Borgo San Jacopo

Le restaurant Borgo San Jacopo (1 étoile Michelin) se trouve à Florence, sur les rives de l’Arno, et propose une expérience de haute gastronomie ainsi qu’une vue mémorable sur le Ponte Vecchio. Le chef exécutif, Claudio Mengoni, est prêt à faire découvrir sa philosophie culinaire, authentique et sincère, où ses ingrédients se prêtent à la créativité et à la rigueur, sans compromis. Saveurs, couleurs et formes se fondent entre ses mains pour devenir des plats mémorables, aux goûts affirmés. La nouvelle carte spéciale propose deux menus dégustation comprenant nombre de ses plats incontournables : légumes cuits et crus avec glace aux cèpes et mélasse de figues ; cochon de lait en porchetta avec scorsonère, échalote au porto et moutarde de Dijon ; risotto aux oursins, colatura, anchois et frisella au fenouil sauvage.