Mejor Cocina vegetariana Restaurantes en Italia

Borgo San Jacopo

Borgo San Jacopo

$$$$ Borgo San Jacopo, 62/R, 50125, Florencia
Italiana Alta cocina
El restaurante Borgo San Jacopo (1 estrella Michelin) se encuentra en Florencia, a orillas del Arno, y ofrece una experiencia de alta gastronomía y unas vistas memorables del Ponte Vecchio. El chef ejecutivo, Claudio Mengoni, está dispuesto a dar a conocer su filosofía de cocina, auténtica y sincera, en la que sus ingredientes encuentran creatividad y rigor, sin concesiones. Sabores, colores y formas se funden en sus manos para convertirse en platos memorables, de sabor definido. La nueva carta especial ofrece dos menús degustación con muchos de sus platos imprescindibles: verduras cocidas y crudas con helado de setas porcini y melaza de higos; cochinillo en porchetta con salsifí negro, chalota al oporto y mostaza de Dijon; risotto con erizos de mar, colatura, anchoas y frisella al hinojo silvestre.

La Leggenda Dei Frati

La Leggenda Dei Frati

$$$$ Costa San Giorgio, 6/A, 50125, Florencia
Italiana Alta cocina
La Leggenda dei Frati es pasión por la cocina y deseo de experimentar con las posibilidades que ofrece su tierra, sin dejar nunca de crecer y sorprenderse. El restaurante está profundamente vinculado a la Toscana, a los ingredientes y las materias primas que ofrece esta región tan rica. El elemento esencial para crear armonía son los vínculos humanos cultivados con esmero a lo largo del tiempo: desde la formación del equipo de cocina hasta la búsqueda de productores y proveedores. La Leggenda dei Frati se encuentra dentro de Villa Bardini. El espacio del restaurante, con sus terrazas, junto con el de la villa, con su historia y su espléndido jardín, son ideales para todo tipo de eventos. Un restaurante toscano inmerso en uno de los jardines más bellos de Florencia, donde la elección de la mejor materia prima se convierte en el "punto de partida de un relato" de sabor único y memorable.

Osteria Pagliazza

Osteria Pagliazza

$$$$ Piazza Santa Elisabetta, 3, 50122, Florencia
Italiana Restaurante informal
Osteria Pagliazza ofrece cocina típica toscana reinterpretada en clave moderna, en Florencia. En el misterioso y fascinante entorno de la torre bizantina de la Pagliazza, este restaurante les llevará de la mano por las delicias de la cocina tradicional, desde la panzanella hasta los raviolis de ricotta y limón con tomates datterini y menta; desde la célebre "Fiorentina" con judías cocidas en frasco y patatas al romero hasta los exquisitos productos de la charcutería Nutini, como el prosciutto bazzone y el biroldo de la Garfagnana. Además, los platos veganos y la carne de pollo con certificación Halal completan nuestra oferta gastronómica. Acompañen los embutidos artesanales y la especial selección de quesos italianos con los vinos más adecuados, sugeridos por nuestro maître. En la pequeña plaza situada frente a este hotel de 4 estrellas, durante todo el verano, podrán degustar los platos al aire libre y disfrutar de un exclusivo marco histórico.

Enoteca Pinchiorri

Enoteca Pinchiorri

$$$$ Via Ghibellina, 87, 50122, Florencia
Italiana Alta cocina
Enoteca Pinchiorri se encuentra en Florencia, a pocos pasos de la Basilica di Santa Croce. Un equipo compenetrado y mucho tiempo y atención a disposición del cliente. Una cocina que destaca por la investigación y el respeto por la materia prima, la creatividad y el dominio de las técnicas de cocción. Un servicio sumamente atento, pero no invasivo. En ese laboratorio que es nuestra cocina, las ideas toman forma mientras combinamos los mejores ingredientes. Todo ello en busca de la innovación, sin dejar de ser fieles a la tradición del territorio.

Ristorante Frescobaldi Firenze

Ristorante Frescobaldi Firenze

$$$$ P.za Della Signoria, 31, 50122, Florencia
Italiana Restaurante informal
El Ristorante Frescobaldi se encuentra en Florencia y da a la maravillosa Piazza della Signoria. El menú está inspirado principalmente en la cocina toscana. La pasta fresca y el pan se elaboran en casa a diario, y las recetas se basan en los mejores productos de temporada. Servimos nuestro pan con Laudemio, el aceite de oliva virgen extra producido en las Tenute Frescobaldi en Toscana.

B-Roof

B-Roof

$$$$ Piazza Dell'Unità Italiana, 6, 50123, Florencia
Italiana Restaurante informal prémium
El restaurante panorámico B-Roof, anteriormente Terrazza Brunelleschi, se encuentra en la quinta planta del histórico Grand Hotel Baglioni, en pleno centro de Florencia y a dos minutos a pie de la estación de Santa Maria Novella. Las terrazas exteriores a diferentes alturas y los espléndidos ventanales panorámicos permiten disfrutar de una vista de 360 grados de la ciudad. La mirada abarca sin obstáculos desde Santa Maria Novella hasta las Cappelle Medicee, desde la cúpula del Duomo hasta la torre del Palazzo Vecchio, desde San Miniato hasta Piazzale Michelangelo: ¡realmente les parecerá que pueden tocar con un dedo todos los monumentos más famosos de la ciudad! En este espectacular entorno proponemos una cocina tradicional que reinterpreta los platos típicos regionales de forma innovadora y utiliza productos de alta calidad procedentes del territorio toscano. Gracias a sus amplios espacios versátiles y a sus ambientes elegantes y refinados, B-Roof no solo es el restaurante ideal para almuerzos, aperitivos y cenas, sino también la solución perfecta para organizar eventos especiales, como ceremonias, recepciones, bodas, eventos corporativos, comidas de trabajo y fiestas de graduación.

Caffè Dell'Oro

Caffè Dell'Oro

$$$$ Lungarno Degli Acciaiuoli, 4, 50123, Florencia
Italiana Restaurante informal prémium
Café italiano contemporáneo que goza de una ubicación realmente privilegiada, con vistas en primera línea al Ponte Vecchio, que se aprecian aún mejor desde una de las mesas de su terraza exterior. En el interior se respira el estilo de los años 50, con muebles de aire vintage reinterpretados en clave contemporánea. En el exterior, las vistas son las protagonistas. El menú ofrece una doble vertiente para satisfacer tanto a los amantes de la tradición como a los paladares más internacionales. Una selección de platos de esencia italiana convive con propuestas de estilo fusión.

Allabona Lucca

Allabona Lucca

$$$$ Via Degli Angeli, 13, 55100, Lucca
Italiana Restaurante informal
Ingredientes genuinos de temporada y siglos de tradición para elaborar una gran variedad de recetas con imaginación y buen gusto; completa la obra el uso experto de los perfumes y aromas de nuestro territorio, que también por este motivo debemos conservar lo mejor posible. Todo nació así: «Alla Bòna», natural y genuino, sin pretensiones de formalidad, lujo ni fastuosidad. El restaurante Allabona se encuentra en Lucca, no lejos de Piazza dell'Anfiteatro.

Ristorante Botton D'Oro

Ristorante Botton D'Oro

$$$$ Via Del Ponte Guasperini, 873, 55100, Lucca
Italiana Restaurante informal
El restaurante Botton d’Oro está situado en la planta baja del hotel y cuenta con una amplia terraza con vistas al parque de la villa. Es un lugar ideal para cenar en las noches de verano mientras se admiran los evocadores atardeceres anaranjados sobre los Monti Pisani. El interior presenta una decoración cuidada y refinada, diseñada expresamente para ofrecer una acogida familiar sin perder ese toque de elegancia que nos distingue. La cocina, ligada a la tradición y al territorio, también está atenta a las expectativas de una clientela internacional. Por este motivo, sus ingredientes fundamentales son el amor por la tradición, la calidad de las materias primas, la estacionalidad y la autenticidad de los productos, procedentes estrictamente de cadenas cortas de suministro y, por último, pero no por ello menos importante, la pasión y la imaginación de nuestro chef.

L'Imbuto

L'Imbuto

$$$$ Piazza Del Collegio, 7, 55100, Lucca
Italiana Restaurante informal
L'Imbuto Ristorante se encuentra en Lucca, justo detrás de los jardines del palazzo Pfanner. El restaurante ofrece platos toscanos modernos, presentados con elegancia y servidos en una terraza de madera con vistas a los jardines del palacio.

Pesce Briaco

Pesce Briaco

$$$$ Via Della Pieve Santo Stefano, 967/C, 55100, Lucca
Italiana Restaurante informal prémium
Pesce Briaco es un restaurante situado justo fuera de las murallas de Lucca, en la ‘Strada del Vino e dell’Olio’, rodeado de viñedos y olivos, donde el lujo se vive sin ostentación. La cocina está a cargo de Maurizio Marsili, con Alessandro Lucchinelli a su lado. Todo el equipo se desplaza a menudo, probando y degustando, siempre en busca de productos gastronómicos y vinos que satisfagan el deseo de crear un recorrido cultural a través de la gastronomía, con especial atención a los productos de Versilia y Toscana, sin renunciar al descubrimiento de productos de otras regiones de Italia y del extranjero.

Collegio Culinario

Collegio Culinario

$$$$ Via Gaetano Luporini, 1115/B, 55100, Lucca
Italiana Restaurante familiar
Collegio Culinario se encuentra a las puertas de la ciudad de Lucca. El local presenta una decoración contemporánea y un ambiente acogedor donde pasar tiempo en compañía. La cocina, con los platos que ofrece, es ideal para quienes buscan sabores nuevos y se complementa con una cuidada selección de vinos.

Ristorante Pizzeria Antica Drogheria

Ristorante Pizzeria Antica Drogheria

$$ Via Elisa, 5, 55100, Lucca
Italiana Restaurante familiar
Desde 1895, Antica Drogheria es un restaurante y pizzería que ha hecho de la tradición culinaria su punto fuerte. Con una larga tradición culinaria, el restaurante y pizzería, fundado en Lucca, ofrece a sus clientes una selección de productos típicos locales de estas tierras. En el local podrán degustar algunos de los productos típicos locales que han marcado la historia de este establecimiento durante más de 100 años: desde pizzas sin gluten hasta embutidos, desde tortelli hasta primeros platos de pasta fresca, pasando por algunas especialidades de la tradición toscana, como la tagliata de ternera, la sopa de espelta o la sopa a la frantoiana.

Zenith Cafè & Restaurant

Zenith Cafè & Restaurant

$$ Via Napoli, 14, 80078, Pozzuoli
Italiana Restaurante rápido informal
Zenith Cafè & Restaurant: una nueva forma de concebir el tiempo, a orillas del mar en via Napoli, en Pozzuoli. Un rincón gastronómico donde la cocina es un punto de encuentro entre tradición e innovación. Un único deseo: compartir un momento de placer y curiosidad culinaria. Entusiasmo entre fogones, allí donde la gastronomía no renuncia a la practicidad: Zenith ofrece una carta repleta de especialidades, con exquisitos primeros platos de mar, pescado del día siempre fresco y selectos cortes de carne acompañados de apetitosas guarniciones y una cuidada selección de cervezas y vinos.

Emanuel Bistrot Di Mare

Emanuel Bistrot Di Mare

$$$$ Località, Strada Provinciale Per L' Enfola, 7, 57037, Portoferraio
Italiana Restaurante informal prémium
Emanuel Bistrot Di Mare se encuentra en Portoferraio, en la isla de Elba. El restaurante propone una cocina gourmet en la que los productos, tanto locales como de otras procedencias, se presentan con combinaciones modernas y sofisticadas, tanto en el menú a la carta como en las propuestas de degustación, donde la filosofía del restaurante y el sello del chef se expresan al máximo. La terraza exterior da al mar y ofrece unas vistas magníficas.

Ristorante Numero Unico

Ristorante Numero Unico

$$$ Via Di Città, 125, 53100, Siena
Italiana Restaurante informal prémium
En la calle principal que conduce de Piazza del Campo al Duomo di Siena, el Ristorante Numero Unico ofrece una experiencia inolvidable a los apasionados de la cocina del tercer milenio con un recorrido culinario lleno de innovación y creatividad, con platos originales y sencillos que combinan ingredientes de primera calidad de un territorio único en el mundo, realzando sus olores, aromas y colores en una fusión de sabores que sin duda les dejará con ganas de volver. El Ristorante Numero Unico también ofrece mesas al aire libre.

Antica Osteria Da Divo

Antica Osteria Da Divo

$$$ Via Franciosa, 25/29, 53100, Siena
Italiana Restaurante informal
Antica Osteria Da Divo: Cenar entre la historia en un ambiente evocador y único, que abarca desde la Edad Media hasta los etruscos. El restaurante está situado en pleno centro histórico de Siena, debajo de la catedral y a pocos pasos de Piazza del Campo. Nuestra propuesta culinaria se basa principalmente en la tradición y la estacionalidad, con especial atención a la presentación de los platos, preparados siempre al momento. Una parte del menú está dedicada a la trufa (durante todo el año), lo que nos permite ofrecer nuestros platos a una clientela amante de este producto. Y, para terminar, nuestros postres, preparados siempre al momento bajo la supervisión de nuestro pastelero.

Mugolone Ristorante

Mugolone Ristorante

$$$$ Via Dei Pellegrini, 8/12, 53100, Siena
Italiana Restaurante informal prémium
Mugolone es un restaurante histórico de Siena. Con una cocina completamente renovada y un espacio totalmente reformado, el Ristorante Mugolone vuelve a presentarse a los sieneses y a los visitantes de nuestra singular ciudad con una imagen totalmente nueva, pero respetuosa con el rigor de la tradición transmitida desde el pasado. Mugolone lleva a la mesa la tradición toscana, reinterpretada y renovada en clave contemporánea. El Ristorante Mugolone está situado a pie de calle en via dei Pellegrini, un paso obligado en pleno centro entre Piazza del Campo y Piazza del Duomo.

Casato Ristorante

Casato Ristorante

$$$$ Via Casato Di Sotto, 18/26, 53100, Siena
Italiana Elegante y chic
Casato Ristorante e Wine Bar se encuentra en Siena, a dos pasos de Piazza del Campo. Platos modernos de la cocina italiana, presentados de forma creativa, y una amplia carta de vinos en un lujoso y elegante local.

Ristorante Gallo Nero

Ristorante Gallo Nero

$$$ Via Del Porrione, 65-67, 53100, Siena
Italiana Restaurante informal
El Ristorante Gallo Nero te da la bienvenida en el centro de Siena, en la planta baja de la Dimora Storica Casatorre dei Leoni, en el palacio del siglo XIII que lo alberga y que constituye uno de los edificios más importantes de la Siena medieval. Con pasión y dedicación proponemos una cocina sustanciosa y de gran impacto. Con el justo equilibrio entre tradición y contemporaneidad, presenta composiciones tan complejas como deliciosas. Buscamos materias primas de calidad de pequeños productores locales, con especial atención a las pastas frescas, rigurosamente estiradas a mano, y al pan, horneado todos los días y elaborado con masa madre. Hay numerosas opciones sin gluten.
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