Ristorante Wistèria

A través de un viaje sensorial en el que el gusto es el protagonista, donde la tradición y la vanguardia, las materias primas del agua y de la tierra se fusionan y dialogan con aportaciones de mundos lejanos, el restaurante Wistèria cuenta la historia de la Venecia de hoy, no para perderla entre palabras, sino para recordarla con emociones.

Serendipity es el nombre del menú de Wistèria, inspirado en la filosofía de la serendipia, donde nada sucede por casualidad. Un recorrido dinámico de investigación entre sabores y materias primas que parecen tan distantes y que, sin embargo, crean armonías nuevas e inesperadas. El restaurante Wistèria ofrece una cocina de vanguardia basada en la búsqueda de nuevas sensaciones gustativas. Da preferencia a los ingredientes locales y a los productores que respetan la sostenibilidad medioambiental.