Meilleur Cuisine végane Restaurants dans Italie

Terrazza Danieli

Terrazza Danieli

$$$$ Riva Degli Schiavoni, 4196/4° Piano, 30122, Venise
Italienne Méditerranéenne Gastronomie raffinée
Situé au dernier étage du Palazzo Danieli Excelsior, le Ristorante Terrazza Danieli offre un cadre enchanteur pour commencer et terminer la journée. L'offre gastronomique, qui célèbre le rôle historique de Venise comme carrefour entre l'Orient et l'Occident, s'accompagne d'excellents vins et champagnes. Les grandes fenêtres et la terrasse panoramique offrent aux hôtes une vue enviable sur la Sérénissime.

Ristorante Covo Dei Saraceni

Ristorante Covo Dei Saraceni

$$$$ Via Regina Giovanna, 5, 84017, Positano
Italienne Élégant et chic
Savourer Positano ! Depuis 1955, notre restaurant est une référence de la cuisine de Positano. Dans le cadre enchanteur du clair de lune ou dans les senteurs du soleil, à quelques pas de la mer, le restaurant Covo dei Saraceni offre à ses hôtes une expérience multisensorielle. Guidés avec talent par notre chef exécutif, vous pourrez apprécier les classiques de la cuisine traditionnelle de Positano dans une harmonie idyllique de saveurs et de couleurs. Notre cuisine est une « nourriture pour l’âme » que nous préparons chaque jour en sélectionnant des matières premières de très haute qualité. Le restaurant Covo dei Saraceni, splendide terrasse sur la mer d’où l’on contemple Positano s’étendre sur le sable de sa plage, est le lieu idéal pour conjuguer les plaisirs de la table avec ceux du paysage et de l’accueil. Notre personnel est toujours prêt à répondre à chacun de vos désirs pour faire de chaque déjeuner et de chaque dîner un moment inoubliable.

Ristorante La Serra

Ristorante La Serra

$$$$ Via G. Marconi, 169, 84017, Positano
Italienne Élégant et chic
Le Ristorante La Serra à Positano reflète l'engagement de la famille Capilongo dans la recherche quotidienne de l'excellence en matière d'hospitalité. Dès le seuil franchi, vous ressentirez l'accueil chaleureux qui nous distingue, dans un cadre raffiné et soigné jusque dans les moindres détails. La proposition gastronomique de notre chef étoilé vous surprendra, au dîner, par l'alliance savante des produits du terroir et de la réinterprétation des recettes traditionnelles. Le Ristorante La Serra vous offre la possibilité de dîner aussi bien dans son accueillante salle intérieure que sur ses merveilleuses terrasses qui surplombent Positano.

Terrazza Celè

Terrazza Celè

$$$$ Via Cristoforo Colombo, 50, 84017, Positano
Italienne Élégant et chic
Terrazza Celè doit son nom à Celeste, fondatrice de l’Hotel Marincanto, que son mari appelait ainsi affectueusement. Situé dans un cadre spectaculaire de Positano, Terrazza Celè offre une atmosphère raffinée, dans l’intimité d’une terrasse-jardin donnant sur la mer. Une expérience qui reste gravée dans le cœur et invite à revenir. Une cuisine soignée et créative qui reste profondément ancrée dans la culture gastronomique locale, élaborée à partir de matières premières exceptionnelles et d’un savoir-faire permettant de réinterpréter les grands classiques de la tradition.

Negroamaro Restaurant

Negroamaro Restaurant

$$$$ Viale Del Risorgimento, 73100, Lecce
Italienne Élégant et chic
Dans notre restaurant, forts de matières premières soigneusement sélectionnées et de la créativité de nos jeunes chefs, nous expérimentons de nouvelles techniques gastronomiques liées aux traditions des saveurs du Salento. Les menus changent périodiquement en fonction de la fraîcheur et de la saisonnalité des ingrédients pour vous offrir le soleil, la mer du Salento et toute notre passion dans chaque assiette. Le restaurant se trouve aux portes de Lecce et offre un cadre élégant et raffiné, idéal pour un dîner entre amis ou en amoureux.

Duo

Duo

$$$$ Via G. Garibaldi, 73100, Lecce
Italienne Méditerranéenne Élégant et chic
Duo ristorante se trouve au cœur du centre historique de Lecce, à quelques pas de piazza Mazzini et de piazza Sant'Oronzo. L'idée d'une cuisine des racines, racontée à travers l'histoire des lieux, des matières premières et des produits typiques d'un Salento riche en couleurs et en saveurs. L'histoire d'une terre représentée par les plats de Duo Ristorante. Dans les plats de Duo, l'expression d'une cuisine raffinée. Un processus créatif visant à créer une expérience extrasensorielle qui transporte le dégustateur dans une dimension où le goût tient le premier rôle.

Osteria Degli Spiriti

Osteria Degli Spiriti

$$$$ Via Cesare Battisti, 4, 73100, Lecce
Italienne Méditerranéenne Élégant et chic
Restaurant typique au cœur de Lecce, l’Osteria degli Spiriti est désormais devenue une étape incontournable pour les amateurs de bonne cuisine et les gourmets les plus raffinés. Un restaurant à l’atmosphère agréablement chaleureuse, romantique et accueillante, à proximité du centre historique de la ville. À l’Osteria degli Spiriti, vous pourrez découvrir les meilleures spécialités du Salento et des Pouilles. Tiziana et Piero, les propriétaires du restaurant, utilisent pour leur cuisine des matières premières d’excellente qualité, provenant exclusivement de producteurs locaux dont la fiabilité et le sérieux sont éprouvés. Laissez-vous surprendre par une cuisine ancrée dans son terroir, où la tradition se renouvelle en se fondant dans la modernité.

Vico Del Cuciniere

Vico Del Cuciniere

$$$$ Vicolo Mondo Nuovo, 2/4, 73100, Lecce
Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté
Vico del Cuciniere se trouve à proximité du centre historique, à quelques pas de Piazza Mazzini, près de la magnifique Basilica di Santa Croce. Le restaurant propose une cuisine typiquement italienne, méditerranéenne et contemporaine, avec une carte variée de premiers et de seconds plats de la mer et du terroir. L’atmosphère de Vico del Cuciniere est chaleureuse et accueillante, dans un intérieur raffiné.

I Latini

I Latini

$$$ Via Giuseppe Palmieri, 46, 73100, Lecce
Italienne Européenne Méditerranéenne Élégant et chic
Le restaurant I Latini se trouve, depuis toujours, dans l’une des ruelles les plus connues et les plus pittoresques du centre historique de Lecce. Depuis qu’en 1999 nous avons ouvert les portes de ce qui était alors un bar à bières, le temps a œuvré à nos côtés pour créer un lieu qui offre à chacun la familiarité, les parfums et les saveurs que l’on retrouve chez soi. Notre restaurant mise tout sur la qualité des matières premières et sur la mise en valeur de la cuisine traditionnelle, du Salento et de l’Italie en général. Des plats caractéristiques revisités, qui deviennent des tableaux originaux sur notre table. Nous sélectionnons les meilleures matières premières pour toujours garantir des plats de qualité. Entrées, premiers et seconds plats, accompagnements et apéritifs : le menu de I Latini est conçu pour une expérience enveloppante adaptée à tous les goûts.

Il Rifugio Della Buona Stella

Il Rifugio Della Buona Stella

$$ Via Leonardo Prato, 28/30, 73100, Lecce
Italienne Méditerranéenne Restaurant familial
Les grands-mères du Salento, celles d’autrefois, étaient des femmes capables de faire des miracles aux fourneaux par la seule force de l’amour et le choix des matières premières les plus authentiques. Dresser des tables de roi à partir de quelques ingrédients simples devenait, entre leurs mains robustes, une mission toujours possible. C’est ainsi qu’est née en 2009 la trattoria « Il rifugio della buona Stella », fruit de l’attachement à la famille et à la bonne cuisine que la grand-mère Stella avait habilement transformé en un établissement familial. Plus encore depuis qu’il y a quelques années, le chef Maurizio, en reprenant les rênes, a offert une seconde vie à la trattoria, revisitant avec créativité et maîtrise les meilleurs plats de la tradition.

Uemé Tastexperience

Uemé Tastexperience

$$$ Via Don Luigi Sturzo 28, 73100, Lecce
Italienne Restaurant décontracté Pizzeria Bar à cocktails
Pour nous, l’expérience gustative repose sur un vaste travail de recherche et d’expérimentation autour des pâtes et des recettes : non plus une simple garniture, mais une véritable immersion dans les meilleurs produits et matières premières issus de filières artisanales. L’expérience, c’est le Drink, avec une carte et une sélection de boissons en accord gastronomique avec les mets, le food pairing. De la mixologie aux grandes bières artisanales italiennes, jusqu’aux vins qui expriment l’identité des domaines contemporains des Pouilles. Le partage dans un cadre unique et harmonieux, pour profiter d’une expérience complète et satisfaisante dans chacune de ses nuances. Voilà pour nous la véritable Tastexperience. "Uemé, c’est le temps et l’espace, c’est savourer l’instant. C’est l’attente du goût, c’est prendre le temps de découvrir de nouvelles saveurs et de retrouver ensemble celles de la gastronomie classique, faite de grandes matières premières et du savoir-faire qui permet de les travailler avec soin. C’est le sens du contemporain : expérimenter avec la tradition."

Diecimiglia Hosteria Contemporanea

Diecimiglia Hosteria Contemporanea

$$ Via Thaon De Revel Paolo, 5, 72100, Brindisi
Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté Bistrot
Dans le quartier le plus ancien de Brindisi, littéralement installé sur le spectaculaire quai du port, cet établissement né en 2018 incarne une nouvelle idée de la cuisine qui marie les saveurs uniques de notre terroir, revisitées dans un esprit moderne. Diecimiglia Hosteria Contemporanea vous accueillera dans un cadre jeune et chaleureux avec vue sur la mer. Vous pourrez y savourer un excellent déjeuner, un dîner ou même un apéritif à deux pas du “schifarieddu” (anciennes embarcations construites par les pêcheurs locaux). Notre cuisine se spécialise dans les entrées et les plats principaux, mais aussi dans les sandwichs gastronomiques, le tout accompagné de vins raffinés, de bières artisanales et de délicieux cocktails. Nous sélectionnons pour vous des ingrédients de très haute qualité qui font notre singularité.

Ristorante Taverna Della Gelosia

Ristorante Taverna Della Gelosia

$$$ Vicolo Tommaso Andriola, 26, 72017, Ostuni
Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté Bistrot
La Taverna della Gelosia voit le jour au détour des ruelles du centre historique d’Ostuni, là où il n’y avait que le blanc, la pierre et les portes des maisons. Elle naît parce que cet endroit caché semble être le lieu parfait pour un jardin, de nombreuses tables et des clients heureux. Les belles leçons du temps restent gravées dans les murs et dans les assiettes. Le Ristorante Taverna della Gelosia à Ostuni, c’est la Puglia qui rencontre la créativité d’un chef et le savoir gastronomique de toute une brigade. C’est la même tradition, vue avec un autre regard. C’est comme si quelque chose de sacré se produisait. Parcourir les rues étroites d’Ostuni et parvenir à un recoin aussi caché que précieux, un lieu où la quiétude, le calme et la bonne cuisine composent un tableau qui reste en mémoire.

Ostuni Palace Bistrot

Ostuni Palace Bistrot

$$$$ Corso Vittorio Emanuele II, 218, 72017, Ostuni
Italienne Internationale Méditerranéenne Gastronomie raffinée Élégant et chic
Notre cuisine se distingue par ses ingrédients de premier choix, recherchés et sélectionnés par notre chef pour vous offrir un moment de plaisir à savourer et à garder en mémoire. Chaque plat met en valeur le goût de la tradition locale, qui repose sur quelques gestes simples. Les intérieurs de l’Ostuni Palace Bistrot ont été conçus et soignés dans les moindres détails afin de recréer une atmosphère accueillante et conviviale. Les grandes voûtes en pierre blanche soulignent la majesté des espaces. Chaque détail est en harmonie avec le raffinement du bistrot, un lieu où passé et présent se fondent pour créer un équilibre extraordinaire.

Osteria Piazzetta Cattedrale

Osteria Piazzetta Cattedrale

$$$$ Largo Arcid Teodoro Trinchera, 7, 72017, Ostuni
Italienne Méditerranéenne Élégant et chic Bistrot
L'Osteria Piazzetta Cattedrale d'Ostuni se trouve juste en face de la cathédrale romane du XIVe siècle et occupe une aile de l'ancien château d'Ostuni, détruit puis transformé en couvent. Piazzetta Cattedrale était à l'origine une ancienne cave. Aujourd'hui, à l'intérieur de ces petites salles aux voûtes d'arêtes et au sol en marbre, on retrouve la chaleur d'un cadre élégant et le réconfort d'une cuisine de qualité, authentique et moderne. La cheminée, les miroirs anciens, les amphores et les vases qui protègent les coins de l'établissement, les pommes de pin en céramique et les vins prestigieux bien en vue : le restaurant Piazzetta Cattedrale d'Ostuni est accueillant, dans une juste mesure qui n'intimide pas et invite à oublier la vie trépidante.

Dish Restaurant

Dish Restaurant

$$$$ Corso Vittorio Emanuele II, 37, 72017, Ostuni
Italienne Internationale Méditerranéenne Élégant et chic
Dish est le lieu de la bonne cuisine, le royaume d’une cuisine simple mais savoureuse qui allie une ambiance décontractée à une cuisine raffinée et de qualité. L’utilisation de matières premières simples et l’association d’ingrédients frais et de premier choix permettent de vivre une expérience culinaire raffinée tout en découvrant de nouvelles émotions. Le cœur battant de tout restaurant est sa cuisine et, chez Dish, elle occupe la place la plus importante : elle est située au beau milieu de la salle. L’atelier où le chef déploie son talent est comme la scène d’un théâtre qui s’ouvre sur le public, créant un lien unique avec la clientèle, qui a le privilège d’assister de près à la préparation des plats.

Operaprima - Ristorante Pizzeria

Operaprima - Ristorante Pizzeria

$$$ Corso Vittorio Emanuele II, 48, 72017, Ostuni
Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté Pizzeria
Operaprima Ristorante Pizzeria, situé sur le Corso Vittorio Emanuele II à Ostuni, dans la province de Brindisi, est un superbe établissement offrant une vue à couper le souffle sur la côte des Pouilles, entre Villanova, la station balnéaire d’Ostuni, et Torre Santa Sabina, celle de Carovigno. Une cuisine d’excellente qualité et des spécialités de viande et de poisson sont au cœur de sa belle offre gastronomique. La passion et l’amour que le propriétaire, Giuseppe de Giovanni, voue aux produits du terroir ont su se transformer en un projet de restauration complet, capable de répondre à toutes les exigences des clients. Des entrées et menus de viande et de poisson jusqu’aux excellentes pizzas, point fort du restaurant, nous saurons vous garantir des saveurs uniques, caractérisées par la simplicité et la fraîcheur. Notre restaurant est connu à Ostuni et au-delà pour ses plats à base de viande et de poisson, revisités avec soin par notre chef. En plus du large choix d’entrées et de premiers plats, vous pourrez en effet déguster des plats principaux spéciaux préparés à partir de poissons issus de la pêche locale et de viandes fraîches certifiées. La volonté de satisfaire pleinement les exigences de notre clientèle nous a poussés à maintenir un haut niveau de qualité dans la préparation de nos pizzas. Grâce à la présence du propriétaire, pizzaiolo expérimenté, et à la qualité des ingrédients utilisés, Operaprima Ristorante Pizzeria garantit une vaste carte de pizzas aux saveurs extraordinaires.

Ristorante Il Fungo

Ristorante Il Fungo

$$$ Piazza Pakistan, 1, 00144, Eur, Rome
Italienne Restaurant décontracté haut de gamme
La vue sur la ville de Rome, illuminée par le soleil à l’heure du déjeuner ou par les mille lumières de la nuit, accompagne des moments exclusifs. Les menus changent au gré des saisons, des inspirations et des occasions particulières, présentés avec courtoisie par Riccardo et Raffaele Reggiani, qui dirigent une équipe dynamique et attentionnée. La cuisine saisit les beaux détails de la tradition italienne et les adapte avec maîtrise à notre époque. Ainsi prend vie une recherche constante de légèreté et de nouveauté, avec un retour à la nature et aux racines du goût. Au Fungo Quattordicesimo Piano, vous êtes un hôte privilégié : vous pouvez prendre vos distances avec le quotidien et vous immerger dans une atmosphère riche en saveurs, en parfums et en couleurs. Tout contribuera à rendre parfaite votre occasion, personnelle ou professionnelle. Une occasion unique… et renouvelable.

Ristorante Torre D'Argento

Ristorante Torre D'Argento

$$$$ Via Belvedere Loc. Cala Piccola, 58019, Porto Santo Stefano
Italienne Élégant et chic
Bienvenue au Ristorante Torre d’Argento, qui fait partie du Boutique Hotel Torre di Cala Piccola. Le menu du Ristorante Torre d’Argento suit les couleurs des saisons, sublimant les saveurs de la Toscane. Des viandes du Mugello aux langoustines crues, en passant par la burrata, les croquettes de ribollita, la saucisse de sériole et le Caldaro. L’offre comprend également des propositions végétariennes et véganes, ainsi qu’un menu pour enfants. La terrasse panoramique surplombe à pic la mer qui caresse les étoiles et les côtes verdoyantes de l’Argentario. Un dîner qui devient un voyage sublime pour tous les sens.

Gaonas Officine Del Gusto

Gaonas Officine Del Gusto

$$$$ Via Vincenzo Bellini, 72, 74015, Martina Franca
Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté haut de gamme
Né en février 2010 d’une idée de Gianfranco et Antonella, le Ristorante Gaonas - Officine del Gusto se situe en plein centre historique de Martina Franca, dans un lieu typique, intime et discret. Les plats s’inspirent de la tradition locale, mais sont revisités avec originalité et souci du détail, avec des touches de cuisine fusion, à partir de matières premières soigneusement sélectionnées, en recourant à des cuissons traditionnelles, à basse température et lentes. Légumes frais, viandes et produits de la mer de qualité, fromages locaux, herbes et épices, notamment orientales, et huiles d’olive vierges extra monovariétales sont savamment associés pour donner naissance à des plats aux saveurs uniques où tradition locale et cuisine moderne se marient harmonieusement. Chez Gaonas, vous trouverez une carte pour choisir librement les plats à déguster. Un voyage parmi les saveurs du terroir des Pouilles qui font un clin d’œil à la cuisine fusion. Le menu dégustation, quant à lui, est conçu pour ceux qui souhaitent se laisser guider par le chef Gianfranco dans un parcours à l’aveugle retraçant les étapes de sa cuisine et ses plats incontournables.
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