11 Novembre 2026

2 Personnes

12:00

Meilleur Nouvelle cuisine Restaurants dans Italie

Ristorante Vista Duomo Milan

$$$$ P.za del Duomo, 17/A, 20123, Duomo, Milan

Italienne Internationale Gastronomie raffinée Élégant et chic Pizzeria Bar à cocktails

Le Ristorante Vista Duomo est une destination gastronomique de premier plan située au cœur de Milan, en Italie. Connu pour ses vues imprenables sur le célèbre Duomo di Milano, ce restaurant offre un mélange unique de cuisine italienne traditionnelle avec une touche moderne. Les convives peuvent déguster une variété de plats préparés avec des ingrédients frais et locaux, tout en profitant du paysage à couper le souffle. L'ambiance élégante et sophistiquée, combinée à un service exceptionnel, fait du Ristorante Vista Duomo un incontournable pour quiconque souhaite découvrir le meilleur de la cuisine milanaise.

Imàgo

$$$$ Piazza Della Trinita' Dei Monti, 6, 00187, Centro Storico, Rome

Italienne Méditerranéenne Gastronomie raffinée Élégant et chic

En entrant à Imàgo, le restaurant panoramique étoilé du Hassler au 6e étage à Rome, avec sa vue unique sur la ville, vous êtes accueilli par un magnifique tableau grandeur nature qui remplit chaque fenêtre de ce lieu spectaculaire, apprécié autant des Romains que des hôtes internationaux. Imàgo est une expérience gastronomique à part entière à Rome. Les plats sont préparés et présentés avec soin ; ses menus varient au fil des saisons. La diversité de ses propositions est pensée pour tous les palais : une explosion de saveurs qui comprend les associations les plus raffinées et la cuisine italienne traditionnelle, caractérisée par les ingrédients et les parfums que recèlent la richesse de l’histoire et de la culture italiennes.

Ristorante Villa Crespi

$$$$ Via Giuseppe Fava, 18, 28016, Orta San Giulio

Italienne Européenne Méditerranéenne Gastronomie raffinée Élégant et chic

Niché dans la paisible petite ville d’Orta San Giulio, surplombant les eaux mystiques du lac d’Orta, le Ristorante Villa Crespi n’est pas seulement un restaurant ; c’est une destination, une expérience, un voyage au cœur de la haute cuisine italienne. Installé au sein de la charmante Villa Crespi, un joyau architectural de style mauresque construit au XIXe siècle, le restaurant attire les gourmets du monde entier. Dès leur entrée, les convives sont immédiatement plongés dans le luxe et l’élégance. Des lustres scintillants, des éléments en bois finement sculptés et un mobilier raffiné rendent hommage au passé historique de la villa, tandis que le personnel attentionné apporte une touche moderne grâce à un service impeccable. À la tête de ce temple culinaire se trouve le chef Antonino Cannavacciulo. Figure célèbre du monde de la gastronomie, le chef Antonino a magistralement élaboré un menu qui marie ses racines du sud de l’Italie aux riches saveurs et traditions du Piémont. Chaque plat est une symphonie de textures, de couleurs et de saveurs, témoignant de son profond respect pour les ingrédients et les techniques culinaires innovantes. Les ingrédients de saison et d’origine locale sont les vedettes de ses créations. Imaginez de délicats agnolotti farcis d’une explosion de fromage piémontais, nappés d’une sauce parfumée à la truffe, ou un bar parfaitement saisi, dont la peau croustillante contraste avec un lit de risotto au safran. Et, bien sûr, ses desserts emblématiques, qui sont autant un plaisir pour les yeux qu’un délice pour le palais.

Ristorante Eduardo

$$$$ Viale Scala Greca, 325, 96100, Siracusa

Italienne Internationale Méditerranéenne Gastronomie raffinée Élégant et chic

Le Ristorante Eduardo, situé au rez-de-chaussée du romantique Hotel Parco delle Fontane, à Siracusa, propose des plats de poisson frais du jour, mais aussi des plats de viande et végétariens. Seuls des produits locaux sont utilisés, dont la cheffe Aicha Karim connaît la provenance, l’histoire et la valeur sociale et culturelle ; viandes, légumes, fruits, charcuteries et fromages issus de petites productions artisanales de qualité.

Qafiz

$$$$ Località Calabretto, 89056, Santa Cristina D'Aspromonte

Italienne Méditerranéenne Gastronomie raffinée Élégant et chic

Prenez place autour de la cuisine du Qafiz pour partager tous ensemble l’attachement au territoire, l’amour du paysage et l’envie d’être acteurs de traditions en évolution. Une cuisine de recherche qui entretient des liens solides avec le territoire environnant à travers le dialogue entre l’homme et la nature. La pleine interaction entre le client et le chef est le symbole de l’abolition des distances, qu’elles soient conceptuelles, linguistiques ou culturelles. Il vous suffira de vous installer au comptoir pour déchiffrer les saveurs issues d’un décor sauvage comme celui de l’Aspromonte, avec ses herbes sauvages, ses traditions et ses couleurs.

San Domenico

$$$$ Via Colapesce, Parcheggio Papa Inferiore, 1, 89812, Pizzo

Italienne Méditerranéenne Gastronomie raffinée Élégant et chic

Sur la Costa degli Dei naît cette petite liaison avec la mer, qui tend à se renouveler à chaque fois, entre ses paysages et ses plats. Respect, créativité et mise en valeur des matières premières comme marque de fabrique. Au restaurant San Domenico, on respire la tradition, l’innovation, la qualité et la spontanéité. La culture culinaire, son histoire, tout ce qui se cache derrière la préparation se révèle grâce au chef Bruno Tassone. Chaque plat raconte une histoire différente, qu’il transmet grâce à son savoir-faire et à ses mains diligentes. Les produits les plus frais du marché, les meilleurs, pour garantir la meilleure expérience à ses convives.

Hyle

$$$$ Località Torre Garga, S.da 107 Silana Crotonese, 87055, San Giovanni in Fiore

Italienne Méditerranéenne Gastronomie raffinée Élégant et chic

Le concept de Hyle réunit deux parcours, celui, personnel, d’Antonio Biafora et celui du territoire, représenté par la redécouverte de la « route de la poix ». La poix bruttienne, une matière première précieuse aux mille usages : médecine, ingénierie navale, artisanat, conservation. Les bûcherons l’extrayaient du tronc du pin laricio en y incisant des canaux en arêtes de poisson. C’est ainsi qu’en redécouvrant une coutume ancienne et noble, nous avons trouvé un parcours, une voie bien à nous, plus singulière que jamais : la route de la poix. L’intention de Biafora est de parcourir à nouveau cette route, qui part des collines en bord de mer et mène au sommet des montagnes, un court trajet qui englobe pourtant un territoire fertile et riche en matières premières variées et particulièrement intéressantes. Celles-ci constituent le point de départ d’une cuisine qui, enrichie par l’expérience et le parcours du chef, dessine une carte des excellences du territoire, en identifiant agriculteurs, éleveurs et petits producteurs et en mettant en place une chaîne de durabilité économique et sociale.

Ristorante Abbruzzino

$$$$ Via Fiume Savuto, 88100, Cava-Cuculera Nobile

Italienne Européenne Méditerranéenne Gastronomie raffinée Élégant et chic

Le restaurant Abbruzzino, étoilé au guide Michelin en 2023, fait peau neuve en 2016. L’accès par un petit jardin, dominé par le vert de la pelouse, mène à une salle où six tables trouvent leur place dans un cadre moderne et minimaliste, caractérisé par des tons gris argile et blanc amande. Le chef offre la possibilité d’entrer dans son univers, de visiter sa cuisine et de laisser sa propre empreinte. Un établissement raffiné et élégant, qui fait comprendre le poids de son nom et de l’étoile qu’il arbore fièrement sur chaque tablier de chef. Une cuisine moderne et théâtrale, qui enchante quiconque s’attable pour vivre cette expérience hors du commun.

Ristorante Gambero Rosso

$$$$ Via Montezemolo, 65, 89046, Marina di Gioiosa Ionica

Italienne Européenne Méditerranéenne Gastronomie raffinée Élégant et chic

Le restaurant est né d’un retour au pays, du désir d’Anna Maria et Giuseppe Sculli de regarder vers l’avenir en repartant de cette mer qu’ils avaient quittée des années auparavant en tant qu’émigrants. Le nouveau chapitre écrit par Riccardo et Francesco, leurs fils qui ont grandi dans la chaleur d’une passion dont les racines plongent encore dans la terre et la mer de Calabre, exprime un profond respect pour la tradition gastronomique et les produits du terroir, mais aussi l’indispensable synergie avec les producteurs et fournisseurs locaux. Les plats du Gambero Rosso sont un récit sensoriel de cette terre ébouriffée par le vent et parfumée par la mer, verdoyante de forêts et rigoureuse, humble et capable de surprendre. Pour redécouvrir le goût pur, authentique, de la terre comme de la mer. La vision gastronomique du Gambero Rosso contemporain, dirigé par Riccardo et Francesco, explore les domaines de la légèreté et de l’équilibre, extrait de la cuisine traditionnelle ses préceptes culturels et les réinterprète en propositions de dégustation toujours innovantes.

Fellini | Cosenza

$$$ Via Trento, 15, 87100, Cosenza

Italienne Gastronomie raffinée Élégant et chic

Un lieu magique, dans un palais historique, sublimé par d’emblématiques photographies en noir et blanc qui évoquent la vie et les créations de l’un des plus grands génies du cinéma italien. Un voyage qui stimule tous les sens, à l’image du cinéma de Fellini. Il commence par le regard et se poursuit à table. Un cadre où rêver, discuter et se retrouver. Un restaurant, une pizzeria et un bar lounge dignes d’un Oscar. L’établissement se distingue par un service soigné dans les moindres détails et une cuisine attentive et scrupuleuse, portée par la passion de ceux qui ont fait de ce métier leur raison de vivre. La légèreté et l’équilibre sont explorés en puisant dans la cuisine traditionnelle ses préceptes culturels pour les réinterpréter dans des propositions de dégustation toujours innovantes, avec une cuisine de recherche qui entretient des liens solides avec le territoire environnant grâce au dialogue entre l’homme et la nature.

Ristorante All'Oro

$$$$ Via Giuseppe Pisanelli, 25, 00196, Prati, Rome

Italienne Européenne Méditerranéenne Gastronomie raffinée Élégant et chic

Le Ristorante All’Oro s’est toujours distingué par sa philosophie de cuisine traditionnelle-contemporaine, une cuisine créative ancrée dans les saveurs de la tradition, où les grands classiques de la cuisine italienne sont interprétés par le chef Riccardo Di Giacinto dans un esprit contemporain. À tel point que la devise par excellence du chef est : « Pour aller de l’avant, je fais toujours un pas en arrière », un pas en arrière, donc, vers la tradition. Tout est rigoureusement fait maison, du pain aux grissini, en passant par les multiples pâtes et pâtes abaissées, jusqu’aux desserts, en jouant avec les techniques modernes tout en respectant les « vraies » saveurs de la tradition italienne. La saveur et le goût sont au cœur de la cuisine d’All’Oro.

Per Me Giulio Terrinoni

$$$$ Vicolo Del Malpasso, 9, 00186, Centro Storico, Rome

Italienne Européenne Méditerranéenne Gastronomie raffinée Élégant et chic

“Per Me” est la synthèse des expériences professionnelles et personnelles du chef Giulio Terrinoni, dédiée à un nouveau concept entièrement créé pour le convive. Au cœur de Rome, entre Via Giulia et Via Dei Banchi Vecchi, prend vie une cuisine qui reflète la philosophie du chef Terrinoni : axée sur la recherche de matières premières d’excellence et sur la mise en valeur des produits de la pêche, dans une démarche culinaire quotidienne et une cuisine préparée à la minute. Un nouveau format, incarné dans les lieux, a été pensé et dessiné pour paraître sobre mais élégant, sans perdre le confort d’un intérieur familial. “Per Me” propose une offre dynamique digne d’une grande capitale européenne : des plats de poisson et de viande au déjeuner comme au dîner. Un restaurant plein d’énergie, à l’écoute des goûts du convive, qui conserve un professionnalisme informel mais manifeste. “Per Me”, c’est la cuisine de Giulio Terrinoni adaptée uniquement “pour vous”.

Angelo Sabatelli Ristorante

$$$$ Via S. Chiara, 1, 70017, Putignano

Italienne Méditerranéenne Gastronomie raffinée Élégant et chic

C’est dans la petite ville de Putignano, dans le nord de la province de Bari, que naît le restaurant d’Angelo Sabatelli. Un restaurant Michelin qui se distingue dans la province des Pouilles, reconnu par les meilleurs guides œnogastronomiques. Angelo Sabatelli Ristorante fait de l’excellence son point fort, offrant à ses clients une expérience culinaire unique qui laisse ses convives émerveillés. Une cuisine moderne, revisitée, gastronomique, qui laisse libre cours à l’imagination.

Fè Ristorante

$$$$ Via Giulio Pastore, 2, 70015, Noci

Italienne Gastronomie raffinée Élégant et chic

Fè, élégant restaurant gastronomique, est niché dans un ensemble plein de charme de trulli soigneusement restaurés, situé dans un coin d’une petite ville typique des Pouilles : Noci. L’établissement, composé de plusieurs espaces, accueille au maximum 20 convives ; ses petites salles, soignées dans les moindres détails, lui confèrent un charme inégalable, sans comparaison avec d’autres cadres. Le style sobre et recherché évoque une atmosphère intime et raffinée, faite de verres en cristal et de lumière tamisée.

La Bottega Del Carmine

$$$$ Via Caturca, 20, 91025, Marsala

Italienne Restaurant décontracté

La Bottega del Carmine est, en Sicile, un aboutissement dans la recherche d’une synthèse entre la nouvelle cuisine et les saveurs de la tradition.

Serisso47

$$$$ Via Serisso, 47, 91100, Trapani

Italienne Restaurant décontracté

Situé dans un palais du centre-ville, Serisso 47 est un restaurant aux tons chaleureux et élégants, doté d’un plafond voûté en tuf de Favignana. Une cuisine locale et traditionnelle aux accents contemporains.

Sapio Restaurant

$$$$ Via Messina, 235, 95129, Catane

Italienne Gastronomie raffinée

Sapio est un restaurant raffiné tenu par un jeune couple. Roberta Cozzetto en salle avec son élégante courtoisie, Alessandro Ingiulla en cuisine, occupé à préparer des plats qui séduisent autant les yeux que le palais grâce à des interprétations modernes et aux produits frais de cette île splendide.

Osteria Dei Vespri

$$$$ Piazza Croce Dei Vespri, 6, 90133, Palerme

Italienne Gastronomie raffinée

Osteria dei Vespri est située dans le centre historique de Palerme. Les plats présentent des touches modernes, avec des ingrédients locaux.

A'Cuncuma

$$$$ Via Judica, 21, 90134, Palerme

Italienne Gastronomie raffinée

Restaurant gastronomique et traditionnel dans le centre historique de Palermo, à quelques pas de la cathédrale, dans le quartier secret des Beati Paoli.

Gagini

$$$$ Via Cassari, 35, 90133, Palerme

Italienne Gastronomie raffinée Restauration rapide

Gagini Restaurant : spécialités siciliennes innovantes à base de produits locaux dans un cadre moderne et raffiné.

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