Melhor Italiana Restaurantes em Parioli

Duke's é um restaurante icónico no coração do bairro Parioli, em Roma. A sua atmosfera internacional e a cozinha de fusão combinam sabores asiáticos e sul-americanos com influências mediterrânicas. Elegante e informal ao mesmo tempo, Duke's é um destino ideal para quem procura uma experiência culinária original num dos bairros mais exclusivos da capital. O ambiente cosmopolita e o acolhimento caloroso fazem de Duke's um lugar perfeito para jantares com amigos, reuniões de trabalho ou noites românticas. O espaço do Duke's é sofisticado e moderno, com interiores amplos e detalhes em madeira e pedra que criam uma atmosfera elegante e descontraída. As luzes suaves e os assentos confortáveis criam um ambiente íntimo e acolhedor. O restaurante dispõe também de uma ampla área exterior, perfeita para as noites de verão, onde os clientes podem jantar ao ar livre, rodeados por uma agradável vegetação que acrescenta um toque exótico ao ambiente. A cozinha do Duke's é famosa pela sua ementa variada e inovadora, que propõe pratos de fusão e reinterpretações criativas. Entre as entradas, destacam-se os tártaros de atum e salmão, preparados com ingredientes fresquíssimos e servidos com delicados molhos picantes que conferem um toque exótico. Também estão em voga os tacos com camarões grelhados e guacamole, que combinam sabores inspirados na cozinha sul-americana. Os primeiros pratos, como os noodles salteados com legumes e frango com caril, oferecem um toque de cozinha asiática. Em alternativa, pode optar-se pelo lombo de vaca com molho teriyaki ou pelo salmão em crosta de sésamo como segundo prato.

O Pescado Seafood Restaurant é um elegante e requintado restaurante de peixe no bairro Parioli, em Roma. É conhecido pela sua cozinha de peixe, que celebra a frescura e a qualidade do pescado em pratos criativos e bem apresentados. Este restaurante é uma referência para os amantes de peixe e marisco, num espaço chique e acolhedor que combina elegância moderna com uma atmosfera descontraída. Perfeito para um jantar romântico, um almoço especial ou uma reunião de trabalho, o Pescado oferece uma experiência culinária de alto nível em que cada prato realça os sabores autênticos do mar. O espaço do Pescado é elegante e moderno, com interiores que evocam uma atmosfera marítima através de tons claros, mobiliário de madeira e elementos decorativos que remetem para o universo do mar. As amplas janelas envidraçadas enchem a sala de luz natural durante o dia, enquanto à noite o ambiente se torna intimista e requintado graças a uma iluminação suave e acolhedora. As mesas bem distribuídas garantem conforto e privacidade, tornando o restaurante ideal para qualquer ocasião especial. Durante a época de bom tempo, é possível jantar na esplanada, perfeita para desfrutar de uma refeição ao ar livre no coração de Parioli. A cozinha do Pescado baseia-se em ingredientes fresquíssimos e numa atenção meticulosa à qualidade do peixe, selecionado diariamente para garantir a máxima frescura. A ementa varia consoante a estação, propondo pratos que valorizam a matéria-prima através de preparações requintadas, mas genuínas. Entre as entradas, destacam-se os peixes e mariscos crus, incluindo ostras, lagostins e camarões vermelhos, servidos com um leve vinagrete de citrinos para realçar a delicadeza do peixe cru. O tártaro de atum com abacate e lima é outra proposta fresca e saborosa, enquanto o polvo grelhado sobre creme de batata com alecrim oferece uma combinação de texturas e um sabor envolvente.

O Ristorante Mamma Mia é um restaurante acolhedor e animado no bairro Parioli, em Roma. É conhecido pela sua cozinha italiana autêntica e caseira, que transmite o calor e a genuinidade das receitas tradicionais. Com uma atmosfera informal e acolhedora, o Mamma Mia é o lugar ideal para quem procura uma experiência culinária que evoque os sabores de casa, onde cada prato é preparado com amor e ingredientes de alta qualidade. Perfeito para jantares em família, encontros com amigos ou almoços descontraídos, o restaurante oferece uma cozinha que homenageia as receitas regionais italianas, com especial atenção aos pratos romanos. O espaço do Ristorante Mamma Mia é simples e acolhedor, com interiores que lembram as antigas trattorias italianas: mobiliário de madeira, paredes decoradas com fotografias e pormenores vintage que evocam o calor das cozinhas de casa. As toalhas aos quadrados e a iluminação suave criam um ambiente descontraído e informal, perfeito para desfrutar de uma refeição com tranquilidade. Durante a época de bom tempo, é possível jantar ao ar livre numa agradável esplanada onde se pode sentir a atmosfera elegante e animada do bairro Parioli. A cozinha do Mamma Mia baseia-se em ingredientes frescos e da época, com uma ementa que muda periodicamente, respeitando a tradição e propondo pratos que representam os sabores autênticos da cozinha italiana. Entre as entradas, destaca-se a bruschetta mista, com várias coberturas, como tomate fresco, cogumelos e patê de azeitonas, ideais para começar a refeição com sabores simples e genuínos. Outro prato em voga são as flores de curgete fritas, recheadas com mozzarella e anchovas. São crocantes e saborosas, um clássico romano executado na perfeição.

Zero Restaurant é um espaço elegante e inovador no prestigiado bairro Parioli, em Roma, conhecido pela sua cozinha japonesa contemporânea e pela sua estética refinada. Com um design minimalista e sofisticado, Zero é o lugar perfeito para quem procura uma experiência culinária de alto nível em que a tradição japonesa se encontra com a inovação e o cuidado com os detalhes. Ideal para jantares românticos, encontros de negócios ou noites especiais, Zero Restaurant oferece uma proposta gastronómica que celebra a frescura dos ingredientes e a arte da apresentação, criando uma atmosfera relaxante e envolvente. O espaço do Zero Restaurant é elegante e minimalista, com interiores em tons neutros, mobiliário de madeira clara e detalhes que evocam a estética japonesa, como painéis de papel de arroz e decorações florais minimalistas. A iluminação suave e as mesas bem espaçadas criam uma atmosfera íntima e relaxante, ideal para desfrutar de uma refeição tranquila. A cozinha aberta permite aos clientes observar os chefs de sushi a trabalhar, acrescentando um toque de autenticidade e envolvimento à experiência. Durante os meses de bom tempo, também é possível jantar na elegante área exterior, que oferece um ambiente agradável e reservado no coração do bairro Parioli. A cozinha do Zero baseia-se numa seleção rigorosa de ingredientes frescos e de alta qualidade, com pratos que vão dos clássicos japoneses a criações únicas pensadas para oferecer uma nova interpretação dos sabores orientais. Entre as entradas, o tártaro de atum com abacate, yuzu e sésamo preto é uma proposta fresca e refinada que combina sabores delicados e acidez cítrica. O carpaccio de charuteiro com molho ponzu e gengibre fresco também é muito apreciado pela sua simplicidade e pela intensidade dos seus sabores. Outro prato emblemático são os takoyaki, bolinhas de polvo servidas com maionese de wasabi e katsuobushi, que equilibram na perfeição a suavidade e a crocância.

Maison San Filippo é um restaurante elegante e requintado no bairro Parioli, em Roma. Este espaço oferece uma experiência gastronómica única, com um toque francês e ingredientes e técnicas italianos. Maison San Filippo é o destino ideal para desfrutar de um ambiente intimista e sofisticado, perfeito para um jantar romântico ou uma noite especial, com uma cozinha que une tradição e inovação numa atmosfera exclusiva. O espaço de Maison San Filippo é elegante e acolhedor, com interiores inspirados no estilo parisiense: mobiliário de madeira escura, assentos de veludo, candeeiros de iluminação ambiente e decorações requintadas que criam um ambiente intimista e luxuoso. As paredes são decoradas com pormenores dourados e espelhos vintage, acrescentando classe e encanto. Durante a época de bom tempo, é possível jantar na encantadora esplanada, onde os clientes podem saborear os pratos ao ar livre e desfrutar da elegância do bairro Parioli. A cozinha de Maison San Filippo inspira-se na tradição francesa, reinterpretada com influências italianas e grande atenção à qualidade e à frescura dos ingredientes. O menu foi concebido para oferecer uma variedade de pratos elegantes e saborosos, com preparações cuidadas até ao mais ínfimo pormenor. Entre as entradas, destacam-se o foie gras com chutney de maçã e brioche tostado, de sabor rico e intenso, e o tártaro de vaca com mostarda de Dijon e batatas fritas, um clássico da cozinha francesa com um toque crocante.

Gli Ulivi é um restaurante elegante no coração do bairro Parioli, em Roma. É famoso pela sua cozinha mediterrânica, que celebra os sabores autênticos e genuínos da tradição italiana. Com uma atmosfera sofisticada, mas acolhedora, Gli Ulivi é o lugar perfeito para um jantar requintado ou um almoço de negócios, oferecendo uma experiência culinária que alia tradição e criatividade com ingredientes frescos e de alta qualidade. O espaço do Gli Ulivi é sofisticado e acolhedor, com interiores luminosos e mobiliário em madeira que conferem calor e requinte. O design moderno é enriquecido por toques clássicos e detalhes naturais, como plantas verdes e decorações que evocam o nome do restaurante. Nos dias mais quentes, é possível almoçar ou jantar ao ar livre num encantador terraço rodeado de vegetação, criando uma atmosfera relaxante e envolvente que faz com que os clientes se sintam em casa. A cozinha do Gli Ulivi é uma homenagem à tradição mediterrânica, com uma ementa que valoriza ingredientes da época e produtos locais cuidadosamente selecionados para garantir pratos ricos em sabor e autenticidade. Entre as entradas, destacam-se o carpaccio de camarão-vermelho com citrinos e pimenta-rosa, um prato fresco e delicado, e o polvo grelhado sobre creme de batata com azeitonas taggiasche, que combinam sabores intensos e texturas perfeitamente equilibradas. Os primeiros pratos são o coração da ementa, com clássicos reinterpretados. Entre eles, os tonnarelli cacio e pepe com camarão-vermelho, que acrescentam um toque de mar a um prato romano por excelência, e o risotto de açafrão e lagostins. Uma combinação requintada que realça o aroma e a delicadeza do marisco.

A Enoteca Bulzoni é um estabelecimento histórico e conceituado no bairro Parioli, em Roma, uma instituição que une a paixão pelo vinho a uma cozinha requintada, atenta à qualidade e à tradição. Criada como enoteca, a Bulzoni tornou-se uma referência para os apreciadores de vinhos naturais e para quem procura uma experiência gastronómica completa e autêntica. Cada prato é pensado para realçar e acompanhar o vinho numa combinação perfeita de sabores e aromas. O espaço da Enoteca Bulzoni é acolhedor e sofisticado, com interiores que combinam elementos rústicos e modernos. As prateleiras cheias de garrafas, a madeira escura do mobiliário e a iluminação quente criam uma atmosfera intimista e convivial, ideal para uma noite entre amigos ou um jantar romântico. Os espaços bem organizados e o cuidado com os detalhes tornam cada visita uma experiência agradável e relaxante. Durante a época de bom tempo, a Enoteca Bulzoni dispõe de mesas ao ar livre onde se podem degustar os vinhos e os pratos de forma mais informal. A cozinha da Enoteca Bulzoni inspira-se na tradição italiana, com especial atenção aos produtos locais e da época. A ementa muda periodicamente para acompanhar a sazonalidade dos ingredientes, propondo pratos simples, mas cuidadosamente pensados, que realçam os sabores naturais. Entre as entradas, destacam-se as tábuas de enchidos e queijos selecionados, que apresentam diversos produtos artesanais de pequenos produtores italianos. Outra especialidade é o carpaccio de vaca com lascas de parmesão e azeite virgem extra, uma escolha clássica que reflete a essência da cozinha italiana.

O Ristorante Ambasciata d’Abruzzo é um restaurante emblemático do bairro Parioli, em Roma, conhecido pela sua cozinha abruzzesa autêntica e generosa, que traz à mesa os sabores e as tradições de Abruzzo. Com mais de cinquenta anos de história, este restaurante tornou-se uma referência para quem deseja descobrir os pratos típicos desta região, ricos em tradições culinárias e preparados com ingredientes frescos e de alta qualidade. A atmosfera é calorosa e convivial, ideal para jantares em família, encontros de trabalho ou noites entre amigos, num ambiente que alia o encanto rústico a um serviço impecável e atencioso. O espaço do Ristorante Ambasciata d’Abruzzo é acolhedor e caracteriza-se por um estilo rústico e caloroso, com mobiliário de madeira, paredes decoradas com elementos que evocam a tradição abruzzesa e fotografias que contam a história do restaurante. As mesas são espaçosas e estão bem distribuídas, proporcionando uma atmosfera descontraída e convivial, ideal para desfrutar de uma refeição com toda a tranquilidade. Durante a época de bom tempo, também é possível jantar ao ar livre numa área rodeada pela vegetação do bairro Parioli, perfeita para almoçar ou jantar num ambiente relaxante. A cozinha do Ambasciata d’Abruzzo aposta em pratos que respeitam a tradição abruzzesa, com uma ementa que varia consoante a estação e valoriza os produtos locais e as receitas típicas. Entre as entradas, destacam-se a bruschetta com ventricina abruzzesa, de sabor intenso e picante, e as salsichas de fígado, um clássico da tradição que oferece um sabor autêntico e rústico. Os queijos e os enchidos abruzzeses acompanhados de compotas artesanais são também uma escolha apreciada pelos clientes pela sua variedade e qualidade.

Proporcionar aos clientes do Ristorante Sughero uma experiência única é o principal objetivo; por isso, dedica-se tanta atenção aos pratos servidos como ao serviço prestado. As matérias-primas são escolhidas com cuidado e são de qualidade superior, com especial atenção aos produtos de quilómetro zero. Todas as propostas da ementa são feitas em casa, desde o pão até às sobremesas. A seleção dos vinhos é cuidada, seguindo critérios muito precisos, com a intenção de apoiar os pequenos produtores que adotam a filosofia dos vinhos biodinâmicos. Um ambiente elegante, mas ao mesmo tempo amigável e caloroso, será o cenário da sua noite. Isto é o Ristorante Sughero: um lugar onde se pode sentir mimado e redescobrir o prazer de ir ao restaurante.

Osteria Delle Coppelle é um restaurante charmoso e acolhedor no elegante bairro Parioli de Roma, conhecido pela sua cozinha italiana autêntica e requintada, que une os sabores da tradição a um toque de criatividade. Este restaurante é o local perfeito para quem procura um ambiente caloroso e familiar, mas ao mesmo tempo requintado, ideal para jantares românticos, reuniões de trabalho ou almoços em família. Osteria Delle Coppelle distingue-se pela atenção à qualidade dos ingredientes, cuidadosamente selecionados e preparados segundo receitas tradicionais, com especial atenção aos sabores genuínos da região. O espaço de Osteria Delle Coppelle é intimista e acolhedor, com uma atmosfera que evoca as tradicionais osterias italianas, mas com um toque de elegância moderna. Os interiores caracterizam-se por mobiliário de madeira, paredes de tijolo à vista e pormenores vintage que conferem ao restaurante um charme rústico e chique. A iluminação quente e suave cria um ambiente relaxante e convidativo, enquanto as mesas bem espaçadas oferecem conforto e privacidade. Durante a época de bom tempo, é possível jantar na esplanada, desfrutando da tranquilidade e da elegância do bairro Parioli. A cozinha de Osteria Delle Coppelle baseia-se em ingredientes frescos e da estação, privilegiando produtos locais e biológicos para oferecer pratos genuínos e saborosos. Entre as entradas, destacam-se o carpaccio de polvo com batatas e salsa, um prato delicado e saboroso que realça a frescura do peixe, e as flores de curgete recheadas com mozzarella e anchovas, um clássico da cozinha romana preparado com uma fritura leve e crocante. Também muito apreciada pela sua simplicidade e frescura é a burrata com tomates-cereja confitados e pesto de manjericão.

O Ristorante Gallura é um restaurante elegante no coração de Parioli, em Roma, especializado em cozinha sarda de peixe e marisco, que oferece os sabores autênticos e refinados do Mediterrâneo. Conhecido pela atenção à qualidade e à frescura do peixe, o Gallura é um destino ideal para quem deseja uma experiência culinária que celebra o mar e a tradição sarda num ambiente sofisticado e acolhedor. O espaço é perfeito para jantares românticos, almoços de negócios ou noites especiais, onde cada detalhe é cuidado para proporcionar uma atmosfera de descontração e convívio. O espaço do Ristorante Gallura é requintado e acolhedor, com interiores que evocam o mar e a Sardenha através de tons claros, mobiliário em madeira natural e pormenores decorativos inspirados na tradição insular. A iluminação suave e as mesas bem espaçadas criam uma atmosfera íntima e relaxante, perfeita para desfrutar de uma refeição com toda a tranquilidade. Durante a época de bom tempo, o restaurante dispõe de uma elegante esplanada onde os clientes podem jantar ao ar livre, desfrutando da atmosfera requintada do bairro de Parioli. A cozinha do Gallura baseia-se nos ingredientes mais frescos e numa seleção de produtos típicos sardos, com uma ementa que valoriza as matérias-primas e as receitas tradicionais da Sardenha. As entradas são uma explosão de sabores mediterrânicos, com pratos como o tártaro de lírio com citrinos e a seleção de crus do mar, que inclui ostras, lagostins, camarões vermelhos e carpaccio de peixe fresco, acompanhados por um leve vinagrete de citrinos. Outra opção popular é o polvo grelhado com creme de grão-de-bico e alecrim, um prato que combina habilmente texturas e aromas.

Situado no prestigiado bairro Parioli de Roma, Al Ceppo é um restaurante elegante e conceituado que oferece uma requintada cozinha italiana, centrada em pratos de carne e peixe preparados na grelha a lenha. Com mais de 50 anos de história, o restaurante é um destino incontornável para quem procura uma experiência culinária de alto nível num ambiente sofisticado e acolhedor. Al Ceppo distingue-se pela atenção à qualidade das matérias-primas, pela utilização de ingredientes sazonais e pelo cuidado com os detalhes, oferecendo uma cozinha que enaltece a tradição mediterrânica com um toque contemporâneo. Al Ceppo encontra-se no coração de Parioli, um dos bairros residenciais mais exclusivos de Roma, caracterizado por edifícios elegantes, amplas avenidas arborizadas e uma atmosfera tranquila e requintada. O ambiente de Al Ceppo é elegante e acolhedor, com interiores que aliam o encanto clássico das trattorias italianas a elementos de design contemporâneo. A cozinha de Al Ceppo está profundamente enraizada na tradição italiana, com especial destaque para os pratos de carne e peixe preparados na grelha. O menu muda sazonalmente para garantir ingredientes de elevada qualidade; privilegiam-se matérias-primas provenientes de pequenos produtores locais. Entre as entradas mais conhecidas estão os mariscos crus, as ostras, os camarões vermelhos, o tártaro de atum e as alcachofras à moda judaica, um clássico romano preparado com mestria. Outras entradas populares incluem a burrata com tomates confitados e o presunto de Parma servido com pão artesanal.

O Ristorante Il Caminetto é um restaurante histórico no prestigiado bairro Parioli de Roma, famoso pela sua cozinha italiana autêntica e saborosa, que alia tradição e qualidade. Com uma atmosfera calorosa e acolhedora, enriquecida pelo encanto de uma lareira sempre acesa, o Il Caminetto é ideal para quem deseja uma experiência gastronómica requintada num ambiente íntimo e familiar. Perfeito para jantares românticos, encontros com amigos ou almoços de negócios, este restaurante oferece uma cozinha que celebra os clássicos italianos com elegância. O espaço do Ristorante Il Caminetto é acolhedor e encantador, com interiores que combinam elementos clássicos e modernos. O elemento distintivo é a lareira que dá nome ao restaurante, criando uma atmosfera calorosa e íntima, perfeita para saborear uma refeição com tranquilidade. O mobiliário de madeira escura, as toalhas brancas e a iluminação suave criam um ambiente elegante e relaxante. Durante a época de bom tempo, o restaurante dispõe também de uma área exterior, ideal para jantar ao ar livre no coração do bairro Parioli, longe da agitação da cidade. A cozinha do Caminetto baseia-se em ingredientes frescos, de qualidade e predominantemente sazonais, com uma ementa que explora os sabores autênticos da tradição italiana, reinterpretados com especial atenção aos detalhes. Entre as entradas, destacam-se as alcachofras à moda judaica, crocantes e saborosas, uma homenagem à tradição romana, e o tártaro de vaca com mostarda e lascas de parmesão. Um clássico reinventado que realça a frescura e a qualidade da carne. A burrata com tomates-cereja confitados e manjericão fresco é também muito apreciada pelos amantes de sabores simples e genuínos.

Ercoli 1928, situado no prestigiado bairro Parioli de Roma, é um restaurante e mercearia gourmet de longa tradição que conjuga habilmente elegância e autenticidade. Nascido como uma histórica loja de excelência italiana, o Ercoli 1928 é hoje um espaço que oferece uma experiência culinária única, onde a tradição encontra a inovação. Perfeito para quem procura uma cozinha requintada e genuína. O Ercoli é conhecido pela qualidade das suas matérias-primas e pelo cuidado na preparação de pratos que realçam os sabores italianos, reinterpretados com um toque moderno. O espaço do Ercoli 1928 reflete a sua história: um ambiente requintado e elegante, com pormenores vintage que evocam as origens do estabelecimento como loja de bairro e mercearia gourmet. Os interiores caracterizam-se por mobiliário de madeira escura, prateleiras repletas de produtos de alta qualidade e uma esplêndida área dedicada à mercearia gourmet. A atmosfera é intimista e acolhedora, com mesas bem distribuídas e iluminação suave, perfeita para um jantar romântico, um almoço com amigos ou uma reunião de trabalho. A cozinha do Ercoli 1928 é uma homenagem à tradição italiana, com especial atenção aos produtos frescos e selecionados, muitos dos quais provêm diretamente das lojas de alta qualidade do restaurante. Entre as entradas, podem saborear-se tábuas de enchidos e queijos de primeira qualidade, acompanhados de compotas artesanais e pão caseiro. As anchovas do Cantábrico com manteiga da Normandia são outra especialidade, um início saboroso para quem aprecia sabores intensos. Os primeiros pratos celebram a tradição romana: a cacio e pepe, com pecorino romano e pimenta-preta moída na hora, é um clássico executado na perfeição, enquanto a carbonara é preparada segundo a receita autêntica, com pancetta crocante e um creme de ovo que envolve a massa.

Situado no elegante bairro Parioli de Roma, o Ai Piani é um restaurante requintado que oferece cozinha mediterrânica de alta qualidade, com sabores autênticos e ingredientes selecionados. O restaurante é conhecido pelas suas especialidades de peixe fresco, servidas numa ementa que alia a tradição culinária italiana a toques contemporâneos. Com uma atmosfera elegante e descontraída, o Ai Piani é ideal para jantares românticos, almoços de negócios ou noites especiais, proporcionando uma experiência gastronómica que realça a qualidade e a atenção aos detalhes. O Ai Piani encontra-se no bairro Parioli, uma das zonas mais exclusivas e requintadas de Roma, caracterizada por edifícios elegantes, amplas avenidas arborizadas e uma animada cena gastronómica e cultural. A atmosfera do Ai Piani é elegante e acolhedora, com um design de interiores moderno e minimalista que cria um ambiente sofisticado, mas sem pretensões. A cozinha do Ai Piani é uma celebração dos sabores mediterrânicos, com uma ementa que varia sazonalmente para garantir a utilização de ingredientes frescos e de alta qualidade. O restaurante é particularmente apreciado pelas suas propostas de peixe, que vão do peixe cru mais fresco aos pratos mais elaborados, sempre preparados com grande mestria. Entre as entradas destacam-se os crus do mar, com ostras, tártaro de atum, camarões e as cicatrizes bem gratinadas, preparadas com uma fina crosta dourada e acompanhadas de legumes da época. Outras entradas dignas de nota são o polvo grelhado sobre creme de batata e açafrão e o carpaccio de robalo marinado em citrinos.

A Trattoria Fauro é uma verdadeira joia no elegante bairro Parioli de Roma, onde a cozinha tradicional romana é celebrada com paixão e paixão. Com uma atmosfera calorosa e familiar, a Trattoria Fauro é o lugar ideal para quem procura uma experiência gastronómica genuína que lembra as trattorias de antigamente, onde cada prato é preparado com ingredientes frescos e de alta qualidade. Perfeita para almoços em família, jantares com amigos ou um encontro informal, esta trattoria oferece um ambiente acolhedor e uma ementa que presta homenagem aos sabores da tradição romana. O espaço da Trattoria Fauro é acolhedor e familiar, com interiores simples e pormenores rústicos que lembram as trattorias de antigamente. O mobiliário de madeira, as toalhas de mesa aos quadrados e as paredes decoradas com fotografias de época criam um ambiente caloroso e descontraído. Durante a época de bom tempo, jantar ao ar livre numa agradável esplanada permite desfrutar da atmosfera tranquila e requintada do bairro Parioli. Os primeiros pratos são o coração da ementa e celebram as receitas icónicas da cozinha romana. Os spaghetti alla carbonara, preparados com guanciale, pecorino e um creme de ovo que envolve a massa, são um dos pratos mais pedidos, perfeitos para quem aprecia sabores intensos. Também a amatriciana, com tomate, guanciale e pecorino romano, é preparada na perfeição e servida com molho abundante, rico e saboroso. A cacio e pepe, simples e deliciosa, é um prato emblemático valorizado pela utilização de pecorino de alta qualidade e pimenta-preta moída na hora. Entre as propostas sazonais, os tonnarelli com ragu de rabo de boi são um prato robusto e substancial, perfeito para quem procura um sabor autêntico e rústico.

Um nome simbólico de uma cobiçada terra histórica. Um epíteto para identificar a sua forma e a sua cultura. Uma denominação tranquilizadora para novas aventuras, e ainda mais para simbolizar uma tradição alimentar. Sandalia é um percurso, um nome grego, documentado por estudiosos latinos, antepassados dos romanos contemporâneos. O restaurante Sandalia recebe os clientes num espaço completamente renovado, com um design cuidado e requintado, que alia exclusividade e elegância à familiaridade do lugar. O Ristorante Sandalia nasce da vontade de criar um novo patamar de sabor assente numa cozinha dedicada exclusivamente a pratos de peixe fresco, com uma pesquisa particularmente atenta das melhores matérias-primas, selecionadas pessoalmente pela chef Vitalia Scano.

O L’Estro del Pesce nasce em fevereiro de 2019 com a intenção de dar a conhecer este novo conceito de cozinha. Das entradas à sobremesa, nada é dado como garantido, numa procura constante de novidades e sabores culinários. O restaurante tem uma ideia de cozinha simples e familiar, mas atenta aos detalhes e com um cuidado minucioso no empratamento. Precisamente por isso, encontrará sempre propostas gastronómicas tradicionais, mas com um toque de curiosidade e «loucura» do chef. O que se propõe aos clientes é uma viagem de sabores e aromas, realçada pela qualidade das matérias-primas utilizadas.

Molto Ristorante é um espaço singular, com um design particularmente requintado e cuidado ao pormenor. A tradição e as subtis influências internacionais fazem do Molto um ambiente exclusivo onde beber, comer e conversar. Excelente como bar de vinhos e de cocktails, dispõe de um esplêndido terraço exterior. Os chefs reinterpretam de forma moderna a cozinha tradicional do Lácio. Os produtos são selecionados respeitando a sazonalidade e a frescura, dando preferência aos biológicos e de quilómetro zero, como os provenientes da propriedade Bassetti. Os pratos são servidos acompanhados de legumes do Orto di Molto, pão caseiro e molhos preparados na cozinha com ingredientes frescos. A massa, base da tradição italiana, é um ingrediente fundamental da cozinha do Molto. Todos os dias é trabalhada à mão para criar os melhores primeiros pratos.