Ristorante All'Oro

Name: Ristorante All'Oro
Address: Via Giuseppe Pisanelli, 25, Roma, Roma, 00196, IT
Telephone: +390697996907
Price range: $$$$

$$$$
Italiana, Europeia, Mediterrânica
Alta gastronomia, Elegante e sofisticado
Prati , Roma

Sobre nós

O Ristorante All’Oro sempre se distinguiu pela sua filosofia de cozinha tradicional-contemporânea, uma cozinha criativa enraizada nos sabores da tradição, em que os grandes clássicos da cozinha italiana são interpretados pelo chef Riccardo Di Giacinto numa perspetiva contemporânea. Tanto assim é que o lema por excelência do chef é «Para seguir em frente, dou sempre um passo atrás», um passo atrás, portanto, em direção à tradição. Tudo é rigorosamente feito em casa, desde o pão e os grissini às diversas massas e folhas de massa, até às sobremesas, jogando com técnicas modernas, mas respeitando os sabores «verdadeiros» da tradição italiana. O sabor e o gosto são o cerne da cozinha do All’Oro.