Mejor Cocina vegetariana Restaurantes en Italia

Li Galli

Li Galli

$$$$ Viale Pasitea, 318, 84017, Positano
Italiana Elegante y chic
Los menús de alta cocina de Li Galli Restaurant ofrecen una muestra de lo sublime en un entorno increíblemente único, con vistas a la isla de Li Galli. Las recetas están profundamente arraigadas en las antiguas tradiciones culinarias de Campania. El chef Savio Perna, con una estrella Michelin, utiliza únicamente los mejores productos del territorio: pescados y mariscos del golfo de Salerno, frutas y verduras maduradas bajo el sol del Mediterráneo y carnes de los montes Lattari, la columna vertebral de la península de Sorrento y la Costa Amalfitana. Li Galli Restaurant, con su diseño moderno y sus obras de arte, es el escenario perfecto para saborear lo mejor de la cocina mediterránea.

Il Vico Del Gusto • Ristorante

Il Vico Del Gusto • Ristorante

$$$ Vico Dei Fieschi, 14, 73100, Lecce
Italiana Mediterránea Restaurante informal
A dos pasos de la fascinante basílica de Santa Croce en Lecce, encontrarás los sabores inconfundibles de la cocina típica salentina del restaurante Il Vico del Gusto. Las tradiciones culinarias de la zona se encuentran con la técnica y la innovación y dan lugar a platos creativos y originales. Nuestro principal objetivo siempre ha sido llevar a la mesa la autenticidad de los sabores de nuestra tierra; por eso nos esforzamos a diario por seleccionar los mejores productos de la tierra y del mar, con el máximo respeto por el territorio, la estacionalidad y la disponibilidad. Rodeado de magníficos edificios de estilo barroco, cerca del parque municipal de Lecce, el restaurante Il Vico del Gusto te recibe en antiguas salas caracterizadas por sus techos con bóvedas estrelladas y te guía en un auténtico recorrido sensorial para descubrir el Salento, sus bellezas y sus productos.

Negroamaro Restaurant

Negroamaro Restaurant

$$$$ Viale Del Risorgimento, 73100, Lecce
Italiana Elegante y chic
En nuestro restaurante, gracias a una materia prima cuidadosamente seleccionada y a la creatividad de nuestros jóvenes chefs, experimentamos con nuevas técnicas gastronómicas vinculadas a las tradiciones de los sabores de Salento. Los menús varían periódicamente en función de la frescura y la estacionalidad de los ingredientes para ofrecerte el sol, el mar de Salento y toda nuestra pasión en cada plato. El restaurante se encuentra a las puertas de Lecce y ofrece un ambiente elegante y refinado, ideal para una cena con amigos o una cena romántica.

Duo

Duo

$$$$ Via G. Garibaldi, 73100, Lecce
Italiana Mediterránea Elegante y chic
Duo ristorante se encuentra en el corazón del casco histórico de Lecce, a pocos pasos de piazza Mazzini y piazza Sant'Oronzo. La idea de una cocina de raíces, narrada a través de la historia de los lugares, de las materias primas y de los productos típicos de un Salento rico en colores y sabores. La historia de una tierra representada por los platos de Duo Ristorante. En los platos de Duo, la expresión de una cocina refinada. Un proceso creativo destinado a crear una experiencia extrasensorial que lleve al comensal a una dimensión en la que el sabor sea el protagonista.

Osteria Degli Spiriti

Osteria Degli Spiriti

$$$$ Via Cesare Battisti, 4, 73100, Lecce
Italiana Mediterránea Elegante y chic
Restaurante típico en el corazón de Lecce, Osteria degli Spiriti se ha convertido en una parada obligada para los amantes de la buena cocina y los gourmets más refinados. Un restaurante de agradable ambiente cálido, romántico y acogedor, cerca del centro histórico de la ciudad. En Osteria degli Spiriti podrás encontrar las mejores especialidades de Salento y Apulia. Tiziana y Piero, los propietarios del restaurante, utilizan en su cocina materias primas de excelente calidad, procedentes exclusivamente de productores locales de confianza y fiabilidad demostradas. Déjate sorprender por una cocina arraigada en el territorio, en la que la tradición se renueva y se fusiona con la modernidad.

Vico Del Cuciniere

Vico Del Cuciniere

$$$$ Vicolo Mondo Nuovo, 2/4, 73100, Lecce
Italiana Mediterránea Restaurante informal
Vico del Cuciniere se encuentra cerca del centro histórico, a pocos pasos de Piazza Mazzini, en las proximidades de la bellísima Basilica di Santa Croce. El restaurante ofrece una cocina típica italiana, mediterránea y contemporánea, con una amplia carta de primeros y segundos platos de mar y de tierra. El ambiente de Vico del Cuciniere es cálido y acogedor, con un interior refinado.

A'Roma L'Osteria

A'Roma L'Osteria

$$$ Via Cesare Battisti, 3, 73100, Lecce
Italiana Mediterránea Restaurante informal
Todos nuestros platos se preparan con materias primas de altísima calidad procedentes de nuestra amada tierra. Nuestras elaboraciones respetan la estacionalidad de los productos y algunos platos se preparan y sirven solo determinados días de la semana para garantizar siempre la frescura de la materia prima. La coda alla Vaccinara, la Pajata, la Trippa y otros muchos platos se preparan con métodos de cocción lenta, como dicta la tradición, exclusivamente en cazuelas y ollas de terracota. Para nosotros, traer la auténtica cocina romana a Lecce significa dar a conocer el corazón, los sabores, los colores, la esencia y el aroma de nuestra ciudad.

I Latini

I Latini

$$$ Via Giuseppe Palmieri, 46, 73100, Lecce
Italiana Europea Mediterránea Elegante y chic
El restaurante I Latini se encuentra, desde siempre, en una de las callejuelas más conocidas y evocadoras del casco histórico de Lecce. Desde que en 1999 abrimos las puertas de lo que entonces era una cervecería, el tiempo ha trabajado junto a nosotros en la creación de un lugar que ofreciera a la gente la familiaridad, los aromas y los sabores que se perciben en sus propios hogares. Nuestro restaurante apuesta por la calidad de las materias primas y por poner en valor la cocina tradicional, salentina e italiana en general. Platos característicos reinterpretados que se convierten en cuadros originales sobre nuestra mesa. Seleccionamos las mejores materias primas para garantizar siempre platos de calidad. Entrantes, primeros y segundos platos, guarniciones y aperitivos: el menú de I Latini está pensado para ofrecer una experiencia envolvente para todos los gustos.

Il Rifugio Della Buona Stella

Il Rifugio Della Buona Stella

$$ Via Leonardo Prato, 28/30, 73100, Lecce
Italiana Mediterránea Restaurante familiar
Las abuelas salentinas, las de antaño, eran mujeres capaces de hacer milagros ante los fogones con la sola fuerza del amor y la elección de las materias primas más genuinas. Preparar mesas dignas de reyes, partiendo de unos pocos ingredientes sencillos, se convertía en sus recias manos en una misión siempre posible. Así nació en 2009 la trattoria «Il rifugio della buona Stella», fruto del vínculo afectivo con la familia y la buena cocina que la abuela Stella había sabido transformar en un local de gestión familiar. Más aún desde que, hace unos años, el chef Maurizio, con su nueva gestión, dio una segunda vida a la trattoria, reinterpretando con creatividad y maestría los mejores platos de la tradición.

Uemé Tastexperience

Uemé Tastexperience

$$$ Via Don Luigi Sturzo 28, 73100, Lecce
Italiana Restaurante informal Pizzería Cocktail Bar
Para nosotros, la experiencia del gusto es la gran labor de investigación y experimentación con las masas y las recetas, que ya no son un simple aderezo, sino una auténtica inmersión en los mejores productos y materias primas de la cadena de producción artesanal. La experiencia es el Drink, con una carta y una selección de bebidas en maridaje gastronómico con la comida, el food pairing. Desde la mixología hasta las grandes cervezas artesanales italianas, pasando por los vinos que expresan la identidad de las bodegas contemporáneas de Apulia. Compartir en un entorno único y armonioso, para disfrutar de una experiencia completa y satisfactoria en cada matiz. Esta es para nosotros la verdadera Tastexperience. "Uemé es tiempo y espacio, es disfrutar del momento. Es la espera del sabor, es tomarse el tiempo para probar sabores nuevos y redescubrir juntos los de la gastronomía clásica, hecha de grandes materias primas y del oficio de saber tratarlas con cuidado. Es el sentido de lo contemporáneo: experimentar con la tradición."

Ristorantino L'acquapazza

Ristorantino L'acquapazza

$$ Viale G. Leopardi, 128, 73100, Lecce
Italiana Restaurante informal
Pequeño restaurante de unas cuarenta plazas a pocos pasos del centro. Traemos a la mesa los elementos distintivos de Salento, y los del Mediterráneo y su dieta. Nuestro cada momento se basa en la artesanía que es la base de la preparación de los platos de la cocina típica. En la cocina casera es donde el adjetivo se convierte en un valor añadido en cuanto a hospitalidad, acogida y tipicidad. Casi un deseo de sentirse como en casa. Un lugar para redescubrir los sabores, fragancias y sensaciones típicas de Salento.

Diecimiglia Hosteria Contemporanea

Diecimiglia Hosteria Contemporanea

$$ Via Thaon De Revel Paolo, 5, 72100, Bríndisi
Italiana Mediterránea Restaurante informal Bistró
En el barrio más antiguo de Brindisi, situado literalmente en el espectacular muelle del puerto, nació en 2018 y representa una nueva idea de cocina que combina los sabores únicos de nuestra tierra, reinterpretados en clave moderna. Diecimiglia Hosteria Contemporanea te recibirá en un ambiente joven y acogedor con vistas al mar. Podrás disfrutar de un excelente almuerzo, de una cena o incluso de un aperitivo a dos pasos del “schifarieddu” (antiguas embarcaciones construidas por los pescadores locales). Nuestra cocina se especializa en primeros y segundos platos, así como en bocadillos gourmet, todo ello acompañado de vinos selectos, cervezas artesanales y deliciosos cócteles. Seleccionamos para ti ingredientes de altísima calidad que nos hacen únicos.

Ristorante Taverna Della Gelosia

Ristorante Taverna Della Gelosia

$$$ Vicolo Tommaso Andriola, 26, 72017, Ostuni
Italiana Mediterránea Restaurante informal Bistró
La Taverna della Gelosia nace entre los callejones del casco antiguo de Ostuni, donde no había nada salvo el blanco, la piedra y las puertas de las casas. Nace porque aquel rincón escondido parece el lugar perfecto para un jardín, muchas mesas y clientes felices. Las buenas lecciones del tiempo quedan grabadas en los muros y en los platos. El Ristorante Taverna della Gelosia en Ostuni es la Puglia que se encuentra con la creatividad de un chef y el conocimiento gastronómico de todo un equipo de cocina. Es la misma tradición, vista con otros ojos. Es como si sucediera algo sagrado. Recorrer las estrechas calles de Ostuni y llegar a un rincón tan escondido como precioso, un lugar donde la quietud, la calma y la buena cocina pintan un cuadro que permanece en la memoria.

Osteria Del Tempo Perso

Osteria Del Tempo Perso

$$$$ Via Gaetano Tanzarella Vitale, 47, 72017, Ostuni
Italiana Mediterránea Elegante y chic
La Osteria del Tempo Perso es uno de los restaurantes más prestigiosos de Ostuni. Este histórico restaurante está situado en el corazón del casco antiguo de Ostuni, esta maravillosa localidad de Apulia conocida en todo el mundo también como la Ciudad Blanca. Este apelativo se debe al particular color de las casas, que cada año se encalan. Fundado en 1983, el restaurante consta de dos espacios realmente únicos. Almorzar o cenar en la Osteria del Tempo Perso equivale a saborear los exquisitos sabores de la sublime cocina típica de Apulia y de Ostuni, en ambientes de un encanto inigualable.

Ristorante Casa San Giacomo

Ristorante Casa San Giacomo

$$$$ Via Nino Bixico, 4, 72017, Ostuni
Italiana Mediterránea Restaurante informal
El Ristorante Casa San Giacomo se encuentra entre las espléndidas callejuelas de la ciudad blanca de Ostuni, un inconfundible destino turístico. Casa San Giacomo representa una de las tantas excelencias de la tierra de Apulia y se sitúa entre los mejores restaurantes de la localidad. Un lugar acogedor, que recuerda a las antiguas viviendas de antaño, con un mobiliario sencillo y esencial, para acompañar una cocina igualmente sencilla y genuina, como recomienda la más antigua tradición de Apulia. Cocina tradicional. Transmitimos las recetas de Nonna Rosetta, poniendo en valor los productos locales y ofreciéndolos a los clientes de la mejor manera, con una mezcla de originalidad y tradición.

Ostuni Palace Bistrot

Ostuni Palace Bistrot

$$$$ Corso Vittorio Emanuele II, 218, 72017, Ostuni
Italiana Internacional Mediterránea Alta cocina Elegante y chic
Nuestra cocina se distingue por sus ingredientes de primera calidad, buscados y seleccionados por nuestro chef para regalarles un momento de placer que saborear y recordar. Cada plato realza el sabor de la tradición local, basada en unos pocos y sencillos pasos. Los interiores del Ostuni Palace Bistrot se han diseñado y cuidado hasta el último detalle para recrear un ambiente acogedor y convivial. Las grandes bóvedas de piedra blanca realzan la grandiosidad de los espacios. Cada detalle está en armonía con el refinamiento del bistrot, un lugar donde el pasado y el presente se funden y crean un equilibrio extraordinario.

Osteria Piazzetta Cattedrale

Osteria Piazzetta Cattedrale

$$$$ Largo Arcid Teodoro Trinchera, 7, 72017, Ostuni
Italiana Mediterránea Elegante y chic Bistró
La Osteria Piazzetta Cattedrale de Ostuni se encuentra justo enfrente de la catedral románica del siglo XIV y ocupa un ala del antiguo castillo de Ostuni, destruido y convertido posteriormente en convento. Piazzetta Cattedrale era inicialmente una antigua bodega. Hoy, en el interior de estas pequeñas salas con bóvedas de crucería y suelo de mármol, se disfruta del abrazo de un ambiente elegante y del confort de una cocina de calidad, auténtica y moderna. La chimenea, los espejos antiguos, las ánforas y los jarrones que protegen los rincones del local, las piñas de cerámica y los vinos selectos a la vista: el restaurante Piazzetta Cattedrale de Ostuni resulta acogedor, en su justa medida, sin intimidar y predisponiendo el ánimo a olvidar la vida frenética.

Osteria La Sparacima

Osteria La Sparacima

$$$ Via Indipendenza, 20, 72017, Ostuni
Italiana Mediterránea Restaurante familiar
La Osteria La Sparacima se encuentra en una plaza del centro histórico de la magnífica Ostuni, rodeada de la belleza paisajística que ofrece este pequeño pueblo de Apulia. El restaurante propone a sus clientes los platos más clásicos de la tradición de Apulia, desde las evocadoras orecchiette con grelos hasta la fritura de pescado fresco. El local es acogedor y familiar. "Cuando Comer Bien se convierte en un estilo de Vida. Llevamos años rindiendo homenaje a Nuestro Territorio, con Cocina Típica, Alimentos Típicos y una pizca de Fantasía."

Dish Restaurant

Dish Restaurant

$$$$ Corso Vittorio Emanuele II, 37, 72017, Ostuni
Italiana Internacional Mediterránea Elegante y chic
Dish es el lugar de la buena comida, el reino de una cocina sencilla pero sabrosa que combina un ambiente informal con una cocina refinada y de calidad. El uso de materias primas sencillas y la combinación de ingredientes frescos y de primera calidad permiten disfrutar de una refinada experiencia culinaria y descubrir nuevas emociones. El corazón de todo restaurante es la cocina y en Dish ocupa el lugar más importante: está situada en pleno centro de la sala. El espacio de trabajo donde el chef despliega su arte es como el escenario de un teatro que se abre al público, creando un vínculo único con los clientes, que tienen el privilegio de presenciar de cerca la preparación de los platos.

Operaprima - Ristorante Pizzeria

Operaprima - Ristorante Pizzeria

$$$ Corso Vittorio Emanuele II, 48, 72017, Ostuni
Italiana Mediterránea Restaurante informal Pizzería
Operaprima Ristorante Pizzeria, situado en Corso Vittorio Emanuele II en Ostuni, provincia de Brindisi, es un espléndido local con unas vistas impresionantes de la costa de Apulia entre Villanova, la zona costera de Ostuni, y Torre Santa Sabina, la zona costera de Carovigno. La cocina de excelente calidad y las especialidades de carne y pescado son las protagonistas de su magnífica propuesta gastronómica. La pasión y el amor que el propietario, Giuseppe de Giovanni, siente por los productos de la tierra se han transformado en un proyecto de restauración completo, capaz de satisfacer cualquier necesidad de los clientes. Desde los entrantes y los menús de carne y pescado hasta las excelentes pizzas, punto fuerte del restaurante, sabremos ofrecerles sabores únicos caracterizados por la sencillez y la frescura. Nuestro restaurante es conocido en Ostuni y más allá por sus platos de carne y pescado, reinterpretados con esmero por nuestro chef. Además de la amplia selección de entrantes y primeros platos, podrán degustar segundos platos especiales preparados con pescado de captura local y carnes frescas certificadas. El deseo de satisfacer plenamente las necesidades de la clientela nos ha impulsado a mantener un alto nivel de calidad en la preparación de nuestras pizzas. Gracias a la presencia del propietario, experto pizzero, y a la calidad de los ingredientes utilizados, Operaprima Ristorante Pizzeria garantiza una amplia carta de pizzas de sabor extraordinario.
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