Meilleur Cuisine végétarienne Restaurants dans Italie

AleXAmber

AleXAmber

$$$$ Via Privata Nino Bonnet, Viale Pasubio, 20154, Isola, Milan
Italienne Européenne Méditerranéenne Restaurant décontracté haut de gamme
À quelques pas de la splendide piazza Gae Aulenti, on trouve Alexamber Fish Cuisine, un restaurant de cuisine créative à base de poisson dans l’un des quartiers les plus appréciés de Milan. Des matières premières d’excellente qualité, des produits de saison et une recherche constante sont les traits distinctifs de la cuisine d’AleXAmber Fish Cuisine. La qualité est en effet la première valeur qui guide le choix des produits, au même titre que la saisonnalité et le respect des matières premières : sublimer les saveurs sans les dénaturer est l’objectif premier. Pour accompagner les plats, les meilleures références de vins sont proposées, des plus renommées et appréciées à celles soigneusement dénichées auprès de petits domaines qui recherchent la qualité dans leur production. Tout est fait maison, à commencer par le pain, les pâtes fraîches et les desserts.

DanielCanzian Ristorante Milano

DanielCanzian Ristorante Milano

$$$$ Via Castelfidardo Angolo Via San Marco, 20121, Porta Garibaldi, Milan
Italienne Européenne Méditerranéenne Gastronomie raffinée Élégant et chic
Une cuisine structurée, moderne, futuriste et philosophique. Voilà comment résumer la conception même de la cuisine pour Daniel Canzian. Une cuisine aux larges horizons, qui renferme non seulement le simple goût des aliments, mais aussi l’essence et l’histoire que raconte chaque élément de la cuisine. Une évolution qui a pris forme au cours des sept dernières années et qui a trouvé sa plus haute expression dans le restaurant de Daniel. Une alliance de mélanges et de saveurs que seul le chef peut créer. Une expérience différente, unique, émotionnellement éprouvante et riche de sens, qui s’écarte de la conception habituelle du dîner et du restaurant.

La Cucina Dei Frigoriferi Milanesi

La Cucina Dei Frigoriferi Milanesi

$$$ Via Giovanni Battista Piranesi, 10, 20137, Milan
Italienne Restaurant décontracté haut de gamme
La Cucina dei Frigoriferi Milanesi est un restaurant situé à quelques pas du centre, résolument milanais. Un restaurant qui mise sur la qualité et le respect de la saisonnalité des matières premières. La carte de La Cucina dei Frigoriferi Milanesi comprend dix plats, entre les primi —comme le délicieux risotto croustillant au safran, calamars, asperges rôties et gremolata aux agrumes et au persil— et les plats principaux de poisson et de viande, parmi lesquels la tempura de morue, croustillant de légumes et mayonnaise au safran et au citron ; ou encore le lapin rôti avec un jus aux olives taggiasche, des câpres et une sauce au yaourt parfumée aux anchois.

Spazio Niko Romito Ristorante

Spazio Niko Romito Ristorante

$$$$ Piazza Del Duomo, Galleria Vittorio Emanuele II, 1, 20121, Duomo, Milan
Italienne Européenne Méditerranéenne Restaurant décontracté haut de gamme
SPAZIO NIKO ROMITO Ristorante voit le jour en mai 2015, dans l’atmosphère effervescente et pétillante de la ville de Milan en pleine EXPO. Le restaurant est situé au quatrième étage de Il Mercato del Duomo, avec vue sur la Galleria Vittorio Emanuele II et la piazza Duomo. Un cadre d’exception où l’atmosphère est à la fois familiale et élégante, où chaque détail est soigné et où le centre-ville se contemple depuis un point de vue privilégié, pour s’offrir un moment spécial. Dans l’atmosphère dynamique milanaise, Spazio Niko Romito est une référence pour les gourmets italiens et internationaux. L’ambiance est conviviale tout en étant élégante ; la décoration intérieure est soignée et accueillante, agrémentée de pièces de design vintage et de détails précieux.

Innocenti Evasioni

Innocenti Evasioni

$$$$ Via Privata Della Bindellina, 20155, , Milan
Italienne Européenne Méditerranéenne Restaurant décontracté haut de gamme Élégant et chic
Le restaurant Innocenti Evasioni est le moyen idéal de s’évader de la vie métropolitaine et de savourer un moment gourmand de paix et de détente. Nous sommes dans la zone nord du Milan industriel, dans le quartier de La Cagnola, dans une charmante rue privée où se trouvait autrefois une ancienne ferme. Dans ce coin urbain, le chef Tommaso Arrigoni a donné vie à un monde en suspens — un petit restaurant de seulement 50 couverts privilégiés — où élégance, harmonie et goût cohabitent dans un délicat équilibre.

Note Di Cucina

Note Di Cucina

$$$$ Viale Monza, 16, 20127, Milan
Italienne Restaurant décontracté Restaurant familial
Situé dans une ancienne cour industrielle milanaise à quelques pas du centre-ville, le restaurant se trouve sur une terrasse fleurie où passer des moments hors du temps, accompagnés par les notes de Chopin au piano et en dégustant les plats les plus traditionnels de la cuisine italienne. En cuisine, les pâtes fraîches sont les vedettes incontestées : on choisit leur forme, puis sa sauce préférée. Les plats de notre cuisine suivent la saisonnalité des matières premières. Notre menu porte indéniablement l’empreinte de l’Émilie, tout en laissant une place aux recettes de différentes régions d’Italie.

Ristorante Rubacuori

Ristorante Rubacuori

$$$$ Château Monfort, Corso Concordia, 1, 20129, Porta Venezia, Milan
Italienne Européenne Méditerranéenne Gastronomie raffinée Élégant et chic
Dès les premières heures du matin, le restaurant Rubacuori vous accueille dans la Sala del Dolce Risveglio, avec sa table richement garnie. Un petit-déjeuner unique, entre murs damassés et détails amusants : suivez la danse des assiettes qui parcourt les murs, les rangées de tasses et de théières qui se transforment en petites lampes, les détails qui évoquent le merveilleux pays d’Alice et du Chapelier fou. Découvrez la Sala del Rubacuori et son intime Alcova, pour un dîner romantique entre fauteuils confortables et canapés de velours. Savourez un déjeuner léger et savoureux dans la Sala della Caccia, parmi d’élégants détails qui évoquent l’atmosphère d’un pavillon de chasse.

Lamo Restaurant

Lamo Restaurant

$$$$ Via Alfredo Cappellini, 21, 20124, Milan
Italienne Japonaise Méditerranéenne Restaurant décontracté haut de gamme
Un cadre glamour, sophistiqué et moderne qui fait du Lamo restaurant un fleuron de la ville de Milan. Situé à quelques pas de Corso Buenos Aires, Lamo représente le mariage parfait entre cuisine italienne et asiatique, en particulier japonaise. Une cuisine fusion qui fonde ses plats sur la tradition, sans jamais perdre de vue l’essentiel, à savoir la culture culinaire d’origine. Un mélange unique qui attire une clientèle venue de tous les quartiers de Milan et fait du Lamo l’un des restaurants les plus typiques et singuliers de toute l’aire métropolitaine.

IYO

IYO

$$$$ Via Piero Della Francesca, 74, 20154, CityLife, Milan
Japonaise Gastronomie raffinée Élégant et chic
Depuis 2007 à Milan, un restaurant de sushis innovants et de cuisine contemporaine d’inspiration japonaise. Depuis 2015, le premier et unique restaurant de cuisine contemporaine japonaise doté d’une étoile Michelin en Italie. L’excellence et le caractère unique d’IYO se reflètent dans chaque domaine pour donner vie à une expérience totale. Chaque aspect est soigné dans les moindres détails : de la mise à l’honneur des matières premières à la carte des vins et des sakés, en passant par les pièces uniques qui composent la mise en place, le service chaleureux et discret, ainsi que la salle et son design.

Ribot

Ribot

$$$$ Via Marco Cremosano, 41, 20148, Milan
Italienne Méditerranéenne Bistrot
Ribot est un bistrot à l'esprit jeune, insouciant, éclectique et audacieux. C'est un endroit où profiter de la journée et d'un repas de qualité, entre amis ou avec son ou sa partenaire. Un lieu plein de charme où savourer une carte généreuse, capable de satisfaire les envies de chaque client. À mi-chemin entre un bistrot classique et un steakhouse, Ribot met d'accord des palais très différents en proposant une cuisine essentiellement italienne, aux nuances européennes et méditerranéennes. Des plats de viande, de pâtes et de poisson, toujours accompagnés de vins de qualité, choisis et sélectionnés auprès de la cave de confiance.

Nishiki

Nishiki

$$$$ Corso Lodi, 70, 20139, Milan
Japonaise Asiatique Restaurant décontracté haut de gamme
Pour un dîner aux saveurs uniques, l’adresse milanaise se trouve au Corso Lodi 70, chez Nishiki, un restaurant « japonais fusion » ouvert depuis 2005. L’établissement, composé de plusieurs salles, présente un cadre accueillant et des lumières tamisées. On peut choisir de dîner dans l’un des petits salons privés, séparés par des rideaux, dans une atmosphère très chaleureuse et romantique. Une véranda intérieure complète les lieux. Une excellente carte des vins de plus de 400 références accompagne au mieux les délices créatifs proposés avec un service soigné. Le choix de plats est très varié. Naturellement, le poisson frais règne en maître incontesté en cuisine. Sushis et sashimis spéciaux, uramaki, tiger roll, carpaccio mixte aux langoustines à la sauce tomate, tartare de sériole à la sauce roquette, tempura de fleurs de courgette, bâtonnets de crevettes à la sauce piquante et bien d’autres spécialités, cuites ou crues, recommandées par le chef.

Ristorante L'Arcangelo

Ristorante L'Arcangelo

$$$$ Via Giuseppe Gioachino Belli, 59, 00193, Prati, Rome
Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté Restaurant familial
Une atmosphère chaleureuse, élégante et accueillante dans un établissement de caractère au centre de Rome, au 59, Via Giuseppe Gioachino Belli, dans le quartier de Prati. Cette osteria gastronomique est parfaite pour une occasion intime, un déjeuner d’affaires ou encore un dîner dégustation qui, grâce à un menu particulièrement soigné, nous emmène à la découverte d’une interprétation de la cuisine traditionnelle du Latium. La cuisine du chef Arcangelo reflète en effet pleinement la tradition culinaire typique de Rome et du Latium, travaillée avec raffinement et goût. Tous les plats sont préparés à partir de matières premières de très grande qualité et de produits frais, avec une originalité qui dépasse le cadre de l’assiette, grâce aux jouets qui ornent les tables et qui, avec les photos et les dessins aux murs, nous racontent l’histoire du chef.

Osteria Fernanda

Osteria Fernanda

$$$$ Via Crescenzo Del Monte, 18, 00153, Monteverde, Rome
Italienne Européenne Méditerranéenne Gastronomie raffinée Élégant et chic
Situé à deux pas du quartier de Porta Portese, Fernanda incarne le concept d’un restaurant moderne à l’âme bistronomique qui met en valeur le savoir-faire artisanal de la cuisine d’auteur. Des plats contemporains et inventifs, fruits d’une recherche créative minutieuse appliquée au produit, alternent avec des interprétations actuelles de la tradition et des racines culinaires du jeune chef Davide Del Duca. Une cuisine à la fois directe et conceptuelle, portée par un service en salle dynamique et une sélection de vins au caractère rare.

Ristorante Mirabelle

Ristorante Mirabelle

$$$$ Via Di Porta Pinciana, 14, 00187, Centro Storico, Rome
Italienne Européenne Méditerranéenne Gastronomie raffinée Élégant et chic
L'un des atouts les plus appréciés du Ristorante Mirabelle est qu'il offre l'un des jardins sur le toit les plus spectaculaires de Rome. Une terrasse gastronomique avec une vue qui s'étend de Villa Medici et Trinità dei Monti jusqu'à San Pietro et au Gianicolo. Un accueil incomparable et une cuisine raffinée viennent encadrer ce merveilleux panorama.

Trattoria Pennestri

Trattoria Pennestri

$$$ Via Giovanni Da Empoli, 5, 00154, Garbatella, Rome
Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté Restaurant familial
C’est en 2017 que naît à Rome Trattoria Pennestri, un projet de restauration auquel Valeria Payero et Tommaso Pennestri songeaient depuis longtemps déjà. Forts de plus de vingt ans d’expérience dans le secteur, Tommaso en cuisine et Valeria en salle et en cave, ils ont mis à profit leur savoir-faire pour donner vie à un nouveau concept de trattoria, plaçant le client et son temps au centre de l’attention. En cuisine, Tommaso puise dans ses souvenirs d’enfance, travaille les inspirations venues de l’extérieur et étudie avec dévouement et constance pour trouver cet équilibre entre tradition et innovation, aujourd’hui essentiel à la restauration : place donc à certains des plats les plus renommés de la tradition romaine, mais aussi à des associations innovantes, fruits d’un travail d’étude continu.

Trattoria La Rosetta

Trattoria La Rosetta

$$$$ Via Della Rosetta, 8, 00186, Centro Storico, Rome
Italienne Restaurant décontracté haut de gamme Restaurant familial
Peu d’établissements du secteur Horeca de la capitale peuvent se targuer d’un emplacement aussi singulier et évocateur que celui de la trattoria Rosetta, dans le centre historique de Rome. L’établissement se situe en effet via Della Rosetta 8/9, à quelques pas du Pantheon et de Piazza Navona, parmi les principaux lieux d’intérêt historique, artistique et culturel de l’aire métropolitaine. L’élégance et le raffinement caractérisent l’ensemble du cadre, du choix du mobilier aux couleurs chaudes et apaisantes, en passant par une architecture soignée jusque dans les moindres détails et dans le choix du style. La trattoria n’est pas seulement spécialisée dans la préparation de délices de la mer, elle excelle également dans les plats qui représentent la quintessence de la tradition culinaire de la capitale. La cuisine de la mer est le véritable fleuron de l’établissement : chaque produit est interprété à la perfection grâce au savoir-faire et à la créativité du chef Massimo Riccioli, capable de préserver dans tous ses plats la saveur originelle et une qualité gustative inégalable.

Trattoria Da Enzo Al 29

Trattoria Da Enzo Al 29

$$$ Via Dei Vascellari, 29, 00153, Trastevere, Rome
Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté Restaurant familial
La trattoria Da Enzo est une véritable institution à Rome. Située dans le Trastevere, près du fleuve, elle compte parmi les plus anciennes qui soient. Enzo, l’ancien propriétaire décédé dans les années 80, a ouvert le restaurant dans sa jeunesse, puis sa famille a pris la relève. Ici, le maître mot est Tradition. Perpétuée par la jeune équipe, la cuisine romaine règne en maître, dans sa forme la plus classique. Impossible de résister à une carbonara, un cacio e pepe, une amatriciana, du pecorino aux moules, etc.

Retrobottega

Retrobottega

$$$ Via Della Stelletta, 4, 00186, Centro Storico, Rome
Italienne Européenne Méditerranéenne Restaurant décontracté haut de gamme Pizzeria
Le nom Retrobottega a été choisi parce que le cuisinier, qui œuvre dans les coulisses, est un artisan qui travaille dans l’arrière-boutique sans trop se faire remarquer, tout en créant quelque chose d’authentique. Le laboratoire se veut un lieu de rencontre stimulant aussi bien pour ceux qui y travaillent que pour ceux qui le fréquentent, et en même temps un point de départ pour développer de nouvelles idées avec toute personne désireuse de les partager. Le menu, qui varie périodiquement au gré des saisons et des matières premières disponibles sur le marché, vous accompagnera dans un retour aux origines de la cuisine traditionnelle. Et puis il y a le partage, car l’un des principaux objectifs est d’abattre les « barrières » entre cuisinier et client en créant une atmosphère conviviale où chacun participe à l’expérience du repas.

VII Coorte

VII Coorte

$$$$ Piazza Sidney Sonnino, 29, 00153, Trastevere, Rome
Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté haut de gamme
Une agréable découverte au cœur de la capitale : VII COORTE propose principalement une cuisine de la mer à Trastevere, sans oublier les incontournables reines de la table romaine, l’Amatriciana et la Carbonara. Une adresse charmante où l’on est totalement envoûté par les délicieux parfums des plats qui conjuguent tradition gastronomique et saveurs siciliennes. Dans une succession d’expériences toujours différentes, le menu présente chaque jour des propositions idéalement accompagnées d’une vaste sélection de vins choisis par un sommelier expérimenté. L’atmosphère, intime tout en restant familiale, contribue à conférer au restaurant une place d’honneur parmi les nombreuses petites adresses qui peuplent Trastevere. Oubliez les menus touristiques, l’agitation et les attentes interminables entre les plats, et préparez-vous à vivre une expérience où tout est centré sur le soin apporté au service et aux matières premières.

Il Marchese - Osteria Mercato Liquori

Il Marchese - Osteria Mercato Liquori

$$$ Via Di Ripetta, 162, 00186, Centro Storico, Rome
Italienne Européenne Méditerranéenne Restaurant décontracté Restaurant familial
Librement inspirés du film Il Marchese del Grillo, le restaurant et bar à cocktails naissent du désir de fusionner deux âmes très différentes, presque opposées, pour créer un lieu unique et surprenant. Celle du Carbonaro, dont les festins de nourriture et de vin ont inspiré la création d’une osteria romaine vouée à la tradition, à la simplicité et à l’authenticité dans tous les domaines : du choix des ingrédients au menu, de la préparation des plats au personnel de salle. Les plats typiques de la tradition romaine sont cuisinés sous les yeux des clients — grâce à des places face à la cuisine — et revisités dans un esprit moderne pour proposer un menu simple mais innovant. Incontournables, par exemple, la Carbonara del Marchese et sa Scarpetta, servie avec l’emblématique rosetta romaine. Aux fourneaux, pas de chefs, mais de véritables cuisiniers, pour un retour aux sources, lorsque la cuisine n’était pas une tendance, mais une passion et un dévouement total.
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