Giù A Sud | Bistrot Nei Sassi

Le restaurant Giù A Sud | Bistrot Nei Sassi, niché au cœur enchanteur de Matera, propose une expérience culinaire unique qui puise ses racines dans la tradition lucanienne, enrichie d’une vision moderne et cosmopolite de la gastronomie. Ce bistrot, situé entre les murs anciens des Sassi, inscrits au patrimoine mondial de l’UNESCO, offre à ses hôtes une atmosphère magique, où le temps semble suspendu entre les pierres chargées d’histoire. La cuisine de Giù A Sud est un voyage à travers les saveurs authentiques du sud de l’Italie, avec une attention particulière portée à la Basilicate. Le menu, fruit d’une recherche constante et d’une passion inconditionnelle pour la qualité, propose des plats qui mettent en valeur les produits du terroir, interprétés avec créativité et maîtrise. Des salades fraîches de saison aux généreux premiers plats de pâtes maison, en passant par les plats de viande et de poisson préparés selon des techniques innovantes, chaque plat est un hymne à la terre lucanienne et à ses ressources inestimables. L’intérieur du bistrot marie le charme ancien à l’élégance contemporaine, avec un mobilier soigneusement choisi qui s’intègre parfaitement aux murs en pierre et aux plafonds voûtés. Le décor, intime et accueillant, crée le cadre idéal pour savourer un repas inoubliable, qu’il s’agisse d’un dîner romantique ou d’un déjeuner convivial.