Al Tartufo Restaurant

Nur wenige Meter von der Uferpromenade entfernt, nahe dem Fluss Idro und nur wenige Schritte von der Kirche S. Antonio, entdecken wir eine wahre Oase des Geschmacks, in der unverfälschte Aromen und die kulinarischen Köstlichkeiten und Weine der mediterranen Küche aufeinandertreffen: die Borgia Truffle Academy. Das mit Holz eingerichtete Ambiente umfasst einen Innenraum, eine offene Küche, mit dem Wunsch, etwas anderes zu schaffen, sowie einen Außenbereich für Mittag- und/oder Abendessen im Freien.

Das Restaurant bietet Gerichte aus den besten lokalen Produkten mit den Aromen und Geschmacksnoten der örtlichen Tradition. Es setzt innovative Gartechniken ein, ergänzt durch eine Weinkarte, die dank persönlich durchgeführter Recherchen vor Ort eine ideale Begleitung zu den Speisen bietet.

Eine einzigartige und unvergessliche Gelegenheit, während Ihres Aufenthalts in Otranto eine neue, für dieses Land typische Tradition kennenzulernen.

Auf Wunsch erzählt Ihnen ein erfahrener „Trüffelsucher“ von dem außergewöhnlichen Prozess, durch den Mutter Natur die Trüffel hervorbringt, und davon, wie dieses edle Produkt von so großem Wert mit seinem unverwechselbaren, intensiven und duftenden Aroma in die Küchen der besten Köche und auf die Tische von Feinschmeckern in aller Welt gelangt.