11 Novembre 2026

2 Personnes

14:00

Meilleur Restaurants dans Matera

Matera, en Basilicate, associe le paysage des Sassi à une cuisine de terroir fondée sur le pain, les légumineuses et les produits de l’arrière-pays. Pour savoir où manger à Matera, le centre historique offre un choix de trattorias et de restaurants, dont certains occupent des espaces creusés dans la roche.

Cuisine locale et spécialités à découvrir

Top Restaurants in Matera : la découverte des saveurs locales passe par le Pane di Matera IGP, un pain à la croûte épaisse qui entre aussi dans des recettes traditionnelles. La cialledda associe du pain rassis, des tomates et d’autres ingrédients selon la saison et les usages. La crapiata, une soupe de légumineuses et de céréales, témoigne des traditions collectives de la ville. Les menus peuvent également proposer des pâtes maison, des fromages et des peperoni cruschi, ces poivrons séchés puis rendus croustillants, typiques de la Basilicate. Les vins de l’appellation Matera DOC permettent de prolonger cette découverte régionale.

Où se restaurer et que visiter

Le Sasso Barisano et le Sasso Caveoso se prêtent à une promenade ponctuée d’une pause au restaurant. Les Sassi et le parc des églises rupestres de Matera sont inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO. La cathédrale et les maisons troglodytiques ouvertes à la visite éclairent également l’histoire locale. Pour choisir un restaurant à Matera, comparez les cartes, les prix et les conditions d’accès : les parcours comportent souvent des escaliers et des dénivelés. Une réservation est conseillée le week-end et pendant les périodes de forte fréquentation.

La Cola Cola

$$ Via Spartivento, 21, 75100, Matera

Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté Restaurant décontracté haut de gamme Pizzeria

Le restaurant La Cola Cola, niché dans le cœur enchanteur de Matera, se présente comme une perle culinaire qui brille par sa capacité à offrir une expérience gastronomique riche et variée, inspirée de la tradition de la Basilicate avec des touches d’innovation et de fantaisie. Cet établissement accueillant, offrant une vue imprenable sur les Sassi di Matera, invite ses convives à s’immerger dans un voyage sensoriel à la découverte des saveurs, des couleurs et des textures de la cuisine régionale, dans un cadre qui marie l’authenticité à une atmosphère familiale et détendue. À l’intérieur, La Cola Cola surprend par son ambiance chaleureuse et accueillante, où le mobilier rustique rencontre des détails contemporains, créant un cadre convivial dans lequel chaque convive se sent immédiatement à l’aise. Les murs ornés de photographies et d’objets locaux racontent des histoires de la Matera la plus authentique, offrant un décor parfait pour une expérience culinaire immersive. La cuisine de La Cola Cola rend hommage aux richesses gastronomiques de la Basilicate, avec une carte qui explore la variété et la profondeur des saveurs locales à travers une sélection de plats associant des ingrédients de saison à des recettes traditionnelles et à des réinterprétations modernes. Les pâtes maison, les viandes soigneusement sélectionnées, les fromages typiques et les légumes frais sont les vedettes d’une offre culinaire qui vise à satisfaire et à ravir tous les palais.

Giù A Sud | Bistrot Nei Sassi

$$$ Via D'Addozio, 14, 75100, Matera

Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté haut de gamme Bistrot

Le restaurant Giù A Sud | Bistrot Nei Sassi, niché au cœur enchanteur de Matera, propose une expérience culinaire unique qui puise ses racines dans la tradition lucanienne, enrichie d’une vision moderne et cosmopolite de la gastronomie. Ce bistrot, situé entre les murs anciens des Sassi, inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO, offre à ses hôtes une atmosphère magique, où le temps semble suspendu entre les pierres chargées d’histoire. La cuisine de Giù A Sud est un voyage à travers les saveurs authentiques du sud de l’Italie, avec une attention particulière portée à la Basilicate. Le menu, fruit d’une recherche constante et d’une passion inconditionnelle pour la qualité, propose des plats qui mettent en valeur les produits du terroir, interprétés avec créativité et maîtrise. Des salades fraîches de saison aux généreux premiers plats de pâtes maison, en passant par les plats de viande et de poisson préparés selon des techniques innovantes, chaque plat est un hymne à la terre lucanienne et à ses ressources inestimables. L’intérieur du bistrot marie le charme ancien à l’élégance contemporaine, avec un mobilier soigneusement choisi qui s’intègre parfaitement aux murs en pierre et aux plafonds voûtés. Le décor, intime et accueillant, crée le cadre idéal pour savourer un repas inoubliable, qu’il s’agisse d’un dîner romantique ou d’un déjeuner convivial.

Bollicine Bistrot

$$$$ Via Casalnuovo, 18, 75100, Matera

Italienne Méditerranéenne Gastronomie raffinée Restaurant décontracté haut de gamme Bistrot

Le restaurant Bollicine Bistrot, situé dans la ville animée et historique de Matera, se présente comme une oasis gastronomique qui célèbre l'art de bien manger dans un cadre sophistiqué et contemporain. Ce bistrot, avec son atmosphère accueillante et son design élégant, représente le lieu idéal pour ceux qui recherchent une pause culinaire raffinée au cœur de l'une des villes les plus fascinantes d'Italie. Bollicine Bistrot se distingue par sa cuisine innovante qui conserve de solides racines dans la tradition italienne, enrichie de touches de créativité et de modernité. La carte, soignée et variée, offre une sélection de plats allant des classiques de la cuisine locale, revisités avec une touche contemporaine, à des créations originales qui explorent de nouvelles associations et saveurs. Le soin apporté au choix d'ingrédients de saison et de grande qualité est évident dans chaque plat, promettant une expérience culinaire inoubliable. Le nom « Bollicine » laisse également présager une attention particulière portée à la sélection de vins et de vins mousseux, avec une carte proposant des références nationales et internationales soigneusement sélectionnées pour accompagner et enrichir l'expérience gastronomique. Cet accent mis sur les vins pétillants et mousseux crée une atmosphère de fête et de convivialité, faisant de chaque repas une célébration.

Annina 1937

$$$ Vicolo Lombardi, 1, 75100, Matera

Italienne Méditerranéenne Gastronomie raffinée Élégant et chic

Le restaurant Annina 1937 est un véritable joyau au cœur de Matera, offrant une expérience culinaire qui allie la riche tradition de la Basilicate à l’innovation gastronomique. Ce restaurant historique, dont le nom évoque des souvenirs et des histoires du passé, est devenu au fil des années une référence pour les gourmets et les amateurs de cuisine de qualité, tout en conservant un lien vivant avec son héritage et ses racines. Bénéficiant d’un emplacement privilégié, Annina 1937 accueille ses convives dans des espaces chaleureux et accueillants, où l’élégance de la tradition se mêle à des touches de modernité. L’intérieur, soigné et riche en détails, crée une atmosphère propice à la convivialité et au partage d’une expérience gastronomique unique. Les salles du restaurant, chacune dotée de sa propre identité, offrent des espaces idéaux pour toutes les occasions, des dîners intimes aux réunions familiales et aux célébrations. La cuisine d’Annina 1937 se distingue par sa capacité à réinterpréter avec modernité les plats classiques de la tradition de Matera et de la Basilicate, en accordant une attention particulière à la sélection des ingrédients, toujours frais et de saison. La carte, fruit d’une recherche et d’une innovation constantes, propose une variété de plats allant des recettes locales historiques aux créations contemporaines, capables de satisfaire les palais les plus exigeants. L’attention portée à la provenance et à la qualité des matières premières se révèle dans chaque plat, garantissant une expérience culinaire authentique et mémorable.

L'Antica Credenza - La Locanda, Ristorante

$$$ Via Casalnuovo, 39, 75100, Matera

Italienne Restaurant décontracté haut de gamme

Le restaurant L'Antica Credenza - La Locanda se présente comme un refuge culinaire dans le tissu urbain pittoresque de Matera, ville réputée pour ses Sassi et son patrimoine historique inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO. Cette auberge, qui allie l'accueil d'un restaurant gastronomique à la familiarité d'un cadre convivial, offre à ses visiteurs une immersion profonde dans les traditions gastronomiques de la Basilicate, avec une touche d'innovation qui fait de chaque plat une œuvre d'art. Au cœur de Matera, L'Antica Credenza - La Locanda se distingue par son engagement à préserver les recettes traditionnelles de la Basilicate, tout en proposant des réinterprétations modernes qui subliment les saveurs et les arômes locaux. La carte, variée et alléchante, explore les possibilités de la cuisine régionale, avec une attention particulière portée aux ingrédients de saison et à leur provenance, en privilégiant les petits producteurs et les fournisseurs locaux. L'atmosphère du restaurant est chaleureuse et accueillante, avec une décoration qui reflète l'essence à la fois rustique et élégante de Matera. Les salles, soignées dans les moindres détails, associent des éléments traditionnels au confort moderne, créant des espaces intimes et reposants où les convives peuvent savourer leur expérience culinaire. La Locanda propose également une charmante terrasse en plein air, où il est possible de dîner sous les étoiles en admirant la beauté unique des Sassi de Matera.

Osteria L'Arco

$$$ Via Delle Beccherie, 49, 75100, Matera

Italienne Méditerranéenne Gastronomie raffinée Restaurant décontracté haut de gamme Élégant et chic

L'Osteria L'Arco à Matera est un charmant lieu de rendez-vous gastronomique qui fait le lien entre la tradition culinaire de la Basilicate et l'innovation, offrant à ses convives une expérience culinaire authentique et riche en saveurs. Située au cœur de Matera, cette osteria est un lieu de rencontre pour les amateurs de bonne chère, où l'atmosphère chaleureuse et accueillante invite à laisser derrière soi l'agitation du quotidien pour s'immerger dans un voyage à travers les goûts et les parfums de la Basilicate. L'Osteria L'Arco se distingue par son engagement à mettre en valeur les produits du terroir, soigneusement sélectionnés et transformés en plats qui expriment la richesse et la diversité de la cuisine régionale. Le menu, qui varie au fil des saisons, propose un éventail d'entrées, de premiers plats et de plats principaux qui redonnent vie aux recettes traditionnelles de la Basilicate, enrichies d'une touche de créativité qui en sublime les saveurs sans en altérer l'essence. Les intérieurs de l'osteria, caractérisés par des murs en pierre apparente et un mobilier rustique, créent une atmosphère intime et familiale. Chaque détail, de la disposition des tables au choix des objets décoratifs, est pensé pour faire de l'Osteria L'Arco un lieu où l'on se sent chez soi, offrant confort et chaleur.

Botega Culinaria

$$$$ Via San Biagio, 43, 75100, Matera

Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté haut de gamme

Un bistrot au goût raffiné voit le jour, avec une esthétique qui évoque les cafés littéraires et, en même temps, une identité profondément lucanienne. Le produit typique est le point de départ d’un voyage culinaire que le convive peut vivre dans ce lieu accueillant, mais aussi chez lui, en emportant un « morceau » de la gastronomie lucanienne. Le travail de recherche visant à promouvoir et à faire connaître les trésors œnogastronomiques de la terre lucanienne est à la base de ce projet, qui est une succession permanente de découvertes et d’expérimentations. La cuisine typique s’enrichit d’influences nationales et internationales qui contribuent à exalter ses particularités tout en la rendant innovante et ludique. La transformation du produit typique respecte ses propriétés organoleptiques et tend à le sublimer pour qu’il s’exprime de lui-même, en tant qu’unique protagoniste des plats.

Ristorante Baccus

$$$ Vico Santa Cesarea, 34, 75100, Matera

Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté Restaurant décontracté haut de gamme

Le Ristorante Baccus à Matera se dresse tel un temple dédié à la haute gastronomie, dans le cadre fascinant des Sassi di Matera, inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO. Ce joyau culinaire se distingue par sa capacité à offrir une expérience gastronomique sophistiquée, où les plats de la tradition lucanienne sont réinterprétés avec une touche de modernité et de créativité. Le nom Baccus évoque immédiatement l’atmosphère conviviale et l’élégance qui caractérisent le restaurant, faisant de celui-ci un lieu idéal pour les amateurs de bon vin et de bonne chère. À l’intérieur, les convives sont accueillis dans un cadre raffiné et chaleureux à la fois, où le souci du détail se reflète dans chaque aspect de la décoration, des nappes en lin aux verres à pied en verre soufflé. La salle à manger, avec ses voûtes en pierre et ses lumières tamisées, offre une atmosphère intime et romantique, parfaite pour les dîners aux chandelles. La carte de Baccus est un hymne à la richesse des produits du terroir, soigneusement sélectionnés et préparés avec maîtrise pour sublimer les saveurs authentiques de la Basilicate. Des premiers plats mettant à l’honneur les pâtes maison, comme les cavatelli et les fusilli, aux plats de viande et de poisson faisant appel aux techniques culinaires les plus innovantes, chaque plat est une découverte. Les options végétariennes et véganes ne manquent pas non plus, conçues pour répondre aux besoins de tous les convives.

Cantuccio

$$$ Via Delle Beccherie, 33, 75100, Matera

Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté Restaurant décontracté haut de gamme

Le restaurant Cantuccio, situé dans les rues pittoresques de Matera, est un refuge gastronomique qui incarne l'essence de la tradition culinaire de la Basilicate, enrichie de touches de modernité. Cet établissement accueillant se présente comme une perle cachée parmi les célèbres Sassi de Matera, offrant une expérience culinaire authentique dans un cadre chaleureux et familial. Le nom Cantuccio évoque l'idée d'un coin intime et accueillant, où les convives peuvent se réfugier pour savourer un repas paisible et savoureux. L'intérieur du restaurant, avec ses murs en pierre naturelle et son mobilier artisanal, reflète l'histoire millénaire de la ville, créant une atmosphère à la fois rustique et élégante. L'aménagement est pensé pour que les convives se sentent comme chez eux, avec une attention particulière portée au confort et à l'hospitalité. La cuisine du Cantuccio est un hommage à la terre de Basilicate, avec une carte qui célèbre les saveurs authentiques et les produits de saison du terroir. Des entrées qui présentent la diversité de la production locale, comme les charcuteries et les fromages de Basilicate, aux premiers plats qui revisitent les recettes traditionnelles avec une pincée de créativité, chaque plat raconte l'histoire de Matera à travers le goût. Les pâtes maison, les plats de viande et de poisson préparés avec maîtrise, ainsi que les desserts, qui réinterprètent les classiques de la pâtisserie de Basilicate, complètent une offre culinaire riche et variée.

Ristorante Bell'Agio

$$$$ Via Sette Dolori, 66, 75100, Matera

Italienne Internationale Méditerranéenne Restaurant décontracté haut de gamme Élégant et chic

Le Ristorante Bell'Agio, situé dans le cœur historique de Matera, est une destination culinaire qui enchante ses hôtes avec une expérience gastronomique unique, alliant avec savoir-faire les recettes traditionnelles de la Basilicate à des influences créatives contemporaines. Ce joyau caché dans les ruelles de l'une des villes les plus fascinantes du monde offre une vue à couper le souffle sur les Sassi di Matera, constituant un cadre spectaculaire sans pareil pour un dîner inoubliable. Dès l'entrée, les hôtes sont accueillis dans un environnement élégant et raffiné, où le souci du détail se manifeste dans chaque recoin, du choix du mobilier à la disposition des tables, créant une atmosphère chaleureuse et accueillante. L'aménagement intérieur du Bell'Agio équilibre avec grâce le charme rustique de Matera et des éléments de modernité, faisant de chaque repas une expérience aussi bien visuelle que gustative. La cuisine du Bell'Agio est dirigée par un chef talentueux qui, avec passion et dévouement, sélectionne les ingrédients les plus frais et de saison pour créer des plats qui sont de véritables chefs-d'œuvre culinaires. Le menu est un hommage à la terre de Basilicate, avec une attention particulière portée à la durabilité et à la provenance locale des ingrédients, offrant aux convives l'occasion d'explorer les saveurs authentiques de la région à travers le prisme de l'innovation et de la créativité.

Ristorante La Gattabuia

$$$$ Via Delle Beccherie, 90/92, 75100, Matera

Italienne Méditerranéenne Gastronomie raffinée Élégant et chic

Le Ristorante La Gattabuia, niché dans le tissu urbain évocateur de Matera, est un joyau culinaire qui se distingue par son atmosphère unique et son offre gastronomique, profondément enracinée dans la tradition lucanienne, mais toujours ouverte à de surprenantes touches de nouveauté. Son nom même, évocateur et curieux, invite à découvrir les secrets que renferment les murs de ce lieu, transformant un repas en une aventure gastronomique riche en histoire et en saveurs. Situé à deux pas des célèbres Sassi de Matera, La Gattabuia offre à ses convives l'occasion de s'immerger dans une atmosphère qui allie le charme ancestral de la ville à un accueil chaleureux et authentique. Le cadre du restaurant, caractérisé par des voûtes en pierre et un mobilier qui rend hommage à l'artisanat local, crée une ambiance intime et accueillante, idéale pour savourer un dîner romantique, un déjeuner en famille ou une rencontre entre amis. La carte de La Gattabuia est un voyage à travers les saveurs authentiques de la Basilicate, qui fait la part belle aux produits locaux soigneusement sélectionnés pour garantir fraîcheur et qualité. L'offre culinaire va des plats typiques traditionnels, comme les poivrons au son et le pain de Matera, aux réinterprétations créatives qui surprennent le palais, tout en conservant un lien indissoluble avec les racines gastronomiques de la région.

Dalla Padella Alla Brace

$$$ Via Domenico Ridola, 71, 75100, Matera

Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté Restaurant décontracté haut de gamme

Le restaurant Dalla Padella Alla Brace, situé dans la charmante ville de Matera, est un temple dédié aux amateurs de viande et de cuisine au feu. Cet établissement, caractérisé par un cadre chaleureux et accueillant, offre à ses convives la possibilité de savourer des plats traditionnels de Basilicate et des spécialités grillées, préparés avec maîtrise et passion. La philosophie du restaurant repose sur la simplicité et la qualité, ne proposant à table que le meilleur des produits locaux, sélectionnés avec soin et attention. La décoration intérieure de Dalla Padella Alla Brace mêle des éléments rustiques à des détails modernes, créant une atmosphère familiale où les convives peuvent se sentir à l'aise tout en dégustant des plats généreux et savoureux. La véritable vedette de l'établissement est le gril sur braises à la vue des convives, qui peuvent admirer la préparation des viandes et le travail du chef, lequel transforme avec talent des ingrédients simples en véritables délices culinaires. La carte du restaurant est un hommage à la cuisine de qualité, avec une variété de propositions qui satisfont tous les goûts. Des steaks succulents et des pièces de viande sélectionnée servies en tranches aux grillades mixtes qui permettent de goûter aux meilleures viandes disponibles, chaque plat est conçu pour exalter les saveurs naturelles des ingrédients.

Regiacorte - Restaurant & Terrace Lounge

$$$$ Piazza S. Pietro Caveoso, 75100, Matera

Italienne Européenne Méditerranéenne Gastronomie raffinée Élégant et chic

Le restaurant Regiacorte - Restaurant & Terrace Lounge se dresse tel une perle gastronomique au cœur de Matera, offrant une fusion exclusive de cuisine innovante et de panoramas à couper le souffle. Bénéficiant d’un emplacement privilégié, cet élégant restaurant possède une terrasse donnant sur les beautés anciennes des Sassi di Matera, créant le cadre idéal pour un dîner romantique au coucher du soleil ou un cocktail raffiné en soirée sous les étoiles. La philosophie culinaire de Regiacorte repose sur l’excellence, en accordant une importance particulière aux ingrédients frais et de saison, soigneusement sélectionnés pour garantir une expérience culinaire sans pareille. Le menu, créatif et en constante évolution, rend hommage au riche patrimoine gastronomique de la région, réinterprété avec une touche contemporaine qui surprend et ravit. Des délicates préparations de poisson frais aux réinterprétations innovantes des plats traditionnels de Basilicate, chaque bouchée est une célébration du goût et de l’innovation. L’aménagement intérieur de Regiacorte est un savant mélange d’élégance et de confort, avec des touches de design moderne qui s’intègrent harmonieusement au cadre historique de Matera. La terrasse, véritable joyau du restaurant, offre une vue spectaculaire embrassant les Sassi et le paysage environnant, faisant de chaque visite une occasion spéciale et inoubliable.

Materia Prima Bistrot

$$ Via San Biagio, 37, 75100, Matera

Italienne Européenne Méditerranéenne Restaurant décontracté haut de gamme Bistrot

Le restaurant Materia Prima Bistrot s'impose comme une référence incontournable pour les amateurs de gastronomie de qualité à Matera, en proposant une expérience culinaire qui place au cœur de sa démarche l'excellence des ingrédients et la créativité des plats. Situé dans le cadre enchanteur de la cité des Sassi, ce bistrot moderne et accueillant invite ses convives à un voyage gastronomique inoubliable, où la passion pour la cuisine se traduit par des propositions innovantes et surprenantes, respectueuses des traditions de la Basilicate, mais toujours prêtes à explorer de nouveaux horizons gustatifs. Le cadre de Materia Prima Bistrot est soigné et accueillant, avec un aménagement qui associe des éléments modernes à des détails rustiques, créant une atmosphère chaleureuse et conviviale. Les grandes baies vitrées offrent une vue pleine de charme sur les ruelles historiques de Matera, servant de toile de fond à une expérience culinaire qui éveille tous les sens. Avec son atmosphère intime et son service attentionné, l'établissement est le lieu idéal pour ceux qui recherchent une pause dans leur quotidien, dans un cadre qui valorise la cuisine comme une forme d'art et un moment de partage. La philosophie culinaire de Materia Prima Bistrot repose sur une sélection rigoureuse d'ingrédients de saison et sur une recherche constante de qualité, avec une carte qui change régulièrement pour refléter la disponibilité des meilleurs produits.

La Fedda Rossa - Osteria

$$ Via Del Corso, 90, 75100, Matera

Italienne Méditerranéenne Restaurant décontracté

Le restaurant La Fedda Rossa - Osteria compte parmi les joyaux gastronomiques de Matera et propose une aventure culinaire ancrée dans la tradition de la Basilicate, enrichie d'une touche d'innovation qui fait de chaque plat une expérience unique et mémorable. Située au cœur vibrant de la ville, cette osteria est un lieu où l'hospitalité et la chaleur humaine se mêlent à la passion de la bonne cuisine, offrant un cadre accueillant et familial où les saveurs de la Basilicate sont célébrées à chaque bouchée. L'intérieur de La Fedda Rossa se distingue par une atmosphère rustique et chaleureuse, avec des murs en pierres apparentes et un mobilier en bois qui recréent l'ambiance typique des anciennes osterias, en y ajoutant une touche de modernité qui, loin de dénaturer la tradition, la met en valeur. Une lumière tamisée et une musique de fond accompagnent les convives dans un voyage culinaire qui commence par l'accueil chaleureux du personnel, toujours prêt à conseiller et à raconter l'histoire qui se cache derrière chaque plat. La cuisine de La Fedda Rossa est un hymne à la simplicité et à l'excellence des matières premières, soigneusement sélectionnées auprès des producteurs locaux pour garantir fraîcheur et authenticité. La carte propose un vaste choix de plats allant des classiques de la cuisine de la Basilicate, comme les célèbres peperoni cruschi et les orecchiette faites à la main, aux créations originales du chef, qui parvient à surprendre tout en conservant un lien indissoluble avec le territoire et ses traditions.

Oi Marì

$$$ Via Fiorentini, 66, 75100, Matera

Italienne Gastronomie raffinée Élégant et chic

Le restaurant Oi Marì, situé dans le cœur historique de Matera, est un véritable hommage à la cuisine de la mer, offrant à ses convives une expérience culinaire qui célèbre le riche patrimoine des mers italiennes. Dans cet établissement de caractère, le cadre accueillant et la décoration d’inspiration nautique créent l’atmosphère idéale pour s’immerger dans un voyage sensoriel à travers les saveurs et les parfums de la mer. Bénéficiant d’un emplacement privilégié offrant une vue imprenable sur les célèbres Sassi di Matera, Oi Marì propose une carte variée dont les points forts sont l’excellence et la fraîcheur du poisson. Des entrées légères et savoureuses aux généreuses soupes de poisson, des premiers plats mettant à l’honneur les pâtes fraîches et les fruits de mer aux plats principaux où la pêche du jour tient la vedette, chaque proposition culinaire est un hymne à la mer et à sa générosité. La philosophie du restaurant Oi Marì repose sur la simplicité et la mise en valeur des ingrédients, avec une cuisine qui vise à respecter la richesse naturelle des saveurs des produits de la mer, accompagnés d’une sélection de vins blancs et rouges qui en rehaussent le goût. L’attention portée à l’origine et à la qualité du poisson est manifeste dans chaque assiette, garantissant une expérience gustative authentique et inoubliable.

L'angolo Del Sapore

$$$$ Via S. Pardo, 4/6, 75100, Matera

Italienne Méditerranéenne Gastronomie raffinée Élégant et chic

Le restaurant L'Angolo Del Sapore, niché dans les ruelles pleines de charme de Matera, est une destination culinaire qui promet de ravir les sens à travers une expérience gastronomique unique, centrée sur la mise en valeur des saveurs authentiques de la cuisine de Basilicate et d'Italie. Ce restaurant accueillant se distingue par l'attention portée à la qualité des matières premières et par la passion avec laquelle chaque plat est préparé, offrant à ses convives un aperçu de la riche tradition culinaire du territoire dans un cadre intime et familial. Avec une décoration intérieure simple mais soignée, qui associe des éléments rustiques et modernes, L'Angolo Del Sapore accueille ses convives dans une atmosphère chaleureuse et invitante, où chaque détail, de la disposition des tables à l'éclairage tamisé, est pensé pour créer le cadre idéal d'une expérience culinaire relaxante et agréable. Les murs ornés d'images et d'objets qui racontent l'histoire et la culture de Matera ajoutent une touche d'authenticité et de profondeur à l'expérience. La carte de L'Angolo Del Sapore célèbre la cuisine locale, avec une sélection de plats allant des recettes traditionnelles, fidèlement reproduites, aux interprétations créatives qui apportent un souffle de nouveauté sans jamais perdre de vue l'origine des saveurs.

AltrapizzA

$$ Via Gian Battista Pentasuglia, 39, 75100, Matera

Italienne Restaurant décontracté Pizzeria

Le restaurant AltrapizzA à Matera s'impose comme une référence innovante dans le paysage gastronomique de la ville, réinventant le concept de pizzeria à travers une fusion unique de tradition et de créativité. Situé au cœur vibrant de Matera, cet établissement offre une expérience culinaire qui va au-delà de la simple pizza, proposant des interprétations audacieuses et originales de ce grand classique italien, dans un cadre moderne et accueillant. L'intérieur d'AltrapizzA se caractérise par un design contemporain, agrémenté de touches de style industriel qui créent une atmosphère dynamique et jeune. L'agencement ouvert des lieux permet aux convives d'observer la préparation des pizzas, ajoutant une dimension de participation et de transparence qui enrichit l'expérience de dégustation. Les murs sont décorés d'œuvres d'art moderne et de détails inspirés de la culture de Matera, servant de toile de fond à des soirées inoubliables. La véritable vedette de la carte est la pizza, déclinée en une variété de recettes allant des classiques appréciés de tous à des créations gastronomiques surprenantes qui défient les conventions et invitent à découvrir de nouvelles saveurs. La sélection des ingrédients est méticuleuse, avec une grande attention portée à la qualité et à la provenance, en privilégiant les produits locaux et de saison pour garantir fraîcheur et authenticité dans chaque plat.

Radino Wine Bistrot

$$$$ Via Bruno Buozzi, 14, 75100, Matera

Italienne Méditerranéenne Gastronomie raffinée Élégant et chic

Le restaurant Radino Wine Bistrot représente une oasis de saveurs et de raffinement au cœur de Matera, offrant une expérience œnogastronomique unique qui sublime la fusion entre saveurs traditionnelles et tendances contemporaines. Situé dans un cadre plein de charme permettant d’admirer les beautés historiques de la ville, Radino est le lieu idéal pour les amateurs de bons vins et de cuisine de grande qualité, désireux de découvrir un menu innovant dans un cadre élégant et accueillant. L’intérieur du bistrot est conçu dans un style moderne et chaleureux, où l’élégance se mêle à la convivialité pour créer une atmosphère accueillante et détendue. Les matériaux naturels, comme le bois et la pierre, s’associent à des détails de design contemporain, tandis que l’éclairage tamisé et les compositions artistiques aux murs contribuent à créer un cadre raffiné et confortable, parfait pour une soirée spéciale ou une rencontre conviviale. Le cœur battant de Radino Wine Bistrot est sa cave à vins, qui propose une sélection exceptionnelle de vins locaux, nationaux et internationaux, élaborée avec passion et expertise pour offrir aux convives des accords parfaits avec les plats du menu. Chaque vin est sélectionné pour raconter une histoire, avec pour objectif de guider les convives dans un voyage à travers les différentes régions viticoles, à la découverte de cuvées prestigieuses et de cépages uniques.

Casello 75

$$$ Via Fratelli Rosselli, 75100, Matera

Italienne Méditerranéenne Gastronomie raffinée Élégant et chic

Le restaurant Casello 75, niché dans le paysage enchanteur de Matera, est un véritable joyau culinaire, offrant une expérience gastronomique qui conjugue avec brio la tradition de la Basilicate et des touches d’innovation. Bénéficiant d’un emplacement privilégié qui permet de profiter d’une vue à couper le souffle sur les Sassi di Matera, Casello 75 accueille ses hôtes dans un cadre chargé d’histoire et de charme, les invitant à découvrir les saveurs authentiques de la cuisine locale sous un angle moderne. Le cadre du restaurant est soigné dans les moindres détails, associant des éléments architecturaux traditionnels à un design contemporain pour créer une atmosphère chaleureuse et accueillante. Les salles, caractérisées par leurs plafonds voûtés et leurs murs en pierre apparente, sont agrémentées d’un mobilier élégant et de détails artistiques qui font de chaque repas une expérience unique, au cœur vibrant de la culture de Matera. La cuisine de Casello 75 est un triomphe de saveurs et de créativité, où chaque plat rend hommage à la richesse des produits du terroir. Avec passion et innovation, le chef réinterprète les recettes traditionnelles et propose une carte qui varie au gré de la saisonnalité des ingrédients, garantissant ainsi fraîcheur et qualité. Des entrées qui ouvrent l’appétit aux premiers plats riches en saveurs, des plats principaux de viande et de poisson aux desserts surprenants, chaque proposition est pensée pour sublimer les saveurs authentiques de la Basilicate, en les enrichissant d’une vision culinaire contemporaine.

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