Bastione & Costanza

Name: Bastione & Costanza
Address: Piazza Francesco Crispi, 13, Cefalù, Palermo, 90015, IT
Telephone: +390921571222
Price range: $$

$$
Italiana, Europeia, Mediterrânica
Restaurante informal de gama alta, Pizzaria
Cefalù

Sobre nós

Da união de Bastione e Villa Costanza nasce Bastione & Costanza, no coração de Cefalù, um espaço onde «sentir» a riqueza dos recursos da terra e onde o estilo de vida mediterrânico se alia a escolhas alimentares saudáveis e a produções sustentáveis. Uma cozinha que acompanha os ciclos sazonais e valoriza o «local», um lugar onde redescobrir os produtores locais, conhecer as produções agroalimentares e os sabores tradicionais. Uma cozinha empenhada na procura de produtos ligados aos territórios, à excelência siciliana e ao abastecimento direto de matérias-primas. A seleção das melhores Fortalezas Slow Food do território, a massa-mãe e os trigos antigos para as pizzas, uma seleção criteriosa de pequenos produtores, a riqueza dos recursos da terra e o estilo de vida mediterrânico constituem a sua filosofia e as suas escolhas. Uma viagem de descoberta do produto e do território com pratos da tradição siciliana que se misturam com novas sensibilidades culinárias.