Mejor Cocina vegana Restaurantes en Italia

DanielCanzian Ristorante Milano

DanielCanzian Ristorante Milano

$$$$ Via Castelfidardo Angolo Via San Marco, 20121, Porta Garibaldi, Milán
Italiana Europea Mediterránea Alta cocina Elegante y chic
Una cocina estructurada, moderna, futurista y filosófica. Así se puede resumir el concepto mismo de cocina para Daniel Canzian. Una cocina de amplias miras, que encierra en sí no solo el mero sabor de la comida, sino la esencia y la historia que cuenta cada uno de los elementos de la cocina. Una evolución que ha ido cobrando forma en los últimos siete años y que ha encontrado su máxima expresión en el restaurante de Daniel. Una conjunción de mezclas y sabores que solo el chef puede lograr. Una experiencia diferente, única, emocionalmente intensa y significativa, que se aleja del concepto habitual de cena y restaurante.

Spazio Niko Romito Ristorante

Spazio Niko Romito Ristorante

$$$$ Piazza Del Duomo, Galleria Vittorio Emanuele II, 1, 20121, Duomo, Milán
Italiana Europea Mediterránea Restaurante informal prémium
SPAZIO NIKO ROMITO Ristorante nace en mayo de 2015, en el ambiente efervescente y vibrante de la ciudad de Milán en plena EXPO. El restaurante está situado en la cuarta planta de Il Mercato del Duomo, con vistas a la Galleria Vittorio Emanuele II y a la piazza Duomo. Un emplazamiento excepcional donde el ambiente es a la vez familiar y elegante, cada detalle está cuidado y el centro de la ciudad se contempla desde una perspectiva privilegiada, para regalarse un momento especial. En el dinámico ambiente milanés, Spazio Niko Romito es un punto de referencia para los gourmets italianos e internacionales. El ambiente es distendido y a la vez elegante; la decoración interior es cuidada y acogedora, enriquecida con piezas de diseño vintage y detalles preciosos.

Innocenti Evasioni

Innocenti Evasioni

$$$$ Via Privata Della Bindellina, 20155, , Milán
Italiana Europea Mediterránea Restaurante informal prémium Elegante y chic
El restaurante Innocenti Evasioni es la manera perfecta de escapar de la vida metropolitana y disfrutar de un momento gourmet de paz y relajación. Estamos en la zona norte del Milán industrial, en el barrio de La Cagnola, en una encantadora calle privada donde antiguamente había una vieja casa de campo. En este rincón urbano, el chef Tommaso Arrigoni ha dado vida a un mundo suspendido en el tiempo —un pequeño restaurante con solo 50 plazas selectas— donde la elegancia, la armonía y el gusto conviven en delicado equilibrio.

Ristorante Rubacuori

Ristorante Rubacuori

$$$$ Château Monfort, Corso Concordia, 1, 20129, Porta Venezia, Milán
Italiana Europea Mediterránea Alta cocina Elegante y chic
Desde primera hora de la mañana, el restaurante Rubacuori te recibe en la Sala del Dolce Risveglio, con su mesa repleta de delicias. Un desayuno único, entre paredes adamascadas y detalles divertidos: sigue la danza de platos que recorre las paredes, las filas de tazas y teteras que se convierten en pequeñas lámparas, los detalles que evocan el maravilloso país de Alicia y del Sombrerero Loco. Descubre la Sala del Rubacuori y su íntima Alcova, para una cena romántica entre cómodos sillones y sofás de terciopelo. Disfruta de un almuerzo ligero y sabroso en la Sala della Caccia, entre elegantes detalles que evocan el ambiente de un pabellón de caza.

Lamo Restaurant

Lamo Restaurant

$$$$ Via Alfredo Cappellini, 21, 20124, Milán
Italiana Japonesa Mediterránea Restaurante informal prémium
Un ambiente glamuroso, sofisticado y moderno que convierte a Lamo restaurant en una joya de la ciudad de Milán. Situado a pocos pasos de Corso Buenos Aires, Lamo representa la combinación perfecta de cocina italiana y asiática, en particular japonesa. Una cocina fusión que basa sus platos en la tradición, sin perder nunca de vista su eje central: la cultura culinaria de origen. Una combinación única que atrae a clientes de todos los rincones de Milán y convierte a Lamo en uno de los restaurantes más típicos y singulares de toda el área metropolitana.

IYO

IYO

$$$$ Via Piero Della Francesca, 74, 20154, CityLife, Milán
Japonesa Alta cocina Elegante y chic
Desde 2007 en Milán, restaurante de sushi innovador y cocina contemporánea de inspiración japonesa. Desde 2015, el primer y único restaurante de cocina contemporánea japonesa con una estrella Michelin en Italia. La excelencia y la singularidad de IYO se reflejan en todos los ámbitos para dar vida a una experiencia integral. Cada aspecto se cuida hasta el más mínimo detalle: desde el homenaje a las materias primas hasta la carta de vinos y sakes, las piezas únicas que componen el montaje de la mesa, el servicio cálido y discreto, y la sala y su diseño.

Nishiki

Nishiki

$$$$ Corso Lodi, 70, 20139, Milán
Japonesa Asiática Restaurante informal prémium
Para una cena con un sabor único, la dirección en Milán es Corso Lodi 70, donde se encuentra Nishiki, un restaurante de «cocina japonesa fusión» abierto desde 2005. El local, con varias salas, presenta un estilo acogedor y luces tenues. Se puede elegir comer en una de las pequeñas salas privadas, separadas por cortinas, en un ambiente muy acogedor y romántico, y también dispone de una terraza interior. Una excelente carta de vinos con más de 400 etiquetas permite acompañar de la mejor manera las creativas delicias propuestas, que se sirven con una esmerada atención. Se puede elegir entre una gran variedad de platos. Naturalmente, el pescado fresco es el rey indiscutible de la cocina. Sushi y sashimi especiales, uramaki, tiger roll, carpaccio mixto con cigalas en salsa de tomate, tartar de pez limón con salsa de rúcula, tempura de flores de calabacín, palitos de gambas en salsa picante y muchas otras especialidades, cocinadas o crudas, recomendadas por el chef.

Osteria Fernanda

Osteria Fernanda

$$$$ Via Crescenzo Del Monte, 18, 00153, Monteverde, Rome
Italiana Europea Mediterránea Alta cocina Elegante y chic
Situado a dos pasos del barrio de Porta Portese, Fernanda responde al concepto de un restaurante moderno de alma bistronómica que pone en valor la artesanía de la cocina de autor. Platos contemporáneos e imaginativos, fruto de una minuciosa investigación creativa aplicada al producto, se alternan con interpretaciones actuales de la tradición y de las raíces culinarias del joven chef Davide Del Duca. Una cocina directa y conceptual al mismo tiempo, transmitida por un servicio de sala dinámico y una selección de vinos de singular carácter.

Ristorante Mirabelle

Ristorante Mirabelle

$$$$ Via Di Porta Pinciana, 14, 00187, Centro Storico, Rome
Italiana Europea Mediterránea Alta cocina Elegante y chic
Una de las características más apreciadas del Ristorante Mirabelle es que ofrece uno de los jardines en la azotea más espectaculares de Roma. Una terraza gourmet con unas vistas que se extienden desde Villa Medici y Trinità dei Monti hasta San Pietro y el Gianicolo. Una acogida insuperable y una cocina refinada enmarcan esta maravillosa panorámica.

Trattoria Pennestri

Trattoria Pennestri

$$$ Via Giovanni Da Empoli, 5, 00154, Garbatella, Rome
Italiana Mediterránea Restaurante informal Restaurante familiar
En 2017 nace en Roma Trattoria Pennestri, un proyecto de restauración que Valeria Payero y Tommaso Pennestri llevaban tiempo ideando. Tras más de veinte años de trayectoria en el sector, Tommaso en la cocina y Valeria en la sala y la bodega, aprovecharon su experiencia para dar vida a un nuevo concepto de trattoria que situara al cliente y su tiempo en el centro. En la cocina, Tommaso recurre a sus recuerdos de infancia, elabora los estímulos procedentes del entorno y estudia con dedicación y constancia para encontrar ese equilibrio entre tradición e innovación que hoy resulta fundamental para la restauración: hay espacio, por tanto, para algunos de los platos más célebres de la tradición romana y también para combinaciones innovadoras, fruto de un trabajo continuo de estudio.

Retrobottega

Retrobottega

$$$ Via Della Stelletta, 4, 00186, Centro Storico, Rome
Italiana Europea Mediterránea Restaurante informal prémium Pizzería
Se eligió el nombre Retrobottega porque el cocinero, al trabajar entre bastidores, es un artesano que trabaja en la trastienda sin llamar demasiado la atención mientras crea algo genuino. El taller pretende ser un punto de encuentro estimulante tanto para quienes trabajan en él como para quienes lo visitan y, al mismo tiempo, un punto de partida para desarrollar nuevas ideas junto a cualquiera que tenga ganas de compartirlas. El menú, que cambia periódicamente según la temporada y las materias primas disponibles en el mercado, les acompañará en un regreso a los orígenes de la cocina tradicional. Y también se trata de compartir, porque uno de los principales objetivos es derribar las «barreras» entre cocinero y cliente, creando un ambiente de convivencia en el que participar de la experiencia de comer.

VII Coorte

VII Coorte

$$$$ Piazza Sidney Sonnino, 29, 00153, Trastevere, Rome
Italiana Mediterránea Restaurante informal prémium
Un agradable descubrimiento en el corazón de la capital, VII COORTE propone principalmente una cocina marinera en Trastevere, sin olvidar las imprescindibles reinas de la mesa romana, la Amatriciana y la Carbonara. Un local encantador donde uno queda totalmente cautivado por los deliciosos aromas de los platos que combinan la tradición gastronómica con los sabores sicilianos. En una sucesión de experiencias siempre diferentes, el menú ofrece cada día propuestas perfectamente acompañadas por una amplia selección de vinos escogidos por un sumiller experto. El ambiente, íntimo pero a la vez familiar, contribuye a otorgar al restaurante un lugar de honor entre los numerosos pequeños locales que pueblan Trastevere. Olvídate de los menús turísticos, del bullicio y de las interminables esperas entre plato y plato, y prepárate para vivir una experiencia en la que todo gira en torno al cuidado del servicio y de las materias primas.

Il Marchese - Osteria Mercato Liquori

Il Marchese - Osteria Mercato Liquori

$$$ Via Di Ripetta, 162, 00186, Centro Storico, Rome
Italiana Europea Mediterránea Restaurante informal Restaurante familiar
Libremente inspirado en la película Il Marchese del Grillo, el restaurante y coctelería nace del deseo de fusionar dos almas muy distintas, casi opuestas, para crear un espacio único y sorprendente. La del Carbonaro, que con sus festines de comida y vino ha inspirado la creación de una osteria romana volcada en la tradición, la sencillez y la autenticidad en todos los aspectos: desde la elección de los ingredientes hasta el menú, desde la preparación de los platos hasta el personal de sala. Los platos típicos de la tradición romana se cocinan a la vista de los clientes —gracias a los puestos situados frente a la cocina— y se reinterpretan en clave moderna para ofrecer un menú sencillo pero innovador. Imperdibles, por ejemplo, la Carbonara del Marchese y su Scarpetta, servida con la icónica rosetta romana. Quienes preparan los platos no son chefs, sino auténticos cocineros, para volver a los orígenes, cuando la cocina no era una tendencia, sino pasión y dedicación absoluta.

L'Estro Del Pesce

L'Estro Del Pesce

$$$$ Via Adige, 30e, 00198, Parioli, Rome
Italiana Mediterránea Restaurante informal prémium
L’Estro del Pesce nace en febrero de 2019 con la intención de dar a conocer este nuevo concepto de cocina. Desde los entrantes hasta el postre, no se da nada por sentado, pues siempre se buscan novedades y sabores culinarios. El restaurante tiene una idea de cocina sencilla y familiar, pero atenta a los detalles y con un cuidado minucioso en el emplatado. Precisamente por eso, siempre encontrarás propuestas gastronómicas tradicionales, pero con un toque de curiosidad y «locura» del chef. Lo que se propone a los clientes es un viaje de sabores y aromas, realzado por la calidad de la materia prima utilizada.

Nannarella

Nannarella

$$$ Piazza Di S. Calisto, 7/a, 00153, Trastevere, Rome
Italiana Europea Mediterránea Restaurante informal Restaurante familiar
En el corazón de Trastevere encontramos una de las trattorias más famosas y antiguas de toda Roma, Nannarella. Desde el lejano 1930, Nannarella es toda una institución en la capital. El restaurante ofrece lo mejor de la cocina romana y un personal a tu disposición que siempre te recibirá con una sonrisa; en su interior cuenta con nada menos que 5 salas donde disfrutar de sus delicias. Su plato estrella son los tonnarelli, hechos a mano como los hacían las abuelas. Después están los saltimbocca a la romana, el cordero lechal, el rabo de buey a la vaccinara y las albóndigas en versiones para todos los gustos. Cada ingrediente se selecciona con esmero, la presentación de los platos nunca se deja al azar y el personal de sala está formado para ofrecerte la mejor experiencia.

Colline Emiliane

Colline Emiliane

$$$ Via Degli Avignonesi, 22, 00187, Centro Storico, Rome
Italiana Europea Restaurante informal
Tradición, familia, calidad y elaboración artesanal. Son las cuatro palabras que mejor describen la esencia del restaurante "Colline Emiliane". «Tradición» nos lleva de vuelta a 1931, año de su primera apertura, o a los gloriosos años sesenta, época en la que el local se convierte en un histórico refugio de la Dolce Vita. «Familia» se refiere a los Latini, que llegaron en 1967 y que aún hoy siguen en primera línea en la celebración de la cocina emiliana en Roma. «Calidad» y «Elaboración artesanal» no necesitan explicación: basta con la dedicación diaria de las dos propietarias, Anna y Paola Latini, que se encargan personalmente de estirar la pasta, elegir las mejores materias primas y elaborar los postres. Todo ello siguiendo las antiguas recetas regionales, siempre fieles a la cocina más auténtica. Anna, Paola y Marina siguen la tradición familiar estirando la pasta con el rodillo cada mañana y prestan la máxima atención a la calidad de las materias primas.

Armando Al Pantheon

Armando Al Pantheon

$$$$ Salita De' Crescenzi, 31, 00186, Centro Storico, Rome
Italiana Mediterránea Restaurante informal Restaurante familiar
Allá por 1961, Armando Gargioli llega, gracias al consejo de algunos amigos comerciantes, a la zona del Panteón, concretamente al número 31 de Salita de’ Crescenzi. Allí se hace cargo de un viejo restaurante, algo pasado de moda y con una crisis de identidad, y lo transforma en una «Bottiglieria con Cucina», una tienda de vinos con cocina, a la que decide dar el nombre de «Armando al Pantheon». Armando es un cocinero excepcional y, muy pronto, el pequeño local adquiere cierta notoriedad. Hoy, junto a Claudio, está Fabrizio en la cocina. Los secretos del oficio y las recetas familiares siguen en buenas manos. La acogida está ahora a cargo de Fabiana, hija de Claudio, sumiller profesional y responsable de la bodega, que gestiona con pasión y esmero, ofreciendo al cliente una variada selección de unas 400 etiquetas.

Antico Arco

Antico Arco

$$$$ Piazzale Aurelio, 7, 00152, Trastevere, Rome
Italiana Europea Mediterránea Alta cocina Elegante y chic
Antico Arco se encuentra en la cima de la colina del Gianicolo, frente al museo garibaldino, a pocos pasos del jardín botánico, pero, sobre todo, cerca de la vista más hermosa de la ciudad de Roma. Antico Arco es un lugar que representa un remanso de bienestar tanto para quienes trabajan allí como para quienes van a comer. La selección de los productos se basa en una ética que presta especial atención a alimentos fundamentales, estrictamente ecológicos, como tomates, aceite, harinas y carnes, verificando que se siga un proceso adecuado a lo largo de toda la cadena de suministro. Todo ello unido a un consumo reducido de plástico.

Trattoria Re Di Roma

Trattoria Re Di Roma

$$$ Piazza Dei Re Di Roma, Via Tuscolana, 40a, 00182, Furio Camillo, Rome
Italiana Mediterránea Restaurante informal
El proyecto de Trattoria Re Di Roma consiste en celebrar la verdadera Italia, la sencilla y cordial, genuina, orgullosa de su inestimable tesoro, fruto del genio creativo italiano. Transmitir en cada plato sensaciones, aromas y emociones que recuerden el almuerzo en familia, el calor de la chimenea en invierno y la suave brisa de las colinas en verano. El auténtico Made in Italy puede salvarse y protegerse; sentimos el deber de enarbolar esta bandera. En definitiva, un restaurante típico italiano, formado por italianos, con productos selectos y auténticos, para redescubrir sabores ya olvidados.

CiPASSO Bistrot

CiPASSO Bistrot

$$$$ Via Metastasio, 21, 00186, Centro Storico, Rome
Italiana Internacional Europea Mediterránea Restaurante informal prémium Elegante y chic Bistró
CiPASSO es sinónimo de tradición y creatividad, de pasiones auténticas y de refinamiento. El lugar perfecto para saborear los sabores intensos pero delicados de los platos típicos de la tradición regional y romana, con matices contemporáneos. El chef Adriano de Angelis propone cada día platos sencillos y sabrosos, inspirados en el territorio romano. La cocina del pasado se une a la del futuro, con platos pensados para iluminar los ojos, satisfacer el paladar y acariciar el corazón. Cada día se seleccionan materias primas de calidad, respetando la cadena corta de suministro y la estacionalidad. Las recetas están estudiadas para realzar las propiedades organolépticas y preservar la autenticidad de los ingredientes. El menú es una auténtica alegría para los sentidos, porque además de la buena comida, se cultiva la cultura del buen beber: puedes elegir entre más de 150 etiquetas.
Lo sentimos pero no hay resultados que coincidan para los filtros seleccionados.