Mejor Cocina vegetariana Restaurantes en Italia

Trecca - Cucina Di Mercato

Trecca - Cucina Di Mercato

$$$ Via Alessandro Severo, 220, 00145, Garbatella, Rome
Italiana Mediterránea Restaurante informal Restaurante informal prémium
En el corazón de Roma encontramos la Osteria Trecca. Un restaurante típicamente romano que, gracias a su joven equipo, ofrece un ambiente moderno, tanto en la sala como en la cocina. La cocina romana se presenta de forma tradicional, con algún toque, en las mesas de los comensales. La pasta es estrictamente casera, desde los ravioli hasta los tonnarelli, para aportar un extra de frescura a todos los platos de la carta. Esta ofrece una amplia variedad de primeros y segundos platos, entrantes de la casa y una carta de vinos seleccionados cuidadosamente por el chef y el sumiller.

Osteria La Sol Fa

Osteria La Sol Fa

$$$ Via Germano Sommeiller, 19, 00185, Pigneto, Rome
Italiana Mediterránea Restaurante informal Restaurante familiar
La Osteria La Sol Fa es un lugar donde se respira la esencia de Roma en cada rincón del local. Un lugar donde disfrutar de los placeres culinarios que ofrece la tradición romana. Una osteria histórica y familiar que cuenta con una amplia clientela, una ubicación céntrica y una comida de primera calidad. La tradición llevada a la mesa garantiza platos típicos como la carbonara, la cacio e pepe, la coda alla vaccinara, los supplì y mucho más. Entrantes, primeros y segundos platos y postres en abundancia, como manda la auténtica tradición romana.

Ristorante Sandalia

Ristorante Sandalia

$$$$ Via Felice Anerio, 25, 00199, Parioli, Rome
Italiana Mediterránea Elegante y chic
Un nombre simbólico de una codiciada tierra histórica. Un epíteto para identificar su forma y su cultura. Una denominación tranquilizadora para nuevas aventuras, y aún más para simbolizar una tradición alimentaria. Sandalia es un recorrido, un nombre griego, documentado por estudiosos latinos, antepasados de los romanos contemporáneos. El restaurante Sandalia recibe a sus clientes en un local completamente renovado, con un diseño cuidado y refinado, que combina exclusividad y elegancia con la familiaridad del lugar. El Ristorante Sandalia nace de la voluntad de crear un nuevo nivel de sabor basado en una cocina dedicada exclusivamente a platos de pescado fresco, con una búsqueda especialmente cuidadosa de las mejores materias primas, seleccionadas personalmente por la chef Vitalia Scano.

Nannarella

Nannarella

$$$ Piazza Di S. Calisto, 7/a, 00153, Trastevere, Rome
Italiana Europea Mediterránea Restaurante informal Restaurante familiar
En el corazón de Trastevere encontramos una de las trattorias más famosas y antiguas de toda Roma, Nannarella. Desde el lejano 1930, Nannarella es toda una institución en la capital. El restaurante ofrece lo mejor de la cocina romana y un personal a tu disposición que siempre te recibirá con una sonrisa; en su interior cuenta con nada menos que 5 salas donde disfrutar de sus delicias. Su plato estrella son los tonnarelli, hechos a mano como los hacían las abuelas. Después están los saltimbocca a la romana, el cordero lechal, el rabo de buey a la vaccinara y las albóndigas en versiones para todos los gustos. Cada ingrediente se selecciona con esmero, la presentación de los platos nunca se deja al azar y el personal de sala está formado para ofrecerte la mejor experiencia.

Ristorante Trinita' De Monti

Ristorante Trinita' De Monti

$$$$ Piazza Della Trinità Dei Monti, 15, 00187, Centro Storico, Rome
Italiana Mediterránea Alta cocina Elegante y chic
El Ristorante Trinità De’ Monti es un lugar refinado y elegante, entre los más encantadores de la Ciudad Eterna, en lo alto de la escalinata de Piazza di Spagna, en el centro de Roma. Un gran ejemplo de profesionalidad al servicio de la restauración. Su dilatada experiencia lo convierte en el lugar perfecto para disfrutar de distinguidos momentos de relax. La magia del centro histórico de Roma, combinada con el estilo de un lugar que aúna clase y elegancia, constituye el marco ideal para citas galantes, cenas románticas, reuniones de trabajo y fiestas de empresa. Muchas propuestas atractivas en el romántico entorno de Trinità de Monti, junto a la escalinata de Piazza di Spagna.

L'Osteria Degli Avvocati

L'Osteria Degli Avvocati

$$$$ Via Aurelia, 74/78, 00165, Vatican City, Rome
Italiana Mediterránea Restaurante informal prémium
Situado en el corazón de Roma, a pocos pasos de Piazza San Pietro, el restaurante l'Osteria degli Avvocati ofrece una de las cocinas romanas más tradicionales de siempre. Un lugar sencillo, pero refinado, elegante, pero sin complicaciones. Un entorno que promete una experiencia culinaria exquisita, perfecta para una cena romántica o también un almuerzo de negocios. La cocina romana, servida de la manera más estilosa y elegante posible, nunca defrauda las expectativas. Los platos romanos más tradicionales y clásicos a su disposición.

Colline Emiliane

Colline Emiliane

$$$ Via Degli Avignonesi, 22, 00187, Centro Storico, Rome
Italiana Europea Restaurante informal
Tradición, familia, calidad y elaboración artesanal. Son las cuatro palabras que mejor describen la esencia del restaurante "Colline Emiliane". «Tradición» nos lleva de vuelta a 1931, año de su primera apertura, o a los gloriosos años sesenta, época en la que el local se convierte en un histórico refugio de la Dolce Vita. «Familia» se refiere a los Latini, que llegaron en 1967 y que aún hoy siguen en primera línea en la celebración de la cocina emiliana en Roma. «Calidad» y «Elaboración artesanal» no necesitan explicación: basta con la dedicación diaria de las dos propietarias, Anna y Paola Latini, que se encargan personalmente de estirar la pasta, elegir las mejores materias primas y elaborar los postres. Todo ello siguiendo las antiguas recetas regionales, siempre fieles a la cocina más auténtica. Anna, Paola y Marina siguen la tradición familiar estirando la pasta con el rodillo cada mañana y prestan la máxima atención a la calidad de las materias primas.

Armando Al Pantheon

Armando Al Pantheon

$$$$ Salita De' Crescenzi, 31, 00186, Centro Storico, Rome
Italiana Mediterránea Restaurante informal Restaurante familiar
Allá por 1961, Armando Gargioli llega, gracias al consejo de algunos amigos comerciantes, a la zona del Panteón, concretamente al número 31 de Salita de’ Crescenzi. Allí se hace cargo de un viejo restaurante, algo pasado de moda y con una crisis de identidad, y lo transforma en una «Bottiglieria con Cucina», una tienda de vinos con cocina, a la que decide dar el nombre de «Armando al Pantheon». Armando es un cocinero excepcional y, muy pronto, el pequeño local adquiere cierta notoriedad. Hoy, junto a Claudio, está Fabrizio en la cocina. Los secretos del oficio y las recetas familiares siguen en buenas manos. La acogida está ahora a cargo de Fabiana, hija de Claudio, sumiller profesional y responsable de la bodega, que gestiona con pasión y esmero, ofreciendo al cliente una variada selección de unas 400 etiquetas.

Antico Arco

Antico Arco

$$$$ Piazzale Aurelio, 7, 00152, Trastevere, Rome
Italiana Europea Mediterránea Alta cocina Elegante y chic
Antico Arco se encuentra en la cima de la colina del Gianicolo, frente al museo garibaldino, a pocos pasos del jardín botánico, pero, sobre todo, cerca de la vista más hermosa de la ciudad de Roma. Antico Arco es un lugar que representa un remanso de bienestar tanto para quienes trabajan allí como para quienes van a comer. La selección de los productos se basa en una ética que presta especial atención a alimentos fundamentales, estrictamente ecológicos, como tomates, aceite, harinas y carnes, verificando que se siga un proceso adecuado a lo largo de toda la cadena de suministro. Todo ello unido a un consumo reducido de plástico.

Almatò

Almatò

$$$$ Via Augusto Riboty, 20/c, 00195, Balduina, Rome
Italiana Mediterránea Restaurante informal prémium
Almatò es un restaurante elegante, sencillo y refinado donde degustar las mejores materias primas. Un restaurante de pescado que pone en un pedestal la pesca fresca del día procedente de las costas tirrenas de Lacio, Campania y Toscana. Una amplia cadena de producción que garantiza frescura y calidad. El local se presenta como un espacio sencillo, minimalista y elegante. La sencillez de la madera que reviste todo el local le confiere un aire y un ambiente acogedores y cálidos, como un refugio de montaña.

Trattoria Re Di Roma

Trattoria Re Di Roma

$$$ Piazza Dei Re Di Roma, Via Tuscolana, 40a, 00182, Furio Camillo, Rome
Italiana Mediterránea Restaurante informal
El proyecto de Trattoria Re Di Roma consiste en celebrar la verdadera Italia, la sencilla y cordial, genuina, orgullosa de su inestimable tesoro, fruto del genio creativo italiano. Transmitir en cada plato sensaciones, aromas y emociones que recuerden el almuerzo en familia, el calor de la chimenea en invierno y la suave brisa de las colinas en verano. El auténtico Made in Italy puede salvarse y protegerse; sentimos el deber de enarbolar esta bandera. En definitiva, un restaurante típico italiano, formado por italianos, con productos selectos y auténticos, para redescubrir sabores ya olvidados.

Taverna Agàpe

Taverna Agàpe

$$$$ Piazzetta Di, Vicolo Di S. Simeone, 26,27, 00186, Centro Storico, Rome
Italiana Mediterránea Restaurante informal Restaurante familiar
En pleno centro histórico de Roma encontramos la Taverna Agapè, un lugar de culto de la cocina y la tradición romanas. A dos pasos del Tíber, esta taberna deleita los paladares de sus comensales con sus platos rebosantes de esencia romana. La tradición se lleva a la mesa de la manera más clásica, con platos abundantes, como carbonara, amatriciana, cacio e pepe, rabo de ternera a la vaccinara, supplì, tiramisú y otras delicias. Un menú variado y muy romano, ¿qué más se puede pedir? Un local sencillo e informal, con muchos asientos al aire libre, donde disfrutar de las bellezas de la capital a lo largo de sus calles y saborear los sabores romanos.

CiPASSO Bistrot

CiPASSO Bistrot

$$$$ Via Metastasio, 21, 00186, Centro Storico, Rome
Italiana Internacional Europea Mediterránea Restaurante informal prémium Elegante y chic Bistró
CiPASSO es sinónimo de tradición y creatividad, de pasiones auténticas y de refinamiento. El lugar perfecto para saborear los sabores intensos pero delicados de los platos típicos de la tradición regional y romana, con matices contemporáneos. El chef Adriano de Angelis propone cada día platos sencillos y sabrosos, inspirados en el territorio romano. La cocina del pasado se une a la del futuro, con platos pensados para iluminar los ojos, satisfacer el paladar y acariciar el corazón. Cada día se seleccionan materias primas de calidad, respetando la cadena corta de suministro y la estacionalidad. Las recetas están estudiadas para realzar las propiedades organolépticas y preservar la autenticidad de los ingredientes. El menú es una auténtica alegría para los sentidos, porque además de la buena comida, se cultiva la cultura del buen beber: puedes elegir entre más de 150 etiquetas.

Dimora Ulmo Ristorante

Dimora Ulmo Ristorante

$$$$ Via Pennino, 28, 75100, Matera
Italiana Europea Mediterránea Alta cocina Elegante y chic
En ese laberinto de callejuelas y recovecos solitarios, en el corazón del Sasso Caveoso, destaca por sus méritos artísticos y arquitectónicos la via Pennino, que atesora un prestigioso pasado. Hoy, las elecciones estilísticas de la decoración forman parte del concepto de este extraordinario restaurante; su generosa bodega, única en su género, te lleva por todo el mundo. Las creaciones de los chefs rinden homenaje a la tradición local con una inteligente fusión con la cocina italiana. Dimora Ulmo es un renovado regreso a la tradición.

La Nicchia Nel Sasso Osteria Contemporanea

La Nicchia Nel Sasso Osteria Contemporanea

$$$$ Via D'Addozio, 78, 75100, Matera
Italiana Mediterránea Alta cocina
La Nicchia nel Sasso es un recorrido gastronómico por los senderos de la capital europea de la cultura, que transcurre por una estructura rupestre en una cantera natural. En este marco se respira la tradición culinaria del lugar, de aroma genuino e inolvidable. Un lugar único y exclusivo, la cocina inmersa en un entorno natural, la pequeña sala arropada por una cálida bóveda de cañón. Amor y pasión en la atmósfera más evocadora que el ser humano haya visto jamás: la de los Sassi de Matera.

Ristorante Alle Fornaci

Ristorante Alle Fornaci

$$$$ Piazza Cesare Firrao, 7, 75100, Matera
Italiana Europea Mediterránea Restaurante informal prémium
El Ristorante alle Fornaci les espera en Matera, a pocos pasos de los evocadores Sassi, para ofrecerles platos típicos de la gastronomía local y de la cocina mediterránea. La cocina nacional e internacional sabrá satisfacer los paladares más exigentes, con entrantes, primeros platos, platos principales de carne y, sobre todo, de pescado, guarniciones y postres. El restaurante propone una cuidada y variada oferta gastronómica con especialidades basadas en los sabores típicos de Basilicata. Dispone de un elegante comedor para ofrecer a su clientela más fiel la posibilidad de organizar cenas y almuerzos especiales o pequeñas ceremonias.

Dedalo - Sensi Sommersi

Dedalo - Sensi Sommersi

$$$$ Via D'Addozio, 136/140, 75100, Matera
Italiana Europea Mediterránea Alta cocina Elegante y chic
Olfato, oído, tacto, vista y… gusto. Los cinco sentidos invitados a reinterpretar un mundo que se revela en una dimensión multisensorial donde el sueño dialoga con la realidad, donde perderse se convierte en un imperativo ineludible para poder disfrutar plenamente de la sugerente belleza del corazón palpitante de una arquitectura antiquísima. Un lugar acogedor y refinado en el que la mirada, antes que el paladar, podrá apreciar la presencia discreta de obras de artistas contemporáneos de renombre internacional. Cocina tradicional enriquecida con un toque de fusión y creatividad. Los chefs seleccionan cuidadosamente, según la temporada, las fresquísimas materias primas de nuestras tierras para ofrecer una experiencia sensorial inolvidable. La poesía de los colores de la Murgia se encuentra, en las distintas propuestas, con los seductores aromas de Oriente, dando lugar a un viaje emocional único. No solo un deleite para el paladar. La puesta en mesa y el diseño de los platos, cuidadosamente elaborados, serán también un deleite para la vista.

Trattoria Del Caveoso

Trattoria Del Caveoso

$$$$ Via Bruno Buozzi, 21, 75100, Matera
Italiana Mediterránea Restaurante informal Restaurante informal prémium
En el corazón de los Sassi, Trattoria del Caveoso recibe a sus huéspedes en un ambiente excavado en la roca, cálido y elegante, en el que se pueden degustar platos típicos de la tradición de Basilicata. Todo ello acompañado de excelentes vinos cuidadosamente seleccionados, entre los que se encuentran el autóctono Aglianico y vinos nacionales. Las propuestas enogastronómicas de la Trattoria son acordes con su categoría y garantizan una variedad de platos.

Ego Ristorante

Ego Ristorante

$$$$ Via T. Stigliani, 44, 75100, Matera
Italiana Internacional Europea Mediterránea Alta cocina Elegante y chic
Productos concebidos a medida para los amantes de los sabores únicos y auténticos. En este restaurante de ambiente familiar, con 6 mesas únicas, podrás vivir una experiencia singular, con combinaciones y platos divertidos y atrevidos. Cada día se cocina con pasión, disfrutando al crear platos que quedarán grabados en la mente. El chef Nicola Popolizio dice: «Cada día cocino por pasión, por diversión, para emocionar y provocar, para hacer de cada comida una experiencia, un recorrido sensorial que involucra primero la vista y el olfato, después el tacto y el gusto, hasta quedar grabado en la memoria». El local ofrece una atmósfera minimalista, cálida y refinada, que os acompañará en un recorrido único, guiados por la presencia genuina del personal.

San Biagio Ristorante

San Biagio Ristorante

$$$$ Via San Biagio, 12, 75100, Matera
Italiana Alta cocina Elegante y chic
Una cocina de sofisticado clasicismo. Un lugar donde saborear las recetas locales de Matera. El restaurante se encuentra en el espléndido entorno de la famosa ciudad de los Sassi. Matera se presenta así, con formas, colores y visiones que la convierten en un lugar único en el mundo. El local toma su nombre del santo protector de la garganta y de la calle en la que se encuentra, en el centro de la ciudad de Matera. Es un restaurante típico, acondicionado en una cueva del Paleolítico con unas vistas espléndidas a los Sassi. Una excelente cocina mediterránea deleita el paladar de nuestros huéspedes. Para ofrecer un menú adecuado, el chef Vito Antonio Specchia utiliza exclusivamente productos locales y los mejores ingredientes italianos, combinando los sabores y jugando con los contrastes. Para él, cada comensal es el protagonista único de un momento culinario creado en torno a sus expectativas, partícipe de una experiencia deliciosamente refinada.
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