Al Tartufo Restaurant

A poucos metros da marginal, perto do rio Idro e a poucos passos da Igreja de S. Antonio, descobrimos um verdadeiro oásis de sabor onde se encontram os sabores genuínos e as iguarias gastronómicas e vínicas da cozinha mediterrânica: a Borgia Truffle Academy. O espaço, decorado com madeira, é composto por uma sala interior, uma cozinha aberta, com o desejo de criar algo diferente, e uma zona exterior para almoçar e/ou jantar ao ar livre.

O restaurante oferece pratos confecionados com os melhores produtos locais, com aromas e sabores da tradição local. Utiliza técnicas de confeção inovadoras, valorizadas por uma carta de vinhos resultante de uma pesquisa realizada pessoalmente no terreno, que proporciona uma harmonização ideal com a comida.

Uma oportunidade única e inesquecível para conhecer uma nova tradição típica desta terra durante a sua estadia em Otranto.

A seu pedido, um experiente “caçador de trufas” irá contar-lhe o extraordinário processo através do qual a mãe natureza gera a trufa e como este nobre produto de tão grande valor, com o seu inimitável aroma intenso e perfumado, chega às cozinhas dos melhores chefs e às mesas dos apreciadores de boa comida de todo o mundo.