Ai Piani

Situado no elegante bairro Parioli de Roma, o Ai Piani é um restaurante requintado que oferece cozinha mediterrânica de alta qualidade, com sabores autênticos e ingredientes selecionados. O restaurante é conhecido pelas suas especialidades de peixe fresco, servidas numa ementa que alia a tradição culinária italiana a toques contemporâneos. Com uma atmosfera elegante e descontraída, o Ai Piani é ideal para jantares românticos, almoços de negócios ou noites especiais, proporcionando uma experiência gastronómica que realça a qualidade e a atenção aos detalhes.

O Ai Piani encontra-se no bairro Parioli, uma das zonas mais exclusivas e requintadas de Roma, caracterizada por edifícios elegantes, amplas avenidas arborizadas e uma animada cena gastronómica e cultural. A atmosfera do Ai Piani é elegante e acolhedora, com um design de interiores moderno e minimalista que cria um ambiente sofisticado, mas sem pretensões. A cozinha do Ai Piani é uma celebração dos sabores mediterrânicos, com uma ementa que varia sazonalmente para garantir a utilização de ingredientes frescos e de alta qualidade.

O restaurante é particularmente apreciado pelas suas propostas de peixe, que vão do peixe cru mais fresco aos pratos mais elaborados, sempre preparados com grande mestria. Entre as entradas destacam-se os crus do mar, com ostras, tártaro de atum, camarões e as cicatrizes bem gratinadas, preparadas com uma fina crosta dourada e acompanhadas de legumes da época. Outras entradas dignas de nota são o polvo grelhado sobre creme de batata e açafrão e o carpaccio de robalo marinado em citrinos.