Ercoli 1928

Ercoli 1928, situado no prestigiado bairro Parioli de Roma, é um restaurante e mercearia gourmet de longa tradição que conjuga habilmente elegância e autenticidade. Nascido como uma histórica loja de excelência italiana, o Ercoli 1928 é hoje um espaço que oferece uma experiência culinária única, onde a tradição encontra a inovação. Perfeito para quem procura uma cozinha requintada e genuína. O Ercoli é conhecido pela qualidade das suas matérias-primas e pelo cuidado na preparação de pratos que realçam os sabores italianos, reinterpretados com um toque moderno.

O espaço do Ercoli 1928 reflete a sua história: um ambiente requintado e elegante, com pormenores vintage que evocam as origens do estabelecimento como loja de bairro e mercearia gourmet. Os interiores caracterizam-se por mobiliário de madeira escura, prateleiras repletas de produtos de alta qualidade e uma esplêndida área dedicada à mercearia gourmet. A atmosfera é intimista e acolhedora, com mesas bem distribuídas e iluminação suave, perfeita para um jantar romântico, um almoço com amigos ou uma reunião de trabalho.

A cozinha do Ercoli 1928 é uma homenagem à tradição italiana, com especial atenção aos produtos frescos e selecionados, muitos dos quais provêm diretamente das lojas de alta qualidade do restaurante. Entre as entradas, podem saborear-se tábuas de enchidos e queijos de primeira qualidade, acompanhados de compotas artesanais e pão caseiro. As anchovas do Cantábrico com manteiga da Normandia são outra especialidade, um início saboroso para quem aprecia sabores intensos. Os primeiros pratos celebram a tradição romana: a cacio e pepe, com pecorino romano e pimenta-preta moída na hora, é um clássico executado na perfeição, enquanto a carbonara é preparada segundo a receita autêntica, com pancetta crocante e um creme de ovo que envolve a massa.