Umano

Situé dans la pittoresque petite ville de Neive, Umano est le symbole de l’art culinaire moderne dans un cadre empreint de grandeur historique. Son nom, qui signifie « Humain », reflète la philosophie du restaurant : un profond respect des traditions humaines, de la passion et de la créativité. En entrant chez Umano, vous êtes accueilli par une fusion harmonieuse de design traditionnel et contemporain. Les murs rustiques en pierre du centre historique contrastent avec un mobilier élégant et moderne, créant un espace qui évoque à la fois le passé et le présent. La cuisine d’Umano est une délicieuse danse entre le patrimoine gastronomique de PiPiemonte et les saveurs du monde : grâce à leur approche artisanale, les chefs créent des plats aussi nostalgiques qu’innovants. Les ingrédients locaux, récoltés au sommet de leur fraîcheur, sont ici les vedettes du spectacle. Qu’il s’agisse d’un classique piémontais intemporel ou d’une nouvelle interprétation, chaque mot célèbre la terre et les mains qui l’ont cultivée. La liste d’UmaUmano témoigne de l’héritage viticole de la région. Les convives peuvent explorer le meilleur des vignobles du Piémont et d’ailleurs, du robuste Barbaresco à l’élégant Nebbiolo. Des sommeliers expérimentés sont toujours disponibles, prêts à guider les convives dans un voyage œnologique qui accompagne parfaitement leur repas.