Mejor Cocina vegetariana Restaurantes en Italia

Ristorante Il Fungo

Ristorante Il Fungo

$$$ Piazza Pakistan, 1, 00144, Eur, Rome
Italiana Restaurante informal prémium
La vista de la ciudad de Roma, iluminada por el sol a la hora del almuerzo o por las mil luces de la noche, acompaña momentos exclusivos. Los menús cambian con las estaciones, las inspiraciones y las ocasiones especiales, y son presentados con cortesía por Riccardo y Raffaele Reggiani, que dirigen un equipo dinámico y atento. La cocina capta los buenos detalles de la tradición italiana y los adapta con maestría a nuestros tiempos. Así nace una búsqueda constante de ligereza y novedad, con el regreso a la naturaleza y a las raíces del sabor. En Fungo Quattordicesimo Piano eres un invitado especial, puedes distanciarte de la vida cotidiana y sumergirte en una atmósfera rica en sabores, aromas y colores. Todo contribuirá a que tu ocasión, personal o de trabajo, sea perfecta. Una ocasión única… y que se puede repetir.

Ristorante Torre D'Argento

Ristorante Torre D'Argento

$$$$ Via Belvedere Loc. Cala Piccola, 58019, Porto Santo Stefano
Italiana Elegante y chic
Te damos la bienvenida al Ristorante Torre d’Argento, parte del Boutique Hotel Torre di Cala Piccola. El menú del Ristorante Torre d’Argento sigue los colores de las estaciones, realzando los sabores de la Toscana. Desde las carnes del Mugello hasta las cigalas crudas, la burrata, las croquetas de ribollita, la salchicha de pez limón y el Caldaro. La oferta también incluye propuestas vegetarianas y veganas, además de un menú infantil. La terraza panorámica se asoma desde lo alto al mar que acaricia las estrellas y a las verdes costas del Argentario. Una cena que se convierte en un viaje sublime para todos los sentidos.

Vesevius

Vesevius

$$$ Via Castello, 5, 80053, Castellammare di Stabia
Italiana Elegante y chic
Cocina refinada y elegante, excelente selección de vinos, productos frescos, terraza con impresionantes vistas al Vesubio, ¡belleza y sabor en la mesa! La cocina del Relais Manfredi combina la tradición de Campania con platos contemporáneos, una mezcla de sabor y belleza. El restaurante dispone de dos salones interiores, decorados con obras abstractas de vivos colores. El salón interior ofrece vistas al Vesubio, que se muestra en toda su imponente belleza desde la terraza mirador.

Gaonas Officine Del Gusto

Gaonas Officine Del Gusto

$$$$ Via Vincenzo Bellini, 72, 74015, Martina Franca
Italiana Mediterránea Restaurante informal prémium
Nacido en febrero de 2010 de una idea de Gianfranco y Antonella, el Ristorante Gaonas - Officine del Gusto se encuentra en pleno centro histórico de Martina Franca, en un local típico, íntimo y reservado. Los platos se inspiran en la tradición local, pero se reinterpretan con originalidad y atención al detalle, con toques de fusión, utilizando materias primas cuidadosamente seleccionadas y técnicas de cocción tradicionales, a baja temperatura y lentas. Verduras frescas, carnes y productos del mar selectos, quesos locales, hierbas y especias también orientales y aceites de oliva virgen extra monovarietales se combinan con maestría para dar vida a platos de sabor único en los que la tradición local y la cocina moderna se mezclan armoniosamente. En Gaonas encontrarás un menú a la carta para elegir libremente los platos que quieras degustar. Un viaje por los sabores de la tierra de Apulia que hacen un guiño a la cocina fusión. El menú degustación, en cambio, está pensado para quienes desean dejarse acompañar por el chef Gianfranco en un recorrido a ciegas por las etapas de su cocina y los platos que no hay que perderse.

Ristorante Lorelei

Ristorante Lorelei

$$$$ Via Aniello Califano, 4, 80067, Sorrento
Italiana Alta cocina
Bienvenidos al Ristorante Lorelei en Sorrento. Un recorrido de sabores a través de la cocina tradicional de Sorrento y Nápoles, donde las materias primas locales se celebran en platos de sabor antiguo y espíritu contemporáneo. La terraza mira al mar y al cielo que se funden en el horizonte, y al golfo de Nápoles, inconfundible por la suave silueta del Vesubio, que por la noche se ilumina con mil luces.

Osteria Del Coco Pazzo

Osteria Del Coco Pazzo

$$$$ Via Arco Mastrovito, 18, 74015, Martina Franca
Italiana Mediterránea Restaurante informal Restaurante familiar
Trattoria y restaurante en Martina Franca, donde podrán degustar todas las especialidades de nuestra cocina típica de Martina Franca y de la cocina tradicional de Apulia. El restaurante trattoria "Osteria del Coco Pazzo" les dará la bienvenida en sus cuidados y evocadores espacios. " Nuestras recetas, además de garantizar un sabor delicioso y exquisito, confirman la calidad de los productos utilizados, ingredientes estrictamente locales y, sobre todo, genuinos, acompañados de una gran variedad de vinos de producción local y regional, disponibles y propuestos para todo tipo de maridajes en armonía con los sabores de nuestra cocina. Para completar el viaje por los sabores y las delicias de nuestra cocina típica, el restaurante trattoria y vinoteca "Osteria del Coco Pazzo" ofrece a sus clientes la elegancia y la sobriedad de sus espacios interiores y exteriores, garantizándoles una acogida maravillosa y confortable. Un ambiente sencillo y refinado para recibirles en un lugar ideal donde pasar sus mejores momentos y concederse el placer de saborear nuestra tradición.

Terrazza Bosquet

Terrazza Bosquet

$$$$ Piazza Torquato Tasso, 34, 80067, Sorrento
Italiana Alta cocina
Terrazza Bosquet. Restaurante junto al mar galardonado con una estrella Michelin. Nuestro restaurante de excelencia está a cargo del chef ejecutivo con estrella Michelin Antonino Montefusco. El menú es una elegante propuesta gourmet elaborada con productos de primerísima calidad. No hay mejor lugar para disfrutar de las vistas y los atardeceres únicos de nuestra costa y vivir una refinada experiencia culinaria en la que la calidad es la protagonista. La elección de los ingredientes es fundamental para el éxito de un plato. Nuestro chef los selecciona con esmero, dando preferencia a los de temporada y procedentes de la agricultura ecológica. Nuestros menús ofrecen un elegante recorrido creativo y emocionante.

Bellevue Syrene

Bellevue Syrene

$$$$ Piazza Della Vittoria, 5, 80067, Sorrento
Italiana Alta cocina Elegante y chic
Una espléndida terraza con vistas al Golfo de Nápoles, inundada por el azul del mar y del cielo de Sorrento. Un lugar perfecto para un almuerzo o una cena especiales, para saborear una copa de vino en dulce compañía o simplemente para pasar unas horas agradables entre una excursión y un paseo para descubrir la mágica Tierra de las Sirenas.

Ristorante Torre Di Angelucco

Ristorante Torre Di Angelucco

$$$$ Via Mercadante, 96, 74015, Martina Franca
Italiana Mediterránea Restaurante informal Restaurante familiar
Un ambiente cálido y acogedor, refinado pero nunca formal. El restaurante Torre di Angelucco se encuentra en la maravillosa localidad de Martina Franca y ofrece una cocina tradicional, rica en sabores y aromas ligados a la tradición de Apulia. Los platos típicos de la próspera tierra del sur se sirven en la mesa con elegancia. El menú recorre todos los sabores y los platos más típicos de Apulia, desde el Gargano hasta el extremo sur del Salento, atravesando kilómetros y kilómetros de riqueza culinaria y una amplia variedad de sabores propios de una tierra sin edad.

Origini - Osteria Martina Franca

Origini - Osteria Martina Franca

$$$ Via Salvator Rosa, 3, 74015, Martina Franca
Italiana Restaurante informal Restaurante familiar
La osteria Origini nace de la idea de dos jóvenes de Martina Franca, unidos por la pasión por la cocina y el deseo de reforzar y poner en valor las tradiciones culinarias típicas de su ciudad, Martina Franca. La osteria está situada en el corazón del casco antiguo de Martina Franca, en un local acogedor, reformado respetando las antiguas tradiciones locales. El lugar ideal para quienes desean renovar el espíritu y el cuerpo, redescubriendo los sabores de las tradiciones del pasado. Nuestra cocina es fruto de un equilibrio perfecto entre las tradiciones gastronómicas campesinas y la memoria histórica de una población que ha hecho del aceite y del vino los componentes fundamentales del arte del buen comer. Nuestra cocina es fruto de un equilibrio perfecto entre las tradiciones gastronómicas campesinas y la memoria histórica de una población que ha hecho del aceite y del vino los componentes fundamentales del arte del buen comer.

Osteria Da Giuseppe

Osteria Da Giuseppe

$$ Via Malta, 12, 72013, Ceglie Messapica
Italiana Mediterránea Restaurante familiar
El propietario Giuseppe, de quien toma su nombre Osteria Da Giuseppe, tras una larga experiencia en el sector de la restauración internacional, que le permitió llevar a las capitales más importantes los sabores tradicionales de su tierra, quiso hacer realidad el sueño con el que había partido: ofrecer, con su pasión innata por la cocina típica, sabores de antaño mediante la presentación de platos nacidos de las tradiciones más remotas de su ciudad de origen, Ceglie Messapica, capital indiscutible de la gastronomía. Osteria Da Giuseppe se encuentra en el centro de Ceglie Messapica, fácilmente accesible desde los principales lugares de interés turístico, como piazza Plebiscito, la Chiesa Matrice, el Castello Ducale y el casco medieval. Al entrar en Osteria Da Giuseppe, es imposible no fijarse en la encantadora cocina a la vista, donde se crean con pasión las más variadas delicias, fruto de los sabores originales de la tierra y de la imaginación de las tradiciones. Giuseppe les recibirá en un ambiente íntimo y relajante y sabrá sorprenderles con la presentación de sus platos, haciéndoles vivir un sueño en el pasado y saborear lo más genuino que su tierra le ha podido ofrecer. Todo ello unido a la embriaguez de una espléndida copa de vino de Apulia.

Trattoria La Roccia

Trattoria La Roccia

$$$ Via Roma, 2, 72013, Ceglie Messapica
Mediterránea Elegante y chic
La Trattoria La Roccia es un espléndido restaurante situado en el casco histórico de Ceglie Messapica, capital enogastronómica conocida en todas partes por la calidad de sus materias primas y por las innumerables propuestas que ofrece este rico territorio. La Trattoria se encuentra cerca del centro y es un local sumamente acogedor y elegante. Una atmósfera noir que deja sin aliento. Todo el local está excavado en la piedra, lo que crea un entorno muy sugerente y acompaña una cena a la luz de las velas de la manera más romántica. La Trattoria ofrece una cocina variada, que abarca desde primeros hasta segundos platos, plasmando en ellos los sabores de la tierra de Apulia con materias primas de excelente calidad elegidas personalmente por el chef y destacando la calidad y la estética de sus refinados platos. Una experiencia culinaria que deja sin aliento.

Il Fico

Il Fico

$$$ Via Dante Alighieri, 3, 72013, Ceglie Messapica
Italiana Mediterránea Restaurante informal prémium
Il Fico es un restaurante situado en la espléndida localidad de Martina Franca, en la Valle D'Itria, un lugar encantado donde los sabores y los aromas se encuentran con el impresionante paisaje del Tavoliere de Apulia. La cocina de Ceglie es conocida en todo el mundo por ser una de las más afamadas, con establecimientos y restaurantes de primer nivel, como el nuestro. Il Fico ofrece a todos los comensales la posibilidad de vivir una experiencia culinaria digna de recordar para la posteridad. La nuestra es una cocina sencilla, de tierra y mar, que se encuentra con la tradición y a veces la transforma radicalmente para dar un aire diferente, innovador y futurista a nuestros platos, sin alterar su historia. Il Fico es uno de esos lugares en los que no dejarán de pensar hasta que lo hayan visitado.

Antimo, Ristorante E Casina Terramora

Antimo, Ristorante E Casina Terramora

$$$$ Via Turco Camarda, 14, 72013, Ceglie Messapica
Italiana Mediterránea Alta cocina Elegante y chic
Casina Terramora es una antigua casa rural situada en una finca de 4 hectáreas, con un centenar de olivos centenarios, almendros, higueras, un bosque de robles de Macedonia y robles pubescentes, senderos originales de piedra, zarzamoras, lentiscos y granados. Esta fértil finca rural se encuentra a poca distancia del núcleo urbano de Ceglie Messapica, en el Alto Salento, en tierras de Brindisi. La ciudad de Ceglie, antiguo asentamiento de los mesapios (siglo V a. C.), llena de encanto e historia, conserva un casco histórico intacto y por redescubrir. Orgullosa de su gastronomía, ofrece la posibilidad de degustar la cocina típica en las trattorias y los restaurantes del casco histórico o en los parajes rurales de los alrededores. Antimo es «cocinero» y busca una morada especial para acoger a sus huéspedes y ofrecer los buenos productos mediterráneos con renovada creatividad y pasión. Antimo pone a disposición su «genio» creativo en la cocina para la creación de recetas únicas y originales para proyectos editoriales.

Il Borghetto

Il Borghetto

$$ Via Forno Greco, 9/18, 72013, Ceglie Messapica
Italiana Mediterránea Restaurante rápido informal Restaurante familiar Pizzería
Il Borghetto es una pizzería-restaurante que llega al corazón de sus comensales. Un local cálido y acogedor situado en un barrio de una belleza impresionante, en la preciosa localidad de Ceglie Messapica. Il Borghetto ofrece una cocina sencilla, que abarca desde excelentes pizzas hechas en horno de piedra hasta primeros y segundos platos de carne y pescado, siempre reinterpretados con atención a la tradición, que nunca queda en segundo plano. Su ubicación permite sentarse también al aire libre, rodeados de un precioso barrio de piedra blanca. La calidad de la comida es indiscutible; el chef y los propietarios seleccionan personalmente cada día las mejores materias primas, garantizando la máxima calidad a sus clientes.

Cibus

Cibus

$$$$ Via Chianche Di Scarano, 7, 72013, Ceglie Messapica
Italiana Mediterránea Alta cocina Elegante y chic
Ceglie es una de las ciudades más antiguas de Apulia. Kailia era su nombre para los mesapios, Caelium para los romanos. Aún son visibles los restos de las murallas y los 100 escalones («li ciènd scalùn») por los que se accedía a la acrópolis. Entre las callejuelas del casco histórico, en un antiguo convento del siglo XV, se encuentra el restaurante Cibus. Las estancias de piedra, con arcos encalados, albergan el reino de Lillino Silibello, una persona franca y amable, con un profundo conocimiento de la comida y de las tradiciones enogastronómicas de su tierra. Desde 1994, año de su apertura, la cocina está a cargo de Giovanna, de su hija Filomena y de Angela Nigro; Lillino y su esposa Angela Amico se ocupan de la sala y de las otras mil tareas que conlleva Cibus. Más que un restaurante, Cibus es un lugar de conocimiento. Cada receta es fruto de una investigación continua sobre las posibilidades de combinación entre los innumerables y excepcionales productos que ofrece el territorio. Lillino tiene la sorprendente capacidad de hacer que todos sus comensales se sientan partícipes de una alegre experiencia sensorial y espiritual que nace en su mesa; la pasión con la que transmite información sobre los ingredientes, el ardor con el que debate sobre las modas gastronómicas del momento, la sonrisa satisfecha y atenta con la que escucha los comentarios y las reacciones de asombro de sus comensales: todo ello, al igual que su magnífica cocina, hace de Cibus una experiencia inolvidable.

Ristorante "Il Poeta Contadino"

Ristorante "Il Poeta Contadino"

$$$$ Via Indipendenza, 25, 70011, Alberobello
Italiana Europea Mediterránea Restaurante informal prémium
La chimenea, las arcadas y los imponentes muros de piedra recrean el ambiente de una corte medieval. En esta atmósfera evocadora se ofrecen principalmente platos de la antigua tradición de Apulia. La cocina es de inspiración típicamente regional y en ella la tradición ancestral y el ingenio se entrelazan profundamente en una síntesis original y creativa. En la cocina, Leonardo cuenta con el valioso apoyo del chef Franco Palasciano, discípulo suyo desde principios de los años 80; en la sala, el omnipresente Leonardo está acompañado por su hijo Cosimo y sus hijas Emma y Madia, quienes atienden personalmente a los huéspedes y establecen una relación cordial y directa con los comensales del restaurante. La presentación de las refinadas propuestas de la carta está en consonancia con la filosofía del propietario Leonardo, quien se encarga personalmente de ella. Los vinos se conservan celosamente en un antiguo pozo situado en el interior del local, donde reposan a oscuras en un ambiente climatizado.

Tonno & Campani By Gocce

Tonno & Campani By Gocce

$$$ Via Delle Tore, 7, 80061, Massa Lubrense
Italiana Restaurante informal prémium
El restaurante Tonno & Campani by Gocce goza de una de las ubicaciones más pintorescas de la costa de Sorrento, con unas vistas impresionantes de la isla de Capri. Como homenaje a la fusión de los sabores típicos del sur de Italia en un estilo mediterráneo contemporáneo, Tonno & Campani se enorgullece de utilizar únicamente los productos locales más frescos que ofrecen la tierra y el mar. El menú es ecléctico, la pizza sabrosa y ligera, y la amplia carta de vinos ofrece una selección de las mejores bodegas de la región de Campania, desde los blancos Falanghina y Greco di Tufo hasta el tinto Aglianico y los rosados. Tonno & Campani se encuentra dentro del complejo residencial Gocce di Capri, en Massa Lubrense, y es el lugar perfecto para un almuerzo, una cena, una celebración y reuniones familiares de todo tipo. Los huéspedes pueden disfrutar de la belleza del bar de la terraza y de la piscina mientras toman un aperitivo antes de comenzar su experiencia culinaria. El ambiente es relajado, el personal amable y la comida deliciosa.

Torre Del Saracino

Torre Del Saracino

$$$$ Via Torretta, 9, 80069, Vico Equense
Italiana Elegante y chic
La Torre es la síntesis de nuestro mundo y de nuestra historia, firme sobre la tierra pero orientada hacia el mar. Nuestra cocina, el reino de los "contrastes armoniosos": el estudio inagotable de la tradición alimenta la creativa contemporaneidad de nuestros platos. La estacionalidad, el cuidado de las materias primas y la atención al territorio son nuestros imperativos. El mar y su frescura, la tierra y su energía. La inspiración está en el plato. Torre Del Saracino se encuentra en Vico Equense.

Favola In Tavola Ristorante

Favola In Tavola Ristorante

$$$$ Via Brigata Regina, 37, 70011, Alberobello
Italiana Internacional Mediterránea Restaurante informal prémium
A dos pasos del casco histórico de Alberobello, Favola in Tavola es heredero de una larga historia culinaria, hoy totalmente reinterpretada, basada en el culto al buen comer y a los productos de excelencia. Nos gusta seleccionar personalmente solo ingredientes frescos y de primera calidad. La calidad marca la diferencia en todo, pero sobre todo en la cocina. Para nosotros, cocinar es un acto de amor, parte de un viaje que comienza lejos, en nuestros orígenes. Una cocina que es el resultado de dedicación y experiencia, autenticidad y autenticidad. Sencillos, como los ingredientes típicos de la tierra de Puglia, desde las verduras especialmente sabrosas hasta los vinos de las bodegas de la Valle d'Itria. Nuestros platos evocan con maestría los sabores y las emociones de antaño, nunca olvidados, uniendo sabor, elegancia e innovación. Una historia en constante evolución, que puedes reencontrar en la intimidad de nuestra sala. Un lugar único. Refinada y refinada, capaz de sorprender y encantar con su ubicación en el corazón de la capital de los trulli.
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