Mejor Cocina fusión Restaurantes en Italia

Emanuel Bistrot Di Mare

Emanuel Bistrot Di Mare

$$$$ Località, Strada Provinciale Per L' Enfola, 7, 57037, Portoferraio
Italiana Restaurante informal prémium
Emanuel Bistrot Di Mare se encuentra en Portoferraio, en la isla de Elba. El restaurante propone una cocina gourmet en la que los productos, tanto locales como de otras procedencias, se presentan con combinaciones modernas y sofisticadas, tanto en el menú a la carta como en las propuestas de degustación, donde la filosofía del restaurante y el sello del chef se expresan al máximo. La terraza exterior da al mar y ofrece unas vistas magníficas.

Ristorante Campo Cedro

Ristorante Campo Cedro

$$$ Via Pian D'Ovile, 54, 53100, Siena
Italiana Restaurante informal
Ristorante Campo Cedro se encuentra en el centro histórico de Siena, no lejos de Piazza Giacomo Matteotti. Ofrece una cocina de alto nivel que combina tradición e innovación en sus platos con notas de sabor oriental.

Victory Morgana Bay

Victory Morgana Bay

$$$ Corso Trento E Trieste, 16, 18038, Sanremo
Italiana Japonesa Restaurante informal
VICTORY MORGANA BAY: refinado e innovador es un espacio polivalente: comida de empresa para el almuerzo, aperitivo con aperitivo al atardecer, restaurante de cocina mediterránea, fusión y sushi fino a todas horas. Durante el verano, la cena se sirve en la incomparable terraza panorámica del primer piso desde donde se puede disfrutar de una vista impresionante. Excelente carta de vinos, imperdible el lounge bar donde podrá degustar los mejores cócteles caseros e internacionales hábilmente preparados. Los espacios, el estilo y la organización lo convierten en un lugar excepcionalmente bueno para reuniones, bodas, conferencias, presentaciones de noticias, comidas de negocios, exposiciones, exposiciones y eventos de todo tipo.

Osteria Madre

Osteria Madre

$$$$ Piazza Della Libertà, 47/48, 72017, Ostuni
Italiana Restaurante informal prémium
Osteria Madre se encuentra en la plaza principal del casco histórico de Ostuni. El local cuenta con un amplio espacio exterior donde es posible disfrutar de las bellezas paisajísticas y culturales que ofrece esta pequeña ciudad de Apulia. Dispone de numerosos asientos en el exterior y otros tantos en el interior. El restaurante presenta un entorno elegante y refinado que aporta un toque angosto a los interiores. El menú abarca desde entrantes de sabor mediterráneo hasta primeros platos de pasta con acompañamientos reinterpretados en clave moderna, pasando por platos principales de mar y tierra que deleitan incluso a los paladares más exigentes. "Queremos que probéis el mar y la tierra desde una perspectiva completamente nueva. La más alta tradición de las brasas como técnica de cocción."

Riso

Riso

$$$$ Via Marmorata, 113, 00153, Testaccio, Rome
China Japonesa Asiática Restaurante informal prémium
Un local completamente renovado, de 1000 metros cuadrados, decorado con esmero como un oasis tropical y equipado con tabletas para un servicio rápido y ágil. Un restaurante cuidado hasta el más mínimo detalle. Luces y colores en tonos suaves y amplios espacios dedicados ofrecen un diseño clásico-moderno especialmente exclusivo en su ambiente diáfano. Una gran terraza exterior enmarca un moderno bar de sushi y cócteles. Riso es un restaurante de fusión que combina los sabores de culturas culinarias de reconocida exquisitez: sushi, sashimi y platos de la tradición japonesa elaborados con esmero e ingredientes fresquísimos, una mezcla de combinaciones modernas y tradicionales que hacen especiales el almuerzo, el aperitivo y la cena.

Il Pagliaccio

Il Pagliaccio

$$$$ Via Dei Banchi Vecchi, 129, 00186, Centro Storico, Rome
Italiana Europea Mediterránea Alta cocina Elegante y chic
Una cocina que abraza el mundo mediante la fusión de sabores y aromas diversos, fruto de la creatividad y los viajes de Anthony Genovese, un chef con dos estrellas Michelin. Il Pagliaccio, un oasis de paz y tranquilidad situado en el corazón de Roma. Los espacios son íntimos, están decorados con esmero y son elegantes, sin caer en un lujo extravagante. La luminosidad de los días romanos lo convierte en el lugar perfecto para almuerzos de negocios, mientras que la luz tenue de los interiores lo hace ideal para agradables cenas íntimas y románticas. Un menú moderno y reinterpretado, que cuida los detalles de forma obsesiva. Platos sencillos pero únicos, complejos pero humildes al mismo tiempo, gracias a unos pocos ingredientes sencillos que hacen que todo sea único.

Per Me Giulio Terrinoni

Per Me Giulio Terrinoni

$$$$ Vicolo Del Malpasso, 9, 00186, Centro Storico, Rome
Italiana Europea Mediterránea Alta cocina Elegante y chic
“Per Me” es la síntesis de las experiencias profesionales y personales del chef Giulio Terrinoni, dedicada a un nuevo concepto creado íntegramente para el comensal. En el corazón de Roma, entre Via Giulia y Via Dei Banchi Vecchi, cobra vida una cocina que refleja la filosofía del chef Terrinoni: centrada en la búsqueda de materias primas excelentes y en la puesta en valor de la pesca del día, con una actitud culinaria cotidiana y elaboraciones al momento. Un nuevo formato, plasmado en el espacio del local, se ha concebido y diseñado para resultar sobrio pero elegante, sin perder la comodidad de un hogar. “Per Me” propone una oferta dinámica propia de una gran capital europea: platos de pescado y carne tanto en el almuerzo como en la cena. Un restaurante lleno de energía, orientado a los gustos del comensal, que mantiene una profesionalidad informal pero evidente. “Per Me” es la cocina de Giulio Terrinoni adaptada solo “para vosotros”.

Contraste

Contraste

$$$$ Via Giuseppe Meda, 2, 20136, Navigli, Milán
Italiana Mediterránea Alta cocina Elegante y chic
En las antiguas tabernas, para elegir qué comer, no había que consultar una carta interminable. En cambio, había alguien que te recibía, escuchaba cómo te encontrabas, te hacía propuestas y te acompañaba con atención durante la cena. En Contraste ocurre, sencillamente, lo mismo: el trato humano, la curiosidad y el misterio son para nosotros ingredientes fundamentales para quienes eligen vivir plenamente nuestra experiencia; por eso, en Contraste no hay una carta física. Contraste no tiene carta desde 2015. Así pues, Contraste ofrece una experiencia única: amplia, variada y divertida, donde la tradición se entrelaza con la innovación y donde el sabor ocupa siempre un lugar central.

Somo Restaurant

Somo Restaurant

$$$$ Via G. Mameli, 5, 00153, Trastevere, Rome
Japonesa Restaurante informal prémium
SOMO es un restaurante japonés y de fusión. Una combinación de clase, diseño, curiosidad, modernidad y calidad estética perfectamente integrada con la tecnología, concebida para acoger a los clientes, cuidar de ellos y transportarlos en un viaje virtual hacia Oriente. Según la interpretación de la cocina de SOMO, «Japanese» reúne y elabora los sabores de la gastronomía japonesa en todas sus formas y expresiones, mientras que «Fusion» expresa la fusión de la cocina oriental con la cocina mediterránea. SOMO RESTAURANT es un restaurante de cocina creativa y sushi contemporáneo. En Roma, en via Goffredo Mameli 5, en Trastevere, a pocos pasos de la Fontana dell’Acqua Paola, también conocida como «Fontanone», y de la Basilica di Santa Maria in Trastevere, al pie del Gianicolo, les espera un restaurante elegante y refinado. Una combinación de clase, diseño, modernidad y calidad estética perfectamente integrada con la tecnología, concebida para acoger a los clientes y cuidar de ellos, ofreciéndoles una extraordinaria experiencia culinaria artística a la altura de sus expectativas.

Lamo Restaurant

Lamo Restaurant

$$$$ Via Alfredo Cappellini, 21, 20124, Milán
Italiana Japonesa Mediterránea Restaurante informal prémium
Un ambiente glamuroso, sofisticado y moderno que convierte a Lamo restaurant en una joya de la ciudad de Milán. Situado a pocos pasos de Corso Buenos Aires, Lamo representa la combinación perfecta de cocina italiana y asiática, en particular japonesa. Una cocina fusión que basa sus platos en la tradición, sin perder nunca de vista su eje central: la cultura culinaria de origen. Una combinación única que atrae a clientes de todos los rincones de Milán y convierte a Lamo en uno de los restaurantes más típicos y singulares de toda el área metropolitana.

Nishiki

Nishiki

$$$$ Corso Lodi, 70, 20139, Milán
Japonesa Asiática Restaurante informal prémium
Para una cena con un sabor único, la dirección en Milán es Corso Lodi 70, donde se encuentra Nishiki, un restaurante de «cocina japonesa fusión» abierto desde 2005. El local, con varias salas, presenta un estilo acogedor y luces tenues. Se puede elegir comer en una de las pequeñas salas privadas, separadas por cortinas, en un ambiente muy acogedor y romántico, y también dispone de una terraza interior. Una excelente carta de vinos con más de 400 etiquetas permite acompañar de la mejor manera las creativas delicias propuestas, que se sirven con una esmerada atención. Se puede elegir entre una gran variedad de platos. Naturalmente, el pescado fresco es el rey indiscutible de la cocina. Sushi y sashimi especiales, uramaki, tiger roll, carpaccio mixto con cigalas en salsa de tomate, tartar de pez limón con salsa de rúcula, tempura de flores de calabacín, palitos de gambas en salsa picante y muchas otras especialidades, cocinadas o crudas, recomendadas por el chef.

Ristorante Sandalia

Ristorante Sandalia

$$$$ Via Felice Anerio, 25, 00199, Parioli, Rome
Italiana Mediterránea Elegante y chic
Un nombre simbólico de una codiciada tierra histórica. Un epíteto para identificar su forma y su cultura. Una denominación tranquilizadora para nuevas aventuras, y aún más para simbolizar una tradición alimentaria. Sandalia es un recorrido, un nombre griego, documentado por estudiosos latinos, antepasados de los romanos contemporáneos. El restaurante Sandalia recibe a sus clientes en un local completamente renovado, con un diseño cuidado y refinado, que combina exclusividad y elegancia con la familiaridad del lugar. El Ristorante Sandalia nace de la voluntad de crear un nuevo nivel de sabor basado en una cocina dedicada exclusivamente a platos de pescado fresco, con una búsqueda especialmente cuidadosa de las mejores materias primas, seleccionadas personalmente por la chef Vitalia Scano.

La Dispensa Di Aquatio

La Dispensa Di Aquatio

$$$$ Via Conche, 12, 75100, Matera
Italiana Mediterránea Alta cocina Elegante y chic
El restaurante La Dispensa di Aquatio, que también cuenta con una zona al aire libre en su patio privado, le conquistará con los sabores y colores típicos de Basilicata. Cenar a la luz de las velas bajo las estrellas, en pleno Sasso Caveoso, inmerso en la historia, solo o en compañía, saboreando esta deliciosa cocina y degustando un excelente vino de la bodega, será un momento irrepetible, digno de recordar. El comedor es un espacio flexible, comunicado con la sala de desayunos y la zona de reuniones. Su capacidad varía según la ocasión, adaptándose a los eventos y a las necesidades del momento. El mobiliario blanco, diseñado y realizado a medida, es el sello distintivo del arquitecto Simone Micheli.

Tierra

Tierra

$$$$ Via San Biagio, 27, 75100, Matera
Italiana Mediterránea Restaurante informal
Tierra nace de una idea muy precisa, basada en unos pocos principios sólidos. Tierra, una osteria contemporánea, es sinónimo de regreso a los orígenes, a las tradiciones, a las raíces y a lo que nos pertenece, utilizando y reinterpretando las materias primas que el territorio circundante ofrece generosamente en cada estación; poniendo en primer plano a los pilares fundamentales que están entre bastidores en este trabajo: agricultores, ganaderos y pequeños productores locales. Tierra, además de tener su huella en el pasado, se moldea y se desarrolla en el presente para proyectarse hacia el futuro.

Ristorante Burro Salato

Ristorante Burro Salato

$$$ Via Rocco Scotellaro, 7, 75100, Matera
Italiana Francesa Restaurante informal prémium
Una cocina sencilla, pero sofisticada, en un ambiente que recrea una típica casa de la campiña provenzal. Platos que combinan la tradición del territorio con recetas de inspiración francesa, galettes bretonas saladas y crêpes gourmet. El lugar donde pasar momentos de romántico relax. ¡El viaje, antes de ser físico, es interior! De uno de los tantos viajes a Francia nació la idea de crear un espacio gastronómico donde fusionar las culturas culinarias de dos lugares aparentemente lejanos. Siguiendo los pasos de Caterina de Medici y de los Monsù de la corte de Ferdinando I di Borbone, rey de las Dos Sicilias, la cocina lucana y la francesa se mezclan y, al fusionarse, crean un mundo culinario nuevo, pero profundamente influido por la tradición.

Trèsor

Trèsor

$$$$ Lungomare Galileo Galilei, 73014, Gallipoli
Japonesa Asiática Restaurante informal prémium Cocktail Bar
En la alegre Gallipoli, ciudad emblemática del turismo estival de Apulia y de Italia, se encuentra Trèsor, un precioso bar de cócteles y sushi, donde degustar, cerca del mar, deliciosos cócteles de todo tipo, dejándose envolver por el sabor inconfundible de los aromas de estas deliciosas creaciones. Junto a ellos, el auténtico sushi, elaborado a mano por maestros japoneses, garantiza una calidad indudable del producto, con platos nipones presentados con estilo y clase, para recordar durante mucho tiempo esta maravillosa experiencia en Trèsor de Gallipoli.

Flora - Fusion Experience

Flora - Fusion Experience

$$$ Via S. Sebastiano, 8, 73014, Gallipoli
Italiana Asiática Cocina Sudamericana Restaurante informal Cocktail Bar
Flora – Fusion Experience es un restaurante de poke en Gallipoli que nace de un concepto gastronómico moderno: la fusión de diferentes tipos de restauración. Su enfoque es el uso de ingredientes y materias primas locales, desde el pescado hasta la fruta, de una forma innovadora y a través de una cultura gastronómica diferente, la hawaiana. La cocina molecular se utiliza para las guarniciones, aportando así elegancia y modernidad a los distintos platos. Flora es un local que ofrece un servicio de mixología y champañería. Un espacio capaz de acoger diversas propuestas musicales en directo y que ofrecerá cócteles en un ambiente cálido, confortable y con una fuerte evocación de los paisajes de la flora caribeña.

Pitamaki Temakeria

Pitamaki Temakeria

$$$$ Via Livorno, 97010, Marina di Ragusa, Ragusa
Japonesa Restaurante informal prémium
Muy cerca de la costa de Marina di Ragusa, después de observar y admirar la variedad de restaurantes de pescado a lo largo del litoral, encontramos Pitamaki, un restaurante japonés de sushi. El pescado vuelve a ser el protagonista, solo que emplatado y servido de una forma diferente a la habitual. Un local informal, que roza la elegancia, que invita a sus comensales a disfrutar de una cena diferente, degustando un sushi de primera gracias a la calidad excepcional de la materia prima. El pescado se captura cada día y se transporta desde las costas sicilianas hasta el restaurante, contribuyendo a una cocina innovadora, pero sobre todo de gran calidad y frescura.

Livingstone Restaurant

Livingstone Restaurant

$$$ Via Vito Mario Stampacchia, 17, 73100, Lecce
Japonesa Asiática Restaurante informal prémium Elegante y chic
David Livingston fue médico, misionero, pero sobre todo un explorador escocés de la época victoriana. Un hombre curioso y audaz, cuya gran determinación lo llevó a descubrir, a lo largo del río Zambeze, las cataratas Victoria. Al igual que él, Livingstone Restaurant es descubrimiento y exploración de mundos, notas, sabores y gustos que se encuentran y se fusionan en la cocina fusión y el sushi nipobrasileño, para sorprenderte con una experiencia culinaria única. Esta es una historia que comenzó hace unos 100 años, cuando, tras meses de navegación, 165 familias del Lejano Oriente desembarcaron por primera vez en Brasil. Del encuentro de dos mundos aparentemente tan distintos nace un nuevo arte: el de la cocina nipobrasileña. Nuestra cocina es eso: una mezcla de matices, sabores, colores y vibraciones para quienes aman experimentar y dejarse llevar por el descubrimiento de nuevos horizontes y lugares lejanos. Nuestro viaje alrededor del mundo también pasa por las bebidas. Con gran pasión y entusiasmo seleccionamos vinos selectos y ginebras procedentes de las regiones más importantes del mundo, para ofrecer productos que cuenten la cultura de cada pueblo.

Puro

Puro

$$$ Via S. Vito, 15/17, 70044, Polignano A Mare
Japonesa Asiática Alta cocina Restaurante informal prémium
La idea de abrir un restaurante japonés en Polignano a Mare nace de una gran pasión por la cocina nipona y de la certeza de contar en nuestro territorio con una materia prima que tiene pocos iguales. La búsqueda constante a la hora de seleccionar los productos nos ha llevado a dar prioridad a nuestro pescado, nuestras verduras, nuestras frutas y nuestra tierra. El encuentro con nuestros chefs ha creado la magia de Puro, un lugar donde saborear la auténtica cocina japonesa con ingredientes frescos y de kilómetro cero. De este mágico encuentro nacen nuestro sashimi y nuestro sushi, pero también nuestros numerosos platos calientes, las sopas y los selectos cortes de carne japonesa. Se ha prestado especial atención a la bodega: junto a las cervezas japonesas y al imprescindible sake, la carta ofrece una amplísima variedad de vinos, espumosos y champanes, con una extensa selección de vinos ecológicos.
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