Ristorante Wistèria

Através de uma viagem sensorial em que o paladar é o protagonista, onde a tradição e a vanguarda, as matérias-primas da água e da terra se fundem e dialogam com contributos de mundos distantes, o restaurante Wistèria conta a história da Veneza de hoje, não para a perder em palavras, mas para a recordar através das emoções.

Serendipity é o nome do menu do Wistèria, inspirado na filosofia da serendipidade, onde nada acontece por acaso. Um percurso dinâmico de investigação entre sabores e matérias-primas que parecem tão distantes e que, no entanto, criam harmonias novas e inesperadas. O restaurante Wistèria oferece uma cozinha de vanguarda baseada na procura de novas sensações gustativas. Privilegia ingredientes locais e produtores que respeitam a sustentabilidade ambiental.