Origini - Osteria Martina Franca

L’osteria Origini est née de l’idée de deux jeunes hommes de Martina Franca, unis par la passion de la cuisine et le désir de renforcer et de valoriser les traditions culinaires typiques de leur ville, Martina Franca.
L’osteria se situe au cœur du centre historique de Martina Franca, dans un lieu accueillant, rénové dans le respect des anciennes traditions locales. Le lieu idéal pour ceux qui souhaitent se ressourcer, corps et esprit, en retrouvant les saveurs des traditions d’autrefois. Notre cuisine est le fruit d’un équilibre parfait entre les traditions gastronomiques paysannes et la mémoire historique d’une population qui a fait de l’huile et du vin les composantes fondamentales de l’art de la table. Notre cuisine est le fruit d’un équilibre parfait entre les traditions gastronomiques paysannes et la mémoire historique d’une population qui a fait de l’huile et du vin les composantes fondamentales de l’art de la table.