La Locanda Del Gobbo Nero

La Locanda Del Gobbo Nero es el restaurante de la finca Tenuta Moriniello. Cuenta con una espectacular terraza para recibir a sus clientes durante la temporada de verano, con unas vistas impresionantes a los viñedos de la propiedad. En invierno, recibe a sus clientes en un característico salón rústico con una cercha de madera, revestido de piedra y con un ambiente cálido, rústico y al mismo tiempo moderno. El restaurante ofrece una hospitalidad de categoría inspirada en la cocina tradicional toscana, prestando especial atención a poner en valor el territorio de Montaione mediante una selección de materias primas de altísima calidad para realzar las características organolépticas de los platos propuestos, reinterpretados con imaginación y originalidad y maridados con nuestros vinos. La cocina de La Locanda del Gobbo Nero juega con los sabores y con la selección meticulosa de materias primas locales, frescas y de temporada, con sencillez y naturalidad, interpretando la tradición sin desvirtuarla. «La Locanda del Gobbo Nero Experience» es un viaje por los sabores y las tradiciones toscanas, durante el cual cada plato se marida con el vino más adecuado para realzar sus cualidades organolépticas. La propuesta comprende varios platos, entre los que encontramos el carpaccio de Chianina sobre carne fresca de temporada, ensalada, vinagreta de parmesano y limón, aceite de oliva virgen extra I.G.P. de la finca y Donna Pupa, Brut Champenoise 2019; también las pappardelle hechas a mano con ragú blanco de jabalí e I.G.T. Toscana Bianco Le Fate Furbe 2021; o, por último, los pici all'Aglione hechos a mano, tomatitos en rama del huerto y albahaca fresca, con Chianti D.O.C.G Fortebraccio Riserva 2016.