Olbia liegt an der Nordostküste Sardiniens und ist mit seinem Hafen und Flughafen ein wichtiger Ausgangspunkt für Reisen in die Gallura und an die Costa Smeralda. Die Stadt lohnt sich auch für einen eigenen Aufenthalt: Rund um den Corso Umberto I verbinden sich Altstadtgassen, Cafés und Restaurants mit dem Alltag einer sardischen Hafenstadt. Wer in Olbia essen gehen möchte, findet sowohl Fischküche als auch herzhafte Spezialitäten aus dem Inselinneren.
Top Restaurants in Olbia bieten Gelegenheit, die kulinarische Vielfalt Sardiniens kennenzulernen. Auf den Speisekarten stehen häufig Fisch und Meeresfrüchte sowie sardische Pasta und Käse. Eine Spezialität der Gallura ist die Zuppa gallurese: Trotz ihres Namens handelt es sich nicht um eine klassische Suppe, sondern um ein im Ofen gebackenes Gericht aus Brot, Käse und Brühe. Auch Malloreddus, kleine sardische Nudeln, und Gerichte mit Bottarga, gesalzenem und getrocknetem Fischrogen, gehören zur regionalen Küche. Zum Abschluss passen Seadas, mit Käse gefüllte und mit Honig servierte Teigtaschen. Als Weinbegleitung bietet sich etwa ein Vermentino di Gallura an.
Zu den bedeutenden Sehenswürdigkeiten in Olbia gehört die romanische Basilika San Simplicio. Das Archäologische Museum auf der kleinen Insel Peddone widmet sich der Geschichte der Stadt und ihrer Verbindung zum Meer. Ein Spaziergang durch die Altstadt lässt sich gut mit einem Restaurantbesuch oder einem Aperitivo rund um den Corso Umberto I verbinden.
Bei der Suche nach einem Restaurant in Olbia lohnt sich ein Blick auf saisonale Tagesgerichte und die aktuelle Fischauswahl. In der sommerlichen Hauptsaison ist eine Reservierung besonders am Abend ratsam. Für Ausflüge ans Meer liegen die Strände von Pittulongu nahe; wer danach in der Stadt essen möchte, sollte die Öffnungszeiten der Küche vorab prüfen.