Botega Culinaria

Name: Botega Culinaria
Address: Via San Biagio, 43, Matera, Matera, 75100, IT
Telephone: +390835408032
Price range: $$$$

Sobre nós

Nasce um bistrô de gosto refinado, com uma estética que evoca os cafés literários e, ao mesmo tempo, uma matriz profundamente lucana. O produto típico é o ponto de partida de uma viagem culinária que o cliente pode experimentar neste lugar acolhedor, mas também na sua própria casa, levando consigo um «pedaço» da gastronomia lucana. O trabalho de investigação destinado a promover e a dar a conhecer as excelências enogastronómicas da terra lucana está na base deste projeto, que é uma sucessão contínua de descobertas e experiências. A cozinha típica recebe influências nacionais e internacionais que ajudam a realçar as suas peculiaridades e, ao mesmo tempo, a tornam inovadora e lúdica. A transformação do produto típico respeita as suas propriedades organoléticas e procura realçá-lo para que se expresse por si só, como único protagonista dos pratos.