Meilleur Restaurants dans Rome

L’Estro del Pesce voit le jour en février 2019 avec l’intention de faire découvrir ce nouveau concept de cuisine. Des entrées au dessert, rien n’est laissé au hasard, dans une recherche constante de nouveautés et de saveurs culinaires. Le restaurant défend une idée de cuisine simple et familiale, mais attentive aux détails, avec un soin méticuleux apporté au dressage. C’est précisément pour cela que vous trouverez toujours des propositions gastronomiques traditionnelles, agrémentées d’une touche de curiosité et de « folie » du chef. Ce qui est proposé aux clients, c’est un voyage de saveurs et de parfums, sublimé par la qualité des matières premières utilisées.

L'Osteria La Sol Fa est un lieu où l'on respire l'âme romaine dans chaque recoin. Un endroit où savourer les plaisirs culinaires qu'offre la tradition romaine. Une osteria historique et familiale qui bénéficie d'une vaste clientèle, d'un emplacement central et d'une cuisine de première qualité. La tradition portée à table garantit des plats typiques comme la carbonara, la cacio e pepe, la coda alla vaccinara, les supplì et bien d'autres encore. Entrées, premiers et seconds plats et desserts en abondance, comme le veut l'authentique tradition romaine.

Le Ristorante Livello1 est un restaurant de poisson avec une poissonnerie attenante. Ouvert au déjeuner et au dîner, il propose la meilleure sélection de poissons d’une extrême fraîcheur, débarqués chaque jour sur les côtes du Latium, à Anzio, Gaeta, Formia et Terracina. La cuisine est confiée à un jeune chef talentueux, Mirko Di Mattia, dont la cuisine saine et créative met en valeur une matière première précieuse et une sélection d’ingrédients de très grande qualité. Des pâtes faites maison à la sélection d’huiles d’olive vierges extra de grande qualité, l’établissement, au mobilier moderne et raffiné, propose également un service de bar à cocktails en accord avec les plats de poisson de tout premier choix, dans une atmosphère accueillante, élégante et relaxante.

Un nom symbolique d’une terre historique convoitée. Une épithète pour identifier sa forme et sa culture. Une dénomination rassurante pour de nouvelles aventures, et plus encore pour symboliser une tradition alimentaire. Sandalia est un parcours, un nom grec, attesté par des érudits latins, ancêtres des Romains contemporains. Le restaurant Sandalia accueille ses clients dans un établissement entièrement rénové, au design soigné et raffiné, qui allie exclusivité et élégance à la familiarité des lieux. Le Ristorante Sandalia est né de la volonté de créer un nouveau niveau de saveur fondé sur une cuisine exclusivement consacrée aux plats de poisson frais, avec une recherche particulièrement attentive des meilleures matières premières, sélectionnées personnellement par la cheffe Vitalia Scano.

Au cœur du Trastevere, nous trouvons l’une des trattorias les plus célèbres et les plus anciennes de Rome, Nannarella. Depuis 1930, Nannarella est une véritable institution dans la capitale. Le restaurant propose le meilleur de la cuisine romaine et un personnel à votre disposition qui vous accueillera toujours avec le sourire ; à l’intérieur, pas moins de 5 salles vous permettent de savourer ses délices. Sa spécialité phare, ce sont les tonnarelli, faits à la main, comme les préparaient les grands-mères. Viennent ensuite les saltimbocca à la romaine, l’agneau de lait, la queue de bœuf à la vaccinara et les boulettes de viande déclinées pour tous les goûts. Chaque ingrédient est sélectionné avec soin, la présentation des plats n’est jamais laissée au hasard et l’équipe en salle est formée pour vous offrir la meilleure des expériences.

Au cœur du quartier de Prati, l’un des plus beaux et des plus appréciés de toute la ville, se trouve le restaurant Carter Oblio. Un joyau au cœur de Rome, un restaurant de standing, élégant et raffiné qui, grâce à son travail et à la qualité de ses plats, offre une excellente expérience. Une cuisine méditerranéenne, revisitée et réinterprétée dans un esprit moderne. Un cadre minimaliste, épuré mais soigné jusque dans les moindres détails. Une sélection extrêmement rigoureuse des matières premières, d’excellents produits frais choisis chaque jour pour garantir au client une expérience culinaire hors du commun.

Le Ristorante Trinità De’ Monti est un lieu raffiné et élégant, parmi les plus enchanteurs de la Ville éternelle, au sommet de l’escalier de Piazza di Spagna, dans le centre de Rome. Un bel exemple de professionnalisme au service de la restauration. Sa longue expérience acquise au fil des années en fait le lieu idéal pour de distingués moments de détente. La magie du centre historique de Rome, alliée au style d’un lieu qui conjugue classe et élégance, offre le cadre idéal pour les rendez-vous galants, les dîners romantiques, les rencontres professionnelles et les fêtes d’entreprise. De nombreuses belles initiatives dans le cadre romantique de Trinità de Monti, à côté de l’escalier de Piazza di Spagna.

Situé au cœur de Rome, à quelques pas de Piazza San Pietro, le restaurant l'Osteria degli Avvocati propose une cuisine romaine des plus traditionnelles. Un lieu simple, mais raffiné, élégant, mais sans prétention. Un cadre qui laisse présager une expérience culinaire exquise, parfaite pour un dîner romantique ou encore un déjeuner d'affaires. La cuisine romaine, servie de la manière la plus stylée et la plus élégante possible, ne déçoit jamais les attentes. Les plats romains les plus traditionnels et les plus classiques à votre service.

Tradition, famille, qualité et savoir-faire artisanal. Ce sont les quatre mots qui décrivent le mieux l’essence du restaurant "Colline Emiliane". « Tradition » nous ramène à 1931, année de sa première ouverture, ou aux glorieuses années soixante, période durant laquelle l’établissement devient un refuge historique de la Dolce Vita. « Famille » fait référence aux Latini, arrivés en 1967 et toujours aujourd’hui aux premières loges pour célébrer la cuisine émilienne à Rome. « Qualité » et « Savoir-faire artisanal » n’ont pas besoin d’explication : il suffit de voir l’engagement quotidien des deux propriétaires, Anna et Paola Latini, qui s’occupent personnellement d’abaisser la pâte, de choisir les meilleures matières premières et de réaliser les desserts. Le tout selon les anciennes recettes régionales, toujours sous le signe de la cuisine la plus authentique. Anna, Paola et Marina perpétuent la tradition familiale en abaissant la pâte au rouleau chaque matin et accordent la plus grande attention à la qualité des matières premières.

En 1961 déjà, Armando Gargioli arrive, sur les conseils de quelques amis commerçants, dans le quartier du Panthéon, précisément au numéro 31 de Salita de’ Crescenzi. Il y reprend un vieux restaurant, un peu démodé et en crise d’identité, et le transforme en une « Bottiglieria con Cucina », une cave à vins proposant une cuisine, qu’il décide de baptiser « Armando al Pantheon ». Armando est un cuisinier exceptionnel et, très vite, le petit établissement acquiert une certaine notoriété. Aujourd’hui, Fabrizio est aux côtés de Claudio en cuisine. Les secrets du métier et les recettes de famille restent entre de bonnes mains. L’accueil est désormais confié à Fabiana, fille de Claudio, sommelière professionnelle et responsable de la cave, qu’elle gère avec passion et soin, offrant au client un choix varié grâce à une sélection d’environ 400 références.

L’Antico Arco se trouve au sommet de la colline du Gianicolo, face au musée garibaldien, à quelques pas du jardin botanique, mais surtout à proximité du plus beau point de vue sur la ville de Rome. L’Antico Arco est un lieu qui représente un havre de bonheur pour ceux qui y travaillent comme pour ceux qui viennent y manger. Le choix des produits repose sur une éthique qui accorde une attention particulière aux aliments fondamentaux, strictement biologiques, tels que les tomates, l’huile, les farines et les viandes, en veillant au bon déroulement de chaque étape de la filière. Le tout s’accompagne d’une consommation réduite de plastique.

Fondé en 1976 par le chef de famille Benito et son fils Gilberto, ce restaurant est né de l’amour de la bonne cuisine et du plaisir d’être ensemble. L’ambiance est accueillante et décontractée, la gestion familiale, et le menu entièrement à base de poisson et de fruits de mer, avec des desserts exclusivement faits maison. Il est situé dans le quartier historique de Borgo, à quelques pas du Vatican. Le restaurant propose une sélection d’huîtres principalement françaises et irlandaises des variétés « Fine », « Speciale » et « Super Speciale », chacune caractérisée par différentes nuances de saveur.

Almatò est un restaurant élégant, simple et raffiné où déguster les meilleures matières premières. Un restaurant de poisson qui met sur un piédestal la pêche fraîche du jour provenant des côtes tyrrhéniennes du Latium, de Campanie et de Toscane. Une vaste filière de production qui garantit fraîcheur et qualité. Le lieu se présente comme un espace simple, minimaliste et élégant. La simplicité du bois qui habille tout le restaurant lui confère une atmosphère accueillante et chaleureuse, comme celle d’un refuge de montagne.

Le projet de Trattoria Re Di Roma est de célébrer la véritable Italie, celle qui est simple et chaleureuse, authentique, fière de son trésor inestimable, fruit du génie créatif italien. Transmettre dans chaque plat des sensations, des odeurs et des émotions qui rappellent le déjeuner en famille, la chaleur de la cheminée en hiver et la légère brise des collines en été. L’authentique Made in Italy peut être sauvé et protégé ; nous nous sentons le devoir de porter haut cet étendard. En somme, un restaurant typiquement italien, animé par des Italiens, avec des produits soigneusement sélectionnés et authentiques, pour redécouvrir des saveurs désormais oubliées.

En plein centre historique de Rome se trouve la Taverna Agapè, un lieu de culte de la cuisine et de la tradition romaines. À deux pas du Tibre, cette taverne ravit les papilles de ses convives avec ses plats débordants de caractère romain. La tradition s’invite à table de la manière la plus classique, avec des plats copieux : carbonara, amatriciana, cacio e pepe, queues de bœuf à la vaccinara, supplì, tiramisù et autres délices. Un menu varié et typiquement romain, que demander de plus ? Un cadre simple et décontracté, avec de nombreuses places en plein air, où profiter des beautés de la capitale au fil de ses rues et savourer les saveurs romaines.

Les couleurs sont le blanc et le bleu azur, comme la couleur de la mer et de l’écume que les vagues forment en se brisant sur les rochers. De la mer et des rochers provient le poisson, véritable protagoniste de la cuisine, avec l’ingrédient essentiel à la réussite de chaque plat : l’amour. La cuisine sicilienne est l’expression de l’art culinaire développé en Sicile depuis l’Antiquité et elle est étroitement liée aux événements historiques, culturels et religieux de l’île. À l’étal de poisson, il est possible de choisir son poisson et de l’envoyer en cuisine pour qu’il soit préparé selon les indications du client. Toutes les matières premières sont sélectionnées avec soin et passion. En particulier le poisson, qui est acheté uniquement auprès de fournisseurs de confiance et qui fait l’objet d’une véritable obsession.

CiPASSO est synonyme de tradition et de créativité, de passions authentiques et de raffinement. Le lieu idéal pour savourer les saveurs intenses mais délicates des plats typiques de la tradition régionale et romaine, avec des nuances contemporaines. Le chef Adriano de Angelis propose chaque jour des plats simples et savoureux, inspirés du terroir romain. La cuisine du passé s’unit à celle du futur, avec des plats pensés pour faire briller les yeux, satisfaire le palais et caresser le cœur. Des matières premières de qualité sont sélectionnées chaque jour, dans le respect des circuits courts et de la saisonnalité. Les recettes sont conçues pour mettre en valeur les propriétés organoleptiques et préserver l’authenticité des ingrédients. Le menu est un véritable bonheur pour les sens, car au-delà de la bonne cuisine, on cultive l’art de bien boire : vous pouvez choisir parmi plus de 150 références.

Le restaurant Don's Meats & Spirits, situé dans le cœur vibrant de Rome, à quelques pas de la splendide Piazza Navona, se distingue comme un joyau culinaire pour les amateurs de viande et de boissons alcoolisées de qualité. Ce restaurant raffiné propose une expérience gastronomique unique, où chaque plat raconte l'histoire de son origine grâce à une sélection méticuleuse d'ingrédients locaux et internationaux de premier choix. Chez Don's Meats & Spirits, la passion pour la viande s'exprime à travers une variété de morceaux de choix, de la classique fiorentina maturée à la perfection à des spécialités moins connues qui surprendront même les palais les plus exigeants. La cuisine, ouverte et dynamique, permet aux convives d'observer de près la préparation de leurs plats, créant un lien direct avec l'art culinaire. Le cadre du restaurant allie élégance et confort, avec une décoration qui rend hommage aux steakhouses traditionnels, enrichie de touches modernes et chaleureuses. L'éclairage tamisé et la musique de fond contribuent à créer une atmosphère intime et détendue, idéale pour les dîners romantiques, les rencontres d'affaires ou les célébrations particulières. Chez Don's Meats & Spirits, le souci du détail et l'hospitalité chaleureuse se conjuguent pour offrir une expérience mémorable. Qu'il s'agisse de savourer une pièce de viande cuite à la perfection, d'explorer le vaste choix de boissons ou de profiter d'un service impeccable, ce restaurant est une destination incontournable pour qui recherche le meilleur de la cuisine et de la culture œnogastronomique à Rome.

Trattoria Fauro est un véritable joyau dans l’élégant quartier Parioli de Rome, où la cuisine romaine traditionnelle est célébrée avec passion et passion. Avec son atmosphère chaleureuse et familiale, Trattoria Fauro est l’endroit idéal pour ceux qui recherchent une expérience gastronomique authentique rappelant les trattorias d’autrefois, où chaque plat est préparé avec des ingrédients frais et de grande qualité. Parfaite pour un déjeuner en famille, un dîner entre amis ou une rencontre informelle, cette trattoria offre un cadre accueillant et une carte qui rend hommage aux saveurs de la tradition romaine. Le cadre de Trattoria Fauro est accueillant et familial, avec des intérieurs simples et des détails rustiques qui rappellent les trattorias d’autrefois. Le mobilier en bois, les nappes à carreaux et les murs décorés de photographies d’époque créent une ambiance chaleureuse et détendue. À la belle saison, dîner en plein air sur une agréable terrasse permet de profiter de l’atmosphère paisible et raffinée du quartier Parioli. Les premiers plats sont au cœur de la carte et célèbrent les recettes emblématiques de la cuisine romaine. Les spaghetti alla carbonara, préparés avec du guanciale, du pecorino et une crème à l’œuf qui enrobe les pâtes, comptent parmi les plats les plus demandés, parfaits pour les amateurs de saveurs intenses. L’amatriciana, à la tomate, au guanciale et au pecorino romano, est elle aussi réalisée à la perfection et servie avec une sauce généreuse, riche et savoureuse. La cacio e pepe, simple et délicieuse, est un plat emblématique sublimé par l’utilisation de pecorino de grande qualité et de poivre noir fraîchement moulu. Parmi les propositions de saison, les tonnarelli au ragù de queue de bœuf constituent un plat robuste et copieux, parfait pour ceux qui recherchent une saveur authentique et rustique.

Situé dans l'élégant quartier Parioli de Rome, Ai Piani est un restaurant raffiné qui propose une cuisine méditerranéenne de grande qualité, aux saveurs authentiques et aux ingrédients sélectionnés. Le restaurant est réputé pour ses spécialités de poisson frais, proposées dans une carte qui allie la tradition culinaire italienne à des touches contemporaines. Avec son atmosphère élégante et détendue, Ai Piani est idéal pour les dîners romantiques, les déjeuners d'affaires ou les soirées spéciales, offrant une expérience gastronomique qui met en valeur la qualité et le souci du détail. Ai Piani se trouve dans le quartier Parioli, l'un des secteurs les plus exclusifs et raffinés de Rome, caractérisé par d'élégants immeubles, de larges avenues arborées et une scène gastronomique et culturelle animée. L'atmosphère d'Ai Piani est élégante et accueillante, avec une décoration intérieure moderne et minimaliste qui crée un cadre sophistiqué mais sans prétention. La cuisine d'Ai Piani célèbre les saveurs méditerranéennes, avec une carte qui évolue au fil des saisons pour garantir l'utilisation d'ingrédients frais et de grande qualité. Le restaurant est particulièrement apprécié pour ses propositions de poisson, qui vont du poisson cru le plus frais aux plats les plus élaborés, toujours préparés avec une grande maîtrise. Parmi les entrées se distinguent les produits de la mer crus, avec des huîtres, du tartare de thon, des crevettes et les cicatrices bien gratinées, préparées avec une fine croûte dorée et accompagnées de légumes de saison. Parmi les autres entrées dignes d'intérêt figurent le poulpe grillé sur une crème de pommes de terre au safran et le carpaccio de bar mariné aux agrumes.