Mejor Cocina vegetariana Restaurantes en Italia

Il Pagliaccio

Il Pagliaccio

$$$$ Via Dei Banchi Vecchi, 129, 00186, Centro Storico, Rome
Italiana Europea Mediterránea Alta cocina Elegante y chic
Una cocina que abraza el mundo mediante la fusión de sabores y aromas diversos, fruto de la creatividad y los viajes de Anthony Genovese, un chef con dos estrellas Michelin. Il Pagliaccio, un oasis de paz y tranquilidad situado en el corazón de Roma. Los espacios son íntimos, están decorados con esmero y son elegantes, sin caer en un lujo extravagante. La luminosidad de los días romanos lo convierte en el lugar perfecto para almuerzos de negocios, mientras que la luz tenue de los interiores lo hace ideal para agradables cenas íntimas y románticas. Un menú moderno y reinterpretado, que cuida los detalles de forma obsesiva. Platos sencillos pero únicos, complejos pero humildes al mismo tiempo, gracias a unos pocos ingredientes sencillos que hacen que todo sea único.

Idylio By Apreda

Idylio By Apreda

$$$$ Via Di Santa Chiara, 4/A, 00186, Centro Storico, Rome
Italiana Alta cocina
Es evidente que, en este contexto, la gastronomía desempeña un papel protagonista: sumergirse en los placeres del paladar significa descubrir plenamente un lugar, comprender su historia y su cultura. El restaurante Idylio by Apreda, recientemente galardonado con una estrella Michelin, es un auténtico enclave gourmet, íntimo y reservado. Aquí, los sabores mediterráneos se funden a la perfección con el espíritu internacional propio de una metrópolis que siempre ha estado en el centro del mundo. Por eso hemos elegido a un chef de extraordinario nivel, artífice de una cocina capaz de satisfacer incluso a los paladares más exigentes. Hablamos de Francesco Apreda, uno de los talentos más puros del panorama gastronómico italiano. Creatividad, técnica, equilibrio, raíces italianas y elegantes pinceladas de Oriente: estas son las características que componen su sello personal. Para completar una experiencia gastronómica que deja huella, se puede elegir entre las mejores etiquetas de vinos nacionales e internacionales. Una carta de unas 600 referencias que parte de los terruños más representativos de la península italiana, con las bodegas que han hecho y siguen haciendo historia en la enología de nuestro país.

Per Me Giulio Terrinoni

Per Me Giulio Terrinoni

$$$$ Vicolo Del Malpasso, 9, 00186, Centro Storico, Rome
Italiana Europea Mediterránea Alta cocina Elegante y chic
“Per Me” es la síntesis de las experiencias profesionales y personales del chef Giulio Terrinoni, dedicada a un nuevo concepto creado íntegramente para el comensal. En el corazón de Roma, entre Via Giulia y Via Dei Banchi Vecchi, cobra vida una cocina que refleja la filosofía del chef Terrinoni: centrada en la búsqueda de materias primas excelentes y en la puesta en valor de la pesca del día, con una actitud culinaria cotidiana y elaboraciones al momento. Un nuevo formato, plasmado en el espacio del local, se ha concebido y diseñado para resultar sobrio pero elegante, sin perder la comodidad de un hogar. “Per Me” propone una oferta dinámica propia de una gran capital europea: platos de pescado y carne tanto en el almuerzo como en la cena. Un restaurante lleno de energía, orientado a los gustos del comensal, que mantiene una profesionalidad informal pero evidente. “Per Me” es la cocina de Giulio Terrinoni adaptada solo “para vosotros”.

Marco Martini Restaurant Cocktail Bar

Marco Martini Restaurant Cocktail Bar

$$$$ Viale Aventino, 121, 00153, Garbatella, Rome
Italiana Mediterránea Elegante y chic
Un espléndido jardín de invierno en el corazón del barrio de San Saba, a pocos minutos del Coliseo y del Giardino degli Aranci. En el centro de Roma, pero con un ambiente internacional, entre París y Nueva York. La luz natural que se filtra por la cubierta de cristal y el verde de las plantas trepadoras que decoran la sala crean un ambiente cálido e informal. El respeto por la estacionalidad y la atención al territorio son los ingredientes que unen todas las propuestas del chef, junto con las intuiciones que hacen que su cocina sea contemporánea y nunca previsible. Nuestra bodega cuenta con una cuidada selección de los mejores vinos, todos elaborados por viticultores seleccionados.

Imàgo

Imàgo

$$$$ Piazza Della Trinita' Dei Monti, 6, 00187, Centro Storico, Rome
Italiana Mediterránea Alta cocina Elegante y chic
Al entrar en Imàgo, el restaurante panorámico con estrella de Hassler situado en la 6.ª planta en Roma, con su vista única de la ciudad, le recibe un bellísimo cuadro a tamaño natural que llena cada ventana de este espectacular lugar, querido por igual por los romanos y los huéspedes internacionales. Imàgo es toda una experiencia de alta cocina en Roma. Los platos se preparan y presentan con esmero; sus menús varían según la temporada. La variedad de su propuesta está pensada para todo tipo de paladares: una explosión de sabores que incluye las combinaciones más refinadas y la cocina tradicional italiana, caracterizada por los ingredientes y los aromas que encierra la rica historia y cultura italiana.

Ristorante Aroma

Ristorante Aroma

$$$$ Via Labicana, 125, 00184, Centro Storico, Rome
Italiana Alta cocina
Un escenario encantador, el marco perfecto para disfrutar de una cocina del más alto nivel y de un servicio de sala atento a las necesidades más exclusivas. En la terraza Aroma, en la última planta del Palazzo Manfredi y con vistas a la magnificencia del Coliseo, los comensales podrán emprender un viaje por la cocina de autor del chef Giuseppe Di Iorio, acompañados por las propuestas del sumiller y las dulces creaciones del chef pastelero. La propuesta culinaria del chef Di Iorio está muy vinculada al territorio y a la materia prima. Las recetas gourmet reinterpretan los sabores y los gustos de la tradición italiana, mientras que la bodega seleccionada por el sumiller tiene un marcado carácter internacional, con especial atención al champán y una selección de vinos de más de 600 etiquetas. Con motivo de eventos privados, el Ristorante Aroma puede reservarse para uso exclusivo.

Ristorante All'Oro

Ristorante All'Oro

$$$$ Via Giuseppe Pisanelli, 25, 00196, Prati, Rome
Italiana Europea Mediterránea Alta cocina Elegante y chic
El Ristorante All’Oro siempre se ha distinguido por su filosofía de cocina tradicional-contemporánea, una cocina creativa arraigada en los sabores de la tradición, en la que el chef Riccardo Di Giacinto reinterpreta los grandes clásicos de la cocina italiana en clave contemporánea. Tanto es así que el lema por excelencia del chef es «Para avanzar, siempre doy un paso atrás», un paso atrás, por tanto, hacia la tradición. Todo es rigurosamente casero, desde el pan y los grissini hasta las múltiples pastas y masas laminadas y los postres, jugando con técnicas modernas pero respetando los sabores «auténticos» de la tradición italiana. El sabor y el gusto son el eje de la cocina de All’Oro.

Calaluna

Calaluna

$$$$ Viale Piave, 38, 20129, Porta Venezia, Milán
Italiana Mediterránea Restaurante informal
A tan solo unos pasos de Porta Venezia, encontramos el restaurante Calaluna. Un pequeño y acogedor restaurante local, en el corazón de Milán. Una cocina especializada en pescado fresco lleva a la mesa las delicias del mar Mediterráneo. Un menú con una amplia variedad de platos, desde primeros a base de pasta con acompañamientos del mar hasta abundantes segundos de carne y pescado. Una calidad de primer nivel, cuidada al máximo, garantiza la absoluta frescura de las materias primas.

Contraste

Contraste

$$$$ Via Giuseppe Meda, 2, 20136, Navigli, Milán
Italiana Mediterránea Alta cocina Elegante y chic
En las antiguas tabernas, para elegir qué comer, no había que consultar una carta interminable. En cambio, había alguien que te recibía, escuchaba cómo te encontrabas, te hacía propuestas y te acompañaba con atención durante la cena. En Contraste ocurre, sencillamente, lo mismo: el trato humano, la curiosidad y el misterio son para nosotros ingredientes fundamentales para quienes eligen vivir plenamente nuestra experiencia; por eso, en Contraste no hay una carta física. Contraste no tiene carta desde 2015. Así pues, Contraste ofrece una experiencia única: amplia, variada y divertida, donde la tradición se entrelaza con la innovación y donde el sabor ocupa siempre un lugar central.

Trattoria De La Trebia Milano

Trattoria De La Trebia Milano

$$$$ Via Trebbia, 32, 20135, Porta Romana, Milán
Italiana Mediterránea Restaurante informal prémium Elegante y chic
Tradición y sencillez: dos palabras clave que describen a la perfección la Trattoria De La Trebia, el marco ideal para ocasiones especiales, en pareja, en familia o con amigos. Tres son sus puntos fuertes: Calidad, Seriedad y Constancia. La brasa es el corazón del local. Carnes de ternera joven bávara cocinadas en una chimenea de leña y carbón. La fiorentina, la tagliata y una dorada y crujiente chuleta de ternera a la milanesa son sus especialidades estrella. Aromas intensos, notas ahumadas y sabores únicos. Primeros platos preparados con pasta fresca casera y risottos de textura fluida y cremosa. El restaurante ofrece cocina tradicional italiana, con gran atención a las verduras locales en muchos de sus platos. La especial atención a la estacionalidad de los productos permite garantizar una frescura siempre impecable.

Ristorante Sadler

Ristorante Sadler

$$$$ Via Ascanio Sforza, 77, 20141, Navigli, Milán
Italiana Europea Mediterránea Alta cocina Elegante y chic
«Cocina moderna en evolución»: esta es la filosofía del chef con estrella Michelin Claudio Sadler. El Ristorante Sadler, con 1 estrella Michelin, refleja esta interpretación y aporta al ambiente y a las propuestas culinarias elegancia y modernidad, acompañadas de una acogida al cliente propia de la mejor tradición italiana. El Ristorante Sadler se compone de varias salas que, aunque comunicadas entre sí, garantizan al cliente una intimidad total. Están decoradas con estilos diferentes, pero la nota dominante de cada una es la elegancia, en perfecta consonancia con el estilo del chef Sadler.

Ristorante Berton

Ristorante Berton

$$$$ Via Mike Bongiorno, 13, 20124, Milán
Italiana Internacional Europea Mediterránea Alta cocina Elegante y chic
El Ristorante Berton ofrece una experiencia variada capaz de satisfacer cualquier necesidad. Una mesa para dos personas para vivir la cocina en directo y degustar el menú libre propuesto por el chef. Una cocina de sabor moderno, presentada de forma única y elegante. El local, con una decoración moderna, casi futurista, invita a los comensales a disfrutar de una experiencia diferente a la habitual, única, que solo podrán vivir con el chef Berton.

Seta

Seta

$$$$ Via Andegari, 9, 20121, Brera, Milán
Italiana Europea Mediterránea Alta cocina Elegante y chic
Dirigido por el aclamado chef Antonio Guida, Seta es uno de los restaurantes más codiciados de todo Milán. Combinando las técnicas tradicionales con un toque gastronómico innovador que le ha valido el reconocimiento, el menú del chef Guida presenta un enfoque creativo y contemporáneo de la cocina italiana. Ubicado en el segundo patio del hotel, el diseño atemporal de Seta ofrece el escenario perfecto para los platos del chef Guida. Unas impresionantes cristaleras unen los espacios interiores y exteriores, ofreciendo a los comensales la oportunidad de cenar al aire libre durante las estaciones más cálidas. Una cocina a la vista permite observar al equipo en plena faena, creando un teatro culinario.

Bu:r Di Eugenio Boer

Bu:r Di Eugenio Boer

$$$$ Via Mercalli, 22, 20122, Guastalla, Milán
Italiana Mediterránea Alta cocina Elegante y chic
La marca [bu:r] nace de la colaboración entre el chef con estrella Michelin Eugenio Boer y el joven diseñador Gianluca Carone, responsable de la identidad del restaurante. Tras una larga e intensa investigación nace una marca sencilla y elegante, la transcripción fonética del apellido del chef, que encierra y al mismo tiempo abre al mundo su visión. Un menú compuesto exclusivamente por productos italianos, expresados con la creatividad de siempre, unidos a la calidez «familiar» que caracteriza al restaurante milanés: una ruptura con las influencias culinarias del pasado y un himno a la cocina italiana.

Deros Ristorante

Deros Ristorante

$$$$ Via Romagnosi, 4, 20121, Guastalla, Milán
Italiana Mediterránea Alta cocina
A muy pocos pasos de la Scala de Milán y de la Galleria Vittorio Emanuele se encuentra el restaurante Deros. Un restaurante de alta cocina, elegante, perfecto para ocasiones románticas, a pocos pasos del centro de Milán. Un restaurante que basa su amplia carta principalmente en el pescado, con capturas frescas del día, lo que garantiza la frescura de unos productos de primerísima calidad, avalada por productores y exportadores locales.

Ristorante Vento Di Sardegna

Ristorante Vento Di Sardegna

$$$$ Via Edmondo De Amicis, 44, 20123, Porta Ticinese, Milán
Italiana Mediterránea Restaurante informal prémium
Vento di Sardegna es un restaurante de origen sardo que nace y crece en el corazón de Milán, cerca de Sant'Ambrogio. El local, decorado de forma sobria y elegante, se caracteriza por un ambiente cordial en el que se sentirán enseguida a gusto. La carta está dedicada casi por completo a la cocina de pescado, con propuestas de estilo mediterráneo a las que se suman algunas recetas de la tradición sarda. El chef Angelo Cimino y su equipo acompañarán sus momentos inolvidables con platos apetitosos, de sabor único y aroma intenso.

Yokohama

Yokohama

$$$$ Via Pantano, 8, 20122, Duomo, Milán
Japonesa Asiática Elegante y chic
Yokohama es un restaurante de sushi situado en el barrio universitario de Milán. Un local refinado, elegante y chic, perfecto para ocasiones románticas y cenas a la luz de las velas, donde deleitarse con sushi de altísima calidad. El restaurante ofrece a sus comensales recetas tradicionales de la cocina japonesa, pero no solo eso. Yokohama sirve especialidades de fusión únicas, platos siempre innovadores creados con pasión y amor. Estas recetas son una tormenta de sensaciones gustativas por descubrir.

Ristorante Gli Orti Del Belvedere

Ristorante Gli Orti Del Belvedere

$$$$ Via Orti, 10, 20122, Milán
Italiana Mediterránea Restaurante informal
Desde 2015, el restaurante Gli Orti del Belvedere cree en una cocina en armonía con la naturaleza que apoye a los pequeños productores locales. Pescado y verduras por vocación, al ritmo que marcan las estaciones. Se inspira en las recetas tradicionales y elige productos naturales, siempre que sea posible ecológicos y biodinámicos. El objetivo es conservar las propiedades organolépticas y saludables de los ingredientes, realzando sus sabores. El pescado fresco, comprado a diario, procede casi siempre de nuestros mares. Se selecciona según su procedencia y el método de captura para favorecer una pesca sostenible. Las verduras son de temporada, cultivadas en Italia y, siempre que sea posible, ecológicas. La pasta fresca se elabora en casa respetando la tradición italiana. La auténtica pasta artesanal que se ofrece procede del galardonado Pastificio Vicidomini.

Da Giacomo

Da Giacomo

$$$$ Via Pasquale Sottocorno, 6, 20129, Porta Venezia, Milán
Italiana Mediterránea Restaurante informal prémium
Toscano de origen y milanés de adopción, Giacomo Bulleri ha creado, en más de sesenta años, un auténtico imperio en el mundo de la restauración. Siendo muy joven, decide abandonar su tierra natal para aprender el oficio en Turín y, con poco más de treinta años, abre la histórica Trattoria da Giacomo en Milán, junto a la Camera del Lavoro, en via Donizetti (era el año 58). Una decisión valiente que marca el comienzo de una historia de éxito, impulsada por una gran pasión por la buena mesa y por los platos clásicos de la tradición culinaria italiana (asados, carnes hervidas, risottos), tan apreciados por las numerosas familias milanesas que solían frecuentar el restaurante. Punto de referencia para almuerzos y cenas de trabajo, la Trattoria definirá, a lo largo de más de 30 años de plena actividad, la impronta gastronómica de lo que se convertirá después en el sello de Giacomo: gran atención a los detalles, alta calidad de las materias primas, convivialidad y un ambiente cordial y acogedor.

Locatelli Milano

Locatelli Milano

$$$$ Via Manfredo Camperio, 15, 20123, Milán
Italiana Europea Mediterránea Alta cocina Elegante y chic
Locatelli Milano es un restaurante de cocina italiana que ofrece una propuesta basada en la originalidad, pero con la mirada puesta en la tradición y las costumbres de la cocina regional, donde el cliente y el servicio ocupan un lugar central en el proyecto. Una serie de factores que también sustentan el éxito de la ya histórica colaboración entre Andrea y Federico, quienes, a través de su trabajo, son capaces de realzar las cualidades de cada uno y transformarlas en un resultado que se aprecia directamente en los platos.
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