Liccamuciula

Name: Liccamuciula
Address: Piazza Regina Margherita, 2, Marzamemi, Siracusa, 96018, IT
Telephone: +390931092086
Price range: $$

Sobre nós

Somos uma viagem pelo interior da Sicília, com estação de partida em Marzamemi. Na armação de pesca do atum desta aldeia de pescadores começam a nossa história e a viagem que há vinte anos explora o Val di Noto, passa por cidades e campos preciosos e navega entre as ilhas sicilianas. Marzamemi, Noto e Vendicari, Siracusa e o Etna, a isola delle Correnti, Burgio, Modica, Linosa. São os lugares por onde corre o romance da Sicília: a nossa cozinha, a nossa garrafeira e os produtos da nossa loja contam as suas histórias. O Liccamuciula não é um restaurante tradicional onde se pede massa com amêijoas. É, antes, a cozinha siciliana de antigamente, com a despensa sempre cheia, a horta nas traseiras e os sacos do mercado sobre a mesa. Há cozinheiras de casa e cozinheiras imaginativas com a cabeça entre os livros, que fazem biscoitos de amêndoa e chutney de tomate; a «ghiotta» de atum e o cheesecake à siciliana, com cannoli e pistácio. A cozinha siciliana põe de acordo as avós e as netas, o gengibre e a caponata. Também nisto se é siciliano: na mistura de influências e na abertura.