La Locanda Del Gobbo Nero

La Locanda Del Gobbo Nero é o restaurante rural da Tenuta Moriniello. Dispõe de um espetacular terraço para receber os seus clientes durante a época de verão, com uma vista deslumbrante sobre as vinhas da propriedade. No inverno, recebe os seus clientes numa característica sala rústica, encimada por uma asna de madeira e revestida de pedra, com um ambiente acolhedor, rústico e, ao mesmo tempo, moderno. O restaurante rural oferece uma hospitalidade de classe inspirada na cozinha tradicional toscana, com atenção à valorização do território de Montaione, através de uma seleção de matérias-primas de altíssima qualidade para realçar as características organoléticas dos pratos propostos, reinterpretados com imaginação e originalidade e harmonizados com os nossos vinhos. A cozinha da La Locanda del Gobbo Nero joga com os sabores e com a escolha meticulosa de matérias-primas locais, frescas e sazonais, com simplicidade e naturalidade, interpretando a tradição sem a desvirtuar. «La Locanda del Gobbo Nero Experience» é uma viagem pelos sabores e pelas tradições toscanas, durante a qual cada prato é harmonizado com o vinho mais adequado para realçar as suas qualidades organoléticas. A proposta inclui vários pratos, entre os quais encontramos o carpaccio de Chianina sobre carne fresca da época, salada, vinagrete de parmesão e limão, azeite virgem extra I.G.P. da propriedade e Donna Pupa, Brut Champenoise 2019; ou ainda as pappardelle feitas à mão com ragu branco de javali e I.G.T. Toscana Bianco Le Fate Furbe 2021; ou, por fim, os pici all'Aglione feitos à mão, tomatinhos de rama da horta e manjericão fresco, com Chianti D.O.C.G Fortebraccio Riserva 2016.