Située sur la côte nord-est de la Sardaigne, Olbia est une porte d’entrée vers la Gallura et les plages de la Costa Smeralda. Mais cette ville portuaire mérite aussi une halte pour son centre animé et sa cuisine, entre produits de la mer et traditions de l’intérieur des terres. Pour choisir où manger à Olbia, les environs du Corso Umberto I constituent un point de départ pratique, avec des restaurants, des trattorias et des terrasses.
Top Restaurants in Olbia : pour découvrir les saveurs locales, recherchez une carte qui associe poissons, fruits de mer et spécialités sardes. Les pâtes aux palourdes et la fregola aux fruits de mer côtoient des plats plus rustiques, comme la zuppa gallurese, une préparation de pain, de bouillon et de fromage gratinée au four. Les amateurs de viande pourront goûter le porceddu, le cochon de lait rôti traditionnel de Sardaigne, parfois proposé sur réservation. Le pecorino et les seadas, des pâtisseries au fromage généralement servies avec du miel, complètent cette découverte. Un Vermentino di Gallura accompagne volontiers les plats de poisson.
La basilique San Simplicio, édifice roman en granit, compte parmi les principaux monuments de la ville. Une promenade dans le centre historique mène également à l’église San Paolo, reconnaissable à sa coupole colorée, puis vers le front de mer. À proximité d’Olbia, les plages de Pittulongu permettent d’associer une sortie au bord de l’eau à un déjeuner de poisson.
Pour trouver un restaurant à Olbia, comparez les menus et vérifiez les jours d’ouverture, surtout hors saison. En été, il est prudent de réserver pour le dîner et de prévoir davantage de temps pour rejoindre les tables du littoral. Si vous souhaitez une spécialité précise, demandez à l’avance si elle figure au menu : les recettes et les produits disponibles varient selon les établissements.