Osteria Piga

Osteria PiGa, au cœur de Polignano, ouvre ses portes aux navigateurs du bon goût. Chaque jour, le parfum de la mer inspire les chefs pour créer les plats à proposer sans renoncer à la tradition. Dans une ambiance familiale et rustique, Osteria PiGa est née de la passion de Pietro et Gaetano pour une restauration créative qui met le terroir en valeur. La pierre de tuf typique des Pouilles sert de toile de fond à une cuisine où qualité, tradition et saveur se rejoignent pour proposer des délices de toutes sortes, entre créativité raffinée et tradition culinaire des Pouilles, dédiée au bien manger et au bien boire. Nous aimons notre métier, la cuisine et les gens qui veulent bien manger et bien boire.

Nous y mettons tout notre cœur : c’est seulement ainsi que ce que nous servons aura la saveur que nous souhaitons et sera excellent. Nous aimons la qualité et la recherche constante des meilleurs produits qui nous rattachent au terroir, pour ne vous offrir que le meilleur des Pouilles ! Notre philosophie naît de la recherche en cuisine comme moyen d’expression de la culture du terroir et de ses équilibres. La cuisine, le choix des vins et l’accueil s’inspirent de la vie et de l’histoire des Pouilles. Notre cuisine utilise des produits du terroir pour préparer des plats qui s’inspirent de la tradition tout en la renouvelant. C’est pourquoi la carte des vins privilégie les vins locaux qui peuvent le mieux exalter les saveurs de nos plats.