Migliori Ristoranti Gluten Free di Italia

Osteria San Francesco

Osteria San Francesco

$$$$ Via Del Corso, 80, 75100, Matera
Cucina Italiana Cucina Europea Cucina Mediterranea Fine dining
La cucina dell'Osteria San Francesco è semplice, solida, legata alla tradizione e al territorio, sperimenta senza eccessi nuovi accostamenti di sapori. Assaporerete piatti con verdure dell’ottima carne e qualche portata di pesce, ma soprattutto potrete scoprire “le Suggestioni”, ricercate proposte settimanali dello Chef. Viene preparato tutto al momento, selezionando con cura ingredienti stagionali, privilegiando freschezza, qualità e originalità dei prodotti. La location è luminosa, recentemente rinnovata, all’interno dello storico Palazzo Porcari, in un’atmosfera calda, familiare e conviviale. Uno staff sempre sorridente vi dà il benvenuto, per trascorrere piacevoli e gustosi momenti in questa deliziosa Osteria.

La Grotta Nei Sassi

La Grotta Nei Sassi

$$$ Via San Biagio, Via Rosario, 73, 75100, Matera
Cucina Italiana Cucina Europea Cucina Mediterranea Premium Casual
Il ristorante La Grotta nei Sassi si trova in pieno centro storico di Matera, in una cornice suggestiva che ricorda i vecchi ristoranti del primo Novecento di Matera. Collocato all’interno di grotte scavate dall’uomo, i Famosi Sassi di Matera patrimonio dell’UNESCO. Il ristorante è composto da due sale che possono accogliere circa sessanta ospiti, offrendo un’atmosfera ariosa, modernissima ed elegante, perfettamente in linea con la cucina innovativa. Essendo ubicato nella zona centrale di Matera ove ha una bellissima Terrazza Panoramica che si affaccia sul meraviglioso scenario del Sasso Barisano, è anche punto d’incontro per molte persone d’affari per organizzare meeting o pranzi-cene di lavoro. La cucina che si può gustare è una cucina tradizionale di prodotti tipici locali a Km 0, oppure specialità marinare

Vitantonio Lombardo Ristorante

Vitantonio Lombardo Ristorante

$$$$ Via Madonna Delle Virtù, 13, 75100, Matera
Cucina Italiana Cucina Europea Cucina Mediterranea Fine dining Chic & Elegante
Vitantonio Lombardo Ristorante prende il nome proprio dal suo Chef con l'intento di comunicare forte senso di familiarità, consentire a ciascun ospite di sentirsi a casa. Una grotta del Rione Sassi lasciata al suo fascino naturale di proposito, su progetto dell'architetto Alessandro Tortorelli e desiderio di Vitantonio che ha scelto Matera ispirato da un luogo in cui cavità e convessità della pietra possono davvero dar vita ad esperienze di gusto senza tempo. Qui lo chef Vitantonio Lombardo accoglie i clienti del ristorante materano con un Menu Degustazione “Cuore, Testa, Pancia” che racchiude i piatti che hanno segnato il percorso fatto fino ad oggi affiancati puntualmente da nuove creazioni rivolte al futuro. Piatti accomunati dalla volontà di regalare nuove sensazioni al palato e stimolare i sensi in un percorso che va dal pesce, alla carne, passando per la terra.

Baccanti

Baccanti

$$$$ Via Sant'Angelo, 58/61, 75100, Matera
Cucina Italiana Cucina Europea Cucina Mediterranea Fine dining Chic & Elegante
Vivere appieno l'atmosfera di Matera e dei suoi Sassi significa ripercorrere i sentieri del tempo. Ristorante Baccanti propone un viaggio culinario intenso che si impreziosisce di un luogo magico per amplificare l'estasi dei sensi. Ricavato nell'ambiente unico dei Sassi rappresenta la giusta combinazione di tradizione e innovazione. Tra queste pietre si respira una storia antica che ha il sapore buono e genuino delle cose autentiche. Qui ogni momento sarà speciale ed indimenticabile. Un luogo particolare in cui sarà impossibile non tornare. La tradizione contadina trasuda dalle pietre come anche dai particolari oggetti presenti, che rievocano le atmosfere originarie, conferendo dettagli unici alla location. Perdersi tra sapori e odori, percorrere gli spazi suggestivi di Ristorante Baccanti, scegliere un vino direttamente dalla cantina sotterranea, è un'esperienza esclusiva e impareggiabile.

Sassapora

Sassapora

$$$$ Via Domenico Ridola, 47, 75100, Matera
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Premium Casual
Il ristorante S’assapora è situato nei pressi dell’ingresso principale dei Sassi di Matera, in un locale intimo e accogliente dove gusto e qualità si sposano per offrire piatti tradizionali, di mare e di terra, dal sapore indimenticabile, ispirati alla tradizione materana e leggermente rivisitati. Lo Chef dedica attenzione e con un pizzico di fantasia riesce a conciliare la cucina tipica materana alla cucina moderna, preoccupandosi di mantenere una linea non troppo lavorata, con l’uso di prodotti del territorio, utilizzando materie prime migliori e fresche. L’obiettivo è quello di valorizzare la tradizione e rispettare i tempi della natura.

Ristorante Le Bubbole

Ristorante Le Bubbole

$$$$ Via S. Potito, 57 B, 75100, Matera
Cucina Italiana Cucina Internazionale Fine dining Chic & Elegante
Le Bubbole è un elegante ristorante che offre una dimensione emozionale unica. È situato nel centro storico di Matera, tra le mura di Palazzo Gattini, dimora storica nel cuore dei Sassi. Propone una cucina di qualità basata su materie prime selezionatissime e d’eccellenza, con una gustosa e creativa selezione di piatti proposti dallo chef. Una cucina attenta al territorio e allo stesso tempo aperta al mondo. La cucina si distingue per la cura meticolosa con cui sono selezionate le materie prime, lucane e non.

Trattoria Stano

Trattoria Stano

$$$$ Via Santa Cesarea, 67/69, 75100, Matera
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Premium Casual Pizzeria
Una storia che racconta che dall'amore per le proprie origini possono nascere altrettante storie dal sapore unico, tutte condite di un gusto speciale, come speciali sono Franco e Maria, che hanno costruito giorno dopo giorno la loro, di famiglia, la loro, di storia e quella della gastronomia a Matera. Il ristorante Da Stano è come una grande famiglia, in cui ogni giorno si costruiscono e si rafforzano legami. In cui si ascoltano storie di ieri e si costruiscono narrazioni di oggi. E, come in un rapporto famigliare, è sì il frutto di tanti sacrifici, ma soprattutto di legami, di molta passione e di assoluta tenacia. Di un amore grande per la buona cucina, di un sentimento genuino che dal petto arriva al piatto. Ancora oggi.

Basquiat Il Ristorantino

Basquiat Il Ristorantino

$$$$ Via Lucana, 3, 75100, Matera
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Premium Casual
Basquiat il Ristorantino si presenta come accogliente e fashion allo stesso tempo e trae ispirazione dal famoso artista statunitense degli anni 80, “Jean Michel Basquiat”, scrittore e pittore di grande talento, stravagante, controverso e geniale. Chef Giancarlo del Castello per la sua cucina a vista utilizza solamente prodotti ed ingredienti caratteristici del territorio lucano e propone piatti innovativi. Il menu è incentrato sulle specialità lucane e quindi ampio spazio agli antipasti: le fave e cicorie, con peperoni cruschi e mollica fritta, la crapiata materana, con cereali , misto di legumi, verdurine e patate, i funghi cardoncelli, sfumati al brandy con pesto di prezzemolo , il carpaccio di tonno e molto altro ancora. Da Basquiat Il Ristorantino troverete un menu a base di pesce che risalterà al massimo i sapori del mare. Nell’offerta gastronomica del ristorante spiccano in primis i paccheri con baccalà e pomodorini, i tubettoni con polpo e purea di fave bianche, con peperoni cruschi e mollica fritta, le classiche linguine allo scoglio e molto altro ancora.

Tierra

Tierra

$$$$ Via San Biagio, 27, 75100, Matera
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Casual Dining
Tierra nasce da un’idea ben precisa, basandosi su pochi e validi principi. Tierra, osteria contemporanea, sinonimo di ritorno alle origini, alle tradizioni, alle radici e a ciò che ci appartiene, utilizzando e reinterpretando le materie prime che generosamente il territorio circostante offre stagionalmente; mettendo in prima linea i pilastri fondamentali che ci sono dietro le quinte di questo lavoro, contadini, allevatori e piccoli produttori locali. Tierra oltre ad avere un’impronta nel passato, si modella ed elabora nel presente per proiettarsi nel futuro.

Ristorante Burro Salato

Ristorante Burro Salato

$$$ Via Rocco Scotellaro, 7, 75100, Matera
Cucina Italiana Cucina Francese Premium Casual
Una cucina semplice, ma sofisticata in un ambiente che ricrea una tipica casa della campagna provenzale. Piatti che coniugano la tradizione del territorio con ricette di ispirazione francese, Galette bretoni salate e crêpes gourmet. Il luogo dove trascorrere momenti di romantico relax. Il viaggio, prima di essere fisico è interiore! È da uno dei tanti viaggi in Francia che è nata l’idea di creare un luogo gastronomico dove fondere le culture gastronomiche di due luoghi apparentemente lontani. Seguendo le orme di Caterina de Medici e dei Monsù della corte di Ferdinando I di Borbone, Re delle Due Sicilie, la cucina lucana e quella francese si mescolano e, fondendosi, creano un mondo culinario nuovo, ma fortemente influenzato dalla tradizione.

Ristorante La Vinaigrette

Ristorante La Vinaigrette

$$$ Riviera Armando Diaz, 75, 73014, Gallipoli
Cucina Italiana Fine dining Chic & Elegante
Nel ristorante La Vinaigrette è possibile gustare l’autentico sapore del mare, in un ambiente elegante e accogliente che scopre le acque dello Ionio. Il ristorante, frutto di un’esperienza profonda, propone specialità e prodotti locali, che accolgono la cultura gastronomica salentina e della tradizione italiana, con particolare attenzione alle specialità di pesce e la selezione del miglior pescato che il mare offre. Estrema cura viene posta nella scelta degli ingredienti e degli alimenti, per offrire sempre prodotti freschi e di stagione e prelibate specialità marinare come crudi di mare, carpaccio di gamberi rossi, scampi e frutti di mare, tartare di tonno ecc..

Santa Monaca

Santa Monaca

$$$ Piazza De Amicis, 13, 73014, Gallipoli
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Premium Casual
Santa Monaca è un grazioso e rinomato ristorante ubicato nella splendida cornice del Salento, a Gallipoli in Piazza De Amicis nel centro storico. Un locale che sa coccolare come meglio non potrebbe i propri ospiti con preparazioni gastronomiche che sanno farsi apprezzare per gusto e freschezza. Presso il ristorante Santa Monica sarete accolti da un personale estremamente cortese e disponibile che saprà soddisfare ogni vostra esigenza non solo per quanto concerne l’ambito gastronomico. Volendo proporre una cucina dai tratti tipici delle terre salentine e allo stesso tempo fornendo alla clientela una interessante rivisitazione, potrete trovare un menu variegato che tuttavia è incentrato nell’utilizzo di prodotti ed ingredienti tipici del territorio. Per garantire il pieno rispetto della politica del km zero, viene portata avanti una costante collaborazione con alcuni fornitori locali che assicurano quotidianamente materie prime freschissime grazie alle quali ottenere dei piatti davvero unici nel loro genere.

Ristorante L'Angolo Blu

Ristorante L'Angolo Blu

$$$$ Via C. Muzio, 45, 73014, Gallipoli
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Fine dining Premium Casual
L’Angolo Blu, elegante ristorante con cucina di mare, a pochi passi da una delle maggiori attrattive di Gallipoli, la Cattedrale di Sant’Agata, è la location perfetta per gustare specialità di pesce in pieno centro storico, ubicato fra i vicoli della città vecchia. Location accogliente, perfetta per romantiche cene di coppia (ma non solo), con arredamento in uno stile raffinato e, ovviamente, una predominanza del colore blu, dal tovagliato ai complementi d’arredo. Qui si possono gustare rinomati piatti marinari cucinati da moderni chef, capaci di stupire con ricette innovative ma sempre con lo sguardo attento e rispettoso alle migliori e più tradizionali specialità della cucina del territorio, per una valorizzazione della gastronomia pugliese rivisitata in un’eccellente chiave attuale, e con la certezza delle materie prime di assoluto livello, il più delle volte a km 0. Protagonista di ogni piatto è ovviamente il pesce, dal gambero viola locale al pescato del giorno, dai prelibati ricci ai carpacci garantiti sotto tutti i punti di vista, con particolare riguardo alla freschezza del prodotto.

Osteria Briganti

Osteria Briganti

$$ Via Antonietta De Pace, 107, 73014, Gallipoli
Cucina Italiana Casual Dining Family Style
Un locale accogliente, familiare, che sa di casa. L'Osteria Briganti ti accoglie in questa semplice ma bellissimo posto, ricavato in pietra, che offre una cucina marinara, semplice ma deliziosa. Vengono riproposti i piatti tipici, in particolar modo gli antipasti a base di pesce, proveniente dal pescato del giorno lungo le coste ioniche ed adriatiche, e i loro primi di pesce. Uno staff cortese, ben preparato, che con grande preparazione si appresta a farvi vivere un'esperienza gastronomica da ricordare, gustando del buonissimo pesce fresco, e gustandovi le bellezze naturale della splendida Gallipoli.

Ristorante La Giudecca

Ristorante La Giudecca

$$$$ Via Don Giovanni Minzoni, Lungomare Galileo Galilei, 73014, Gallipoli
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Premium Casual
Nel cuore di Gallipoli, a pochi passi dal mare, troviamo il Ristorante La Giudecca. Un luogo dove il pesce è sacro. Il pescato giornaliero, garantito da tanti fornitori di fiducia, garantisce una freschezza incredibile della materia prima, creando un mix di sapori ed aspettative che raramente vengono deluse. Antipasti a base di crudo di mare, primi con sugo alla cernia, rana pescatrice, seppie, calamari, aragoste e tanto altro ancora. Il regno del mare fa da padrone a La Giudecca.

Matre Ristorante

Matre Ristorante

$$$$ Via Antonietta De Pace, 116, 73014, Gallipoli
Cucina Italiana Casual Dining
Il Salento da sempre viene riconosciuta come terra di prosperità, di abbondanza e soprattutto, di buon cibo. Le coste ioniche e adriatiche portano a riva le abbondanze del mare, con pescati freschi giornalieri e tante altre prelibatezze. Da Matre, ristorante vicino alla costa ionica, il pesce è all'ordine del giorno. Un locale moderno, con un bellissimo giardino interno, che propone ai suoi clienti una cucina si tradizionale, ma anche moderna, creando un mix di sapori e di odori da lasciare senza fiato. La Puglia, con i suoi odori e le sue prelibatezze, incontra la mano sapiente degli chef, che grazie a tanto duro lavoro, soddisfano costantemente i palati dei commensali, facendo vivere loro un'esperienza culinaria indimenticabile.

La Locanda Degli Angioini

La Locanda Degli Angioini

$$$ Riviera Armando Diaz, 119, 73014, Gallipoli
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Fine dining
Close to the sea, against the splendid background of the city of Gallipoli, we find La Locanda degli Angioini. A restaurant with a breathtaking view of the sea gives the impression of eating on it, giving tourists and customers the impression of dining in the waters of the Ionian Sea. A restaurant that offers traditional Apulian cuisine, counting on the menu numerous fish-based dishes, thanks to the continuous unloading of raw materials. Seafood-based appetizers, seafood first and second courses, but not only but there is also a choice for those who don't like seafood, also proposing the classics, making everyone happy.

Trattoria La Puritate

Trattoria La Puritate

$$$$ Via Sant'Elia, 18, 73014, Gallipoli
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Casual Dining
In uno dei borghi più antichi della città vecchia, vicino alla chiesa della Puritate, uno tra i ristoranti più amati di Gallipoli, da sempre luogo votato al pesce. A farla da padrona una materia prima freschissima, preparata con una mano leggera ed esperta, capace di esaltare i sapori del mare. Il menu, a voce, cambia a seconda dell’offerta del giorno. Appena vi accomoderete nell’elegante veranda a vetrate, comincerà la grande carrellata di antipasti crudi e cotti di comprovata freschezza: dagli straordinari gamberetti crudi alle cozze ripiene, alla palamita cotta e quella marinata. Dal tonno crudo (eccezionale per sapidità) fino al polpo a rondelle, al riso con mandorle e ravanelli (meno entusiasmante). Si continua con tagliolini al limone rucola e gamberi, piatto semplicissimo ma delicato, così come la pasta alla palamita e pomodorini. Tra i secondi troverete i gamberoni al sale e eolico: una preparazione ancora una volta semplice, ma in grado di valorizzare la superba materia prima.

AMU Fish Restaurant & Store

AMU Fish Restaurant & Store

$$$$ Riviera Armando Diaz, 9, 73014, Gallipoli
Cucina Italiana Fine dining Chic & Elegante
Una bellissima terrazza sul mare, un luogo romantico, magico, dove poter godere delle bellezza paesaggistiche e al contempo del buon cibo. A ridosso della costa, nella città di Gallipoli, troviamo il Ristorante Amu Fish. Un luogo davvero incantevole, dove il paesaggio e questa enorme distesa azzurra, regalano ai clienti un'esperienza davvero indimenticabile. Una cucina marinara, pesce fresco, materie prime eccellenti, e le mani sapienti dello chef, propongono una cucina si tradizionale, ma anche moderna, creativa, sfuggente, che lascia spazio all'immaginazione. Antipasti, primi, secondi e tanto altro, da Amu si riscopre il vero amore per il buon cibo.

Pentola Degli Gnomi

Pentola Degli Gnomi

$$$ Via Gian Giacomo Russo, 18, 73014, Gallipoli
Cucina Italiana Cucina Mediterranea Casual Dining Family Style
La Pentola degli Gnomi è un’osteria a Gallipoli, un luogo rustico e dal menu popolare, dove poter mangiare sentendosi a casa. Lo staff vuole far immergere i loro clienti nei vari sapori della terra salentina, nati dall’incontro dei piatti a base di carne e di pesce. Partiti da questa definizione si è deciso di creare, definire una nuova immagine che potesse spiegare il vero concetto di Osteria. Tutto questo attraverso le ricette degli chef, l'ambiente caldo e accogliente e dalle persone che lo animano e lo vivono ogni giorno. Un menù popolare e dinamico, un viaggio gastronomico in cui ritrovare l’autenticità dei sapori di una volta, impreziositi da un tocco contemporaneo e fedele a una realtà come quella pugliese. A restare costanti nella proposta sono il rispetto della stagionalità delle materie prime e il legame con il territorio.
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