Meilleur Cuisine sans gluten Restaurants dans Italie

Située au cœur du pittoresque vieux port de Monopoli, La Locanda sul Porto offre à ses hôtes une expérience culinaire authentique avec une vue imprenable sur la mer Adriatique. Cet établissement en bord de mer allie l'essence du charme de la côte des Pouilles aux délices culinaires, s'affirmant comme un lieu apprécié des habitants et des touristes. La Locanda sul Porto souligne la richesse du régime méditerranéen, mettant particulièrement en lumière la générosité de la mer. Les convives peuvent s'attendre à des plats qui mettent en valeur les ingrédients les plus frais et les saveurs profondes de la région. Parmi les spécialités pourraient figurer Crudo di Mare : un plat de poissons et de fruits de mer crus présentant le meilleur de la pêche du jour, des crevettes rouges aux oursins, chaque pièce offrant un aperçu des eaux préservées de l'Adriatique. Risotto ai Frutti di Mare : un risotto crémeux agrémenté d'un assortiment de fruits de mer, des moules aux palourdes, cuisinés avec maestria pour offrir une symphonie de textures et de saveurs. Orata al Forno : une dorade au four assaisonnée d'herbes locales et d'un filet d'huile d'olive vierge extra, rehaussant les saveurs naturelles du poisson. La Locanda sul Porto bénéficie d'un cadre qui reflète la beauté sereine du port de Monopoli. La décoration pourrait être dominée par des motifs marins, avec des touches de bleu et de blanc nautiques, et agrémentée d'accessoires marins rappelant le patrimoine maritime de la ville.

Dans l'une des rues charmantes et sinueuses de Monopoli, la Trattoria il Brigante offre à ses clients une expérience culinaire authentique et intime qui reflète le riche patrimoine gastronomique des Pouilles. Le nom, qui se traduit par « Le Brigand », pourrait suggérer un esprit rustique et rebelle, incarnant parfaitement les saveurs puissantes et généreuses de la région. La Trattoria il Brigante est profondément ancrée dans la cuisine traditionnelle des Pouilles, proposant des plats transmis de génération en génération, mais présentés avec une touche contemporaine. Parmi les propositions possibles pourraient figurer les Orecchiette con Cime di Rapa : les pâtes emblématiques des Pouilles accompagnées de pousses de navet, d'anchois et d'une pincée de piment, pour un plat plein de saveurs contrastées. Braciola di Cavallo : une spécialité régionale, cette roulade de viande de cheval est farcie de fromage, de persil et d'ail, puis mijotée dans une riche sauce tomate. Fave e Cicorie : un plat humble mais savoureux de purée de fèves servie avec des légumes-feuilles amers sautés à l'ail et à l'huile d'olive. Entrer dans la Trattoria il Brigante pourrait donner l'impression de pénétrer dans une époque révolue. Des murs en pierre, un éclairage tamisé provenant de lanternes anciennes et des poutres en bois pourraient dominer le décor. L'atmosphère serait rehaussée par des mélodies italiennes classiques en fond sonore, transportant les convives dans un univers nostalgique.

L'Hostaria de Don Juan est une véritable institution au cœur de la merveilleuse Monopoli. Dès l'entrée dans le centre historique de la ville, à quelques pas, vous trouverez l'Hostaria sur une petite esplanade entre les murs blancs de la cité. La culture ibérique se mêle à la tradition des Pouilles dans un lieu où la cuisine et la tradition règnent en maîtres. Chez Don Juan, vous trouverez les meilleurs plats de la tradition espagnole, à commencer par les tapas en début de repas, puis une grande variété de paellas, une sélection de viandes de qualité, en tête desquelles la Rubia Gallega, l'une des viandes les plus réputées du pays ibérique, ainsi que de nombreuses autres spécialités venues directement d'Espagne. Un cadre plein de charme, dans un style résolument espagnol, avec des tableaux et des rideaux qui évoquent l'histoire du pays. Au printemps et en été, vous trouverez également un espace en plein air où manger entre les murs des anciennes habitations du centre historique de Monopoli.

Comme son nom le suggère, le Ristorante Piazza Palmieri pourrait se trouver sur l’emblématique Piazza Palmieri ou aux alentours, enveloppée dans l’atmosphère historique de Monopoli. Ce restaurant, profondément enraciné dans les traditions de la région, se dresserait potentiellement comme un phare du patrimoine culinaire des Pouilles tout en accueillant des influences gastronomiques modernes. Les convives du Ristorante Piazza Palmieri se verraient probablement offrir une authentique expérience culinaire des Pouilles. Le menu pourrait proposer un mélange de classiques intemporels et de plats innovants. Voici un aperçu possible de leur offre : Crudo di Mare : une sélection des fruits de mer les plus frais, servis crus, célébrant la générosité de la mer Adriatique. Tiramisù al Limone : une version unique du dessert italien classique, qui introduit la saveur vive des citrons. Imaginez entrer dans un espace où l’essence des rues historiques de Monopoli est contenue entre quatre murs. Le Ristorante Piazza Palmieri pourrait présenter des plafonds voûtés en pierre, rappelant peut-être aux visiteurs les anciennes structures de la ville. Les murs pourraient être ornés de photographies en noir et blanc illustrant l’histoire de Monopoli, créant un lien entre le passé et le présent.

Fondé sur la passion de professionnels, komera est l’endroit idéal pour faire se rencontrer le passé et l’avenir de la cuisine traditionnelle des Pouilles. Un lien fort avec cette terre de mer. Des matières premières qui font des « compromis » avec la créativité et l’amour de l’identité des Pouilles, pour en faire une philosophie de vie. Une tradition innovante, oui, mais toujours dans le respect. Car l’âme authentique de komera démontre que c’est de la beauté du territoire et de son histoire que naît un avenir fait de saveurs créatives. Destiné à durer. komera ? Comment sera-t-il ? Les questions sur les recettes du passé dialoguent à table avec les visions de l’avenir. Notre cuisine est une histoire à préserver, un récit à transmettre et une ressource que l’on peut sans cesse renouveler et savourer sous des angles différents. De cette réflexion naît notre menu. Des entrées pour commencer à se sentir chez soi. Des premiers plats pour une expérience gustative qui mène au cœur de toute cuisine. Des plats principaux de la mer et de la terre, pour saisir les nuances de la tradition qui rencontre l’expérimentation. Des pizzas illustres aux pâtes variées et à longue fermentation pour plonger dans les secrets des matières premières. Des desserts pour un sourire satisfait en fin de repas, qui fait déjà imaginer le retour.

Morus Ristorante, situé au cœur de la charmante petite ville côtière de Polignano a Mare, offre une délicieuse alliance entre la gastronomie traditionnelle des Pouilles et l’innovation culinaire moderne. À l’écart des rues animées et offrant des vues panoramiques sur la mer, Morus promet non seulement un repas, mais aussi une expérience culinaire sensorielle. Entrées : commencez par des entrées alléchantes comme le carpaccio de poulpe servi avec une tapenade d’olives des Pouilles ou une burrata accompagnée de tomates séchées et de basilic frais. Plats de pâtes signature : un éventail de pâtes maison pourrait comprendre des orecchiette aux pousses de navet et à l’huile pimentée ou des paccheri aux crevettes fraîches et au concassé de tomates relevé. Produits locaux : mettant l’accent sur les produits de la ferme à la table, les plats devraient faire la part belle aux légumes frais de saison, aux viandes et aux fromages d’origine locale. Une élégante ambiance côtière : si les intérieurs de Morus pourraient évoquer un thème côtier avec des nuances de bleu et de blanc, ils conservent probablement une touche d’élégance grâce à des meubles en bois poli et à des œuvres d’art contemporain. Des panoramas à couper le souffle : grâce à son emplacement privilégié, les convives peuvent savourer leurs repas en admirant la fascinante mer Adriatique. L’espace extérieur ou une terrasse, orné de bougainvilliers et de lanternes, offre le cadre idéal pour un dîner romantique.

Au cœur de Polignano, une expérience gastronomique unique où nous exprimons la culture du territoire et ses équilibres. La cuisine, le choix des vins et l’accueil s’inspirent de la vie et de l’histoire des Pouilles, jusqu’à devenir presque l’expression de leur harmonie et de la beauté du paysage, qui se transforme en saveurs et en arômes. Notre cuisine utilise des produits du terroir qui s’inspirent de la tradition tout en la renouvelant. C’est pourquoi la carte des vins privilégie les vins de la région, capables de sublimer au mieux les saveurs de nos plats. GROTTA ARDITO n’est pas seulement un lieu de bonne cuisine, mais aussi un lieu de valorisation des productions locales et des acteurs du territoire. Notre philosophie se concrétise, en somme, dans la volonté de créer un cadre simple, confortable et accueillant, où l’on peut déguster du vin et des mets de qualité, écouter de la bonne musique ou tout simplement boire un verre de vin en bavardant entre amis. L’authenticité des produits est garantie par le menu, qui évolue au fil des saisons et utilise des matières premières locales, également issues de l’agriculture biologique. L’utilisation d’aliments en apparence simples se retrouve dans la préparation de plats appétissants et parfois surprenants : ingrédients de nombreuses recettes typiques des Pouilles, ils en deviennent les vedettes.

Osteria PiGa, au cœur de Polignano, ouvre ses portes aux navigateurs du bon goût. Chaque jour, le parfum de la mer inspire les chefs pour créer les plats à proposer sans renoncer à la tradition. Dans une ambiance familiale et rustique, Osteria PiGa est née de la passion de Pietro et Gaetano pour une restauration créative qui met le terroir en valeur. La pierre de tuf typique des Pouilles sert de toile de fond à une cuisine où qualité, tradition et saveur se rejoignent pour proposer des délices de toutes sortes, entre créativité raffinée et tradition culinaire des Pouilles, dédiée au bien manger et au bien boire. Nous aimons notre métier, la cuisine et les gens qui veulent bien manger et bien boire. Nous y mettons tout notre cœur : c’est seulement ainsi que ce que nous servons aura la saveur que nous souhaitons et sera excellent. Nous aimons la qualité et la recherche constante des meilleurs produits qui nous rattachent au terroir, pour ne vous offrir que le meilleur des Pouilles ! Notre philosophie naît de la recherche en cuisine comme moyen d’expression de la culture du terroir et de ses équilibres. La cuisine, le choix des vins et l’accueil s’inspirent de la vie et de l’histoire des Pouilles. Notre cuisine utilise des produits du terroir pour préparer des plats qui s’inspirent de la tradition tout en la renouvelant. C’est pourquoi la carte des vins privilégie les vins locaux qui peuvent le mieux exalter les saveurs de nos plats.

Niché au cœur historique de Polignano a Mare, le Ristorante Antiche Mura incarne le riche patrimoine italien allié au savoir-faire culinaire des Pouilles. Tirant son nom des anciennes murailles de la ville (« Antiche Mura » se traduit par « Anciennes Murailles »), le restaurant témoigne de traditions séculaires associées à l'innovation gastronomique moderne. Le Ristorante Antiche Mura propose une carte profondément ancrée dans les traditions culinaires des Pouilles : Entrées : commencez votre voyage gastronomique par des classiques tels que les anchois marinés ou peut-être une burrata crémeuse agrémentée de tomates cerises et d'un filet d'huile d'olive provenant d'oliveraies locales. Plats de pâtes signature : plongez dans la tradition des pâtes des Pouilles avec des plats comme les orecchiette servies avec un ragù savoureux ou les trofie aux fruits de mer frais. Plats principaux : mettant à l'honneur la générosité de la terre et de la mer, les choix peuvent aller du poisson local grillé à l'agneau mijoté au romarin et aux épices locales. Produits locaux et de saison : l'approvisionnement local occupant une place centrale, attendez-vous à du poisson fraîchement pêché dans la mer Adriatique voisine et à des produits de saison récoltés dans les fermes des environs. Cadre historique : préservant l'héritage des anciennes murailles, les intérieurs pourraient mêler murs de pierre, arches et touches de fresques, donnant aux convives l'impression de remonter le temps. Ambiance romantique : avec un éclairage tamisé, des tables aux chandelles et une musique de fond, le cadre est idéal pour les dîners intimes et les occasions spéciales.

Au cœur du centre historique de Polignano a Mare, La Locanda Porta Picc propose un lieu consacré à la culture du bien manger et du bien boire avec goût. L’établissement accueille sa clientèle dans des espaces aménagés dans un style rustique et propose une cuisine inspirée de la tradition gastronomique des Pouilles, enrichie de créations qui privilégient le soin et la sélection des matières premières pour sublimer les produits de notre terroir. Quelques-unes de nos propositions, où les couleurs et, bien sûr, les saveurs se mêlent dans notre menu de saison. Tous les ingrédients sont frais et soigneusement sélectionnés par notre chef. Nous proposons une cuisine en accord avec la philosophie de l’établissement : respect de la tradition des Pouilles et authenticité absolue des matières premières, une large place accordée aux saveurs et une recherche constante de goûts authentiques. Nous nous engageons à valoriser la culture de la bonne table à travers une cuisine simple mais raffinée, authentique, et des plats traditionnels préparés avec des produits exclusivement frais et de saison. Les plats à base de viande et de poisson sont les vedettes du menu : viandes grillées, côtes de bœuf à la florentine, entrées et amuse-bouches gourmands ne manquent pas d’éveiller l’appétit, tandis que le poisson frais se décline en préparations marinées, en délicats carpaccios, en séduisants plats de produits de la mer crus ou pour agrémenter des premiers plats créatifs.

Villa degli Aranci est un restaurant, une pizzeria et une salle de réception, un lieu réputé depuis des années dans le cadre splendide de Polignano a Mare. Un lieu idéal pour célébrer les grandes occasions. Parmi les particularités qui nous caractérisent : la proximité de la mer et le parking gratuit, situé à seulement 100 mètres de notre établissement. Nous avons derrière nous une histoire de près de trente ans, faite d’expériences, de clients devenus aussi des amis et de tant de visages et de sourires, satisfaits de l’hospitalité reçue. La mer est à l’honneur dans notre menu, enrichi de propositions de poissons frais pêchés le jour même. S’y ajoutent des sélections de viandes, de légumes et de fruits typiques de notre terroir, aussi bien de Polignano a Mare que de notre belle Puglia, terre de délices. Pour nos clients, nous garantissons toujours le meilleur. Depuis plusieurs années déjà, nous sommes également réputés dans le domaine des réceptions : mariages, communions, anniversaires et autres célébrations. Notre restaurant est un gage d’excellence culinaire dans la région. Les pizzas, variées et savoureuses, sont elles aussi un incontournable de notre pizzeria, également certifiée AIC. Villa degli Aranci est le seul restaurant certifié à offrir la possibilité de choisir n’importe quel plat du menu et de le proposer sans gluten. Entrées, premiers plats, desserts et une sélection soignée de bières sans gluten. Plus de 10 ans d’histoire au cours desquels Villa degli Aranci est un nom et une référence de premier plan dans le domaine de la maladie cœliaque.

L’idée d’ouvrir un restaurant japonais à Polignano a Mare est née d’une grande passion pour la cuisine nippone et de la conscience de disposer, sur notre territoire, de matières premières qui ont peu d’égales. La recherche constante dans le choix des produits nous a conduits à privilégier notre pêche, nos légumes, nos fruits, notre terre. La rencontre avec nos chefs a créé la magie de Puro, un lieu où savourer une authentique cuisine japonaise à base d’ingrédients frais et locaux. De cette rencontre magique naissent nos sashimis et nos sushis, mais aussi nos nombreux plats chauds, nos soupes et nos morceaux de choix de viande japonaise. Une attention particulière a été portée à la cave : aux côtés des bières japonaises et de l’incontournable saké, la carte propose une très grande variété de vins, de vins effervescents et de champagnes, avec un vaste choix de vins biologiques.

Au cœur d'Alberobello, le Ristorante Trullo dei Sapori est une ode au riche patrimoine gastronomique de la région et à l'architecture emblématique des trulli. « Trullo dei Sapori » se traduit par « Trullo dei Sapori » et, fidèle à son nom, le restaurant promet une série de plats qui éveillent les papilles, le tout dans l'atmosphère enchanteresse d'un trullo traditionnel. Au Ristorante Trullo dei Sapori, attendez-vous à déguster une cuisine traditionnelle des Pouilles avec une touche de modernité : Entrées : commencez par un assortiment de fromages locaux, dont une burrata crémeuse et un pecorino piquant, accompagnés de jambon et de tomates séchées, tous issus de producteurs artisanaux. Plats de pâtes signature : savourez les traditions des pâtes des Pouilles, avec des orecchiette aux pousses de navet ou des cavatelli aux fruits de mer frais. Plats principaux : qu'il s'agisse d'un poisson local parfaitement grillé, d'une tendre côtelette d'agneau ou d'un savoureux mélange de légumes, le restaurant privilégie des ingrédients de très grande qualité et une préparation qui respecte leurs saveurs naturelles. Spécialités de saison : selon la saison, attendez-vous à des plats préparés avec les ingrédients locaux les plus frais, des truffes, des artichauts ou des oursins. Cadre authentique d'un trullo : dînez entre les épais murs de pierre et sous les toits coniques d'un véritable trullo, et découvrez au plus près le patrimoine architectural d'Alberobello.

Une ancienne habitation composée de sept trulli a d’abord accueilli les bureaux de notre voyagiste réceptif Charming Tours, avant de devenir la salle du petit-déjeuner de l’hôtel diffus Rione Pentimi. Encouragés par les demandes des clients de l’hôtel diffus, nous l’avons transformée quelques années plus tard en trattoria. La cuisine a pris la place de l’ancienne étable, tandis que les petites salles de la trattoria se nichent sous les cônes des trulli ou donnent sur les rangées de cultures, dans une atmosphère accueillante, familiale et intimiste. On y ressent la chaleur d’une famille qui reçoit ses amis, où le récit et l’histoire de chaque plat simple deviennent l’occasion de conversations agréables et d’échanges culturels, autour de plats faciles à reproduire chez soi. Des années de voyages à l’étranger, à la découverte de différentes « cuisines », parfois trop rapides et expéditives et souvent peu saines, ont fait naître en moi le profond désir de faire connaître le goût véritable, parfois même extrême, de légumes sains, purs et authentiques, associés à des plats simples et désormais oubliés. Pour ces raisons, le choix, délibéré et ciblé, a été dès le départ de servir des plats peu élaborés, en adoptant de nouvelles techniques de préparation : basses températures, cuisson à la vapeur, recherche du croquant, peu de friture et absence de beurre ou de graisses végétales. Des crudités en guise de bienvenue au début des repas en été, des soupes légères et des veloutés en hiver, des carpaccios de légumes et des légumineuses, associés à de véritables tentations provenant exclusivement de la campagne d’Alberobello. Des masserie et des exploitations agricoles familiales produisent du pain maison livré chaud le matin, préparé au levain et à la farine « senatore cappelli », des fromages de chèvre légèrement amers, du capocollo maigre et parfumé, de la charcuterie, des burratas, des ricottas et des scamorzas.

Le restaurant-pizzeria Il Pinnacolo a ouvert ses portes en août 2001. Ce restaurant typique se situe dans l’atmosphère magique du quartier des trulli, Via monte Nero, la ruelle la plus ancienne et la plus charmante d’Alberobello, avec sa vue panoramique. Ce restaurant familial comprend de petites salles aménagées dans des trulli, une salle rustique, une terrasse et un jardin panoramique où l’on peut déguster des plats typiques locaux préparés avec simplicité et authenticité. Nous avons le plaisir de vous présenter quelques-uns de nos plats typiques, qui sauront agrémenter le séjour des nombreux touristes venant visiter notre village, certainement désireux d’associer à leur agréable promenade touristique à travers les trulli d’Alberobello un délicieux repas dans le respect des anciennes traditions culinaires des Pouilles. Ainsi se révèle la présence des saveurs d’antan qui caractérisent notre cuisine, depuis toujours soucieuse de satisfaire avec passion toutes les exigences.

Niché dans la pittoresque ville d’Alberobello, le Ristorante Fidelio propose un mélange harmonieux de cuisine traditionnelle des Pouilles et de saveurs contemporaines. Installé au sein des constructions emblématiques des trulli, le restaurant est une référence pour les habitants et les touristes à la recherche d’une expérience culinaire authentique et inoubliable. Le Ristorante Fidelio célèbre le riche patrimoine culinaire des Pouilles : Antipasti : plongez dans les antipasti avec une mozzarella et une burrata d’une grande fraîcheur, servies avec des olives et des charcuteries locales. Pâtes traditionnelles : les plats de pâtes brillent, avec des orecchiette, des cavatelli et d’autres formes classiques des Pouilles, accompagnées de sauces corsées, qu’il s’agisse d’un ragoût de viande ou d’un mélange de poissons frais. Cadre emblématique des trulli : dîner à l’intérieur d’un trullo traditionnel offre une atmosphère caractérisée par des toits coniques, des murs blanchis à la chaux et une histoire séculaire. Intérieurs chaleureux : des lumières chaudes, des touches de bois et une musique douce créent un cadre accueillant, à la fois intime et invitant.

Trullo del Conte, situé au cœur d’Alberobello, réunit le meilleur de la tradition culinaire des Pouilles en accordant une attention particulière aux pizzas. Installé dans une authentique construction composée de trulli, le restaurant offre un mélange de charme rustique et de confort culinaire moderne, attirant aussi bien les habitants que les touristes. Pizzas : le fleuron de Trullo del Conte. Une pâte étalée à la main, garnie des meilleurs ingrédients d’origine locale, comme de la mozzarella fraîche, des tomates mûries au soleil et des herbes aromatiques. Les variétés vont de la classique Margherita à celles agrémentées de spécialités des Pouilles, comme la burrata ou les légumes rôtis. Pâtes traditionnelles : orecchiette, cavatelli et autres pâtes régionales servies avec des sauces généreuses : de riches ragù, du poisson frais ou simplement de la tomate et du basilic. Cadre des trulli : dîner dans un trullo est une expérience unique : les murs en pierre, les toits coniques et l’atmosphère historique transportent les convives dans une autre époque. Intérieurs chaleureux : des poutres rustiques en bois, des carreaux en terre cuite et des tables en pierre créent une atmosphère accueillante et intime. L’éclairage doux et chaleureux crée une ambiance romantique parfaite pour les dîners en soirée.

Situé dans la ville emblématique d’Alberobello, réputée pour ses trulli, le Ristorante Trullo Garden offre à ses clients une expérience immersive dans la gastronomie des Pouilles. Niché dans un jardin pittoresque, le restaurant allie le charme de la nature aux riches traditions culinaires de la région. Plats traditionnels : Ancrés dans les traditions des Pouilles, les plats proposés pourraient être des Orecchiette aux pousses de navet, des Cavatelli à la tomate fraîche et au basilic et des Fave e Cicorie (purée de fèves à la chicorée). Poisson frais : étant proche de la côte, le restaurant propose probablement une sélection de délices à base de poisson de l’Adriatique. Le menu pourrait inclure du poulpe grillé, des calamars et divers plats de poisson. Spécialités grillées : les Pouilles sont également connues pour leurs viandes. Des plats d’agneau, de porc et de bœuf pourraient être servis, éventuellement relevés d’herbes locales et d’huile d’olive. Cadre de jardin : Fidèle à son nom, le Ristorante Trullo Garden offre probablement aux convives la possibilité de savourer leur repas au milieu d’une végétation luxuriante, peut-être avec les doux sons de la nature ou des jeux d’eau qui contribuent à l’atmosphère. Architecture traditionnelle des trulli : le restaurant peut être installé dans des trulli ou entouré de ceux-ci, ajoutant un charme rustique et historique à l’expérience culinaire.

"Chalet dei Gourme" est probablement un restaurant chaleureux et accueillant qui dégage un charme rustique évoquant les chalets alpins. S'inspirant de son nom, qui suggère une offre gastronomique, ce chalet serait un refuge pour les amateurs de bonne chère à la recherche d'une authentique expérience gastronomique italienne. Cuisine italienne traditionnelle : attendez-vous à des plats qui rendent hommage aux traditions culinaires de l'Italie. Il pourrait s'agir de pâtes faites à la main, de pizzas cuites au feu de bois et d'autres classiques italiens. Spécialités locales : compte tenu de son emplacement, la carte pourrait mettre à l'honneur des spécialités des Pouilles, révélant la richesse des ingrédients et des saveurs locales. Touches gastronomiques : comme son nom le suggère, des plats classiques pourraient être revisités dans un esprit gastronomique, avec des éléments uniques ou des techniques de préparation innovantes. Élégance rustique : s'inspirant des chalets traditionnels, les intérieurs pourraient être agrémentés de poutres en bois, de murs en pierre et de cheminées accueillantes, créant une ambiance chaleureuse et intime. Éclairage chaleureux : attendez-vous à un éclairage doux et tamisé qui s'accorde avec le décor rustique, peut-être avec la lueur de bougies sur chaque table.

L’ambiance familiale et le service informel accueillent les clients qui se rendent dans la ville de San Giovanni Rotondo pour admirer l’œuvre de Padre Pio sans renoncer à une pause réconfortante. Nous sommes à quelques pas du Sanctuaire, accessible à pied en 5 minutes. Depuis notre ouverture en 1997, nous proposons une authentique cuisine des Pouilles. Depuis lors et jusqu’à aujourd’hui, l’Osteria Antica Piazzetta est restée une référence d’une restauration soucieuse de valoriser les saveurs traditionnelles. Chaque plat est préparé selon des recettes originales, en utilisant uniquement des ingrédients de production locale de très grande qualité. C’est pourquoi notre offre à la carte varie en suivant rigoureusement la saisonnalité des produits. Et les personnes ayant des besoins alimentaires particuliers (personnes cœliaques, végétariens ou végétaliens) trouveront dans nos menus un large choix de plats. Les plats traditionnels et les spécialités de notre chef vous surprendront. Des ingrédients de premier choix et des produits de saison associés et proposés avec originalité et passion. L’utilisation de produits locaux, outre la connaissance de leur provenance exacte et de leur traçabilité, garantit également une saveur supérieure. Plus de 300 références offrant le meilleur de la production nationale, avec une attention particulière portée aux plus importants domaines viticoles des Pouilles.