Meilleur Cuisine fusion Restaurants dans Italie

Emanuel Bistrot Di Mare

Emanuel Bistrot Di Mare

$$$$ Località, Strada Provinciale Per L' Enfola, 7, 57037, Portoferraio
Italienne Restaurant décontracté haut de gamme
Emanuel Bistrot Di Mare se trouve à Portoferraio, sur l’île d’Elbe. Le restaurant propose une cuisine gastronomique où les produits, locaux ou d’ailleurs, sont présentés dans des associations modernes et raffinées, aussi bien à la carte que dans les menus dégustation, où la philosophie du restaurant et la patte du chef s’expriment pleinement. La terrasse extérieure donne sur la mer, offrant une vue magnifique.

Ristorante Campo Cedro

Ristorante Campo Cedro

$$$ Via Pian D'Ovile, 54, 53100, Sienne
Italienne Restaurant décontracté
Ristorante Campo Cedro se trouve dans le centre historique de Siena, non loin de Piazza Giacomo Matteotti. Il propose une cuisine de haut niveau, qui conjugue dans ses plats tradition et innovation avec des notes aux saveurs orientales.

Victory Morgana Bay

Victory Morgana Bay

$$$ Corso Trento E Trieste, 16, 18038, Sanremo
Italienne Japonaise Restaurant décontracté
Victory Morgana Bay : Raffiné et innovant, cet établissement polyvalent propose des déjeuners d’affaires à midi, un apéritif accompagné d’amuse-bouches au coucher du soleil, ainsi qu’un restaurant servant une cuisine méditerranéenne, fusion et des sushis raffinés à toute heure. La carte des vins est excellente, et le bar lounge incontournable permet de savourer les meilleurs cocktails maison et internationaux. Ses espaces, son style et son organisation en font un lieu exceptionnellement adapté aux réunions, mariages, congrès, présentations de nouveautés, déjeuners d’affaires, expositions et événements en tout genre.

Osteria Madre

Osteria Madre

$$$$ Piazza Della Libertà, 47/48, 72017, Ostuni
Italienne Restaurant décontracté haut de gamme
Osteria Madre se trouve sur la place principale du centre historique d’Ostuni. L’établissement dispose d’un vaste espace extérieur où l’on peut profiter des beautés paysagères et culturelles qu’offre cette petite ville des Pouilles. Les places assises sont nombreuses à l’extérieur et tout aussi nombreuses à l’intérieur. Le restaurant offre un cadre élégant et raffiné qui confère une touche exiguë aux espaces intérieurs. Le menu va des entrées aux saveurs méditerranéennes aux premiers plats de pâtes aux accompagnements revisités dans un esprit moderne, en passant par les plats de la mer et de la terre qui ravissent même les palais les plus exigeants. « Nous voulons vous faire goûter la mer et la terre sous un angle entièrement nouveau. La plus haute tradition de la braise comme technique de cuisson. »

Riso

Riso

$$$$ Via Marmorata, 113, 00153, Testaccio, Rome
Chinoise Japonaise Asiatique Restaurant décontracté haut de gamme
Un lieu entièrement rénové, s’étendant sur 1000 mètres carrés, aménagé avec raffinement comme une oasis tropicale et équipé de tablettes pour un service rapide et efficace. Un restaurant soigné dans les moindres détails. Des lumières et des couleurs aux tons doux ainsi que de vastes espaces dédiés offrent un design classique et moderne particulièrement exclusif dans un cadre ouvert. Une grande terrasse extérieure sert d’écrin à un bar à sushis et à cocktails tendance. Riso est un restaurant fusion qui marie les saveurs de cultures culinaires réputées pour leur excellence : sushis, sashimis et plats de la tradition japonaise préparés avec soin et des ingrédients d’une extrême fraîcheur, un mélange de combinaisons modernes et traditionnelles qui rendent uniques le déjeuner, l’apéritif et le dîner.

Il Pagliaccio

Il Pagliaccio

$$$$ Via Dei Banchi Vecchi, 129, 00186, Centro Storico, Rome
Italienne Européenne Méditerranéenne Gastronomie raffinée Élégant et chic
Une cuisine qui embrasse le monde dans une fusion de saveurs et de parfums variés, issus de la créativité et des voyages d’Anthony Genovese, un chef aux deux étoiles Michelin. Il Pagliaccio, une oasis de paix et de tranquillité située au cœur de Rome. Les espaces sont intimistes, aménagés avec soin et élégants, sans toutefois verser dans un luxe extravagant. La luminosité des journées romaines en fait un lieu parfait pour les déjeuners d’affaires, tandis que la lumière tamisée des intérieurs en fait l’endroit idéal pour d’agréables dîners intimes et romantiques. Un menu moderne, revisité, qui accorde une attention obsessionnelle aux détails. Des plats simples mais uniques, complexes mais modestes à la fois, grâce à quelques ingrédients simples qui rendent le tout unique.

Per Me Giulio Terrinoni

Per Me Giulio Terrinoni

$$$$ Vicolo Del Malpasso, 9, 00186, Centro Storico, Rome
Italienne Européenne Méditerranéenne Gastronomie raffinée Élégant et chic
“Per Me” est la synthèse des expériences professionnelles et personnelles du chef Giulio Terrinoni, dédiée à un nouveau concept entièrement créé pour le convive. Au cœur de Rome, entre Via Giulia et Via Dei Banchi Vecchi, prend vie une cuisine qui reflète la philosophie du chef Terrinoni : axée sur la recherche de matières premières d’excellence et sur la mise en valeur des produits de la pêche, dans une démarche culinaire quotidienne et une cuisine préparée à la minute. Un nouveau format, incarné dans les lieux, a été pensé et dessiné pour paraître sobre mais élégant, sans perdre le confort d’un intérieur familial. “Per Me” propose une offre dynamique digne d’une grande capitale européenne : des plats de poisson et de viande au déjeuner comme au dîner. Un restaurant plein d’énergie, à l’écoute des goûts du convive, qui conserve un professionnalisme informel mais manifeste. “Per Me”, c’est la cuisine de Giulio Terrinoni adaptée uniquement “pour vous”.

Contraste

Contraste

$$$$ Via Giuseppe Meda, 2, 20136, Navigli, Milan
Italienne Méditerranéenne Gastronomie raffinée Élégant et chic
Dans les anciennes tavernes, pour choisir ce que l’on allait manger, il n’était pas nécessaire de consulter une carte interminable. Il y avait plutôt quelqu’un qui vous accueillait, écoutait comment vous alliez, vous faisait des propositions et vous accompagnait avec attention tout au long du dîner. À Contraste, il se passe tout simplement la même chose : les relations humaines, la curiosité et le mystère sont pour nous des ingrédients fondamentaux pour ceux qui choisissent de vivre pleinement notre expérience ; il n’y a donc pas de carte physique à Contraste. Depuis 2015, Contraste n’a pas de carte. Contraste propose ainsi une expérience unique : riche, variée et divertissante, où la tradition croise l’innovation et où le goût est toujours au centre.

Somo Restaurant

Somo Restaurant

$$$$ Via G. Mameli, 5, 00153, Trastevere, Rome
Japonaise Restaurant décontracté haut de gamme
SOMO est un restaurant japonais et fusion. Alliance de classe, de design, de curiosité, de modernité et de qualité esthétique parfaitement intégrée à la technologie, il accueille ses clients pour prendre soin d’eux et les transporter dans un voyage virtuel vers l’Orient. Selon l’interprétation de la cuisine de SOMO, « Japanese » rassemble et réinterprète les saveurs de la gastronomie japonaise sous toutes ses formes et expressions, tandis que « Fusion » exprime la fusion de la cuisine orientale et de la cuisine méditerranéenne. SOMO RESTAURANT est un restaurant de cuisine créative et de sushi contemporain. À Rome, au 5, via Goffredo Mameli, dans le quartier de Trastevere, à quelques pas de la Fontana dell’Acqua Paola, également appelée « Fontanone », et de la Basilica di Santa Maria in Trastevere, au pied du Gianicolo, un restaurant élégant et raffiné vous attend. Alliance de classe, de design, de modernité et de qualité esthétique parfaitement intégrée à la technologie, il accueille ses clients pour prendre soin d’eux en leur offrant une expérience culinaire artistique extraordinaire, à la hauteur de leurs attentes.

Lamo Restaurant

Lamo Restaurant

$$$$ Via Alfredo Cappellini, 21, 20124, Milan
Italienne Japonaise Méditerranéenne Restaurant décontracté haut de gamme
Un cadre glamour, sophistiqué et moderne qui fait du Lamo restaurant un fleuron de la ville de Milan. Situé à quelques pas de Corso Buenos Aires, Lamo représente le mariage parfait entre cuisine italienne et asiatique, en particulier japonaise. Une cuisine fusion qui fonde ses plats sur la tradition, sans jamais perdre de vue l’essentiel, à savoir la culture culinaire d’origine. Un mélange unique qui attire une clientèle venue de tous les quartiers de Milan et fait du Lamo l’un des restaurants les plus typiques et singuliers de toute l’aire métropolitaine.

Nishiki

Nishiki

$$$$ Corso Lodi, 70, 20139, Milan
Japonaise Asiatique Restaurant décontracté haut de gamme
Pour un dîner aux saveurs uniques, l’adresse milanaise se trouve au Corso Lodi 70, chez Nishiki, un restaurant « japonais fusion » ouvert depuis 2005. L’établissement, composé de plusieurs salles, présente un cadre accueillant et des lumières tamisées. On peut choisir de dîner dans l’un des petits salons privés, séparés par des rideaux, dans une atmosphère très chaleureuse et romantique. Une véranda intérieure complète les lieux. Une excellente carte des vins de plus de 400 références accompagne au mieux les délices créatifs proposés avec un service soigné. Le choix de plats est très varié. Naturellement, le poisson frais règne en maître incontesté en cuisine. Sushis et sashimis spéciaux, uramaki, tiger roll, carpaccio mixte aux langoustines à la sauce tomate, tartare de sériole à la sauce roquette, tempura de fleurs de courgette, bâtonnets de crevettes à la sauce piquante et bien d’autres spécialités, cuites ou crues, recommandées par le chef.

Ristorante Sandalia

Ristorante Sandalia

$$$$ Via Felice Anerio, 25, 00199, Parioli, Rome
Italienne Méditerranéenne Élégant et chic
Un nom symbolique d’une terre historique convoitée. Une épithète pour identifier sa forme et sa culture. Une dénomination rassurante pour de nouvelles aventures, et plus encore pour symboliser une tradition alimentaire. Sandalia est un parcours, un nom grec, attesté par des érudits latins, ancêtres des Romains contemporains. Le restaurant Sandalia accueille ses clients dans un établissement entièrement rénové, au design soigné et raffiné, qui allie exclusivité et élégance à la familiarité des lieux. Le Ristorante Sandalia est né de la volonté de créer un nouveau niveau de saveur fondé sur une cuisine exclusivement consacrée aux plats de poisson frais, avec une recherche particulièrement attentive des meilleures matières premières, sélectionnées personnellement par la cheffe Vitalia Scano.

La Dispensa Di Aquatio

La Dispensa Di Aquatio

$$$$ Via Conche, 12, 75100, Matera
Italienne Méditerranéenne Gastronomie raffinée Élégant et chic
Le restaurant La Dispensa di Aquatio, qui dispose également d’un espace en plein air dans sa cour privée, vous séduira par les saveurs et les couleurs typiques de la Basilicata. Dîner aux chandelles sous les étoiles, au cœur du Sasso Caveoso, plongé dans l’histoire, seul ou en compagnie, en savourant cette délicieuse cuisine et en dégustant un excellent vin de la cave, sera un moment unique et inoubliable. La salle de restaurant est un espace modulable, communiquant avec la salle du petit-déjeuner et l’espace de réunion. Sa capacité varie selon les occasions, s’adaptant aux événements et aux besoins du moment. Le mobilier blanc, conçu et réalisé sur mesure, est la signature de l’architecte Simone Micheli.

Tierra

Tierra

$$$$ Via San Biagio, 27, 75100, Matera
Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté
Tierra naît d’une idée bien précise, fondée sur quelques principes solides. Tierra, une osteria contemporaine, est synonyme de retour aux origines, aux traditions, aux racines et à ce qui nous appartient, en utilisant et en réinterprétant les matières premières que le territoire environnant offre généreusement au fil des saisons ; en mettant au premier plan les piliers fondamentaux qui œuvrent dans les coulisses de ce métier : agriculteurs, éleveurs et petits producteurs locaux. Tierra, tout en gardant une empreinte du passé, se façonne et se développe dans le présent pour se projeter dans l’avenir.

Ristorante Burro Salato

Ristorante Burro Salato

$$$ Via Rocco Scotellaro, 7, 75100, Matera
Italienne Française Restaurant décontracté haut de gamme
Une cuisine simple, mais sophistiquée, dans un cadre qui recrée une maison typique de la campagne provençale. Des plats qui marient la tradition du terroir à des recettes d’inspiration française, des galettes bretonnes salées et des crêpes gastronomiques. Le lieu où passer des moments de détente romantique. Le voyage, avant d’être physique, est intérieur ! C’est de l’un des nombreux voyages en France qu’est née l’idée de créer un lieu gastronomique où fusionner les cultures culinaires de deux lieux apparemment éloignés. En suivant les traces de Caterina de Medici et des Monsù de la cour de Ferdinando I di Borbone, roi des Deux-Siciles, la cuisine lucanienne et la cuisine française se mêlent et, en fusionnant, créent un nouvel univers culinaire, mais fortement influencé par la tradition.

Trèsor

Trèsor

$$$$ Lungomare Galileo Galilei, 73014, Gallipoli
Japonaise Asiatique Restaurant décontracté haut de gamme Bar à cocktails
Dans la charmante Gallipoli, ville emblématique du tourisme estival des Pouilles et d’Italie, se trouve Trèsor, un magnifique bar à cocktails et à sushis, où déguster, près de la mer, de délicieux cocktails en tout genre, en se laissant envelopper par la saveur incomparable des arômes de ces délicieuses créations. Pour les accompagner, d’authentiques sushis, préparés à la main par des maîtres japonais, garantissent une qualité incontestable du produit, avec des plats nippons présentés avec style et élégance, pour garder longtemps le souvenir de cette merveilleuse expérience au Trèsor de Gallipoli.

Flora - Fusion Experience

Flora - Fusion Experience

$$$ Via S. Sebastiano, 8, 73014, Gallipoli
Italienne Asiatique Cuisine Sud-Américaine Restaurant décontracté Bar à cocktails
Flora – Fusion Experience est un restaurant de poke à Gallipoli, né d’un concept gastronomique moderne : le métissage de différents types de restauration. L’accent est mis sur l’utilisation d’ingrédients et de matières premières locales, du poisson aux fruits, de manière innovante et à travers une autre culture gastronomique, celle d’Hawaï. La cuisine moléculaire est utilisée pour les garnitures, conférant ainsi élégance et modernité aux différents plats. Flora est un établissement proposant un service de mixologie et un bar à champagne. Un espace pouvant accueillir diverses programmations musicales en direct et qui proposera des cocktails dans une ambiance chaleureuse et confortable, évoquant fortement les paysages de la flore caribéenne.

Pitamaki Temakeria

Pitamaki Temakeria

$$$$ Via Livorno, 97010, Marina di Ragusa, Raguse
Japonaise Restaurant décontracté haut de gamme
Tout près de la côte de Marina di Ragusa, après avoir observé et admiré la variété de restaurants de poisson le long du littoral, nous découvrons Pitamaki, un restaurant japonais de sushis. Le poisson est cette fois encore à l’honneur, mais dressé et servi d’une manière différente de l’ordinaire. Un établissement décontracté, aux confins de l’élégance, qui invite ses convives à savourer un dîner différent de l’ordinaire en dégustant des sushis de premier choix, grâce à la qualité exceptionnelle des produits. Le poisson est pêché chaque jour et acheminé des côtes siciliennes jusqu’au restaurant, contribuant à une cuisine innovante, mais surtout d’une grande qualité et d’une grande fraîcheur.

Livingstone Restaurant

Livingstone Restaurant

$$$ Via Vito Mario Stampacchia, 17, 73100, Lecce
Japonaise Asiatique Restaurant décontracté haut de gamme Élégant et chic
David Livingston était médecin, missionnaire, mais surtout un explorateur écossais de l’époque victorienne. Un homme curieux et audacieux, dont la grande détermination l’a conduit à découvrir, le long du fleuve Zambèze, les chutes Victoria. Tout comme lui, Livingstone Restaurant incarne la découverte et l’exploration de mondes, de notes, de saveurs et de goûts qui se rencontrent et se mêlent dans la cuisine fusion et les sushis nippo-brésiliens, pour vous surprendre avec une expérience culinaire unique. C’est une histoire qui a commencé il y a environ 100 ans, lorsque, après des mois de navigation, 165 familles d’Extrême-Orient ont débarqué pour la première fois au Brésil. De la rencontre de deux mondes apparemment si différents naît un nouvel art, celui de la cuisine nippo-brésilienne. Notre cuisine, c’est cela : un mélange de facettes, de saveurs, de couleurs et de vibrations pour ceux qui aiment expérimenter et se laisser aller à la découverte de nouveaux horizons et de contrées lointaines. Notre voyage autour du monde passe également par les boissons. Avec beaucoup de passion et d’enthousiasme, nous sélectionnons des vins fins et des gins provenant des plus grands terroirs internationaux, afin de proposer des produits qui racontent la culture de chaque peuple.

Puro

Puro

$$$ Via S. Vito, 15/17, 70044, Polignano A Mare
Japonaise Asiatique Gastronomie raffinée Restaurant décontracté haut de gamme
L’idée d’ouvrir un restaurant japonais à Polignano a Mare est née d’une grande passion pour la cuisine nippone et de la conscience de disposer, sur notre territoire, de matières premières qui ont peu d’égales. La recherche constante dans le choix des produits nous a conduits à privilégier notre pêche, nos légumes, nos fruits, notre terre. La rencontre avec nos chefs a créé la magie de Puro, un lieu où savourer une authentique cuisine japonaise à base d’ingrédients frais et locaux. De cette rencontre magique naissent nos sashimis et nos sushis, mais aussi nos nombreux plats chauds, nos soupes et nos morceaux de choix de viande japonaise. Une attention particulière a été portée à la cave : aux côtés des bières japonaises et de l’incontournable saké, la carte propose une très grande variété de vins, de vins effervescents et de champagnes, avec un vaste choix de vins biologiques.
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