Meilleur Cuisine végétarienne Restaurants dans Italie

Ristorante Il Fungo

Ristorante Il Fungo

$$$ Piazza Pakistan, 1, 00144, Eur, Rome
Italienne Restaurant décontracté haut de gamme
La vue sur la ville de Rome, illuminée par le soleil à l’heure du déjeuner ou par les mille lumières de la nuit, accompagne des moments exclusifs. Les menus changent au gré des saisons, des inspirations et des occasions particulières, présentés avec courtoisie par Riccardo et Raffaele Reggiani, qui dirigent une équipe dynamique et attentionnée. La cuisine saisit les beaux détails de la tradition italienne et les adapte avec maîtrise à notre époque. Ainsi prend vie une recherche constante de légèreté et de nouveauté, avec un retour à la nature et aux racines du goût. Au Fungo Quattordicesimo Piano, vous êtes un hôte privilégié : vous pouvez prendre vos distances avec le quotidien et vous immerger dans une atmosphère riche en saveurs, en parfums et en couleurs. Tout contribuera à rendre parfaite votre occasion, personnelle ou professionnelle. Une occasion unique… et renouvelable.

Ristorante Torre D'Argento

Ristorante Torre D'Argento

$$$$ Via Belvedere Loc. Cala Piccola, 58019, Porto Santo Stefano
Italienne Élégant et chic
Bienvenue au Ristorante Torre d’Argento, qui fait partie du Boutique Hotel Torre di Cala Piccola. Le menu du Ristorante Torre d’Argento suit les couleurs des saisons, sublimant les saveurs de la Toscane. Des viandes du Mugello aux langoustines crues, en passant par la burrata, les croquettes de ribollita, la saucisse de sériole et le Caldaro. L’offre comprend également des propositions végétariennes et véganes, ainsi qu’un menu pour enfants. La terrasse panoramique surplombe à pic la mer qui caresse les étoiles et les côtes verdoyantes de l’Argentario. Un dîner qui devient un voyage sublime pour tous les sens.

Vesevius

Vesevius

$$$ Via Castello, 5, 80053, Castellammare di Stabia
Italienne Élégant et chic
Une cuisine raffinée et élégante, une excellente sélection de vins, des produits frais, une terrasse avec une vue imprenable sur le Vésuve, la beauté et le goût à table ! La cuisine du Relais Manfredi marie la tradition campanienne à des plats contemporains, un mélange de saveurs et de beauté. Le restaurant dispose de deux salles intérieures, agrémentées d’œuvres abstraites aux couleurs vives. La salle intérieure offre une vue sur le Vésuve, qui se dévoile dans toute son imposante beauté depuis la terrasse panoramique.

Gaonas Officine Del Gusto

Gaonas Officine Del Gusto

$$$$ Via Vincenzo Bellini, 72, 74015, Martina Franca
Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté haut de gamme
Né en février 2010 d’une idée de Gianfranco et Antonella, le Ristorante Gaonas - Officine del Gusto se situe en plein centre historique de Martina Franca, dans un lieu typique, intime et discret. Les plats s’inspirent de la tradition locale, mais sont revisités avec originalité et souci du détail, avec des touches de cuisine fusion, à partir de matières premières soigneusement sélectionnées, en recourant à des cuissons traditionnelles, à basse température et lentes. Légumes frais, viandes et produits de la mer de qualité, fromages locaux, herbes et épices, notamment orientales, et huiles d’olive vierges extra monovariétales sont savamment associés pour donner naissance à des plats aux saveurs uniques où tradition locale et cuisine moderne se marient harmonieusement. Chez Gaonas, vous trouverez une carte pour choisir librement les plats à déguster. Un voyage parmi les saveurs du terroir des Pouilles qui font un clin d’œil à la cuisine fusion. Le menu dégustation, quant à lui, est conçu pour ceux qui souhaitent se laisser guider par le chef Gianfranco dans un parcours à l’aveugle retraçant les étapes de sa cuisine et ses plats incontournables.

Ristorante Lorelei

Ristorante Lorelei

$$$$ Via Aniello Califano, 4, 80067, Sorrento
Italienne Gastronomie raffinée
Bienvenue au Ristorante Lorelei à Sorrento. Un parcours gustatif à travers la cuisine traditionnelle de Sorrento et de Naples, où les produits du terroir sont célébrés dans des plats aux saveurs d’antan et à l’esprit contemporain. La terrasse donne sur la mer et le ciel qui se confondent à l’horizon, et sur le golfe de Naples, reconnaissable entre tous au doux profil du Vésuve, qui s’illumine le soir de mille lumières.

Osteria Del Coco Pazzo

Osteria Del Coco Pazzo

$$$$ Via Arco Mastrovito, 18, 74015, Martina Franca
Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté Restaurant familial
Trattoria et restaurant à Martina Franca, où vous pourrez déguster toutes les spécialités de notre cuisine typique de Martina Franca et de la cuisine traditionnelle des Pouilles. Le restaurant trattoria "Osteria del Coco Pazzo" vous accueillera dans ses espaces soignés et pleins de charme. " Nos recettes, en plus de garantir des saveurs délicieuses et exquises, témoignent de la qualité des produits utilisés, des ingrédients rigoureusement locaux et surtout authentiques, accompagnés d’une grande variété de vins de production locale et régionale, disponibles et proposés pour tous types d’accords en harmonie avec les saveurs de notre cuisine. Pour compléter ce voyage à travers les saveurs et les délices de notre cuisine typique, le restaurant trattoria et bar à vins "Osteria del Coco Pazzo" offre à sa clientèle l’élégance et la sobriété de ses espaces intérieurs et extérieurs, vous garantissant un accueil merveilleux et confortable. Une atmosphère simple et raffinée pour vous accueillir dans un lieu idéal où passer vos meilleurs moments et vous offrir le plaisir de savourer notre tradition.

Terrazza Bosquet

Terrazza Bosquet

$$$$ Piazza Torquato Tasso, 34, 80067, Sorrento
Italienne Gastronomie raffinée
Terrazza Bosquet. Restaurant en bord de mer récompensé d’une étoile Michelin. Notre restaurant d’excellence est dirigé par le chef exécutif étoilé Antonino Montefusco. Le menu est une élégante proposition gastronomique élaborée à partir de produits de tout premier choix. Il n’y a pas de meilleur endroit pour profiter des panoramas et des couchers de soleil uniques de notre côte et vivre une expérience culinaire raffinée où la qualité tient le premier rôle. Le choix des ingrédients est essentiel à la réussite d’un plat. Notre chef les sélectionne avec soin, en privilégiant les produits de saison et issus de l’agriculture biologique. Nos menus proposent un élégant parcours créatif et riche en émotions.

Bellevue Syrene

Bellevue Syrene

$$$$ Piazza Della Vittoria, 5, 80067, Sorrento
Italienne Gastronomie raffinée Élégant et chic
Une splendide terrasse surplombant le golfe de Naples, baignée par le bleu de la mer et du ciel de Sorrento. Un cadre parfait pour un déjeuner ou un dîner d’exception, pour savourer un verre de vin en douce compagnie, ou simplement pour passer quelques heures agréables entre une excursion et une promenade à la découverte de la magique Terre des Sirènes.

Ristorante Torre Di Angelucco

Ristorante Torre Di Angelucco

$$$$ Via Mercadante, 96, 74015, Martina Franca
Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté Restaurant familial
Un cadre chaleureux et accueillant, raffiné mais jamais guindé. Le restaurant Torre di Angelucco se trouve dans le merveilleux village de Martina Franca et propose une cuisine traditionnelle, riche en saveurs et en arômes liés à la tradition des Pouilles. Les plats typiques de cette terre florissante du Sud sont servis à table avec élégance. Le menu parcourt toutes les saveurs et les plats les plus typiques des Pouilles, du Gargano jusqu'à l'extrême sud du Salento, traversant des kilomètres et des kilomètres de richesse culinaire et une vaste palette de saveurs propres à une terre intemporelle.

Origini - Osteria Martina Franca

Origini - Osteria Martina Franca

$$$ Via Salvator Rosa, 3, 74015, Martina Franca
Italienne Restaurant décontracté Restaurant familial
L’osteria Origini est née de l’idée de deux jeunes hommes de Martina Franca, unis par la passion de la cuisine et le désir de renforcer et de valoriser les traditions culinaires typiques de leur ville, Martina Franca. L’osteria se situe au cœur du centre historique de Martina Franca, dans un lieu accueillant, rénové dans le respect des anciennes traditions locales. Le lieu idéal pour ceux qui souhaitent se ressourcer, corps et esprit, en retrouvant les saveurs des traditions d’autrefois. Notre cuisine est le fruit d’un équilibre parfait entre les traditions gastronomiques paysannes et la mémoire historique d’une population qui a fait de l’huile et du vin les composantes fondamentales de l’art de la table. Notre cuisine est le fruit d’un équilibre parfait entre les traditions gastronomiques paysannes et la mémoire historique d’une population qui a fait de l’huile et du vin les composantes fondamentales de l’art de la table.

Osteria Da Giuseppe

Osteria Da Giuseppe

$$ Via Malta, 12, 72013, Ceglie Messapica
Italienne Méditerranéenne Restaurant familial
Le propriétaire Giuseppe, qui a donné son nom à Osteria Da Giuseppe, après une longue expérience dans la restauration à l’international, qui lui a permis de faire découvrir dans les plus grandes capitales les saveurs traditionnelles de sa terre, a voulu concrétiser le rêve avec lequel il était parti : offrir, avec sa passion innée pour la cuisine typique, des saveurs d’antan à travers des plats issus des traditions les plus anciennes de sa ville d’origine, Ceglie Messapica, capitale incontestée de la gastronomie. Osteria Da Giuseppe se trouve dans le centre de Ceglie Messapica, facilement accessible depuis les principaux lieux d’intérêt touristique, tels que piazza Plebiscito, la Chiesa Matrice, le Castello Ducale et le bourg médiéval. En entrant à Osteria Da Giuseppe, on ne peut manquer de remarquer la charmante cuisine ouverte, où sont créées avec passion les délices les plus variés, fruits des saveurs originelles de la terre et de l’imagination des traditions. Giuseppe vous accueillera dans un cadre intime et reposant et saura vous surprendre par la présentation de ses plats, vous faisant vivre un rêve dans le passé et savourer ce que sa terre a pu lui offrir de plus authentique. Le tout accompagné de l’ivresse d’un merveilleux verre de vin des Pouilles.

Trattoria La Roccia

Trattoria La Roccia

$$$ Via Roma, 2, 72013, Ceglie Messapica
Méditerranéenne Élégant et chic
La Trattoria La Roccia est un splendide restaurant situé dans le centre historique de Ceglie Messapica, capitale œnogastronomique connue partout pour la qualité de ses matières premières et pour les innombrables propositions qu’offre ce riche territoire. La Trattoria se trouve à proximité du centre et constitue un lieu extrêmement accueillant et élégant. Une atmosphère noire à couper le souffle. L’ensemble du restaurant est creusé dans la pierre, ce qui rend le cadre particulièrement évocateur et accompagne un dîner aux chandelles de la plus romantique des façons. La Trattoria propose une cuisine variée, allant des premiers aux seconds plats, qui expriment les saveurs du terroir des Pouilles grâce à des matières premières d’excellente qualité choisies personnellement par le chef, tout en mettant en valeur la qualité et l’esthétique de ses plats raffinés. Une expérience culinaire à couper le souffle.

Il Fico

Il Fico

$$$ Via Dante Alighieri, 3, 72013, Ceglie Messapica
Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté haut de gamme
Il Fico est un restaurant situé dans le splendide village de Martina Franca, dans la Valle D'Itria, un lieu enchanteur où les saveurs et les parfums rencontrent le paysage à couper le souffle du Tavoliere des Pouilles. La cuisine de Ceglie est connue dans le monde entier pour être l'une des plus renommées, avec des établissements et des restaurants de premier ordre, comme le nôtre. Il Fico offre à tous les convives la possibilité de vivre une expérience culinaire dont le souvenir se transmettra à la postérité. Notre cuisine est simple, entre terre et mer ; elle rencontre la tradition et la bouleverse parfois pour donner à nos plats une allure différente, innovante et futuriste, sans en altérer l'histoire. Il Fico est l'un de ces lieux auxquels vous ne cesserez de penser tant que vous n'y serez pas allé.

Antimo, Ristorante E Casina Terramora

Antimo, Ristorante E Casina Terramora

$$$$ Via Turco Camarda, 14, 72013, Ceglie Messapica
Italienne Méditerranéenne Gastronomie raffinée Élégant et chic
Casina Terramora est une ancienne maison rurale située sur un terrain de 4 hectares, avec une centaine d’oliviers séculaires, des amandiers, des figuiers, un bois de chênes de Macédoine et de chênes pubescents, des passages en pierre d’origine, des ronces à mûres, des lentisques et des grenadiers. Ce domaine rural fertile se trouve à peu de distance du centre habité de Ceglie Messapica, dans le Haut-Salento, sur les terres de Brindisi. La ville de Ceglie, ancienne cité des Messapes (Ve siècle av. J.-C.), riche de charme et d’histoire, conserve un centre historique intact, à redécouvrir. Fière de sa gastronomie, elle offre la possibilité de déguster la cuisine typique dans les trattorias et les restaurants du centre historique ou dans les lieux-dits des campagnes environnantes. Antimo exerce le métier de « cuisinier » et cherche une demeure spéciale pour accueillir ses hôtes et proposer les bons produits méditerranéens avec une créativité et une passion renouvelées. Antimo met son « génie » créatif en cuisine à disposition pour la création de recettes uniques et originales destinées à des projets éditoriaux.

Il Borghetto

Il Borghetto

$$ Via Forno Greco, 9/18, 72013, Ceglie Messapica
Italienne Méditerranéenne Restaurant rapide et décontracté Restaurant familial Pizzeria
Il Borghetto est une pizzeria-restaurant qui touche le cœur de ses convives. Un établissement chaleureux et accueillant situé dans un quartier d’une beauté à couper le souffle, au sein de la magnifique petite ville de Ceglie Messapica. Il Borghetto propose une cuisine simple, allant d’excellentes pizzas cuites au four en pierre aux premiers et seconds plats de viande et de poisson, systématiquement revisités dans le respect de la tradition, jamais reléguée au second plan. Son emplacement permet également de s’installer à l’extérieur, au cœur d’un magnifique quartier de pierre blanche. La qualité des mets est indiscutable ; le chef et les propriétaires sélectionnent personnellement chaque jour les meilleures matières premières, garantissant ainsi une qualité optimale à leurs clients.

Cibus

Cibus

$$$$ Via Chianche Di Scarano, 7, 72013, Ceglie Messapica
Italienne Méditerranéenne Gastronomie raffinée Élégant et chic
Ceglie est l’une des plus anciennes villes des Pouilles. Kailia était son nom pour les Messapes, Caelium pour les Romains. Les vestiges des remparts et les 100 marches (« li ciènd scalùn ») qui permettaient d’accéder à l’acropole sont encore visibles. Au détour des ruelles du centre historique, dans un ancien couvent du XVe siècle, se trouve le restaurant Cibus. Les salles en pierre, aux arcades peintes à la chaux, abritent le royaume de Lillino Silibello, un homme franc et aimable, doté d’une profonde culture de la nourriture et des traditions œnogastronomiques de sa terre. Depuis 1994, année de l’ouverture, la cuisine est confiée à Giovanna, à sa fille Filomena et à Angela Nigro ; Lillino et son épouse Angela Amico s’occupent de la salle et des mille autres tâches qu’implique Cibus. Plus qu’un restaurant, Cibus est un lieu de connaissance. Chaque recette est le fruit d’une recherche continue sur les possibilités d’association entre les innombrables produits exceptionnels qu’offre le terroir. Lillino possède la surprenante capacité de faire participer tous ses convives à une joyeuse expérience sensorielle et spirituelle qui naît à sa table ; la passion avec laquelle il transmet des informations sur les ingrédients, la fougue avec laquelle il débat des modes gastronomiques du moment, le sourire satisfait et attentif avec lequel il écoute les commentaires et les réactions étonnées de ses convives : tout cela, au même titre que sa grande cuisine, fait de Cibus une expérience inoubliable.

Ristorante "Il Poeta Contadino"

Ristorante "Il Poeta Contadino"

$$$$ Via Indipendenza, 25, 70011, Alberobello
Italienne Européenne Méditerranéenne Restaurant décontracté haut de gamme
La cheminée, les arcades et les imposants murs de pierre recréent le cadre d’une cour médiévale. Dans cette atmosphère évocatrice, on propose principalement des plats issus de la tradition ancienne des Pouilles. La cuisine est d’inspiration typiquement régionale : tradition ancestrale et fantaisie s’y entrelacent intimement, dans une synthèse originale et créative. En cuisine, Leonardo est épaulé avec talent par le chef Franco Palasciano, son élève depuis le début des années 80 ; en salle, l’omniprésent Leonardo est accompagné de son fils Cosimo et de ses filles Emma et Madia, qui s’occupent personnellement des hôtes, nouant une relation cordiale et directe avec les clients du restaurant. La présentation des propositions raffinées figurant au menu est conforme à la philosophie du maître des lieux, Leonardo, qui y veille personnellement. Les vins sont jalousement conservés dans un ancien puits aménagé à l’intérieur de l’établissement, où ils reposent dans l’obscurité, dans un environnement climatisé.

Tonno & Campani By Gocce

Tonno & Campani By Gocce

$$$ Via Delle Tore, 7, 80061, Massa Lubrense
Italienne Restaurant décontracté haut de gamme
Le restaurant Tonno & Campani by Gocce bénéficie de l’un des emplacements les plus pittoresques de la côte de Sorrente, avec une vue à couper le souffle sur l’île de Capri. Rendant hommage à la fusion des saveurs typiques du sud de l’Italie dans un style méditerranéen contemporain, Tonno & Campani est fier de n’utiliser que les produits locaux les plus frais que la terre et la mer ont à offrir. Le menu est éclectique, la pizza savoureuse et légère, et la vaste carte des vins propose une sélection des meilleurs domaines viticoles de la région de Campanie, des blancs Falanghina et Greco di Tufo au rouge Aglianico et aux rosés. Tonno & Campani se trouve au sein de la résidence Gocce di Capri à Massa Lubrense et constitue le lieu idéal pour un déjeuner, un dîner, une célébration ou des réunions de famille en tout genre. Les hôtes peuvent profiter de la beauté du bar en terrasse et de la piscine pour savourer un apéritif avant de commencer leur expérience culinaire. L’atmosphère est détendue, le personnel chaleureux et la cuisine délicieuse.

Torre Del Saracino

Torre Del Saracino

$$$$ Via Torretta, 9, 80069, Vico Equense
Italienne Élégant et chic
La Torre est la synthèse de notre monde et de notre histoire, solidement ancrée sur terre mais tournée vers la mer. Notre cuisine, le royaume des « contrastes harmonieux » : l’étude inépuisable de la tradition nourrit la contemporanéité créative de nos plats. La saisonnalité, le soin apporté aux matières premières et l’attention portée au territoire sont nos impératifs. La mer et sa fraîcheur, la terre et son énergie. L’inspiration est dans l’assiette. Torre Del Saracino se trouve à Vico Equense.

Favola In Tavola Ristorante

Favola In Tavola Ristorante

$$$$ Via Brigata Regina, 37, 70011, Alberobello
Italienne Internationale Méditerranéenne Restaurant décontracté haut de gamme
À deux pas du centre historique d'Alberobello, Favola in Tavola est l'héritier d'une longue histoire culinaire, aujourd'hui entièrement revisitée, fondée sur le culte du bien manger et des produits d'excellence. Nous aimons sélectionner personnellement uniquement des ingrédients frais et de première qualité. La qualité fait la différence en tout, mais surtout en cuisine. Pour nous, cuisiner est un acte d'amour, une étape d'un voyage qui commence loin, à nos origines. Une cuisine qui est le fruit du dévouement et de l'expérience, de l'authenticité et de l'authenticité. Simples, comme les ingrédients typiques de la terre des Pouilles, des légumes particulièrement savoureux aux vins des caves de la Valle d'Itria. Nos plats évoquent avec savoir-faire les saveurs et les émotions d'autrefois, jamais oubliées, en alliant goût, élégance et innovation. Une histoire en constante évolution, que vous pouvez retrouver dans l'intimité de notre salle. Un lieu unique. Raffinée et raffinée, capable de surprendre et d'enchanter par sa situation au cœur de la capitale des trulli.
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