Borgo San Jacopo

Das Restaurant Borgo San Jacopo (1 Michelin-Stern) befindet sich in Florenz am Ufer des Arno und bietet ein Erlebnis der Spitzengastronomie sowie einen unvergesslichen Blick auf den Ponte Vecchio. Küchenchef Claudio Mengoni freut sich darauf, seine authentische und ehrliche Küchenphilosophie vorzustellen, in der seine Zutaten mit Kreativität und Präzision kompromisslos zur Geltung kommen. Aromen, Farben und Formen verschmelzen in seinen Händen zu unvergesslichen Gerichten mit ausgeprägtem Geschmack. Die neue Spezialkarte bietet zwei Degustationsmenüs mit vielen seiner unverzichtbaren Gerichte: gegartes und rohes Gemüse mit Steinpilzeis und Feigenmelasse; Spanferkel nach Porchetta-Art mit Schwarzwurzel, Portweinschalotte und Dijon-Senf; Risotto mit Seeigeln, Colatura, Sardellen und Frisella mit wildem Fenchel.