Mejor Cocina vegetariana Restaurantes en Italia

AleXAmber

AleXAmber

$$$$ Via Privata Nino Bonnet, Viale Pasubio, 20154, Isola, Milán
Italiana Europea Mediterránea Restaurante informal prémium
A muy pocos pasos de la espléndida piazza Gae Aulenti, encontramos Alexamber Fish Cuisine, un restaurante de cocina creativa a base de pescado en uno de los barrios más queridos de Milán. Materias primas de excelente calidad, productos de temporada y una búsqueda constante son los rasgos distintivos de la cocina de AleXAmber Fish Cuisine. La calidad es, de hecho, el principal valor que guía la elección de los productos, junto con la estacionalidad y el respeto por las materias primas: realzar los sabores sin alterarlos es el primer propósito. Para acompañar los platos, se ofrecen las mejores etiquetas de vinos, desde los más renombrados y apreciados hasta los cuidadosamente seleccionados, procedentes de pequeñas bodegas que buscan la calidad en su producción. Todo se elabora en casa, empezando por el pan, la pasta fresca y los postres.

DanielCanzian Ristorante Milano

DanielCanzian Ristorante Milano

$$$$ Via Castelfidardo Angolo Via San Marco, 20121, Porta Garibaldi, Milán
Italiana Europea Mediterránea Alta cocina Elegante y chic
Una cocina estructurada, moderna, futurista y filosófica. Así se puede resumir el concepto mismo de cocina para Daniel Canzian. Una cocina de amplias miras, que encierra en sí no solo el mero sabor de la comida, sino la esencia y la historia que cuenta cada uno de los elementos de la cocina. Una evolución que ha ido cobrando forma en los últimos siete años y que ha encontrado su máxima expresión en el restaurante de Daniel. Una conjunción de mezclas y sabores que solo el chef puede lograr. Una experiencia diferente, única, emocionalmente intensa y significativa, que se aleja del concepto habitual de cena y restaurante.

La Cucina Dei Frigoriferi Milanesi

La Cucina Dei Frigoriferi Milanesi

$$$ Via Giovanni Battista Piranesi, 10, 20137, Milán
Italiana Restaurante informal prémium
La Cucina dei Frigoriferi Milanesi es un restaurante situado a pocos pasos del centro, de carácter plenamente milanés. Un restaurante que se basa en la calidad y en el respeto por la estacionalidad de las materias primas. La carta de La Cucina dei Frigoriferi Milanesi comprende diez platos entre primeros —como el delicioso risotto crujiente al azafrán con calamares, espárragos asados y gremolata de cítricos y perejil— y segundos de pescado y carne, entre ellos la tempura de bacalao en salazón con crujiente de verduras y mayonesa de azafrán y limón; o el conejo asado con un jugo de aceitunas taggiasche, alcaparras y salsa de yogur aromatizada con anchoas.

Spazio Niko Romito Ristorante

Spazio Niko Romito Ristorante

$$$$ Piazza Del Duomo, Galleria Vittorio Emanuele II, 1, 20121, Duomo, Milán
Italiana Europea Mediterránea Restaurante informal prémium
SPAZIO NIKO ROMITO Ristorante nace en mayo de 2015, en el ambiente efervescente y vibrante de la ciudad de Milán en plena EXPO. El restaurante está situado en la cuarta planta de Il Mercato del Duomo, con vistas a la Galleria Vittorio Emanuele II y a la piazza Duomo. Un emplazamiento excepcional donde el ambiente es a la vez familiar y elegante, cada detalle está cuidado y el centro de la ciudad se contempla desde una perspectiva privilegiada, para regalarse un momento especial. En el dinámico ambiente milanés, Spazio Niko Romito es un punto de referencia para los gourmets italianos e internacionales. El ambiente es distendido y a la vez elegante; la decoración interior es cuidada y acogedora, enriquecida con piezas de diseño vintage y detalles preciosos.

Innocenti Evasioni

Innocenti Evasioni

$$$$ Via Privata Della Bindellina, 20155, , Milán
Italiana Europea Mediterránea Restaurante informal prémium Elegante y chic
El restaurante Innocenti Evasioni es la manera perfecta de escapar de la vida metropolitana y disfrutar de un momento gourmet de paz y relajación. Estamos en la zona norte del Milán industrial, en el barrio de La Cagnola, en una encantadora calle privada donde antiguamente había una vieja casa de campo. En este rincón urbano, el chef Tommaso Arrigoni ha dado vida a un mundo suspendido en el tiempo —un pequeño restaurante con solo 50 plazas selectas— donde la elegancia, la armonía y el gusto conviven en delicado equilibrio.

Note Di Cucina

Note Di Cucina

$$$$ Viale Monza, 16, 20127, Milán
Italiana Restaurante informal Restaurante familiar
Situado en un antiguo patio industrial milanés a pocos pasos del centro de la ciudad, el restaurante se encuentra en una terraza llena de flores donde pasar momentos fuera del tiempo, acompañados por las notas de Chopin al piano y degustando los platos más tradicionales de la cocina italiana. En la cocina, la protagonista indiscutible es la pasta fresca: se elige el tipo de pasta y después la salsa preferida. Los platos de nuestra cocina siguen la estacionalidad de las materias primas. Nuestro menú tiene una marcada impronta emiliana, aunque también deja espacio a recetas de distintas regiones de Italia.

Ristorante Rubacuori

Ristorante Rubacuori

$$$$ Château Monfort, Corso Concordia, 1, 20129, Porta Venezia, Milán
Italiana Europea Mediterránea Alta cocina Elegante y chic
Desde primera hora de la mañana, el restaurante Rubacuori te recibe en la Sala del Dolce Risveglio, con su mesa repleta de delicias. Un desayuno único, entre paredes adamascadas y detalles divertidos: sigue la danza de platos que recorre las paredes, las filas de tazas y teteras que se convierten en pequeñas lámparas, los detalles que evocan el maravilloso país de Alicia y del Sombrerero Loco. Descubre la Sala del Rubacuori y su íntima Alcova, para una cena romántica entre cómodos sillones y sofás de terciopelo. Disfruta de un almuerzo ligero y sabroso en la Sala della Caccia, entre elegantes detalles que evocan el ambiente de un pabellón de caza.

Lamo Restaurant

Lamo Restaurant

$$$$ Via Alfredo Cappellini, 21, 20124, Milán
Italiana Japonesa Mediterránea Restaurante informal prémium
Un ambiente glamuroso, sofisticado y moderno que convierte a Lamo restaurant en una joya de la ciudad de Milán. Situado a pocos pasos de Corso Buenos Aires, Lamo representa la combinación perfecta de cocina italiana y asiática, en particular japonesa. Una cocina fusión que basa sus platos en la tradición, sin perder nunca de vista su eje central: la cultura culinaria de origen. Una combinación única que atrae a clientes de todos los rincones de Milán y convierte a Lamo en uno de los restaurantes más típicos y singulares de toda el área metropolitana.

IYO

IYO

$$$$ Via Piero Della Francesca, 74, 20154, CityLife, Milán
Japonesa Alta cocina Elegante y chic
Desde 2007 en Milán, restaurante de sushi innovador y cocina contemporánea de inspiración japonesa. Desde 2015, el primer y único restaurante de cocina contemporánea japonesa con una estrella Michelin en Italia. La excelencia y la singularidad de IYO se reflejan en todos los ámbitos para dar vida a una experiencia integral. Cada aspecto se cuida hasta el más mínimo detalle: desde el homenaje a las materias primas hasta la carta de vinos y sakes, las piezas únicas que componen el montaje de la mesa, el servicio cálido y discreto, y la sala y su diseño.

Ribot

Ribot

$$$$ Via Marco Cremosano, 41, 20148, Milán
Italiana Mediterránea Bistró
Ribot es un bistró de espíritu joven, despreocupado, ecléctico y desenfadado. Es un lugar donde disfrutar del día y de una comida de calidad, con amigos o con la pareja. Un lugar con encanto donde disfrutar de una carta amplia que satisfaga los deseos de cada cliente. A medio camino entre un bistró clásico y un restaurante especializado en carnes, Ribot satisface paladares muy diversos, ofreciendo una cocina eminentemente italiana, con matices europeos y mediterráneos. Platos de carne, pasta y pescado, acompañados siempre de vinos de calidad, escogidos y seleccionados de la bodega de confianza.

Nishiki

Nishiki

$$$$ Corso Lodi, 70, 20139, Milán
Japonesa Asiática Restaurante informal prémium
Para una cena con un sabor único, la dirección en Milán es Corso Lodi 70, donde se encuentra Nishiki, un restaurante de «cocina japonesa fusión» abierto desde 2005. El local, con varias salas, presenta un estilo acogedor y luces tenues. Se puede elegir comer en una de las pequeñas salas privadas, separadas por cortinas, en un ambiente muy acogedor y romántico, y también dispone de una terraza interior. Una excelente carta de vinos con más de 400 etiquetas permite acompañar de la mejor manera las creativas delicias propuestas, que se sirven con una esmerada atención. Se puede elegir entre una gran variedad de platos. Naturalmente, el pescado fresco es el rey indiscutible de la cocina. Sushi y sashimi especiales, uramaki, tiger roll, carpaccio mixto con cigalas en salsa de tomate, tartar de pez limón con salsa de rúcula, tempura de flores de calabacín, palitos de gambas en salsa picante y muchas otras especialidades, cocinadas o crudas, recomendadas por el chef.

Ristorante L'Arcangelo

Ristorante L'Arcangelo

$$$$ Via Giuseppe Gioachino Belli, 59, 00193, Prati, Rome
Italiana Mediterránea Restaurante informal Restaurante familiar
Un ambiente cálido, elegante y acogedor en un local con carácter en el centro de Roma, en Via Giuseppe Gioachino Belli, 59, en el barrio de Prati. Esta osteria gourmet es perfecta para una ocasión íntima, un almuerzo de negocios o incluso una cena degustación que, gracias a un menú muy cuidado, nos lleva de viaje por una interpretación de la cocina tradicional del Lacio. La cocina del chef Arcangelo refleja plenamente la tradición culinaria típica de Roma y del Lacio, elaborada con refinamiento y buen gusto. Todos los platos se preparan con materias primas de altísima calidad y productos frescos, con una originalidad que trasciende los propios platos gracias a los juguetes que decoran las mesas y que, junto con las fotos y los dibujos de las paredes, nos cuentan la historia del chef.

Osteria Fernanda

Osteria Fernanda

$$$$ Via Crescenzo Del Monte, 18, 00153, Monteverde, Rome
Italiana Europea Mediterránea Alta cocina Elegante y chic
Situado a dos pasos del barrio de Porta Portese, Fernanda responde al concepto de un restaurante moderno de alma bistronómica que pone en valor la artesanía de la cocina de autor. Platos contemporáneos e imaginativos, fruto de una minuciosa investigación creativa aplicada al producto, se alternan con interpretaciones actuales de la tradición y de las raíces culinarias del joven chef Davide Del Duca. Una cocina directa y conceptual al mismo tiempo, transmitida por un servicio de sala dinámico y una selección de vinos de singular carácter.

Ristorante Mirabelle

Ristorante Mirabelle

$$$$ Via Di Porta Pinciana, 14, 00187, Centro Storico, Rome
Italiana Europea Mediterránea Alta cocina Elegante y chic
Una de las características más apreciadas del Ristorante Mirabelle es que ofrece uno de los jardines en la azotea más espectaculares de Roma. Una terraza gourmet con unas vistas que se extienden desde Villa Medici y Trinità dei Monti hasta San Pietro y el Gianicolo. Una acogida insuperable y una cocina refinada enmarcan esta maravillosa panorámica.

Trattoria Pennestri

Trattoria Pennestri

$$$ Via Giovanni Da Empoli, 5, 00154, Garbatella, Rome
Italiana Mediterránea Restaurante informal Restaurante familiar
En 2017 nace en Roma Trattoria Pennestri, un proyecto de restauración que Valeria Payero y Tommaso Pennestri llevaban tiempo ideando. Tras más de veinte años de trayectoria en el sector, Tommaso en la cocina y Valeria en la sala y la bodega, aprovecharon su experiencia para dar vida a un nuevo concepto de trattoria que situara al cliente y su tiempo en el centro. En la cocina, Tommaso recurre a sus recuerdos de infancia, elabora los estímulos procedentes del entorno y estudia con dedicación y constancia para encontrar ese equilibrio entre tradición e innovación que hoy resulta fundamental para la restauración: hay espacio, por tanto, para algunos de los platos más célebres de la tradición romana y también para combinaciones innovadoras, fruto de un trabajo continuo de estudio.

Trattoria La Rosetta

Trattoria La Rosetta

$$$$ Via Della Rosetta, 8, 00186, Centro Storico, Rome
Italiana Restaurante informal prémium Restaurante familiar
Pocos establecimientos del sector Horeca de la capital pueden presumir de una ubicación tan singular y evocadora como la de la trattoria Rosetta, en el centro histórico de Roma. El establecimiento se encuentra en via Della Rosetta 8/9, a pocos pasos del Pantheon y de Piazza Navona, dos de los principales lugares de interés histórico, artístico y cultural del área metropolitana. La elegancia y el refinamiento caracterizan todo el ambiente, desde la elección del mobiliario y los colores cálidos y relajantes hasta la arquitectura, cuidada al detalle y en la elección del estilo. La trattoria no solo se especializa en la preparación de exquisiteces del mar, sino que también destaca por los platos que representan la quintaesencia de la tradición culinaria de la capital. La cocina marinera es la auténtica joya del establecimiento: cada producto es interpretado a la perfección gracias a la habilidad y la creatividad del chef Massimo Riccioli, capaz de preservar en todos los platos el sabor original y una calidad inigualable.

Trattoria Da Enzo Al 29

Trattoria Da Enzo Al 29

$$$ Via Dei Vascellari, 29, 00153, Trastevere, Rome
Italiana Mediterránea Restaurante informal Restaurante familiar
La trattoria Da Enzo es todo un referente en Roma. Situada en Trastevere, cerca del río, es una de las más antiguas que existen. Enzo, el antiguo propietario, que falleció en los años 80, abrió el restaurante de joven y después su familia continuó al frente del negocio. Aquí la palabra clave es Tradición. El joven equipo la mantiene viva; la cocina romana reina en su forma más clásica. Es imposible resistirse a una carbonara, cacio e pepe, amatriciana, pecorino con mejillones, etc.

Retrobottega

Retrobottega

$$$ Via Della Stelletta, 4, 00186, Centro Storico, Rome
Italiana Europea Mediterránea Restaurante informal prémium Pizzería
Se eligió el nombre Retrobottega porque el cocinero, al trabajar entre bastidores, es un artesano que trabaja en la trastienda sin llamar demasiado la atención mientras crea algo genuino. El taller pretende ser un punto de encuentro estimulante tanto para quienes trabajan en él como para quienes lo visitan y, al mismo tiempo, un punto de partida para desarrollar nuevas ideas junto a cualquiera que tenga ganas de compartirlas. El menú, que cambia periódicamente según la temporada y las materias primas disponibles en el mercado, les acompañará en un regreso a los orígenes de la cocina tradicional. Y también se trata de compartir, porque uno de los principales objetivos es derribar las «barreras» entre cocinero y cliente, creando un ambiente de convivencia en el que participar de la experiencia de comer.

VII Coorte

VII Coorte

$$$$ Piazza Sidney Sonnino, 29, 00153, Trastevere, Rome
Italiana Mediterránea Restaurante informal prémium
Un agradable descubrimiento en el corazón de la capital, VII COORTE propone principalmente una cocina marinera en Trastevere, sin olvidar las imprescindibles reinas de la mesa romana, la Amatriciana y la Carbonara. Un local encantador donde uno queda totalmente cautivado por los deliciosos aromas de los platos que combinan la tradición gastronómica con los sabores sicilianos. En una sucesión de experiencias siempre diferentes, el menú ofrece cada día propuestas perfectamente acompañadas por una amplia selección de vinos escogidos por un sumiller experto. El ambiente, íntimo pero a la vez familiar, contribuye a otorgar al restaurante un lugar de honor entre los numerosos pequeños locales que pueblan Trastevere. Olvídate de los menús turísticos, del bullicio y de las interminables esperas entre plato y plato, y prepárate para vivir una experiencia en la que todo gira en torno al cuidado del servicio y de las materias primas.

Il Marchese - Osteria Mercato Liquori

Il Marchese - Osteria Mercato Liquori

$$$ Via Di Ripetta, 162, 00186, Centro Storico, Rome
Italiana Europea Mediterránea Restaurante informal Restaurante familiar
Libremente inspirado en la película Il Marchese del Grillo, el restaurante y coctelería nace del deseo de fusionar dos almas muy distintas, casi opuestas, para crear un espacio único y sorprendente. La del Carbonaro, que con sus festines de comida y vino ha inspirado la creación de una osteria romana volcada en la tradición, la sencillez y la autenticidad en todos los aspectos: desde la elección de los ingredientes hasta el menú, desde la preparación de los platos hasta el personal de sala. Los platos típicos de la tradición romana se cocinan a la vista de los clientes —gracias a los puestos situados frente a la cocina— y se reinterpretan en clave moderna para ofrecer un menú sencillo pero innovador. Imperdibles, por ejemplo, la Carbonara del Marchese y su Scarpetta, servida con la icónica rosetta romana. Quienes preparan los platos no son chefs, sino auténticos cocineros, para volver a los orígenes, cuando la cocina no era una tendencia, sino pasión y dedicación absoluta.
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