FuoriModena

Name: FuoriModena
Address: Stradella S. Gaetano Da Thiene, 8, Vicenza, Vicenza, 36100, IT
Telephone: +390444330994
Price range: $$

$$
Italiana
Restaurante informal, Restaurante informal de gama alta
Vicenza

Sobre nós

Antes de tudo, as matérias-primas. A seleção de primeira qualidade de um restaurante autóctone. FuoriModena é uma iniciativa geoenogastronómica. A geografia é a raiz que move a iniciativa. Levar as matérias-primas, a tradição, as receitas, a cultura, os saberes e os sabores de um território - Modena e arredores - ao longo dos 200 km que separam Modena de Vicenza. Uma cozinha simples, não fácil. Minimalista, não pobre em conteúdo. Essencial, porque não quer esconder nada. Perante uma cozinha com estes princípios, todos podemos sentir familiaridade. E então percebemos a procura dos sabores perdidos, imaginamos as formas de fazer de outrora. Nada é mais novo do que as tradições do passado. O futuro nasce de um passado autêntico. O passado de matérias-primas de primeira qualidade.