About Us
Discover ALI3I Restaurant in Palermo, an excellence in contemporary Italian cuisine. Focused on superior quality raw materials, our restaurant stands out for its refined dishes that enhance the flavours of Sicily. Our selection of local, sustainable ingredients forms the foundation of each culinary creation, ensuring an authentic, high-quality experience. At ALI3I Restaurant, a passion for cooking meets innovation, offering a unique menu that satisfies even the most discerning palates.
Beyond the high-level cuisine, our restaurant in Palermo is renowned for its excellent and impeccable service. The skilled, welcoming staff ensure every visit is unforgettable in an elegant, relaxing environment.
Whether you're looking for a romantic dinner or a business lunch, ALI3I Restaurant is the ideal choice for those seeking a luxurious gastronomic experience in Palermo.
Book now to savour the best cuisine in Palermo at ALI3I Restaurant, where tradition and innovation meet to create unforgettable dishes.
Menu
Menù
4 passi
4 portate scelte da te, bevande escluse
5 Passi
5 portate, bevande escluse
Abbinamento vini
4 calici
Antipasti
Crudo del giorno
Ricorda il calamaro ripieno
Polpo glassato alla teriyaki, provola affumicata, scarola e cipolla in agrodolce
Pan brioche con carpaccio di manzo alla puttanesca
Uovo poché con spuma di besciamella al pomodoro, carciofi, grana e origano
Primi
Cappelletti ripieni
di patate allo zafferano, triglia BBQ, bouillabaisse e finocchietto
Conchiglioni ripieni
di pesce bianco mantecato con salsa agli scampi e latte di cocco, uova di trota e lime
Spaghetto aglio e olio
con emulsione di ricci, capperi e pane croccante agli agrumi
Tortellini ripieni
di carne con panna acida, piselli e coppa napoletana alla paprika artigianale
Risotto alla cipolla paglina
con limone, riduzione al nero d’Avola e nocciole
Secondi
Arrosto di agnello agglassato
Maiale con fondo ai funghi, mirtilli e verdure in foglia
Fassona piemontese
con chutney di pere, radicchio al balsamico e salsa alle noci
Pescato del giorno
con salsa di patate e porri, lupini e fave affumicate
Rana pescatrice
glassata alla salsa barbecue, lenticchie nere di Leonforte e salsa olandese
Dessert
La nostra coppa del nonno
Frolla al cocco
mousse al cioccolato bianco e passion fruit
Namelaka al caramello salato
terra al cacao e gel di arance
Le Bollicine /-/ Metodo Classico
Tenuta San Michele, Scamacca del Murgo
Murgo brut (nerello mascalese) - 24 mesi sui lieviti
Tenuta San Michele Scammacca del Murgo
Brut metodo classico rosè (nerello mascalase) - 24 mesi sui lieviti
Tasca d’Almerita Tenuta Regaleali
Almerita brut metodo classico (chardonnay) - 24 mesi sui lieviti
Cavalleri
Giove in acquario, spumante brut nature bio (chardonnay) - 24 mesi sui lieviti
Ricci Curbastro
Franciacorta brut DOCG (60% chardonnay, 30% pinot bianco, 9% pinot nero, 1% erbamat) - 24 mesi sui lieviti
Conti d'Arco
Spumante brut, Trento DOC (90% chardonnay 10% pinot nero) - 24 mesi sui lieviti
Barone Pizzini
Franciacorta saten, DOCG (chardonnay) - 31 mesi sui lieviti, edizione 2021
Pojer & Sandri
Spumante brut rose, (50% pinot nero e 50% chardonnay) - 18/24 mesi sui lieviti
Barone pizzini
Golf 1927, franciacorta extra brut, (chardonnay 95% pinot bianco 5%) - 20 - 30 mesi
Uberti
Francesco I, Franciacorta rosé brut (chardonnay 60%, pinot noir 40%) - 30 mesi sui lieviti e 6 mesi in bottiglia
Cantina Le Vide
Cime di altilia (Trento DOC) 60 mesi sui lieviti, extra brut (chardonnay) - 2020
Le Bollicine /-/ Metodo Charmat
Santa Margherita
Prosecco Superiore Valdobbiadene DOCG, Brut (Glera)
Cantine De Gregorio
Le Stranizze, Brut, Sicilia DOC (Grillo)
Giuliano Bortolomiol
Prior, Valdobbiadene Prosecco Superiore DOCG (Glera) - 2024
Le Bollicine Francesi
Maison Veuve Ambal
Cremant Gran Cuvèe Brut
Maison Veuve Ambal
Cremant Gran Cuvèe Rosè
Laurent Perrier
Cuvée Brut
Rossi Del Territorio
Feudo montoni
Vrucara, Sicilia DOC, (Nero D'Avola) - 2019
Baglio di Cristo di Campobello
Lusirà, Sicilia DOC, (Syrah) - 2020
Tasca D’Almerita
Vigna San Francesco, Sicilia DOC, (Cabernet Sauvignon) - 2020
Cantine De Gregorio
Magarìa IGP Terre Siciliane (Nero D’Avola, Cabernet Sauvignon, Tannat) - 2020
Tenuta Regaleali
Cygnus Sicilia DOC (Nero D’Avola, Cabernet Sauvignon) - 2021
Xeravuli
Morea, Terre Siciliane IGT, (Merlot e Cabernet Sauvignon In Parti Variabili) - 2020
Barone di serramarrocco
Sammarcello, Terre Siciliane IGP, (Pignatello) - 2022
Tenuta Sallier De La Tour
La Monaca Sicilia DOC (Syrah) - 2021
Barone di Serramarrocco
Serramarrocco, Terre Siciliane IGP (Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc) - 2021
Cva - Aquilae, Sicilia DOC (Nero D’Avola) Bio
2022
Cva - Centuno, Sicilia DOC, (Nero D'Avola)
2022
Bianchi Del Territorio
Tenuta Regaleali
Nozze D’oro, Sicilia DOC (64% Inzolia, 36% Sauvignon Tasca) - 2023
Tenuta Tascante
C’era Già, Sicilia DOC, (Chardonnay) - 2022
Tenuta Whitaker
Mozia Grillo Sicilia DOC (Grillo) - 2023
Tenuta Capofaro
Didyme, Bianco Salina IGT (Malvasia) - 2023
Marco De Bartoli
Grappoli Del Grillo, Sicilia DOC (Grillo) - 2023
Marco De Bartoli
Pietranera, Terre Siciliane IGT (Zibibbo) - 2023
Terrazze dell’Etna
Ciuri, Terre Siciliane IGT (Nerello Mascalese) - 2024
Cva
Fileno, Sicilia DOC (Grillo) - 2024
Cva - 1934
Sicilia DOC (50% Grillo e 50% Chardonnay) - 2023
Feudo Montoni
Inzolia dei Fornelli, Sicilia DOC (Inzolia) - 2024
Cantine De Gregorio
Bianco di San Lorenzo, Sicilia DOC (Inzolia e Incrocio Manzoni in Proporzioni Variabili) - 2024
Salvatore Tamburello
797N, Sicilia DOC, Bio e Non Filtrato (Catarratto) - 2023
Barone di Serramarrocco
Chardonnay; Terre Siciliane IGP ( Chardonnay) - 2024
Pietradolce
Etna Bianco, Sicilia DOC (Carricante) - 2024
Barone Di Serramarrocco
Quojane di Serramarrocco, Sicilia DOC (Zibibbo) - 2024
Xeravuli
Chardonnay, Terre Siciliane IGP (Chardonnay) - 2024
Xeravuli
Catarratto, Terre Siciliane IGT (Catarratto) - 2023
Barone di Serramarrocco
Grillo Del Barone, Sicilia DOC (Grillo) - 2024
Rosati Del Territorio
Tasca D’almerita - Regaleali Le Rose
Nerello Mascalese
Cantine De Gregorio - Rosa Di Nero
Inzolia; Incrocio Manzoni
Feudo Montoni
Rosa di Adele, Sicilia DOC (Nerello Mascalese) - 2024
Bianchi Nazionali
Marramiero
Anima, Trebbiano D’abruzzo DOC (Trebbiano) - 2023
Forchir
Famiglia Bianchini, Ribolla Gialla IGT (Ribolla Gialla) - 2023
Masciarelli
Villa Gemma, Colline Teatine IGT (Trebbiano, Cococciola, Pecorino) - 2022
K. Martini & Sohn
Pinot Bianco
Villa Russiz
Friulano del Collio
K. Martini & Sohn
Sauvignon
Dogliotti
Roero Arneis
Terra Fageto
Pecorino Offida
Azienda Agricola Manuelina
Riesling Filare 52
Venica & Venica
Petris, Collio DOC (Malvasia)
Livio Felluga
Sharis, Bianco IGT Venezia Giulia (Ribolla Gialla, Sauvignon e Chardonnay in parti variabili) - 2024
Schioppetto
Pinot Grigio, Collio DOC (Pinot Grigio) - 2023
Sella & Mosca
Monteoro, Vermentino di Gallura Superiore DOCG (Vermentino) - 2023
Kellerei St. Michael-Eppan
Gewurztraminer, Alto Adige DOC (Gewurztraminer) - 2024
Bellaria
Oltre, Greco Di Tufo DOCG (Greco) - 2020
Bellaria
Irpinia Falanghina DOC (Falanghina) - 2022
Casale Vallechiesa
La Mia (Lazio IGT), (Malvasia Puntinata) - 2024
Rossi Nazionali
K. Martini & Sohn
Lagrein, Sudtirol DOC Alto Adige (Lagrein) - 2024
Forchir
Kalos, IGT Venezia Giulia (Merlot Khorus, Cabernet Eidos) - 2021
Marramiero
Inferi, Montepulciano D'Abruzzo Terre Dei Vestini DOC Riserva (Montepulciano D’Abruzzo) - 2020
St. Michael
Eppan - Pinot Nero, Sudtirol DOC Alto Adige (Pinot Nero) - 2024
Zaccagnini
Chronicon, Montepulciano D’Abruzzo DOC (Montepulciano) - 2021
Tenute Dell’Ornellaia
Le Volte Dell’Ornellaia, Toscana IGT (Merlot, Cabernet Sauvignon e Sangiovese) - 2023
Masciarelli Tenute agricole
Marina Cvetic - Montepulciano D’Abruzzo DOC (Montepulciano D'Abruzzo) - 2021
Azienda Agricola Fabiana
Nonna Cecca, Salento IGP (Primitivo) - 2022
Manuelina
Solo Nero, Oltrepò Pavese DOC, (Pinot Nero) - 2022
Dogliotti
Nebbiolo D'Alba DOC, (Nebbiolo) - 2023
Cantine Provima
Egos, Merlot Bio Marche IGT, (Merlot) - 2021
Castellare di Castellina
Chianti Classico DOCG (Sangiovese E Cannaiolo) - 2022
Map & Contacts
Palermo, 90143