Bestes Vegane Küche Restaurants in Tisch

DanielCanzian Ristorante Milano

DanielCanzian Ristorante Milano

$$$$ Via Castelfidardo Angolo Via San Marco, 20121, Porta Garibaldi, Mailand
Italienisch Europäisch Mediterran Gehobene Gastronomie Elegant und stilvoll
Eine strukturierte, moderne, futuristische und philosophische Küche. So lässt sich Daniel Canzians Verständnis von Küche an sich zusammenfassen. Eine Küche mit weitem Horizont, die nicht nur den bloßen Geschmack des Essens in sich vereint, sondern auch die Essenz und die Geschichte, die jedes einzelne Element der Küche erzählt. Eine Entwicklung, die in den letzten sieben Jahren Gestalt angenommen und im Restaurant von Daniel ihren höchsten Ausdruck gefunden hat. Ein Zusammenspiel von Mischungen und Aromen, das nur der Küchenchef hervorbringen kann. Ein anderes, einzigartiges, emotional forderndes und bedeutsames Erlebnis, das sich von der üblichen Vorstellung eines Abendessens und eines Restaurants abhebt.

Spazio Niko Romito Ristorante

Spazio Niko Romito Ristorante

$$$$ Piazza Del Duomo, Galleria Vittorio Emanuele II, 1, 20121, Duomo, Mailand
Italienisch Europäisch Mediterran Gehobenes ungezwungenes Restaurant
SPAZIO NIKO ROMITO Ristorante entstand im Mai 2015 in der aufregenden und lebendigen Atmosphäre der Stadt Mailand während der EXPO. Das Restaurant befindet sich im vierten Stock von Il Mercato del Duomo mit Blick auf die Galleria Vittorio Emanuele II und die Piazza Duomo. Ein außergewöhnlicher Ort, an dem die Atmosphäre zugleich familiär und elegant ist, jedes Detail mit Sorgfalt gestaltet wurde und sich das Stadtzentrum aus einer privilegierten Perspektive betrachten lässt – um sich einen besonderen Moment zu gönnen. In der dynamischen Mailänder Atmosphäre ist Spazio Niko Romito ein Anlaufpunkt für italienische und internationale Gourmets. Die Atmosphäre ist ungezwungen und zugleich elegant; die Inneneinrichtung ist sorgfältig gestaltet und einladend, bereichert durch Vintage-Designstücke und kostbare Details.

Innocenti Evasioni

Innocenti Evasioni

$$$$ Via Privata Della Bindellina, 20155, , Mailand
Italienisch Europäisch Mediterran Gehobenes ungezwungenes Restaurant Elegant und stilvoll
Das Restaurant Innocenti Evasioni ist der perfekte Ort, um dem Großstadtleben zu entfliehen und einen genussvollen Moment der Ruhe und Entspannung zu erleben. Wir befinden uns im Norden des industriell geprägten Mailands, im Viertel La Cagnola, in einer reizvollen Privatstraße, in der einst ein alter Bauernhof stand. In diesem urbanen Winkel hat Küchenchef Tommaso Arrigoni eine entrückte Welt geschaffen – ein kleines Restaurant mit nur 50 ausgewählten Sitzplätzen –, in der Eleganz, Harmonie und Geschmack in einem feinen Gleichgewicht miteinander leben.

Ristorante Rubacuori

Ristorante Rubacuori

$$$$ Château Monfort, Corso Concordia, 1, 20129, Porta Venezia, Mailand
Italienisch Europäisch Mediterran Gehobene Gastronomie Elegant und stilvoll
Schon am frühen Morgen empfängt dich das Restaurant Rubacuori in der Sala del Dolce Risveglio mit ihrer reich gedeckten Tafel. Ein einzigartiges Frühstück zwischen Wänden mit Damastmuster und verspielten Details: Folge dem Tanz der Teller an den Wänden, den Reihen von Tassen und Teekannen, die sich in kleine Lampen verwandeln, und den Details, die an das wunderbare Land von Alice und dem verrückten Hutmacher erinnern. Entdecke die Sala del Rubacuori und ihre intime Alcova für ein romantisches Abendessen zwischen bequemen Sesseln und Samtsofas. Genieße ein leichtes und schmackhaftes Mittagessen in der Sala della Caccia, umgeben von eleganten Details, die die Atmosphäre eines Jagdhauses heraufbeschwören.

Lamo Restaurant

Lamo Restaurant

$$$$ Via Alfredo Cappellini, 21, 20124, Mailand
Italienisch Japanisch Mediterran Gehobenes ungezwungenes Restaurant
Ein glamouröses, anspruchsvolles und modernes Ambiente macht das Lamo restaurant zu einem Aushängeschild der Stadt Mailand. Nur wenige Schritte vom Corso Buenos Aires entfernt, steht Lamo für die perfekte Mischung aus italienischer und asiatischer, insbesondere japanischer Küche. Eine Fusionsküche, deren Gerichte auf Tradition beruhen, ohne dabei jemals den Mittelpunkt aus den Augen zu verlieren: die kulinarische Herkunftskultur. Eine einzigartige Mischung, die Gäste aus allen Ecken Mailands anzieht und das Lamo zu einem der typischsten und einzigartigsten Restaurants im gesamten Großraum macht.

IYO

IYO

$$$$ Via Piero Della Francesca, 74, 20154, CityLife, Mailand
Japanisch Gehobene Gastronomie Elegant und stilvoll
Seit 2007 in Mailand: ein Restaurant für innovatives Sushi und zeitgenössische, japanisch inspirierte Küche. Seit 2015 das erste und einzige Restaurant für zeitgenössische japanische Küche mit einem Michelin-Stern in Italien. Die Exzellenz und Einzigartigkeit von IYO spiegeln sich in jedem Bereich wider und schaffen ein allumfassendes Erlebnis. Jeder Aspekt wird bis ins kleinste Detail gepflegt: von der Würdigung der Zutaten über die Wein- und Sakekarte, die Einzelstücke der Tischgestaltung und den herzlichen, diskreten Service bis hin zum Gastraum und seinem Design.

Nishiki

Nishiki

$$$$ Corso Lodi, 70, 20139, Mailand
Japanisch Asiatisch Gehobenes ungezwungenes Restaurant
Für ein Abendessen mit einzigartigem Geschmack führt die Mailänder Adresse zum Corso Lodi 70, ins Nishiki, ein seit 2005 geöffnetes Restaurant mit „japanischer Fusionsküche“. Das Lokal mit mehreren Räumen besticht durch eine einladende Gestaltung und gedämpftes Licht. Man kann in einem der kleinen, durch Vorhänge abgetrennten Privaträume in einer sehr gemütlichen und romantischen Atmosphäre speisen. Zudem gibt es eine innen liegende Veranda. Eine ausgezeichnete Weinkarte mit mehr als 400 Etiketten bietet die passende Begleitung zu den kreativen Köstlichkeiten, die mit aufmerksamem Service serviert werden. Zur Auswahl steht eine große Vielfalt an Gerichten. Natürlich ist frischer Fisch der unangefochtene König der Küche. Besondere Sushi- und Sashimi-Kreationen, Uramaki, Tiger Roll, gemischtes Carpaccio mit Kaisergranat in Tomatensauce, Bernsteinmakrelen-Tatar mit Rucolasauce, Zucchiniblüten-Tempura, Garnelensticks in scharfer Sauce und viele weitere gegarte oder rohe Spezialitäten, die der Küchenchef empfiehlt.

Osteria Fernanda

Osteria Fernanda

$$$$ Via Crescenzo Del Monte, 18, 00153, Monteverde, Rome
Italienisch Europäisch Mediterran Gehobene Gastronomie Elegant und stilvoll
Nur wenige Schritte vom Viertel Porta Portese entfernt verkörpert Fernanda das Konzept eines modernen Restaurants mit bistronomischer Seele, das die handwerkliche Kunst der Autorenküche in den Mittelpunkt stellt. Zeitgenössische und fantasievolle Gerichte, das Ergebnis sorgfältiger kreativer Arbeit am Produkt, wechseln sich mit zeitgemäßen Interpretationen der Tradition und der kulinarischen Wurzeln des jungen Küchenchefs Davide Del Duca ab. Eine Küche, die zugleich unmittelbar und konzeptionell ist, getragen von einem dynamischen Service und einer Weinauswahl von außergewöhnlichem Charakter.

Ristorante Mirabelle

Ristorante Mirabelle

$$$$ Via Di Porta Pinciana, 14, 00187, Centro Storico, Rome
Italienisch Europäisch Mediterran Gehobene Gastronomie Elegant und stilvoll
Eine der am meisten geschätzten Besonderheiten des Ristorante Mirabelle ist, dass es einen der spektakulärsten Dachgärten Roms bietet. Eine Gourmetterrasse mit einem Blick, der von Villa Medici und Trinità dei Monti bis hin zu San Pietro und zum Gianicolo reicht. Eine unübertreffliche Gastfreundschaft und eine raffinierte Küche bilden den Rahmen für diesen wunderbaren Ausblick.

Trattoria Pennestri

Trattoria Pennestri

$$$ Via Giovanni Da Empoli, 5, 00154, Garbatella, Rome
Italienisch Mediterran Ungezwungenes Restaurant Familienrestaurant
2017 entsteht in Rom die Trattoria Pennestri, ein Gastronomieprojekt, das Valeria Payero und Tommaso Pennestri schon seit Langem im Sinn hatten. Nach mehr als zwanzig Jahren in der Branche, Tommaso in der Küche und Valeria im Service und im Weinkeller, nutzten sie ihre Erfahrung, um ein neues Trattoria-Konzept ins Leben zu rufen, das den Gast und seine Zeit in den Mittelpunkt stellt. In der Küche schöpft Tommaso aus seinen Kindheitserinnerungen, verarbeitet Anregungen aus seinem Umfeld und widmet sich mit Hingabe und Beständigkeit dem Studium, um jenes Gleichgewicht zwischen Tradition und Innovation zu finden, das heute für die Gastronomie von grundlegender Bedeutung ist: So finden einige der bekanntesten Gerichte der römischen Tradition ebenso ihren Platz wie innovative Kombinationen, die aus einer kontinuierlichen Auseinandersetzung entstehen.

Retrobottega

Retrobottega

$$$ Via Della Stelletta, 4, 00186, Centro Storico, Rome
Italienisch Europäisch Mediterran Gehobenes ungezwungenes Restaurant Pizzeria
Der Name Retrobottega wurde gewählt, weil der Koch, der hinter den Kulissen tätig ist, ein Handwerker ist, der im Hinterzimmer arbeitet, ohne allzu viel Aufsehen zu erregen, während er etwas Authentisches schafft. Die Werkstatt soll ein anregender Treffpunkt sein, sowohl für diejenigen, die dort arbeiten, als auch für ihre Besucher, und zugleich ein Ausgangspunkt, um gemeinsam mit allen, die ihre Ideen teilen möchten, neue Ideen zu entwickeln. Die Speisekarte, die sich regelmäßig je nach Jahreszeit und den auf dem Markt verfügbaren Zutaten ändert, begleitet Sie auf einer Rückkehr zu den Ursprüngen der traditionellen Küche. Und dann geht es um das Teilen, denn eines der Hauptziele ist es, die „Barrieren“ zwischen Koch und Gast abzubauen und eine gesellige Atmosphäre zu schaffen, in der alle am Erlebnis des Essens teilhaben.

VII Coorte

VII Coorte

$$$$ Piazza Sidney Sonnino, 29, 00153, Trastevere, Rome
Italienisch Mediterran Gehobenes ungezwungenes Restaurant
Eine angenehme Entdeckung im Herzen der Hauptstadt: Das VII COORTE bietet in Trastevere vorwiegend Meeresküche, ohne dabei die unverzichtbaren Königinnen der römischen Tafel, Amatriciana und Carbonara, zu vergessen. Ein bezauberndes Lokal, in dem man sich ganz vom köstlichen Duft der Gerichte einnehmen lässt, die gastronomische Tradition mit sizilianischen Aromen verbinden. In einer Abfolge immer neuer Geschmackserlebnisse bietet die Speisekarte täglich Gerichte, die von einer umfangreichen Auswahl an Weinen, zusammengestellt von einem erfahrenen Sommelier, hervorragend begleitet werden. Die zugleich intime und familiäre Atmosphäre trägt dazu bei, dem Restaurant einen Ehrenplatz unter den vielen kleinen Lokalen einzuräumen, die Trastevere beleben. Vergessen Sie Touristenmenüs, Trubel und endlose Wartezeiten zwischen den Gängen und freuen Sie sich auf ein Erlebnis, bei dem die Sorgfalt beim Service und bei der Auswahl der Zutaten ganz im Mittelpunkt steht.

Il Marchese - Osteria Mercato Liquori

Il Marchese - Osteria Mercato Liquori

$$$ Via Di Ripetta, 162, 00186, Centro Storico, Rome
Italienisch Europäisch Mediterran Ungezwungenes Restaurant Familienrestaurant
Frei inspiriert vom Film Il Marchese del Grillo, entstanden das Restaurant und die Cocktailbar aus dem Wunsch, zwei sehr unterschiedliche, beinahe gegensätzliche Seelen miteinander zu verbinden und so einen einzigartigen und überraschenden Ort zu schaffen. Die Seele des Carbonaro, der mit seinen üppigen Gelagen mit Speisen und Wein zur Gründung einer römischen Osteria inspirierte, die sich in jeder Hinsicht der Tradition, der Einfachheit und der Authentizität verschrieben hat: von der Auswahl der Zutaten bis zur Speisekarte, von der Zubereitung der Gerichte bis zum Servicepersonal. Die typischen Gerichte der römischen Tradition werden vor den Augen der Gäste zubereitet — dank der Plätze direkt vor der Küche — und modern interpretiert, um eine einfache, aber innovative Speisekarte zu bieten. Unbedingt probieren sollte man beispielsweise die Carbonara del Marchese und ihre Scarpetta, die mit der ikonischen römischen Rosetta serviert wird. Die Gerichte werden nicht von Chefs, sondern von echten Köchen zubereitet: eine Rückkehr zu den Ursprüngen, als Kochen kein Trend war, sondern Leidenschaft und absolute Hingabe.

L'Estro Del Pesce

L'Estro Del Pesce

$$$$ Via Adige, 30e, 00198, Parioli, Rome
Italienisch Mediterran Gehobenes ungezwungenes Restaurant
L’Estro del Pesce wurde im Februar 2019 mit dem Ziel gegründet, dieses neue Küchenkonzept bekannt zu machen. Von den Vorspeisen bis zum Dessert wird nichts als selbstverständlich angesehen, denn man ist stets auf der Suche nach Neuheiten und kulinarischen Geschmackserlebnissen. Das Restaurant verfolgt die Idee einer einfachen, familiären Küche, die jedoch auf Details achtet und beim Anrichten mit größter Sorgfalt vorgeht. Genau deshalb finden Sie hier stets traditionelle Gerichte, denen die Neugier und der „Wahnsinn“ des Küchenchefs eine besondere Note verleihen. Den Gästen wird eine Reise durch Geschmäcker und Düfte geboten, die durch die Qualität der verwendeten Zutaten noch intensiver wird.

Nannarella

Nannarella

$$$ Piazza Di S. Calisto, 7/a, 00153, Trastevere, Rome
Italienisch Europäisch Mediterran Ungezwungenes Restaurant Familienrestaurant
Im Herzen von Trastevere finden wir eine der berühmtesten und traditionsreichsten Trattorien ganz Roms: Nannarella. Schon seit 1930 ist Nannarella eine echte Institution in der Hauptstadt. Das Restaurant bietet römische Gerichte von ihrer besten Seite und ein Team, das Ihnen jederzeit zur Verfügung steht und Sie stets mit einem Lächeln empfängt. Im Inneren stehen Ihnen ganze 5 Gasträume zur Verfügung, in denen Sie die Köstlichkeiten genießen können. Das Aushängeschild sind die Tonnarelli, von Hand gemacht, genau wie bei den Großmüttern. Dazu kommen Saltimbocca alla romana, Milchlamm, Ochsenschwanz nach Vaccinara-Art und Fleischbällchen in Varianten für jeden Geschmack. Jede Zutat wird sorgfältig ausgewählt, die Präsentation der Gerichte wird nie dem Zufall überlassen, und das Serviceteam ist geschult, um Ihnen das bestmögliche Erlebnis zu bieten.

Colline Emiliane

Colline Emiliane

$$$ Via Degli Avignonesi, 22, 00187, Centro Storico, Rome
Italienisch Europäisch Ungezwungenes Restaurant
Tradition, Familie, Qualität und Handwerkskunst. Diese vier Worte beschreiben das Wesen des Restaurants "Colline Emiliane" am besten. „Tradition“ führt uns zurück ins Jahr 1931, das Jahr der ersten Eröffnung, oder in die glorreichen Sechzigerjahre, als das Lokal zu einem legendären Rückzugsort der Dolce Vita wird. „Familie“ bezieht sich auf die Latini, die 1967 kamen und noch heute an vorderster Front stehen, wenn es darum geht, die emilianische Küche in Rom zu zelebrieren. „Qualität“ und „Handwerkskunst“ bedürfen keiner Erklärung: Es genügt, den täglichen Einsatz der beiden Inhaberinnen Anna und Paola Latini zu sehen, die sich persönlich darum kümmern, den Pastateig auszurollen, die besten Zutaten auszuwählen und die Desserts zuzubereiten. Alles nach alten regionalen Rezepten und stets im Zeichen einer besonders authentischen Küche. Anna, Paola und Marina folgen der Familientradition, indem sie jeden Morgen den Pastateig mit dem Nudelholz ausrollen und der Qualität der Zutaten höchste Aufmerksamkeit widmen.

Armando Al Pantheon

Armando Al Pantheon

$$$$ Salita De' Crescenzi, 31, 00186, Centro Storico, Rome
Italienisch Mediterran Ungezwungenes Restaurant Familienrestaurant
Im fernen Jahr 1961 kommt Armando Gargioli auf Anraten einiger befreundeter Geschäftsleute in die Gegend des Pantheons, genauer gesagt in die Salita de’ Crescenzi Nr. 31. Dort übernimmt er ein altes Restaurant, etwas aus der Mode gekommen und in einer Identitätskrise, und verwandelt es in eine „Bottiglieria con Cucina“, eine Weinhandlung mit Küche, der er den Namen „Armando al Pantheon“ gibt. Armando ist ein außergewöhnlicher Koch, und schon bald erlangt das kleine Lokal eine gewisse Bekanntheit. Heute steht Fabrizio gemeinsam mit Claudio in der Küche. Die Geheimnisse des Handwerks und die Familienrezepte bleiben in sicheren Händen. Für den Empfang ist inzwischen Fabiana zuständig, Claudios Tochter, professionelle Sommelière und Verantwortliche für den Weinkeller, den sie mit Leidenschaft und Sorgfalt führt. Mit einer Auswahl von rund 400 Etiketten bietet sie den Gästen ein vielfältiges Angebot.

Antico Arco

Antico Arco

$$$$ Piazzale Aurelio, 7, 00152, Trastevere, Rome
Italienisch Europäisch Mediterran Gehobene Gastronomie Elegant und stilvoll
Das Antico Arco liegt auf der Spitze des Gianicolo-Hügels, gegenüber dem Garibaldi-Museum, nur wenige Schritte vom botanischen Garten entfernt und vor allem ganz in der Nähe des schönsten Ausblicks auf die Stadt Rom. Das Antico Arco ist ein Ort, der sowohl für diejenigen, die hier arbeiten, als auch für diejenigen, die hier essen gehen, eine Insel des Glücks darstellt. Die Auswahl der Produkte beruht auf ethischen Grundsätzen, die grundlegenden Lebensmitteln wie Tomaten, Öl, Mehl und Fleisch besondere Aufmerksamkeit widmen. Diese stammen ausschließlich aus biologischer Erzeugung, wobei auf einen korrekten Ablauf entlang der gesamten Lieferkette geachtet wird. All dies geht mit einem reduzierten Plastikverbrauch einher.

Trattoria Re Di Roma

Trattoria Re Di Roma

$$$ Piazza Dei Re Di Roma, Via Tuscolana, 40a, 00182, Furio Camillo, Rome
Italienisch Mediterran Ungezwungenes Restaurant
Das Anliegen der Trattoria Re Di Roma ist es, das wahre Italien zu feiern: das einfache und herzliche, authentische Italien, das stolz auf seinen unschätzbaren Schatz ist, eine Frucht des italienischen Erfindergeistes. Mit jedem einzelnen Gericht sollen Empfindungen, Düfte und Emotionen vermittelt werden, die an das Mittagessen im Kreis der Familie, die Wärme des Kamins im Winter und die sanfte Brise in den Hügeln im Sommer erinnern. Das authentische Made in Italy kann bewahrt und geschützt werden; wir fühlen uns verpflichtet, dieses Banner hochzuhalten. Kurzum: ein typisch italienisches Lokal, von Italienern geführt, mit erlesenen und authentischen Produkten, um längst vergessene Geschmäcker wiederzuentdecken.

CiPASSO Bistrot

CiPASSO Bistrot

$$$$ Via Metastasio, 21, 00186, Centro Storico, Rome
Italienisch International Europäisch Mediterran Gehobenes ungezwungenes Restaurant Elegant und stilvoll Bistro
CiPASSO steht für Tradition und Kreativität, für echte Leidenschaft und Raffinesse. Der perfekte Ort, um die intensiven und zugleich feinen Aromen der typischen Gerichte der regionalen und römischen Tradition mit zeitgenössischen Nuancen zu genießen. Küchenchef Adriano de Angelis bietet jeden Tag einfache und schmackhafte Gerichte, inspiriert von der Region um Rom. Die Küche der Vergangenheit verbindet sich mit der Küche der Zukunft – Gerichte, die Augen zum Leuchten bringen, den Gaumen verwöhnen und das Herz berühren sollen. Jeden Tag werden hochwertige Zutaten ausgewählt, wobei auf kurze Lieferketten und Saisonalität geachtet wird. Die Rezepte sind darauf ausgelegt, die sensorischen Eigenschaften hervorzuheben und die Natürlichkeit der Zutaten zu bewahren. Die Speisekarte ist eine wahre Freude für die Sinne, denn neben gutem Essen wird auch die Kultur des guten Trinkens gepflegt: Sie können aus über 150 Etiketten wählen.
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