Mejor Alta cocina Restaurantes en Italia

Ristorante Grotta Palazzese

Ristorante Grotta Palazzese

$$$$ Via Narciso, 59, 70044, Polignano A Mare
Italiana Alta cocina
El restaurante Grotta Palazzese es reconocido internacionalmente, como lo demuestran las numerosas reseñas en las revistas y los blogs más importantes de todo el mundo. Dispone de un comedor al aire libre enclavado en un lugar único en el mundo. De hecho, la terraza que acoge a los clientes se ha habilitado en el interior de una cueva natural, la Grotta Palazzese. La terraza puede albergar hasta 150 personas.

Dal Corsaro

Dal Corsaro

$$$$ Viale Regina Margherita, 28, 09124, Cáller
Italiana Alta cocina
En el corazón del centro histórico y comercial de Cagliari, a un paso del puerto, el restaurante Dal Corsaro abre sus puertas a una clientela local e internacional. Sus salones sobrios y elegantes acogen a los comensales haciéndolos sentir como en casa. La pequeña sala privada se puede reservar para pequeñas reuniones de empresa, degustaciones organizadas o simplemente si se desea privacidad e intimidad. Una cocina lograda y reflexiva con platos sugerentes que reflejan y, al mismo tiempo, elevan las mejores tradiciones sardas en tres menús degustación: entre tierra y mar.

Palazzo Petrucci

Palazzo Petrucci

$$$$ Via Posillipo 16/C, 80123, Nápoles
Italiana Alta cocina
El restaurante Palazzo Petrucci nace en 2007. Un proyecto ambicioso, una apuesta entre Edoardo Trotta, asesor contable apasionado desde siempre por el mundo enogastronómico, y Lino Scarallo, chef napolitano; de ahí la idea de crear un restaurante capaz de ofrecer al mismo tiempo tradición e innovación reinterpretando los platos: "o ragu e Mare". La cocina está completamente a la vista, concebida así para transmitir visualmente el compromiso y la pasión que nuestro chef expresa en cada plato. Lino Scarallo, chef de Palazzo Petrucci desde 2007, les sumergirá en un mundo de sensaciones y emociones en el que los cinco sentidos se convertirán en notas de una misma armonía, palabras de un solo poema. Saborearán los platos, percibirán su aroma, contemplarán el horizonte escuchando el sonido del mar: una experiencia única que, para comprenderla, hay que vivirla.

Veritas

Veritas

$$$$ Corso Vittorio Emanuele, 141, 80121, Nápoles
Italiana Alta cocina
Veritas es el «fine dining» napolitano: convivialidad, compartir e intercambiar. Intensidad de sabores, un estudio minucioso y conceptual del plato en cada uno de sus componentes, diversión y belleza en la composición: la cocina de Gianluca es consciente de la sostenibilidad, desinhibida y, al mismo tiempo, decidida.

Il Comandante

Il Comandante

$$$$ Via Cristoforo Colombo, 45, 80133, Nápoles
Italiana Alta cocina
El restaurante Il Comandante, galardonado con 1 estrella Michelin, se encuentra en la décima y última planta y ofrece, solo para la cena, la creativa y refinada cocina gourmet de Salvatore Bianco, con unas vistas espectaculares al Golfo de Nápoles. Una experiencia multisensorial, síntesis perfecta de fascinantes rituales gastronómicos y de un servicio inigualable.

Caruso Roof Garden Restaurant

Caruso Roof Garden Restaurant

$$$$ Via Partenope, 45, 80121, Nápoles
Italiana Alta cocina
El Caruso Roof Garden, en la novena planta del hotel, ofrece una espléndida panorámica del golfo de Nápoles. Dedicado a Enrico Caruso, quien eligió el Vesuvio como su hogar napolitano, el restaurante es un merecido homenaje al arte del mítico tenor, pero sobre todo a su gran pasión culinaria.

Wapo Natural Food

Wapo Natural Food

$$$ Piazza Ferdinando Fuga, 9, 80127, Nápoles
Italiana Restaurante informal
El nombre expresa y encierra la esencia del restaurante, para evocar de inmediato la técnica de cocción al… «wapor». «Pero la W es también la inicial del concepto de “Wellness”, porque nuestra cocina trata de evitar las grasas y todas las materias primas y los métodos de preparación y cocción que puedan resultar pesados o perjudicar la salud de nuestros comensales». Por último, Wapo tiene una sonoridad similar a la palabra española «Guapo», que significa bello, fácilmente reconocible, atractivo: de hecho, la arquitectura del local está cuidada hasta el más mínimo detalle.

Glass Hostaria

Glass Hostaria

$$$$ Vicolo Del Cinque, 58, 00153, Trastevere, Rome
Italiana Alta cocina
Glass —restaurante cuya cocina dirige la chef con estrella Michelin Cristina Bowerman— se distingue del entorno de Trastevere en el que está inmerso, tanto por su propuesta gastronómica como por su diseño contemporáneo y depurado. En un barrio encantador, que forma parte de nuestro imaginario por sus paredes desconchadas, la ropa tendida al sol para secarse y las viejas fachadas enmarcadas por la hiedra, Glass representa una excepción única y una sorpresa para quienes deciden descubrir los platos de la chef. Su propuesta es, en efecto, muy diferente de la que suele ofrecerse en las trattorias de Trastevere: una cocina ligera que evoca la mejor tradición italiana y la interpreta en clave internacional gracias a combinaciones originales e innovadoras. Investigación, pasión, experiencia adquirida viajando y estudiando por todo el mundo y materias primas de temporada de excelente calidad son los principales ingredientes que encontrarán en los platos de Glass Hostaria. El restaurante se encuentra a pocos pasos de la Basilica di Santa Maria in Trastevere.

Ristorante Zia

Ristorante Zia

$$$$ Via Goffredo Mameli, 45, 00153, Trastevere, Rome
Italiana Alta cocina
Zia Restaurant se encuentra en el corazón del barrio de Trastevere, en Roma, cerca de la Chiesa San Pietro in Montorio y de la Basilica di Santa Maria in Trastevere. El menú de Zia es un recorrido de experiencias y sensaciones. Cada plato es un paso en ese recorrido, la transformación de las ideas en algo concreto, en sabor. El primer paso hacia la preparación de cada plato tiene la misma meta: redescubrir los sabores auténticos que pertenecen a la tradición sin perder nunca de vista la inspiración contemporánea y la innovación. Puedes regalar una cena a quien quieras, eligiendo el recorrido de 5 o 7 platos.

Antica Fonderia

Antica Fonderia

$$$$ Via Del Pellegrino, 64, 00186, Centro Storico, Rome
Italiana Alta cocina
El restaurante Antica Fonderia se encuentra cerca de Campo de’ Fiori, en el centro histórico de Roma. Un lugar mágico, fruto de una reinterpretación de la historia con sutiles referencias a su pasado. La chef Alba Esteve Ruiz elabora platos de claras influencias mediterráneas, centrados en una equilibrada mezcla de sabores italianos e ibéricos. Michel Magoni, chef sumiller de Antica Fonderia, ha seleccionado las mejores etiquetas del mundo, con especial atención a Italia y a los primos franceses.

Mater Terrae

Mater Terrae

$$$$ Largo Febo, 2, 00186, Centro Storico, Rome
Italiana Alta cocina
A dos pasos de Piazza Navona, un hotel de lujo de 5 estrellas, nuevo miembro desde 2010 de la prestigiosa «familia» de Relais & Chateaux. Con su fachada cubierta de parra virgen, esta magnífica «maison» le sumergirá en un universo de encanto cerca del Pantheon, de Piazza di Spagna y de la Basilica di San Pietro: un punto de partida ideal para vivir la elegancia de Roma. En los tejados, la terraza Mater Terrae le espera para que disfrute de una cocina gastronómica ecológica, vegetariana y vegana mientras contempla las magníficas vistas de la ciudad. Bienvenido al restaurante Mater Terrae, donde reina una propuesta alimentaria ecológica, biodinámica, vegetariana y con numerosas opciones veganas. Una propuesta culinaria siempre renovada, que se actualiza con productos de temporada, exige ofrecer un menú muy variado y creativo en el que nuestro chef ha sabido combinar con esmero y buen gusto los mejores ingredientes, seleccionados de proveedores de primer nivel y con reconocidas certificaciones de calidad.

Savini Milano

Savini Milano

$$$$ Via Ugo Foscolo, 5, 20121, Duomo, Milán
Italiana Alta cocina
En un enclave con una de las vistas más hermosas de Milán, el Ristorante Savini se encuentra en la primera planta de la Galleria Vittorio Emanuele II, el salón de los milaneses. Un viaje fascinante por la tradición de la cocina italiana, con especial atención al territorio, sin descuidar las necesidades de un público contemporáneo e internacional.
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