Ristorante Lido '84

Foi nesse vasto jardim que dá pelo nome de Gardone Riviera, na margem ocidental do lago de Garda, que Giancarlo e Riccardo Camanini decidiram dar início à aventura gastronómica do Lido 84. Aqui, onde, entre canforeiras e oliveiras, loendros e buganvílias, começa a maravilhosa «Riviera dei Limoni», Riccardo decidiu enraizar a sua cozinha, após um percurso de formação que o viu crescer ao lado de grandes mestres como, entre outros, Gualtiero Marchesi, Raymond Blanc, Jean-Louis Nomicos e Alain Ducasse. E é precisamente este lugar encantador que desperta a inspiração: seja o leite cru de montanha utilizado para o gelado batido no momento, o Bagòss para os tortellini ou o stracchino, passando pelas sardinhas, a enguia, o azeite e os limões, é sempre este recanto de Itália, onde a montanha mergulha no lago, que fornece a Riccardo boa parte dos produtos que transforma na sua cozinha.