Borgo San Jacopo

O restaurante Borgo San Jacopo (1 estrela Michelin) situa-se em Florença, nas margens do Arno, e oferece uma experiência de alta gastronomia e uma vista memorável sobre a Ponte Vecchio. O chef executivo, Claudio Mengoni, está pronto para dar a conhecer a sua filosofia de cozinha, autêntica e sincera, na qual os seus ingredientes encontram criatividade e rigor, sem compromissos. Sabores, cores e formas fundem-se nas suas mãos para se tornarem pratos memoráveis, de sabor marcante. A nova carta especial propõe dois menus de degustação com muitos dos seus pratos imperdíveis: legumes cozinhados e crus com gelado de cogumelos porcini e melaço de figos; leitão em porchetta com escorcioneira, chalota ao vinho do Porto e mostarda de Dijon; risotto de ouriços-do-mar, colatura, anchovas e frisella com funcho-bravo.