Trattoria La Rosetta

Peu d’établissements du secteur Horeca de la capitale peuvent se targuer d’un emplacement aussi singulier et évocateur que celui de la trattoria Rosetta, dans le centre historique de Rome. L’établissement se situe en effet via Della Rosetta 8/9, à quelques pas du Pantheon et de Piazza Navona, parmi les principaux lieux d’intérêt historique, artistique et culturel de l’aire métropolitaine. L’élégance et le raffinement caractérisent l’ensemble du cadre, du choix du mobilier aux couleurs chaudes et apaisantes, en passant par une architecture soignée jusque dans les moindres détails et dans le choix du style. La trattoria n’est pas seulement spécialisée dans la préparation de délices de la mer, elle excelle également dans les plats qui représentent la quintessence de la tradition culinaire de la capitale. La cuisine de la mer est le véritable fleuron de l’établissement : chaque produit est interprété à la perfection grâce au savoir-faire et à la créativité du chef Massimo Riccioli, capable de préserver dans tous ses plats la saveur originelle et une qualité gustative inégalable.