Meilleur Cuisine de la mer Restaurants dans Italie

Trattoria Portolano

Trattoria Portolano

$$ Riviera Cristoforo Colombo, 69/71, 73014, Gallipoli
Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté haut de gamme
Il Portolano, une trattoria à Gallipoli où les spécialités de la mer sont la raison d’être d’une cuisine axée sur l’utilisation exclusive de produits de grande qualité ; le poisson frais est sélectionné scrupuleusement dans les filets des pêcheurs qui accostent chaque jour au petit port. Le restaurant Trattoria Portolano est né du désir d’exprimer cette passion innée pour la culture gastronomique de Gallipoli qui nous accompagne depuis toujours, un lien fidèle aux anciennes recettes transmises dans les cuisines de nos maisons. Terre de pêcheurs et de paysans, de mer et d’oliviers, le Salento offre des recettes qui sont des chefs-d’œuvre de goût et de simplicité : de la rencontre d’ingrédients modestes naissent de merveilleuses exaltations de saveurs. La trattoria Portolano est un lieu où les convives sont invités à passer des moments de joyeuse convivialité, comme un déjeuner entre amis, une fête de famille ou un dîner aux chandelles.

Al Pescatore

Al Pescatore

$$$$ Riviera Cristoforo Colombo, 39, 73014, Gallipoli
Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté haut de gamme
À deux pas seulement du quartier nouveau, vous pourrez découvrir l’authenticité du Ristorante Al Pescatore, avec ses spécialités de la mer à base des meilleurs poissons frais. Les maîtres des lieux sont Luciano Corciulo et son épouse Mina Stefanì qui, avec gentillesse, professionnalisme et souci du détail, savent conquérir le cœur de leurs hôtes. « Nous travaillons avec la qualité et pour la qualité », disent-ils. Toute la carte naît de l’inventivité de Luciano, chef créatif et autodidacte, fin connaisseur du monde marin, qu’il étudie et respecte. À table, toujours et uniquement du poisson pêché le jour même, décliné en de savoureuses variations, car le chef suit scrupuleusement la saisonnalité des prises afin de protéger les cycles naturels de la mer. Des plats délicats, des saveurs exclusives et des associations raffinées. Ce ne sont là que quelques-unes des qualités du chef Luciano Corciulo et de son équipe.

Yellow Scapece

Yellow Scapece

$$$ Riviera Armando Diaz, 131, 73014, Gallipoli
Italienne Méditerranéenne Gastronomie raffinée
Le nom du restaurant s’inspire du jaune de l’huile lampante et de la scapece, deux particularités typiques de Gallipoli que le copropriétaire, Roberto Podo, a souhaité mettre à l’honneur avec son Yellow Scapece. Le restaurant occupe le premier étage d’un palais face à la mer, au-dessus de l’historique glacier-pâtissier Martinucci, et ses grandes fenêtres permettent d’admirer aussi bien la mer que le château angevin. La carte joue beaucoup sur les associations de saveurs et la saisonnalité. Parmi les entrées, on peut ainsi trouver la morue en tempura à l’encre de seiche servie avec une crème de roquette, les petits calmars de la mer Ionienne frits dans de la semoule et accompagnés de confiture d’oignon rouge d’Acquaviva, ou le millefeuille d’anchois aux pousses de chicorée et à la mozzarella de bufflonne rendues croustillantes au four.

Ristorante Il Bastione - Terrazza Sul Mare

Ristorante Il Bastione - Terrazza Sul Mare

$$$$ Riviera Nazario Sauro, 28, 73014, Gallipoli
Italienne Méditerranéenne Gastronomie raffinée Élégant et chic
Bastion sur la mer Ionienne, le restaurant Il Bastione se dresse en sentinelle face à l’infini. Lieu hors du temps, il s’ouvre à ses hôtes comme une échappée sur l’histoire millénaire de la ville de Gallipoli, grâce à une savante restauration de son architecture médiévale. La pierre dorée, couleur de soleil, ouvre sur des espaces vastes et accueillants, enveloppés d’une grande baie vitrée, fresque naturelle où aucune ligne ne sépare le ciel de la mer. À table, les délices gastronomiques les plus raffinés, dominés par les saveurs de la mer et la tradition culinaire d’une terre riche d’histoire et de culture.

Scafùd Mare

Scafùd Mare

$ Via C. Muzio, 23, 73014, Gallipoli
Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté
Une explosion de saveurs dans des sandwichs raffinés, des tartares, des fritures et bien plus encore. Un bar à poissons à découvrir au cœur de Gallipoli. À quelques pas de la mer, chez Scafùd, vous trouverez ce que la mer offre à cette splendide terre, en savourant la fraîcheur de la Méditerranée et le goût incomparable de ses produits. Poissons et fruits de mer crus, tartares et bien d'autres choses encore, pour profiter pleinement du plaisir de manger.

Il Pettolino

Il Pettolino

$$$ Riviera Nazario Sauro, 57, 73014, Gallipoli
Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté haut de gamme
Niché dans le cadre enchanteur de la ville de Gallipoli, entre les murs élégants de Palazzo Grumesi, Il Pettolino Gallipoli vous attend pour vous offrir une expérience de grande cuisine et de tradition. Étoile montante du paysage gastronomique italien, le chef exécutif Vito Gaballo est spécialisé dans la haute cuisine du maître Gualtiero Marchesi. À la tête du restaurant Il Pettolino Gallipoli depuis 2018, il invente et perfectionne chaque jour des expériences multisensorielles uniques. Moderne et attachée aux traditions. Une cuisine innovante et toujours attentive aux saveurs de la terre du Salento. Il Pettolino Gallipoli se distingue par ses plats traditionnels de qualité, sa cuisine gastronomique et la fraîcheur de ses matières premières. La qualité toujours au premier plan.

YOU - Cibo E Piacere

YOU - Cibo E Piacere

$$$$ Via Petrelli, 15, 73014, Gallipoli
Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté haut de gamme
Chez You - Cibo e Piacere, vous trouverez ce qui représente le mieux le concept de modernité et d’évolution. À quelques pas du centre historique de Gallipoli, You évolue, grandit, mène ses recherches et devance son temps, en construisant un concept qui met en valeur ses propres qualités et cherche à le distinguer des autres. Une carte qui place principalement le poisson au cœur de tout, mais qui élargit aussi ses horizons à d’autres ingrédients, notamment ceux de la terre. Les entrées de la mer, mais pas seulement, ouvrent la voie à une carte véritablement variée, qui ne laisse aucune place aux indécis. La patte du chef est évidente : une simple touche suffit à révolutionner une saveur ou une épice.

Osteria Sant’Angelo

Osteria Sant’Angelo

$$$$ Via De Pace Antonio, 3, 73041, Gallipoli
Italienne Méditerranéenne Gastronomie raffinée
Un lieu magique, intime et romantique, qui inspire paix et sérénité. À l'Osteria Sant'Angelo, vous vous sentirez comme chez vous. Outre un cadre très accueillant, à l'atmosphère romantique, parfait pour un dîner en tête-à-tête, l'osteria propose un menu riche en entrées, sans oublier les premiers plats aux produits de la mer et les plats principaux. La cuisine proposée est traditionnelle, mais la touche incomparable du chef rend le tout plus enchanteur, apportant créativité et art à ses plats et procurant une grande satisfaction à ses convives, toujours comblés et émerveillés. La pêche fraîche du jour garantit des produits d'une qualité irréprochable, de tout premier ordre.

AMU Fish Restaurant & Store

AMU Fish Restaurant & Store

$$$$ Riviera Armando Diaz, 9, 73014, Gallipoli
Italienne Gastronomie raffinée Élégant et chic
Une magnifique terrasse sur la mer, un lieu romantique et magique où profiter de la beauté des paysages tout en savourant une bonne cuisine. Tout près de la côte, dans la ville de Gallipoli, se trouve le Ristorante Amu Fish. Un lieu véritablement enchanteur, où le paysage et cette immense étendue bleue offrent aux clients une expérience vraiment inoubliable. Une cuisine de la mer, du poisson frais, des matières premières d’excellence et les mains expertes du chef donnent naissance à une cuisine certes traditionnelle, mais aussi moderne, créative et insaisissable, qui laisse place à l’imagination. Entrées, premiers plats, plats principaux et bien plus encore : chez Amu, on redécouvre le véritable amour de la bonne cuisine.

Trattoria La Puritate

Trattoria La Puritate

$$$$ Via Sant'Elia, 18, 73014, Gallipoli
Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté
Dans l’un des quartiers les plus anciens de la vieille ville, près de l’église de la Puritate, voici l’un des restaurants les plus appréciés de Gallipoli, un lieu voué depuis toujours au poisson. Ici, une matière première d’une extrême fraîcheur règne en maître, travaillée d’une main légère et experte, capable de sublimer les saveurs de la mer. Le menu, annoncé oralement, change selon l’offre du jour. À peine installés dans l’élégante véranda vitrée, vous verrez commencer le grand défilé d’entrées crues et cuites d’une fraîcheur avérée : des extraordinaires petites crevettes crues aux moules farcies, en passant par la bonite cuite et marinée. Du thon cru (exceptionnel par sa saveur) au poulpe en rondelles, jusqu’au riz aux amandes et aux radis (moins enthousiasmant). On poursuit avec des tagliolini au citron, à la roquette et aux crevettes, un plat tout simple mais délicat, tout comme les pâtes à la bonite et aux tomates cerises. Parmi les plats principaux, vous trouverez les grosses crevettes au sel et éolique : une préparation, une fois encore, simple, mais capable de mettre en valeur la superbe matière première.

La Locanda Degli Angioini

La Locanda Degli Angioini

$$$ Riviera Armando Diaz, 119, 73014, Gallipoli
Italienne Méditerranéenne Gastronomie raffinée
Près de la mer, avec la ville de Gallipoli pour splendide toile de fond, se trouve La Locanda degli Angioini. Ce restaurant, qui offre une vue imprenable sur la mer, donne l’impression de manger au-dessus de celle-ci, offrant aux touristes et aux clients la sensation de dîner dans les eaux de la mer Ionienne. Le restaurant propose une cuisine traditionnelle des Pouilles, avec de nombreux plats à base de poisson à la carte grâce à un approvisionnement continu en matières premières. Des entrées, des premiers et des seconds plats à base de poissons et de fruits de mer, mais pas seulement : ceux qui n’aiment pas les produits de la mer ont également le choix, avec des classiques qui font le bonheur de tous.

Matre Ristorante

Matre Ristorante

$$$$ Via Antonietta De Pace, 116, 73014, Gallipoli
Italienne Restaurant décontracté
Le Salento est depuis toujours reconnu comme une terre de prospérité, d’abondance et surtout de bonne chère. Les côtes ioniennes et adriatiques apportent sur le rivage les richesses de la mer, avec du poisson frais pêché chaque jour et bien d’autres délices. Chez Matre, un restaurant proche de la côte ionienne, le poisson est à l’ordre du jour. Un établissement moderne, doté d’un magnifique jardin intérieur, qui propose à ses clients une cuisine à la fois traditionnelle et moderne, créant un mélange de saveurs et de parfums à couper le souffle. Les Pouilles, avec leurs parfums et leurs délices, rencontrent le savoir-faire des chefs qui, grâce à un travail acharné, ne cessent de satisfaire les palais des convives, leur faisant vivre une expérience culinaire inoubliable.

Ristorante La Giudecca

Ristorante La Giudecca

$$$$ Via Don Giovanni Minzoni, Lungomare Galileo Galilei, 73014, Gallipoli
Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté haut de gamme
Au cœur de Gallipoli, à quelques pas de la mer, se trouve le Ristorante La Giudecca. Un lieu où le poisson est sacré. La pêche du jour, assurée par de nombreux fournisseurs de confiance, garantit une fraîcheur incroyable des produits, créant un mélange de saveurs et d’attentes rarement déçues. Des entrées à base de poissons et de fruits de mer crus, des premiers plats à la sauce au mérou, de la baudroie, des seiches, des calamars, des langoustes et bien plus encore. Le royaume de la mer règne en maître à La Giudecca.

Osteria Briganti

Osteria Briganti

$$ Via Antonietta De Pace, 107, 73014, Gallipoli
Italienne Restaurant décontracté Restaurant familial
Un établissement accueillant et familial, où l’on se sent comme à la maison. Osteria Briganti vous accueille dans ce lieu simple mais magnifique, aménagé dans la pierre, qui propose une cuisine de la mer simple mais délicieuse. On y retrouve les plats typiques, notamment les entrées à base de poisson issu de la pêche du jour le long des côtes ioniennes et adriatiques, ainsi que les premiers plats de poisson de la maison. Une équipe courtoise et compétente met tout son savoir-faire au service d’une expérience gastronomique mémorable, pour savourer de délicieux poissons frais tout en profitant des beautés naturelles de la splendide Gallipoli.

Da Clara

Da Clara

$$$ Via Antonietta De Pace, 15, 73014, Gallipoli
Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté haut de gamme
Un restaurant aux profondes racines salentines, ancrées dans des années, des décennies et plus d’un siècle d’histoire, rencontre la culture contemporaine, fusionnant tradition et modernité. Le restaurant Da Clara est une institution de Gallipoli qui, depuis des années, offre des bonheurs culinaires aux papilles de centaines de convives. Une cuisine traditionnelle qui revisite le paysage gastronomique des Pouilles, le plaçant sur le devant de la scène et, surtout, le sublimant. Des orecchiette faites maison aux viandes braisées et aux ragoûts, en passant par les plats de poisson issus de la pêche du jour et les viandes tendres comme du beurre provenant d’élevages sélectionnés du Salento. Tout est local et pur, comme l’air sain des Pouilles.

Trattoria Del Pescatore

Trattoria Del Pescatore

$$$$ Via Atto Vannucci, 5, 20135, Milan
Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté
À la Trattoria del pescatore, l’interprétation de la cuisine de poisson est ancrée dans la grande tradition italienne, avec une influence de la Sardaigne, terre d’origine du propriétaire et de sa famille. La qualité a toujours été la priorité absolue du restaurant ; mettre en valeur les meilleures matières premières à travers des recettes simples, selon la pêche du jour, est la philosophie du propriétaire. Se sentir comme chez soi, sans trop de contraintes, pour profiter de la bonne cuisine et de la bonne compagnie dans une ambiance informelle, joyeuse et détendue.

Ristorante Rubacuori

Ristorante Rubacuori

$$$$ Château Monfort, Corso Concordia, 1, 20129, Porta Venezia, Milan
Italienne Européenne Méditerranéenne Gastronomie raffinée Élégant et chic
Dès les premières heures du matin, le restaurant Rubacuori vous accueille dans la Sala del Dolce Risveglio, avec sa table richement garnie. Un petit-déjeuner unique, entre murs damassés et détails amusants : suivez la danse des assiettes qui parcourt les murs, les rangées de tasses et de théières qui se transforment en petites lampes, les détails qui évoquent le merveilleux pays d’Alice et du Chapelier fou. Découvrez la Sala del Rubacuori et son intime Alcova, pour un dîner romantique entre fauteuils confortables et canapés de velours. Savourez un déjeuner léger et savoureux dans la Sala della Caccia, parmi d’élégants détails qui évoquent l’atmosphère d’un pavillon de chasse.

Note Di Cucina

Note Di Cucina

$$$$ Viale Monza, 16, 20127, Milan
Italienne Restaurant décontracté Restaurant familial
Situé dans une ancienne cour industrielle milanaise à quelques pas du centre-ville, le restaurant se trouve sur une terrasse fleurie où passer des moments hors du temps, accompagnés par les notes de Chopin au piano et en dégustant les plats les plus traditionnels de la cuisine italienne. En cuisine, les pâtes fraîches sont les vedettes incontestées : on choisit leur forme, puis sa sauce préférée. Les plats de notre cuisine suivent la saisonnalité des matières premières. Notre menu porte indéniablement l’empreinte de l’Émilie, tout en laissant une place aux recettes de différentes régions d’Italie.

Innocenti Evasioni

Innocenti Evasioni

$$$$ Via Privata Della Bindellina, 20155, , Milan
Italienne Européenne Méditerranéenne Restaurant décontracté haut de gamme Élégant et chic
Le restaurant Innocenti Evasioni est le moyen idéal de s’évader de la vie métropolitaine et de savourer un moment gourmand de paix et de détente. Nous sommes dans la zone nord du Milan industriel, dans le quartier de La Cagnola, dans une charmante rue privée où se trouvait autrefois une ancienne ferme. Dans ce coin urbain, le chef Tommaso Arrigoni a donné vie à un monde en suspens — un petit restaurant de seulement 50 couverts privilégiés — où élégance, harmonie et goût cohabitent dans un délicat équilibre.

Forte Milano

Forte Milano

$$$$ Viale Monte Grappa, 12b, 20124, Isola, Milan
Italienne Méditerranéenne Gastronomie raffinée
Forte se compose de deux « ingrédients » indispensables : d’un côté, l’amour profond, le respect et la gratitude pour la tradition culinaire de la mer qui a profondément marqué l’enfance des propriétaires, grâce à leurs mères et à leurs grands-mères qui leur ont fait découvrir avec amour cet incroyable patrimoine culturel, leur laissant des souvenirs indélébiles. De l’autre, le désir profond et sincère de partager ce patrimoine, car on sait qu’une réalité extraordinaire ne devrait jamais rester confinée. C’est pourquoi, chaque jour, on sillonne les eaux de la mer Tyrrhénienne à la recherche du meilleur poisson à proposer aux clients.
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