Mejor Italiana Restaurantes en Parioli

Duke's es un restaurante icónico en el corazón del barrio Parioli de Roma. Su ambiente internacional y su cocina fusión combinan sabores asiáticos y sudamericanos con influencias mediterráneas. Elegante e informal al mismo tiempo, Duke's es un destino ideal para quienes buscan una experiencia culinaria original en uno de los barrios más exclusivos de la capital. El ambiente cosmopolita y la cálida acogida hacen de Duke's un lugar perfecto para cenas con amigos, reuniones de trabajo o veladas románticas. El local de Duke's es sofisticado y moderno, con amplios interiores con detalles en madera y piedra que crean una atmósfera elegante y relajada. Las luces tenues y los cómodos asientos crean un ambiente íntimo y acogedor. El restaurante también dispone de una amplia zona exterior, perfecta para las noches de verano, donde los comensales pueden cenar al aire libre rodeados de una agradable vegetación que aporta un toque exótico al entorno. La cocina de Duke's es famosa por su carta variada e innovadora, que ofrece platos de fusión y reinterpretaciones creativas. Entre los entrantes destacan los tartares de atún y salmón, preparados con ingredientes fresquísimos y servidos con delicadas salsas picantes que aportan un toque exótico. También están de moda los tacos con gambas a la parrilla y guacamole, que combinan sabores inspirados en la cocina sudamericana. Los primeros platos, como los noodles salteados con verduras y pollo al curry, ofrecen un toque de cocina asiática. Como alternativa, se puede optar por el solomillo de ternera con salsa teriyaki o el salmón en costra de sésamo como segundo plato.

Pescado Seafood Restaurant es un elegante y refinado restaurante de pescado y marisco en el barrio Parioli de Roma. Es conocido por su cocina marinera, que celebra la frescura y la calidad del pescado en platos creativos y bien presentados. Este restaurante es un referente para los amantes del pescado y el marisco, en un entorno chic y acogedor que combina elegancia moderna y un ambiente relajado. Perfecto para una cena romántica, un almuerzo especial o una reunión de trabajo, Pescado ofrece una experiencia culinaria de alto nivel en la que cada plato realza los sabores auténticos del mar. El espacio de Pescado es elegante y moderno, con interiores que evocan el ambiente marinero mediante tonos claros, muebles de madera y elementos decorativos que remiten al mundo del mar. Los amplios ventanales llenan el comedor de luz natural durante el día, mientras que por la noche el ambiente se vuelve íntimo y refinado gracias a una iluminación tenue y acogedora. Las mesas, bien distribuidas, garantizan comodidad y privacidad, lo que convierte al restaurante en un lugar ideal para cualquier ocasión especial. Durante la temporada de buen tiempo es posible cenar en la terraza, perfecta para disfrutar de una comida al aire libre en el corazón de Parioli. La cocina de Pescado se basa en ingredientes fresquísimos y en una atención meticulosa a la calidad del pescado, seleccionado a diario para garantizar la máxima frescura. La carta varía según la temporada y propone platos que realzan la materia prima mediante elaboraciones refinadas pero auténticas. Entre los entrantes destacan los crudos de mar, como ostras, cigalas y gambas rojas, servidos con una ligera vinagreta de cítricos para realzar la delicadeza del pescado crudo. El tartar de atún con aguacate y lima es otra propuesta fresca y sabrosa, mientras que el pulpo a la parrilla sobre crema de patatas al romero ofrece una mezcla de texturas y un sabor envolvente.

El Ristorante Mamma Mia es un restaurante acogedor y animado en el barrio Parioli de Roma. Es conocido por su cocina italiana auténtica y casera, que transmite la calidez y la autenticidad de las recetas tradicionales. Con un ambiente informal y acogedor, Mamma Mia es el lugar ideal para quienes buscan una experiencia culinaria que evoque los sabores de casa, donde cada plato se prepara con amor e ingredientes de alta calidad. Perfecto para cenas en familia, reuniones con amigos o almuerzos relajados, el restaurante ofrece una cocina que rinde homenaje a las recetas regionales italianas, con especial atención a los platos romanos. El local del Ristorante Mamma Mia es sencillo y acogedor, con interiores que recuerdan a las antiguas trattorias italianas: muebles de madera, paredes decoradas con fotografías y detalles vintage que evocan la calidez de las cocinas de casa. Los manteles de cuadros y la iluminación tenue crean un ambiente relajado e informal, perfecto para disfrutar de una comida con tranquilidad. Durante la temporada de buen tiempo, es posible cenar al aire libre en una agradable terraza donde respirar el ambiente elegante y animado del barrio Parioli. La cocina de Mamma Mia se basa en ingredientes frescos y de temporada, con una carta que cambia periódicamente respetando la tradición y propone platos que representan los sabores auténticos de la cocina italiana. Entre los entrantes destaca la bruschetta variada, con distintos acompañamientos como tomate fresco, setas y paté de aceitunas, ideales para comenzar la comida con sabores sencillos y auténticos. Otro plato de moda son las flores de calabacín fritas rellenas de mozzarella y anchoas. Son crujientes y sabrosas, un clásico romano ejecutado a la perfección.

Zero Restaurant es un local elegante e innovador en el prestigioso barrio Parioli de Roma, conocido por su cocina japonesa contemporánea y su estética refinada. Con un diseño minimalista y sofisticado, Zero es el lugar perfecto para quienes desean una experiencia culinaria de alto nivel en la que la tradición japonesa se une a la innovación y al cuidado de los detalles. Ideal para cenas románticas, reuniones de trabajo o veladas especiales, Zero Restaurant ofrece una propuesta gastronómica que celebra la frescura de los ingredientes y el arte de la presentación, creando un ambiente relajante y cautivador. El espacio de Zero Restaurant es elegante y minimalista, con interiores en tonos neutros, mobiliario de madera clara y detalles que evocan la estética japonesa, como paneles de papel de arroz y decoraciones florales minimalistas. La iluminación tenue y las mesas bien separadas crean un ambiente íntimo y relajante, ideal para disfrutar de una comida tranquila. La cocina a la vista permite a los comensales observar a los chefs de sushi trabajando, añadiendo un toque de autenticidad y participación a la experiencia. Durante los meses de buen tiempo, también se puede cenar en la elegante zona exterior, que ofrece un entorno agradable y reservado en el corazón del barrio Parioli. La cocina de Zero se basa en una rigurosa selección de ingredientes frescos y de alta calidad, con platos que abarcan desde los clásicos japoneses hasta creaciones únicas concebidas para ofrecer una nueva interpretación de los sabores orientales. Entre los entrantes, el tartar de atún con aguacate, yuzu y sésamo negro es una propuesta fresca y refinada que combina sabores delicados y acidez cítrica. El carpaccio de pez limón con salsa ponzu y jengibre fresco también es muy apreciado por su sencillez y la intensidad de sus sabores. Otro plato emblemático son los takoyaki, bolitas de pulpo servidas con mayonesa de wasabi y katsuobushi, que equilibran a la perfección suavidad y textura crujiente.

Maison San Filippo es un restaurante elegante y refinado en el barrio Parioli de Roma. Este lugar ofrece una experiencia gastronómica única con un toque francés e ingredientes y técnicas italianos. Maison San Filippo es el destino ideal para disfrutar de un ambiente íntimo y sofisticado, perfecto para una cena romántica o una velada especial, con una cocina que une tradición e innovación en una atmósfera exclusiva. El espacio de Maison San Filippo es elegante y acogedor, con interiores inspirados en el estilo parisino: muebles de madera oscura, asientos de terciopelo, lámparas de luz ambiental y decoraciones refinadas que crean un entorno íntimo y lujoso. Las paredes están decoradas con detalles dorados y espejos vintage, que aportan distinción y encanto. Durante la temporada de buen tiempo, es posible cenar en la encantadora terraza, donde los comensales pueden disfrutar de los platos al aire libre y de la elegancia del barrio Parioli. La cocina de Maison San Filippo se inspira en la tradición francesa, reinterpretada con influencias italianas y una gran atención a la calidad y la frescura de los ingredientes. El menú está diseñado para ofrecer una variedad de platos elegantes y sabrosos, con elaboraciones cuidadas hasta el más mínimo detalle. Entre los entrantes, destacan el foie gras con chutney de manzana y brioche tostado, de sabor rico e intenso, y el tartar de ternera con mostaza de Dijon y patatas fritas, un clásico de la cocina francesa con un toque crujiente.

Gli Ulivi es un elegante restaurante en el corazón del barrio Parioli de Roma. Es famoso por su cocina mediterránea, que celebra los sabores auténticos y genuinos de la tradición italiana. Con un ambiente sofisticado pero acogedor, Gli Ulivi es el lugar perfecto para una cena refinada o un almuerzo de trabajo, ofreciendo una experiencia culinaria que fusiona tradición y creatividad con ingredientes frescos y de alta calidad. El espacio de Gli Ulivi es sofisticado y acogedor, con interiores luminosos y muebles de madera que aportan calidez y elegancia. El diseño moderno se enriquece con toques clásicos y detalles naturales, como plantas verdes y decoraciones que evocan el nombre del restaurante. En los días más cálidos se puede almorzar o cenar al aire libre en una encantadora terraza rodeada de vegetación, creando un ambiente relajante y envolvente que hace que los comensales se sientan como en casa. La cocina de Gli Ulivi es un homenaje a la tradición mediterránea, con una carta que realza los ingredientes de temporada y los productos locales cuidadosamente seleccionados para garantizar platos llenos de sabor y autenticidad. Entre los entrantes destacan el carpaccio de gambas rojas con cítricos y pimienta rosa, un plato fresco y delicado, y el pulpo a la parrilla sobre crema de patatas y aceitunas taggiasche, que combinan sabores intensos y texturas perfectamente equilibradas. Los primeros platos son el corazón de la carta, con clásicos reinterpretados. Entre ellos, los tonnarelli cacio e pepe con gambas rojas, que añaden un toque de mar a un plato romano por excelencia, y el risotto de azafrán y cigalas. Una combinación refinada que realza el aroma y la delicadeza del marisco.

Enoteca Bulzoni es un establecimiento histórico y de renombre en el barrio Parioli de Roma, una institución que une la pasión por el vino con una cocina refinada, atenta a la calidad y a la tradición. Nacida como enoteca, Bulzoni se ha convertido en un referente para los amantes de los vinos naturales y para quienes desean una experiencia gastronómica completa y auténtica. Cada plato está concebido para realzar y acompañar el vino con una perfecta combinación de sabores y aromas. El espacio de Enoteca Bulzoni es acogedor y sofisticado, con interiores que combinan elementos rústicos y modernos. Las estanterías llenas de botellas, la madera oscura del mobiliario y las luces cálidas crean una atmósfera íntima y agradable, ideal para una velada entre amigos o una cena romántica. Los espacios bien organizados y el cuidado de los detalles hacen de cada visita una experiencia placentera y relajante. Durante la temporada de buen tiempo, Enoteca Bulzoni dispone de mesas al aire libre donde degustar los vinos y los platos de manera más informal. La cocina de Enoteca Bulzoni se inspira en la tradición italiana, con especial atención a los productos locales y de temporada. La carta cambia periódicamente para adaptarse a la estacionalidad de los ingredientes, ofreciendo platos sencillos pero cuidadosamente concebidos que realzan los sabores naturales. Entre los entrantes destacan las tablas de embutidos y quesos seleccionados, que ofrecen diversos productos artesanales de pequeños productores italianos. Otra especialidad es el carpaccio de ternera con lascas de parmesano y aceite de oliva virgen extra, una elección clásica que refleja la esencia de la cocina italiana.

El Ristorante Ambasciata d’Abruzzo es un restaurante emblemático del barrio Parioli de Roma, conocido por su cocina abrucesa auténtica y generosa, que lleva a la mesa los sabores y las tradiciones de Abruzzo. Con más de cincuenta años de historia, este restaurante se ha convertido en un referente para quienes desean descubrir los platos típicos de esta región, llenos de tradición culinaria y elaborados con ingredientes frescos y de alta calidad. El ambiente es cálido y acogedor, ideal para cenas en familia, reuniones de trabajo o veladas entre amigos en un entorno que combina el encanto rústico con un servicio impecable y atento. El Ristorante Ambasciata d’Abruzzo ofrece un espacio acogedor, caracterizado por un estilo rústico y cálido, con muebles de madera, paredes decoradas con elementos que evocan la tradición abrucesa y fotografías que cuentan la historia del restaurante. Las mesas son amplias y están bien distribuidas, lo que crea un ambiente relajado y agradable, ideal para disfrutar de una comida con toda tranquilidad. Durante la temporada de buen tiempo, también es posible cenar al aire libre en una zona rodeada del verdor del barrio Parioli, perfecta para almorzar o cenar en un entorno relajante. La cocina de Ambasciata d’Abruzzo apuesta por platos que respetan la tradición abrucesa, con una carta que varía según la temporada y pone en valor los productos locales y las recetas típicas. Entre los entrantes destacan la bruschetta con ventricina abrucesa, de sabor intenso y picante, y las salchichas de hígado, un clásico de la tradición que ofrece un sabor auténtico y rústico. Los quesos y embutidos abruceses acompañados de confituras artesanales también son una opción muy apreciada por los comensales por su variedad y calidad.

El principal objetivo del Ristorante Sughero es ofrecer a sus comensales una experiencia única; por eso, se presta tanta atención a los platos que se sirven como al servicio que se ofrece. Las materias primas se seleccionan cuidadosamente y son de calidad superior, con especial atención a los productos de kilómetro cero. Todas las propuestas de la carta son de elaboración casera, desde el pan hasta los postres. Se cuida la selección de los vinos, elegidos según criterios muy precisos, con la intención de apoyar a los pequeños productores que adoptan la filosofía de los vinos biodinámicos. Un ambiente elegante, pero al mismo tiempo acogedor y cálido, será el marco de su velada. Esto es Ristorante Sughero: un lugar donde sentirse mimado y redescubrir el placer de ir a un restaurante.

Osteria Delle Coppelle es un restaurante con encanto y acogedor en el elegante barrio Parioli de Roma, conocido por su cocina italiana auténtica y refinada, que combina los sabores de la tradición con un toque de creatividad. Este restaurante es el lugar perfecto para quienes buscan un ambiente cálido y familiar, pero al mismo tiempo sofisticado, ideal para cenas románticas, reuniones de trabajo o comidas en familia. Osteria Delle Coppelle se distingue por su atención a la calidad de los ingredientes, cuidadosamente seleccionados y preparados según las recetas tradicionales, prestando especial atención a los sabores genuinos de la zona. El espacio de Osteria Delle Coppelle es íntimo y acogedor, con una atmósfera que evoca las tradicionales osterias italianas, pero con un toque de elegancia moderna. Los interiores se caracterizan por muebles de madera, paredes de ladrillo visto y detalles vintage que confieren al restaurante un encanto rústico y chic. La iluminación cálida y tenue crea un ambiente relajante y acogedor, mientras que las mesas bien separadas ofrecen comodidad y privacidad. Durante la temporada de buen tiempo, es posible cenar en la terraza, disfrutando de la tranquilidad y la elegancia del barrio Parioli. La cocina de Osteria Delle Coppelle se basa en ingredientes frescos y de temporada, dando prioridad a productos locales y ecológicos para ofrecer platos auténticos y sabrosos. Entre los entrantes, destacan el carpaccio de pulpo con patatas y perejil, un plato delicado y sabroso que realza la frescura del pescado, y las flores de calabacín rellenas de mozzarella y anchoas, un clásico de la cocina romana preparado con una fritura ligera y crujiente. También es muy apreciada por su sencillez y frescura la burrata con tomates cherry confitados y pesto de albahaca.

El Ristorante Gallura es un elegante restaurante en el corazón de Parioli, Roma, especializado en cocina sarda de mar, que ofrece los sabores auténticos y refinados del Mediterráneo. Conocido por su atención a la calidad y la frescura del pescado, Gallura es un destino ideal para quienes desean una experiencia culinaria que celebra el mar y la tradición sarda en un ambiente sofisticado y acogedor. El lugar es perfecto para cenas románticas, almuerzos de trabajo o veladas especiales, donde cada detalle está cuidado para ofrecer una atmósfera de relajación y convivialidad. El Ristorante Gallura ofrece un entorno refinado y acogedor, con interiores que evocan el mar y Cerdeña a través de tonos claros, muebles de madera natural y detalles decorativos inspirados en la tradición isleña. La iluminación tenue y las mesas bien separadas crean una atmósfera íntima y relajante, perfecta para disfrutar de una comida con total tranquilidad. Durante la temporada de buen tiempo, el restaurante dispone de una elegante terraza donde los comensales pueden cenar al aire libre, disfrutando del refinado ambiente del barrio de Parioli. La cocina de Gallura se basa en los ingredientes más frescos y en una selección de productos típicos sardos, con una carta que realza las materias primas y las recetas tradicionales de Cerdeña. Los entrantes son una explosión de sabores mediterráneos, con platos como el tartar de pez limón con cítricos y la selección de crudos de mar, que incluye ostras, cigalas, gambas rojas y carpaccio de pescado fresco, acompañados de una ligera vinagreta de cítricos. Otra opción popular es el pulpo a la parrilla con crema de garbanzos y romero, un plato que combina con maestría texturas y aromas.

Situado en el prestigioso barrio de Parioli de Roma, Al Ceppo es un restaurante elegante y reconocido que ofrece una refinada cocina italiana, centrada en platos de carne y pescado preparados a la parrilla de leña. Con más de 50 años de historia, el restaurante es una cita imprescindible para quienes buscan una experiencia culinaria de alto nivel en un ambiente sofisticado y acogedor. Al Ceppo se distingue por su atención a la calidad de las materias primas, el uso de ingredientes de temporada y el cuidado de los detalles, ofreciendo una cocina que realza la tradición mediterránea con un toque contemporáneo. Al Ceppo se encuentra en el corazón de Parioli, uno de los barrios residenciales más exclusivos de Roma, caracterizado por elegantes edificios, amplias avenidas arboladas y un ambiente tranquilo y refinado. El ambiente de Al Ceppo es elegante y acogedor, con interiores que combinan el encanto clásico de las trattorias italianas con elementos de diseño contemporáneo. La cocina de Al Ceppo está profundamente arraigada en la tradición italiana, con especial énfasis en los platos de carne y pescado preparados a la parrilla. El menú cambia según la temporada para garantizar ingredientes de alta calidad; se da prioridad a las materias primas procedentes de pequeños productores locales. Entre los entrantes más conocidos se encuentran los mariscos crudos, las ostras, las gambas rojas, el tartar de atún y las alcachofas a la judía, un clásico romano preparado con maestría. Otros entrantes populares incluyen la burrata con tomates confitados y el jamón de Parma servido con pan artesanal.

El Ristorante Il Caminetto es un restaurante histórico situado en el prestigioso barrio Parioli de Roma, famoso por su cocina italiana auténtica y sabrosa, que combina tradición y calidad. Con un ambiente cálido y acogedor, realzado por el encanto de una chimenea siempre encendida, Il Caminetto es ideal para quienes desean una experiencia culinaria refinada en un entorno íntimo y familiar. Perfecto para cenas románticas, encuentros con amigos o almuerzos de trabajo, este restaurante ofrece una cocina que celebra los clásicos italianos con elegancia. El espacio del Ristorante Il Caminetto es acogedor y cautivador, con interiores que combinan elementos clásicos y modernos. Su elemento distintivo es la chimenea que da nombre al restaurante y crea un ambiente cálido e íntimo, perfecto para disfrutar de una comida con tranquilidad. Los muebles de madera oscura, los manteles blancos y las luces tenues crean un entorno elegante y relajante. Durante la temporada de buen tiempo, el restaurante también ofrece una zona exterior, ideal para cenar al aire libre en el corazón del barrio Parioli, lejos del bullicio de la ciudad. La cocina del Caminetto se basa en ingredientes frescos, de calidad y principalmente de temporada, con una carta que explora los sabores auténticos de la tradición italiana, reinterpretados con especial atención a los detalles. Entre los entrantes destacan las alcachofas a la judía, crujientes y sabrosas, un homenaje a la tradición romana, y el tartar de ternera con mostaza y lascas de parmesano. Un clásico reinterpretado que realza la frescura y la calidad de la carne. La burrata con tomates cherry confitados y albahaca fresca también es muy apreciada por los amantes de los sabores sencillos y genuinos.

Ercoli 1928, situado en el prestigioso barrio Parioli de Roma, es un restaurante y tienda de delicatessen de larga tradición que combina con maestría elegancia y autenticidad. Nacido como una histórica tienda de productos italianos de excelencia, Ercoli 1928 es hoy un establecimiento que ofrece una experiencia culinaria única donde la tradición se une a la innovación. Perfecto para quienes buscan una cocina refinada y auténtica. Ercoli es conocido por la calidad de sus materias primas y el esmero con el que prepara platos que realzan los sabores italianos, reinterpretados con un toque moderno. El espacio de Ercoli 1928 refleja su historia: un ambiente refinado y elegante con detalles vintage que evocan los orígenes del local como tienda de barrio y de delicatessen. Los interiores se caracterizan por muebles de madera oscura, estanterías llenas de productos de alta calidad y una espléndida zona dedicada a la delicatessen. El ambiente es íntimo y acogedor, con mesas bien distribuidas y luces tenues, perfecto para una cena romántica, un almuerzo con amigos o una reunión de trabajo. La cocina de Ercoli 1928 es un homenaje a la tradición italiana, con especial atención a los productos frescos y seleccionados, muchos de los cuales proceden directamente de las tiendas de alta calidad del restaurante. Entre los entrantes se pueden degustar tablas de embutidos y quesos de primera calidad, acompañados de confituras artesanales y pan casero. Las anchoas del Cantábrico con mantequilla de Normandía son otra especialidad, un sabroso comienzo para quienes disfrutan de los sabores intensos. Los primeros platos celebran la tradición romana: la cacio e pepe, con pecorino romano y pimienta negra recién molida, es un clásico ejecutado a la perfección, mientras que la carbonara se prepara según la receta auténtica, con panceta crujiente y una crema de huevo que envuelve la pasta.

Situado en el elegante barrio Parioli de Roma, Ai Piani es un refinado restaurante que ofrece una cocina mediterránea de alta calidad con sabores auténticos e ingredientes seleccionados. El restaurante es conocido por sus especialidades de pescado fresco, que se sirven en una carta que combina la tradición culinaria italiana con toques contemporáneos. Con un ambiente elegante y relajado, Ai Piani es ideal para cenas románticas, almuerzos de trabajo o veladas especiales, y ofrece una experiencia gastronómica que pone de relieve la calidad y la atención al detalle. Ai Piani se encuentra en el barrio Parioli, una de las zonas más exclusivas y refinadas de Roma, caracterizada por elegantes edificios, amplias avenidas arboladas y una animada escena gastronómica y cultural. El ambiente de Ai Piani es elegante y acogedor, con un diseño interior moderno y minimalista que crea un entorno sofisticado pero sin pretensiones. La cocina de Ai Piani es una celebración de los sabores mediterráneos, con una carta que cambia según la temporada para garantizar el uso de ingredientes frescos y de alta calidad. El restaurante es especialmente apreciado por sus propuestas de pescado, que van desde el pescado crudo más fresco hasta los platos más elaborados, siempre preparados con gran maestría. Entre los entrantes destacan los crudos de mar, con ostras, tartar de atún, gambas y las cicatrices bien gratinadas, preparadas con una ligera costra dorada y acompañadas de verduras de temporada. Otros entrantes dignos de mención son el pulpo a la parrilla sobre crema de patatas y azafrán y el carpaccio de lubina marinado con cítricos.

Trattoria Fauro es una auténtica joya en el elegante barrio Parioli de Roma, donde la cocina tradicional romana se celebra con pasión y pasión. Con un ambiente cálido y familiar, Trattoria Fauro es el lugar ideal para quienes buscan una experiencia gastronómica genuina que recuerda a las trattorias de antaño, donde cada plato se prepara con ingredientes frescos y de alta calidad. Perfecta para almuerzos en familia, cenas con amigos o un encuentro informal, esta trattoria ofrece un entorno acogedor y un menú que rinde homenaje a los sabores de la tradición romana. El local de Trattoria Fauro es acogedor y familiar, con interiores sencillos y detalles rústicos que recuerdan a las trattorias de antaño. El mobiliario de madera, los manteles de cuadros y las paredes decoradas con fotografías antiguas crean un ambiente cálido y relajado. Durante la temporada de buen tiempo, cenar al aire libre en una agradable terraza permite disfrutar del ambiente tranquilo y refinado del barrio Parioli. Los primeros platos son el corazón del menú y celebran las recetas icónicas de la cocina romana. Los spaghetti alla carbonara, preparados con guanciale, pecorino y una crema de huevo que envuelve la pasta, son uno de los platos más solicitados, perfectos para quienes aman los sabores intensos. También la amatriciana, con tomate, guanciale y pecorino romano, se prepara a la perfección y se sirve con abundante salsa, rica y sabrosa. La cacio e pepe, sencilla y deliciosa, es un plato emblemático realzado por el uso de pecorino de alta calidad y pimienta negra recién molida. Entre las propuestas de temporada, los tonnarelli con ragú de rabo de buey son un plato contundente y sustancioso, perfecto para quienes buscan un sabor auténtico y rústico.

Un nombre simbólico de una codiciada tierra histórica. Un epíteto para identificar su forma y su cultura. Una denominación tranquilizadora para nuevas aventuras, y aún más para simbolizar una tradición alimentaria. Sandalia es un recorrido, un nombre griego, documentado por estudiosos latinos, antepasados de los romanos contemporáneos. El restaurante Sandalia recibe a sus clientes en un local completamente renovado, con un diseño cuidado y refinado, que combina exclusividad y elegancia con la familiaridad del lugar. El Ristorante Sandalia nace de la voluntad de crear un nuevo nivel de sabor basado en una cocina dedicada exclusivamente a platos de pescado fresco, con una búsqueda especialmente cuidadosa de las mejores materias primas, seleccionadas personalmente por la chef Vitalia Scano.

L’Estro del Pesce nace en febrero de 2019 con la intención de dar a conocer este nuevo concepto de cocina. Desde los entrantes hasta el postre, no se da nada por sentado, pues siempre se buscan novedades y sabores culinarios. El restaurante tiene una idea de cocina sencilla y familiar, pero atenta a los detalles y con un cuidado minucioso en el emplatado. Precisamente por eso, siempre encontrarás propuestas gastronómicas tradicionales, pero con un toque de curiosidad y «locura» del chef. Lo que se propone a los clientes es un viaje de sabores y aromas, realzado por la calidad de la materia prima utilizada.

Molto Ristorante es un establecimiento singular, con un diseño especialmente sofisticado y cuidado hasta el último detalle. La tradición y las sutiles influencias internacionales hacen de Molto un ambiente exclusivo donde beber, comer y conversar. Excelente como bar de vinos y coctelería, cuenta con una espléndida terraza exterior. Los chefs reinterpretan en clave moderna la cocina tradicional del Lacio. Los productos se seleccionan respetando la estacionalidad y la frescura, con preferencia por los ecológicos y de kilómetro cero, como los procedentes de la finca Bassetti. Los platos se sirven acompañados de verduras del Orto di Molto, pan casero y salsas elaboradas en la cocina con ingredientes frescos. La pasta, base de la tradición italiana, es un ingrediente fundamental de la cocina de Molto. Cada día se elabora a mano para crear los mejores primeros platos.