Gli Ulivi

Gli Ulivi é um restaurante elegante no coração do bairro Parioli, em Roma. É famoso pela sua cozinha mediterrânica, que celebra os sabores autênticos e genuínos da tradição italiana. Com uma atmosfera sofisticada, mas acolhedora, Gli Ulivi é o lugar perfeito para um jantar requintado ou um almoço de negócios, oferecendo uma experiência culinária que alia tradição e criatividade com ingredientes frescos e de alta qualidade.

O espaço do Gli Ulivi é sofisticado e acolhedor, com interiores luminosos e mobiliário em madeira que conferem calor e requinte. O design moderno é enriquecido por toques clássicos e detalhes naturais, como plantas verdes e decorações que evocam o nome do restaurante. Nos dias mais quentes, é possível almoçar ou jantar ao ar livre num encantador terraço rodeado de vegetação, criando uma atmosfera relaxante e envolvente que faz com que os clientes se sintam em casa.

A cozinha do Gli Ulivi é uma homenagem à tradição mediterrânica, com uma ementa que valoriza ingredientes da época e produtos locais cuidadosamente selecionados para garantir pratos ricos em sabor e autenticidade. Entre as entradas, destacam-se o carpaccio de camarão-vermelho com citrinos e pimenta-rosa, um prato fresco e delicado, e o polvo grelhado sobre creme de batata com azeitonas taggiasche, que combinam sabores intensos e texturas perfeitamente equilibradas. Os primeiros pratos são o coração da ementa, com clássicos reinterpretados. Entre eles, os tonnarelli cacio e pepe com camarão-vermelho, que acrescentam um toque de mar a um prato romano por excelência, e o risotto de açafrão e lagostins. Uma combinação requintada que realça o aroma e a delicadeza do marisco.