Ristorante Lido '84

Fue en ese extenso jardín llamado Gardone Riviera, en la orilla occidental del lago de Garda, donde Giancarlo y Riccardo Camanini decidieron iniciar la aventura gastronómica de Lido 84. Aquí, donde entre alcanforeros y olivos, adelfas y buganvillas comienza la maravillosa «Riviera dei Limoni», Riccardo decidió arraigar su cocina tras una trayectoria de formación que lo vio crecer junto a grandes maestros como Gualtiero Marchesi, Raymond Blanc, Jean-Louis Nomicos y Alain Ducasse, entre otros. Y es precisamente este lugar encantador el que enciende la inspiración: ya sea la leche cruda de montaña empleada para el helado mantecado al momento, el Bagòss para los tortellini o el stracchino, pasando por las sardinas, la anguila, el aceite y los limones, es siempre este rincón de Italia donde la montaña se precipita en el lago el que proporciona a Riccardo buena parte de los productos que transforma en su cocina.