Meilleur Cuisine végétarienne Restaurants dans Italie

Li Galli

Li Galli

$$$$ Viale Pasitea, 318, 84017, Positano
Italienne Élégant et chic
Les menus gastronomiques du Li Galli Restaurant offrent un avant-goût du sublime dans un cadre incroyablement unique, avec vue sur l’île de Li Galli. Les recettes sont profondément ancrées dans les anciennes traditions culinaires de Campanie. Le chef Savio Perna, récompensé d’une étoile Michelin, utilise exclusivement les meilleurs produits du terroir : poissons et fruits de mer du golfe de Salerne, fruits et légumes mûris sous le soleil méditerranéen, et viandes des monts Lattari, l’épine dorsale de la péninsule de Sorrente et de la côte amalfitaine. Le Li Galli Restaurant, avec son design moderne et ses œuvres d’art, est le cadre idéal pour savourer le meilleur de la cuisine méditerranéenne.

Il Vico Del Gusto • Ristorante

Il Vico Del Gusto • Ristorante

$$$ Vico Dei Fieschi, 14, 73100, Lecce
Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté
À deux pas de la fascinante basilique Santa Croce à Lecce, retrouvez les saveurs incomparables de la cuisine typique du Salento au restaurant Il Vico del Gusto. Les traditions culinaires du territoire rencontrent la technique et l’innovation pour donner naissance à des plats créatifs et originaux. Notre objectif principal a toujours été de mettre à l’honneur l’authenticité des saveurs de notre terroir. C’est pourquoi nous nous engageons chaque jour à sélectionner les meilleurs produits de la terre et de la mer, dans le plus grand respect du territoire, de la saisonnalité et de la disponibilité. Entouré de magnifiques édifices de style baroque, à proximité du jardin public de Lecce, le restaurant Il Vico del Gusto vous accueille dans des salles anciennes caractérisées par leurs plafonds à voûtes étoilées et vous guide dans un véritable parcours sensoriel à la découverte du Salento, de ses beautés et de ses produits.

Negroamaro Restaurant

Negroamaro Restaurant

$$$$ Viale Del Risorgimento, 73100, Lecce
Italienne Élégant et chic
Dans notre restaurant, forts de matières premières soigneusement sélectionnées et de la créativité de nos jeunes chefs, nous expérimentons de nouvelles techniques gastronomiques liées aux traditions des saveurs du Salento. Les menus changent périodiquement en fonction de la fraîcheur et de la saisonnalité des ingrédients pour vous offrir le soleil, la mer du Salento et toute notre passion dans chaque assiette. Le restaurant se trouve aux portes de Lecce et offre un cadre élégant et raffiné, idéal pour un dîner entre amis ou en amoureux.

Duo

Duo

$$$$ Via G. Garibaldi, 73100, Lecce
Italienne Méditerranéenne Élégant et chic
Duo ristorante se trouve au cœur du centre historique de Lecce, à quelques pas de piazza Mazzini et de piazza Sant'Oronzo. L'idée d'une cuisine des racines, racontée à travers l'histoire des lieux, des matières premières et des produits typiques d'un Salento riche en couleurs et en saveurs. L'histoire d'une terre représentée par les plats de Duo Ristorante. Dans les plats de Duo, l'expression d'une cuisine raffinée. Un processus créatif visant à créer une expérience extrasensorielle qui transporte le dégustateur dans une dimension où le goût tient le premier rôle.

Osteria Degli Spiriti

Osteria Degli Spiriti

$$$$ Via Cesare Battisti, 4, 73100, Lecce
Italienne Méditerranéenne Élégant et chic
Restaurant typique au cœur de Lecce, l’Osteria degli Spiriti est désormais devenue une étape incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et les gourmets les plus raffinés. Un restaurant à l’atmosphère agréablement chaleureuse, romantique et accueillante, à proximité du centre historique de la ville. À l’Osteria degli Spiriti, vous pourrez découvrir les meilleures spécialités du Salento et des Pouilles. Tiziana et Piero, les propriétaires du restaurant, utilisent pour leur cuisine des matières premières d’excellente qualité, provenant exclusivement de producteurs locaux dont la fiabilité et le sérieux sont éprouvés. Laissez-vous surprendre par une cuisine ancrée dans son terroir, où la tradition se renouvelle en se fondant dans la modernité.

Vico Del Cuciniere

Vico Del Cuciniere

$$$$ Vicolo Mondo Nuovo, 2/4, 73100, Lecce
Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté
Vico del Cuciniere se trouve à proximité du centre historique, à quelques pas de Piazza Mazzini, près de la magnifique Basilica di Santa Croce. Le restaurant propose une cuisine typiquement italienne, méditerranéenne et contemporaine, avec une carte variée de premiers et de seconds plats de la mer et du terroir. L’atmosphère de Vico del Cuciniere est chaleureuse et accueillante, dans un intérieur raffiné.

A'Roma L'Osteria

A'Roma L'Osteria

$$$ Via Cesare Battisti, 3, 73100, Lecce
Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté
Tous nos plats sont préparés avec des matières premières de très grande qualité provenant de notre terre bien-aimée. Nos préparations respectent la saisonnalité des produits et certains plats ne sont préparés et servis que certains jours de la semaine afin de toujours garantir la fraîcheur des matières premières. La coda alla Vaccinara, la Pajata, la Trippa et plusieurs autres plats sont préparés selon des méthodes de cuisson lente, comme le veut la tradition, exclusivement dans des faitouts et des marmites en terre cuite. Pour nous, faire venir la véritable cuisine romaine à Lecce, c’est faire découvrir le cœur, les saveurs, les couleurs, l’essence et l’arôme de notre ville.

I Latini

I Latini

$$$ Via Giuseppe Palmieri, 46, 73100, Lecce
Italienne Européenne Méditerranéenne Élégant et chic
Le restaurant I Latini se trouve, depuis toujours, dans l’une des ruelles les plus connues et les plus pittoresques du centre historique de Lecce. Depuis qu’en 1999 nous avons ouvert les portes de ce qui était alors un bar à bières, le temps a œuvré à nos côtés pour créer un lieu qui offre à chacun la familiarité, les parfums et les saveurs que l’on retrouve chez soi. Notre restaurant mise tout sur la qualité des matières premières et sur la mise en valeur de la cuisine traditionnelle, du Salento et de l’Italie en général. Des plats caractéristiques revisités, qui deviennent des tableaux originaux sur notre table. Nous sélectionnons les meilleures matières premières pour toujours garantir des plats de qualité. Entrées, premiers et seconds plats, accompagnements et apéritifs : le menu de I Latini est conçu pour une expérience enveloppante adaptée à tous les goûts.

Il Rifugio Della Buona Stella

Il Rifugio Della Buona Stella

$$ Via Leonardo Prato, 28/30, 73100, Lecce
Italienne Méditerranéenne Restaurant familial
Les grands-mères du Salento, celles d’autrefois, étaient des femmes capables de faire des miracles aux fourneaux par la seule force de l’amour et le choix des matières premières les plus authentiques. Dresser des tables de roi à partir de quelques ingrédients simples devenait, entre leurs mains robustes, une mission toujours possible. C’est ainsi qu’est née en 2009 la trattoria « Il rifugio della buona Stella », fruit de l’attachement à la famille et à la bonne cuisine que la grand-mère Stella avait habilement transformé en un établissement familial. Plus encore depuis qu’il y a quelques années, le chef Maurizio, en reprenant les rênes, a offert une seconde vie à la trattoria, revisitant avec créativité et maîtrise les meilleurs plats de la tradition.

Uemé Tastexperience

Uemé Tastexperience

$$$ Via Don Luigi Sturzo 28, 73100, Lecce
Italienne Restaurant décontracté Pizzeria Bar à cocktails
Pour nous, l’expérience gustative repose sur un vaste travail de recherche et d’expérimentation autour des pâtes et des recettes : non plus une simple garniture, mais une véritable immersion dans les meilleurs produits et matières premières issus de filières artisanales. L’expérience, c’est le Drink, avec une carte et une sélection de boissons en accord gastronomique avec les mets, le food pairing. De la mixologie aux grandes bières artisanales italiennes, jusqu’aux vins qui expriment l’identité des domaines contemporains des Pouilles. Le partage dans un cadre unique et harmonieux, pour profiter d’une expérience complète et satisfaisante dans chacune de ses nuances. Voilà pour nous la véritable Tastexperience. "Uemé, c’est le temps et l’espace, c’est savourer l’instant. C’est l’attente du goût, c’est prendre le temps de découvrir de nouvelles saveurs et de retrouver ensemble celles de la gastronomie classique, faite de grandes matières premières et du savoir-faire qui permet de les travailler avec soin. C’est le sens du contemporain : expérimenter avec la tradition."

Ristorantino L'acquapazza

Ristorantino L'acquapazza

$$ Viale G. Leopardi, 128, 73100, Lecce
Italienne Restaurant décontracté
Petit restaurant d'une quarantaine de places à quelques pas du centre. Nous apportons à la table les éléments distinctifs du Salento, et ceux de la Méditerranée et de son alimentation. Notre chaque instant repose sur le savoir-faire qui est à la base de la préparation des assiettes de la cuisine typique. La cuisine faite maison est là où l'adjectif devient une valeur ajoutée en termes d'hospitalité, d'accueil et de typicité. Presque une envie de se sentir chez soi. Un endroit pour redécouvrir les goûts, les parfums et les sensations typiques du Salento.

Diecimiglia Hosteria Contemporanea

Diecimiglia Hosteria Contemporanea

$$ Via Thaon De Revel Paolo, 5, 72100, Brindisi
Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté Bistrot
Dans le quartier le plus ancien de Brindisi, littéralement installé sur le spectaculaire quai du port, cet établissement né en 2018 incarne une nouvelle idée de la cuisine qui marie les saveurs uniques de notre terroir, revisitées dans un esprit moderne. Diecimiglia Hosteria Contemporanea vous accueillera dans un cadre jeune et chaleureux avec vue sur la mer. Vous pourrez y savourer un excellent déjeuner, un dîner ou même un apéritif à deux pas du “schifarieddu” (anciennes embarcations construites par les pêcheurs locaux). Notre cuisine se spécialise dans les entrées et les plats principaux, mais aussi dans les sandwichs gastronomiques, le tout accompagné de vins raffinés, de bières artisanales et de délicieux cocktails. Nous sélectionnons pour vous des ingrédients de très haute qualité qui font notre singularité.

Ristorante Taverna Della Gelosia

Ristorante Taverna Della Gelosia

$$$ Vicolo Tommaso Andriola, 26, 72017, Ostuni
Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté Bistrot
La Taverna della Gelosia voit le jour au détour des ruelles du centre historique d’Ostuni, là où il n’y avait que le blanc, la pierre et les portes des maisons. Elle naît parce que cet endroit caché semble être le lieu parfait pour un jardin, de nombreuses tables et des clients heureux. Les belles leçons du temps restent gravées dans les murs et dans les assiettes. Le Ristorante Taverna della Gelosia à Ostuni, c’est la Puglia qui rencontre la créativité d’un chef et le savoir gastronomique de toute une brigade. C’est la même tradition, vue avec un autre regard. C’est comme si quelque chose de sacré se produisait. Parcourir les rues étroites d’Ostuni et parvenir à un recoin aussi caché que précieux, un lieu où la quiétude, le calme et la bonne cuisine composent un tableau qui reste en mémoire.

Osteria Del Tempo Perso

Osteria Del Tempo Perso

$$$$ Via Gaetano Tanzarella Vitale, 47, 72017, Ostuni
Italienne Méditerranéenne Élégant et chic
L'Osteria del Tempo Perso est l'un des restaurants les plus renommés d'Ostuni. Ce restaurant historique est situé au cœur du centre historique d'Ostuni, cette merveilleuse localité des Pouilles également connue dans le monde entier sous le nom de Ville Blanche. Cette appellation est due à la couleur particulière des maisons, qui sont blanchies à la chaux chaque année. Fondé en 1983, le restaurant se compose de deux espaces véritablement uniques. Déjeuner ou dîner à l'Osteria del Tempo Perso, c'est savourer les saveurs exquises de la sublime cuisine typique des Pouilles et d'Ostuni, dans des atmosphères au charme inégalable.

Ristorante Casa San Giacomo

Ristorante Casa San Giacomo

$$$$ Via Nino Bixico, 4, 72017, Ostuni
Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté
Le Ristorante Casa San Giacomo se trouve au cœur des splendides ruelles de la ville blanche d’Ostuni, une destination touristique à nulle autre pareille. Casa San Giacomo représente l’une des nombreuses adresses d’excellence des Pouilles et compte parmi les meilleurs restaurants de la petite ville. Un lieu accueillant, qui rappelle les anciennes demeures d’autrefois, avec un mobilier simple et sobre, pour accompagner une cuisine tout aussi simple et authentique, comme le veut la plus ancienne tradition des Pouilles. Une cuisine de tradition. Nous transmettons les recettes de Nonna Rosetta en valorisant les produits locaux et en les proposant aux clients de la meilleure manière, dans un mélange d’originalité et de tradition.

Ostuni Palace Bistrot

Ostuni Palace Bistrot

$$$$ Corso Vittorio Emanuele II, 218, 72017, Ostuni
Italienne Internationale Méditerranéenne Gastronomie raffinée Élégant et chic
Notre cuisine se distingue par ses ingrédients de premier choix, recherchés et sélectionnés par notre chef pour vous offrir un moment de plaisir à savourer et à garder en mémoire. Chaque plat met en valeur le goût de la tradition locale, qui repose sur quelques gestes simples. Les intérieurs de l’Ostuni Palace Bistrot ont été conçus et soignés dans les moindres détails afin de recréer une atmosphère accueillante et conviviale. Les grandes voûtes en pierre blanche soulignent la majesté des espaces. Chaque détail est en harmonie avec le raffinement du bistrot, un lieu où passé et présent se fondent pour créer un équilibre extraordinaire.

Osteria Piazzetta Cattedrale

Osteria Piazzetta Cattedrale

$$$$ Largo Arcid Teodoro Trinchera, 7, 72017, Ostuni
Italienne Méditerranéenne Élégant et chic Bistrot
L'Osteria Piazzetta Cattedrale d'Ostuni se trouve juste en face de la cathédrale romane du XIVe siècle et occupe une aile de l'ancien château d'Ostuni, détruit puis transformé en couvent. Piazzetta Cattedrale était à l'origine une ancienne cave. Aujourd'hui, à l'intérieur de ces petites salles aux voûtes d'arêtes et au sol en marbre, on retrouve la chaleur d'un cadre élégant et le réconfort d'une cuisine de qualité, authentique et moderne. La cheminée, les miroirs anciens, les amphores et les vases qui protègent les coins de l'établissement, les pommes de pin en céramique et les vins prestigieux bien en vue : le restaurant Piazzetta Cattedrale d'Ostuni est accueillant, dans une juste mesure qui n'intimide pas et invite à oublier la vie trépidante.

Osteria La Sparacima

Osteria La Sparacima

$$$ Via Indipendenza, 20, 72017, Ostuni
Italienne Méditerranéenne Restaurant familial
L'Osteria La Sparacima se trouve sur une place du centre historique de la magnifique Ostuni, entourée des beautés paysagères qu'offre ce petit bourg des Pouilles. Le restaurant propose à ses clients les plats les plus classiques de la tradition des Pouilles, des évocatrices orecchiette aux pousses de navet à la friture de poisson frais. L'établissement est accueillant et familial. « Quand le Bien Manger devient un style de Vie. Depuis des années, nous rendons hommage à Notre Terroir, avec une Cuisine Typique, des Aliments Typiques et une pincée de Fantaisie. »

Dish Restaurant

Dish Restaurant

$$$$ Corso Vittorio Emanuele II, 37, 72017, Ostuni
Italienne Internationale Méditerranéenne Élégant et chic
Dish est le lieu de la bonne cuisine, le royaume d’une cuisine simple mais savoureuse qui allie une ambiance décontractée à une cuisine raffinée et de qualité. L’utilisation de matières premières simples et l’association d’ingrédients frais et de premier choix permettent de vivre une expérience culinaire raffinée tout en découvrant de nouvelles émotions. Le cœur battant de tout restaurant est sa cuisine et, chez Dish, elle occupe la place la plus importante : elle est située au beau milieu de la salle. L’atelier où le chef déploie son talent est comme la scène d’un théâtre qui s’ouvre sur le public, créant un lien unique avec la clientèle, qui a le privilège d’assister de près à la préparation des plats.

Operaprima - Ristorante Pizzeria

Operaprima - Ristorante Pizzeria

$$$ Corso Vittorio Emanuele II, 48, 72017, Ostuni
Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté Pizzeria
Operaprima Ristorante Pizzeria, situé sur le Corso Vittorio Emanuele II à Ostuni, dans la province de Brindisi, est un superbe établissement offrant une vue à couper le souffle sur la côte des Pouilles, entre Villanova, la station balnéaire d’Ostuni, et Torre Santa Sabina, celle de Carovigno. Une cuisine d’excellente qualité et des spécialités de viande et de poisson sont au cœur de sa belle offre gastronomique. La passion et l’amour que le propriétaire, Giuseppe de Giovanni, voue aux produits du terroir ont su se transformer en un projet de restauration complet, capable de répondre à toutes les exigences des clients. Des entrées et menus de viande et de poisson jusqu’aux excellentes pizzas, point fort du restaurant, nous saurons vous garantir des saveurs uniques, caractérisées par la simplicité et la fraîcheur. Notre restaurant est connu à Ostuni et au-delà pour ses plats à base de viande et de poisson, revisités avec soin par notre chef. En plus du large choix d’entrées et de premiers plats, vous pourrez en effet déguster des plats principaux spéciaux préparés à partir de poissons issus de la pêche locale et de viandes fraîches certifiées. La volonté de satisfaire pleinement les exigences de notre clientèle nous a poussés à maintenir un haut niveau de qualité dans la préparation de nos pizzas. Grâce à la présence du propriétaire, pizzaiolo expérimenté, et à la qualité des ingrédients utilisés, Operaprima Ristorante Pizzeria garantit une vaste carte de pizzas aux saveurs extraordinaires.
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